孕期補葉酸蔬菜最好涼拌吃

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葉酸是孕婦不可缺少的一種營養素,除瞭吃葉酸片,生吃蔬菜,也能獲取一定的葉酸。

日常飲食中,很多綠葉蔬菜、水果、肉類中都含有葉酸,但是天然的葉酸極不穩定,遇光、遇熱後容易失去活性發生氧化,例如紫外線可使葉酸溶液失去活性;再如,因為屬於可溶性維生素,所以葉菜類蔬菜長期在水中浸泡後,葉酸也會大量流失。這樣一來,在食物的切、洗等制作、烹煮過程中,就會流失50%的葉酸。

怎樣在飲食中避免葉酸過度流失呢?營養師介紹,為瞭盡量多地保留葉酸,建議能生吃的綠葉蔬菜就生吃;食物別在水中浸泡過長時間,也別過度水洗;煮菜時應水開後再放菜,防止維生素的丟失;淘米時間也不宜過長,用力搓洗或用熱水淘米都會使葉酸等營養成分大量流失;食物要新鮮,因為蔬菜貯藏2~3天後葉酸會損失50%~70%,所以蔬菜最好現買現做現吃。

這些食物葉酸多:
蔬菜 萵苣、菠菜、番茄、胡蘿卜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
水果 橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
動物性食物 動物肝腎、禽肉、牛肉、羊肉及蛋類等。
豆類、堅果類 黃豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物類 大麥、小麥胚芽、糙米等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/20126737718.htm

荔枝具有活血功效孕早期不宜食用

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王小姐懷孕兩個多月瞭,她一直喜歡吃荔枝。一次就將新買的一公斤荔枝吃瞭大半,吃後感到咽喉幹疼、牙齦腫痛,且陰道有少量流血,醫生檢查發現她有先兆流產癥狀,空腹血糖也超出正常水平。

荔枝是一種很好的水果,果肉含豐富的維生素,可促進微細血管血液循環,令皮膚更光滑。同時,荔枝具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。

但荔枝具有活血功效,早孕階段不宜食用,以免引起腹痛、見紅等先兆流產癥狀。同時,荔枝總含糖量在70%以上,多食容易生“內熱”,孕婦不宜一次食用過多或連續多食,有咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥狀的準媽媽禁食。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/20126737717.htm

你意想不到的八個心臟病原因

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心臟病可以說是人類健康的一大殺手。

我們都知道抽煙、酗酒、缺乏體育鍛煉和肥胖會增加人們患上心臟病的可能性,但也有其他一些意想不到的致病因素。西班牙學者最新發現:如果病人在早上六點到中午之間突發心臟病,相對於下午發病的患者來說,前者對心臟的損害作用要高出五分之一。有一些非常令人驚訝的原因也會導致人們患上心臟病。

午夜之後才睡覺   

即使夜貓子每天能保證7個小時的睡眠,他們患上心臟病的可能性也會增加。日本相川健康診所的研究者發現,男性如果在午夜之後才睡覺,相對於在午夜之前睡覺的男性來說,前者動脈硬化的可能性明顯增高。這是因為習慣於晚睡的人生活工作壓力更大,習慣於開夜車工作,飲食習慣也不健康(如酗酒、抽煙和愛吃脂肪和糖分含量高的食物),這些因素都對心臟健康不利。

喝水少   

美國加州的研究者選取瞭2萬多名健康的男性和女性進行調查後發現,相對於每天隻喝2杯水的人來說,每天喝水超過5杯的人死於心臟病發作或其他心血管疾病的可能性會大大降低。其中的機理在於:脫水會造成血液黏稠,從而增加瞭人們患上心臟病的可能性。這項研究的首席研究員認為:從本質上來說,喝水不足與抽煙、不進行體育鍛煉對心臟的危害作用相同。

更年期提前   

美國亞拉巴馬大學的研究者發現,更年期提前的女性晚年心臟病發作的可能性會增倍。婦科專傢認為女性更年期平均年齡為51歲,他們選取瞭2500名更年期提前的女性,發現她們更容易受到心臟病的困擾,其中的原因在於雌激素會對心臟病起到保護作用,而如果更年期提前,雌激素的水平就會降低。但醫學專傢認為對心臟健康起到保護作用的雌激素僅限於自然形式,人工合成的激素替代療法無效。

耳垂折痕   

《英國心臟病學期刊》上發表的一篇研究顯示:很多死於心血管疾病的人其耳垂有明顯的折痕。瑞典的研究者也發現年齡在40歲以下的人如果患上瞭冠狀動脈疾病,其中80%多的人會有耳垂折痕。一種理論認為耳垂折痕是血管畸形造成的,導致流向心臟的血液供應不足。

拒絕接受註射流感疫苗   

每年的11月份到次年的1月份是心臟病的高發季節。在寒冷的冬季裡,由於抵抗力下降,人們容易患上各種疾病,體內的炎癥增加。註射流感疫苗有助於降低心臟病發作的可能性。此外,由於冬季氣候寒冷,動脈血管會繃緊,血壓升高,引發心臟病。

沒有預防措施的性生活   

加拿大學者進行的研究發現,一種同時會影響男性和女性的性傳播細菌(衣原體)會引發心臟病。科學傢發現衣原體會導致人體的免疫系統失靈,引發心臟的炎癥,這種炎癥進而會讓動脈血管硬化,導致心臟病發作。有越來越多的研究顯示人體內的炎癥會引發心臟病和癌癥。

獨自居住   

丹麥學者發現,相對於有配偶的人來說,獨居的人患上嚴重心臟病的可能性會增倍。科學傢選取瞭13.8萬餘名的成年人數據資料進行分析後發現:超過60歲的女性和超過50歲的男性如果獨自居住,他們心臟病發作的可能性會大大增加。其中的原因在於獨居的人生活習慣不夠良好,他們喜愛抽煙,飲食缺乏營養。

起床過快   

如果你的心血管健康已經存在隱患,起床速度過快會讓你心臟病發作的可能性增加。特別是對於患有高血壓的人來說,頭一天服用的藥物會在早上失效。最佳建議就是:準備個鬧鐘,把鬧鈴設置為正式起床前的一個小時,鬧鈴響後服用藥物,然後接著睡個回籠覺。當真正準備起床時,藥物已經起效瞭,避免心臟病突然發作。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201261438177.htm

燉骨頭湯時加半碗醋可補鈣

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很多人通過服用補鈣品補鈣,可是,在膳食中該如何促進鈣吸收,卻不是很清楚,有可能陷入誤區。
  用內酯豆腐來補鈣、相信豆漿是高鈣食品。豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑,不喝牛奶的人大都有意識地多吃豆腐。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好來源,因為其中沒有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時,內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣含量都很低。
  認為喝骨頭湯就不會再缺鈣。骨頭裡面的鈣不會輕易溶出,在高壓鍋蒸煮兩小時之後,骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面,但湯裡的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,要加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時,醋可以有效地幫助骨鈣溶出,最好用砂鍋燉。 
  過多補鈣可能會有反效果。一般兩歲以上的孩子,專傢不主張補鈣,否則容易使骨骼過早鈣化,反而長不高,除非有明確低鈣癥的孩子。每天給孩子喝牛奶,均衡飲食,通過食物就可滿足孩子生長發育所需要的鈣質。50到60歲的人群可補充些鈣劑,特別是女性,可延緩老年骨質疏松的發生。補鈣要適量,不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,青春期孩子與成人相仿,每天攝入800毫克的鈣。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201261338126.htm

老人養生:冬病預防芒種開始

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6月5日是芒種,這也意味著今年持續近2個月的春天快要結束瞭,盛夏將至。“無論有無閏月,老人最好根據節氣來養生。”中醫師指出。那麼芒種又該如何“養”呢?
  勤洗澡 曬太陽
  接下去的日子,氣溫將進一步升高,而且即將進入多雨的黃梅時節,溫高、濕重、雨多。中醫師說,老人的衣著要輕薄吸汗、勤洗勤換。被子衣物要多曬曬,保持幹燥。常洗澡可使皮膚疏松,“陽熱”易於發泄。不過,正在出汗時不要立即洗冷水澡,以免毛孔閉塞,反而不利於陽熱的散發。
  這個節氣要適當接受陽光照射,早上八九點鐘的太陽最佳,中午最好能小憩一下。另外,要拉開窗簾多通風。
  莫貪涼 少冷飲
  中醫認為,冬季常發的病,在夏天就必須註意與這些致病因素相關的生活習慣,以達到預防的目的。中醫師舉瞭兩個例子:各類關節痛及肢體麻木等疾病的患者,在夏天最好不要穿短衣褲,不要洗冷水浴或遊泳,也不要貪涼睡地板,避免風寒濕氣伏積於經絡之中;慢性支氣管炎、哮喘的患者和虛寒性胃痛的患者,最好不吃冷飲。
  此時容易患熱傷風。喝點綠豆湯、金銀花露、菊花茶等以清熱解暑,同時忌食油膩、酸腥、麻辣的食品,如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。
  食清補 宜益氣
  進入夏季,人體新陳代謝旺盛,汗易外泄,耗氣傷津,宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。特別是老年人因機體功能減退,熱天消化液分泌減少,心腦血管不同程度的硬化,飲食上更要清補。
  “可以多吃些祛暑益氣、生津止渴的食物。”中醫師說。這類食物有烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201261338117.htm

常吃草莓和藍莓可防止老年腦力衰退

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英國《每日郵報》最新報道,《神經病學年鑒》雜志刊登美國哈佛大學一項新研究發現,常吃草莓和藍莓可防止老年腦力衰退。

新研究數據來自涉及121700名女性參試者的“美國護士健康調查”。1976年研究開始時,參試護士年齡在30-55歲之間。1995-2001年間,70歲以上的16010名護士每兩年接受一次認知功能檢查。結果發現,經常吃藍莓和草莓,可使老年婦女大腦衰老延遲2.5年。

哈佛大學醫學院附屬醫院佈萊根婦女醫院科學傢表示,雖然常吃藍莓草莓的婦女也可能有“更愛鍛煉”等其他健康習慣,但是花青素及黃酮類抗氧化劑總量攝入的增加無疑對防止認知能力下降起到關鍵作用。壓力和炎癥是導致認知能力受損的兩大主因。而多攝入黃酮類物質有助於減輕這種有害作用。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201261338116.htm

盛夏如何給寶寶防暑降溫

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進入夏季,氣溫一天比一天高瞭,如何給兒童防暑降溫,是每個傢長都關心的事情。
  首先,不要讓兒童在高溫環境下呆的時間過長,戶外活動要適度,最好在陰涼處活動。早上10時過後至下午4時前不要呆在戶外太陽下玩耍。戶外活動時不妨給寶寶戴上一頂輕便的遮陽帽以保護頭部,防止中暑。
  其次,飲食應清淡衛生,養成主動飲水的習慣。多給兒童攝取流質,除瞭白開水,還可以給孩子喝一些清涼解暑的西瓜水、綠豆湯,多吃新鮮的水果和蔬菜,喝些綠豆粥、赤小豆粥、蓮子粥、冬瓜粥、荷葉粥等,少給兒童喝冰箱裡的冷飲。
  第三,適當增減衣服,遵循一個簡單的穿衣原則:你穿多少,孩子就穿多少。不過,要記得隨時觀察寶寶是否過熱,必要時可以給寶寶量體溫。在衣服的選擇上,可以給寶寶穿寬松吸的衣服,最好選擇純棉衣物。
  第四,室內多通風,保持室內空氣新鮮,有微微的自然風,但應避免直吹風和過堂風。室內溫度保持在23℃-28℃,濕度在60%-65%比較理想。
  第五,保持充足的睡眠,夏天日長夜短,氣溫高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易感到疲勞。另外,註意不要躺在空調的出風口和電風扇直吹下睡眠,以免患上空調病和熱傷風。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262038597.htm

孕婦飲食禁忌:這6種活血花茶孕婦不能碰

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1、玫瑰 女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁,喝點玫瑰花也能起到調節作用,安撫穩定情緒。可是對於孕婦來說,由於玫瑰花活血散淤的作用比較強,活血作用的花茶會導致流產。

2、紅花 實驗證明,紅花煎劑對小鼠、豚鼠、兔與犬的離體子宮均有興奮作用,有時興奮作用強烈,可引起痙攣。對已孕子宮的作用比未孕者更為明顯。因此,懷孕的女性不僅不能喝紅花茶,而且要盡量避免跟紅花相關的物品,如紅花油等。

3、桃花 桃花不僅僅是花茶,同時也是一味中藥,藥性是味苦、平,功用是主除水氣,利大小便,下三蟲,其實就是一種輕瀉藥,所以桃花不是越喝越漂亮、健康,而是越來越虛弱、難看,損害陰血元氣,女孩子尤其不可以常喝,因為會影響例假和內分泌,會使皮膚越來越暗沉、難看。另外,桃花具有活血作用,孕婦更加要慎喝。

4、月季花 具有活血調經的作用,用量不宜過大,多服久服可引起腹痛及便溏腹瀉。孕婦忌用。另外,傢有準媽媽和小寶貝也不適合擺放月季花。因為花香濃烈的花會刺激孕婦神經,引起頭痛、惡心、嘔吐,並影響她們的食欲;嚴重的還可能導致胎兒不穩甚至流產。所以孕婦在懷孕初期最好少接觸一些有濃烈氣味的鮮花。

5、雪蓮花 具有通經活血、暖宮散淤、散寒除濕、強筋助陽、止血消腫的功能,孕婦要禁用。

6、桂花 桂花茶微苦,性平,加入紅茶和紅糖有益氣養血,健脾暖胃,祛風散寒,活血化淤之效,特別適於產婦、兒童及貧血者食用。但是懷孕的女性應盡量避免喝桂花茶,因為桂花具有活血的作用,加上桂花香味濃鬱,很容易刺激孕媽媽的神經。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262038595.htm

熬夜看球 吃粥喝茶是首選

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晚上看球,難免會肚子咕咕叫。營養師介紹,可以喝些小米粥、百合粥,不僅可以補充能量,還容易消化,熬夜不要吃肉類,因為熱量太高,也太油膩,對皮膚和腸胃都不好。

熬夜看球,很多人會喝咖啡提神。營養師說,其實茶比咖啡更合適,喝咖啡容易造成鈣的缺失,並且咖啡有興奮作用,導致球賽結束後難以入眠。喝綠茶,可以減少電視輻射的危害,喝菊花茶,還能清熱解暑,保護視力。啤酒也是很多人熬夜解渴提神的飲品,沈雁英說,熬夜喝啤酒並不健康,因為啤酒有“液體面包”之稱,熱量高,並且大量喝啤酒,也會造成體內酒精濃度的升高,加重腸胃負擔。如果實在要喝酒,不妨喝一點紅酒。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262038585.htm

夏季四種不同感冒的區別

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感冒,是每個季節都會見到的“小病”,然而夏天炎熱的氣候給這看似不起眼的小病又添幾分不適,鼻塞咽痛,頭暈腦脹,惡心嘔吐等諸多癥狀讓患者很不好受。夏季感冒主要表現為發熱重,一般沒有寒冷的感覺;出汗多但是不解熱;心煩、口渴、咽痛等癥狀,其發生與夏季的暑熱、暑濕等特點密切相關。夏季感冒包括暑熱感冒、熱傷風、暑濕感冒、胃腸型感冒等多種類型,這幾種感冒除瞭鼻塞、流涕、發燒之外,又有著不同的臨床表現:

暑熱感冒是因酷熱而生,其重要特征是熱象突出,因暑熱侵襲,出現發熱、微惡風寒、汗出熱不退、心煩、口渴、舌苔黃等癥狀。

熱傷風多因內有熱又貪涼而導致,出現鼻塞、流涕、怕風,也有些患者出現咽痛、咳嗽等,癥狀相對較輕。

暑濕感冒是指在暑濕季節裡感受暑濕之邪所導致的感冒,其癥狀多見發熱、食欲不振、胸悶、頭身困重,口雖幹但飲水不多等。

胃腸型感冒則多表現為消化道癥狀,如發熱、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-6/201262038579.htm