分類: 美食饗宴

台中義大利麵天氣變冷，很多人吃瞭寒冷食品後會出現胃部疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，喝點溫水熱湯，癥狀就能減輕，這屬於胃寒。如果你也有類似的癥狀，可用下列營養師推薦的靚湯、靚粥來調一調理腸胃。

　　胡椒豬肚湯

　　材料是胡椒20克、生薑3片，大棗6個，豬肚250克。切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味；紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核；生薑去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放台中義大利麵餐廳推薦入全部材料，待水再開後用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。

　　北芪黨參豬肚湯

　　材料是豬肚半個，生薑4片，北芪15克，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦，重復多次，洗凈與北芪放入煲內，加4碗水，煲3小時，即可飲用。

　　此湯水能治胃氣虛，具有健脾補台中cp值高的餐廳虛的作用。健康飲食網 www.foodwang.com

　　砂仁黃芪豬肚湯

　　材料是砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

　　此湯適用於食少便溏、胃脘疼痛者，可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

　　黨參薏仁蓮子山藥粥

　　把黨參30克、薏苡仁30克、蓮子30克、山藥60克、大米50克同煮成糊粥。台東團購美食p>　　此粥適用於陰虛內熱、勞嗽幹咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

　　黃芪黨參內金粥

　　材料是生黃芪15克，黨參20克，生薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。 將生黃芪等加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

　　此粥具有消食和胃的作用，用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便台東團購美食溏等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122844873.htm

黑糖薑“冬令進補，開春打虎”，現代醫學語言稱之為“健康投資”。不過，專傢提醒，冬令進補因人而異，尤其是嶺南人多數脾胃偏弱，切忌盲目大補。慢性病患者可邊補邊添加淮山、山楂進行調理。

　　老中醫介紹，冬令進補，將營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，不過冬令進補應以食補藥補聯合為宜，註意因人而異。

　　氣虛者宜以補氣為主，可選用淮山、五指毛桃、黃芪、黨參、苡古法黑糖米、芡實、白術、大棗、枸杞、核桃等；血虛者宜以補血為主，可選用黃精、阿膠、核桃、桑葚、當歸、熟地、黑棗等；陰虛者宜以補陰為主，可選用天冬、沙參、生地、山藥、何首烏、龜、鱉、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑米等；陽虛者宜以補陽為主，可選用巴戟天、肉桂、冬蟲夏草、鹿肉、狗肉、羊肉、羊腎、牛鞭、豬腎、黃鱔、鰱魚、大蒜、韭菜、胡桃肉等。具體虛實辨證要咨詢中醫專業醫師。

　黑糖玫瑰　老中醫提醒，嶺南地區人們大多脾胃偏弱，而很多慢性病，如慢性肝病患者平時脾胃功能也較虛弱，這二者若盲目大補，一旦膩滯厚味的滋補物品過量，容易傷及脾胃，阻礙脾胃的運化功能，反不利於健康。因此在進補時應註意適時添加健運脾胃、促進消化的食品，如淮山、山楂、柚子等。也可多喝如小米粥、陳皮水、健脾祛濕粥等進行調理。

　　推薦進補藥膳食療方：

　　1.黃芪黨參手工黑糖燉兔肉：兔肉250克，黃芪30克，黨參30克，陳皮10克，文火燉煮1~2小時，入薑、蔥、精鹽即可。適合氣虛者。

　　2.山藥羊肉湯：羊肉500克，淮山50克，枸杞15克，蔥白30克，薑15克，胡椒粉、黃酒、精鹽等。適合氣虛、陽虛者。

　　3.枸地白芍豬肉湯：枸杞子30克，熟地黃30克，白芍15克，豬瘦肉250克，大棗10枚，生薑10克，陳皮6克。適純黑糖食品合陰虛者。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122844872.htm

黑糖粒木瓜豬蹄湯，湯中的豬蹄含有豐富的蛋白質，這些蛋白質多為膠原蛋白和彈性蛋白，具有和血、潤膚、美容的功效，加上木瓜，真是美容養顏的極品。這款湯黑糖傳承對於哺乳期的媽媽來說也是很好的一款下奶湯。

原料：

豬蹄1個；青木瓜1個；紅棗幾顆；鹽

生理期黑糖功效 步驟：

1. 青木瓜去皮和籽，洗凈切塊；紅棗洗凈去核備用；豬手焯水備用；

2. 鍋內放水，將所有材台東名產料一起放進去。

3. 大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；

4. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火台東伴手禮前5分鐘加鹽即可。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122844

台東必買中醫養腎五黑食物不可少！！雖說大傢向往皮膚越白越好，但中醫專傢卻推薦，吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處，很多人可能並不清楚。

祖國的傳統中醫學，把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，生活中我們根據顏色選擇飲食，是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護。

黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃，就是最典型的代表。

如果仔細研究“黑五類”的營養，就會發現，其中個個都是養腎的“好手”。米中的珍品——黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健辦公室零嘴脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等癥;黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。這五種食物一起熬粥，更是難得的養腎佳品。

黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

黑蕎麥

可藥用，具有消食、台東必買名產化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內形成血糖的峰值比較延後，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

黑棗

含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎 與養胃功效。

黑豆

有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良台東必買伴手禮和治療白發都有一定作用。

黑木耳

其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。

此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，將黑木耳和香菇配合在一起炒，或燉肉時放點板栗，都是補腎的好方法。

中醫養腎五黑食物不可少！！患者朋友們要註意的就是，疾病治療不能拖，把握最好的治療時機，對於疾病康復有是相當重要的。所以，有瞭病，早治療是關鍵。<台東名產推薦br>

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122644759.htm

台中餐酒館補腎還是溫補為宜。若服用溫熱補腎產品，會因為其中的燥熱成分損傷氣血。腎虛者寒性的食物最好少吃，亦少吃甜食，少吃涼拌菜。屬於寒性的食物腎虛者需加熱煮熟方適宜食用。如苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿、蓴菜、海蜇、海帶、紫菜、豆豉、桑葚等。

粟米

又稱小米、谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。”

【忌食】根據前人經驗，粟米忌與杏仁同食。

粟米粥：

很適合女性在秋冬季做晚餐食用，秋天養肺，而白色入肺，飲食中可以吃些百合、銀耳、梨、蓮子之類的食物，少吃些蔥、薑、辣椒等辛辣之物。不過白主寒，這些食物也都是性寒的，尤其是梨，個人建議以煮熟瞭吃為宜。而晚餐喝些小米粥，不但養胃，還安神，尤其是失眠的推薦這款粥。

制作步驟

1. 小米和大米洗凈後，用水泡一會。

2. 鍋裡燒水，水開後倒入米，轉小火煮至粥粘稠。

芝麻

甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，台中餐酒館推薦不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白發，大便燥結者，最宜食之。

黑芝麻粥：

1、原料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。

2、方法：黑芝麻放鍋內炒熟，壓成碎末，下米，加適量水，用大火燒開後，轉微火至米爛粥稠時(也可用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即可。

栗子

性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。如唐代養生學傢孫思邈曾說：“生食之，甚治腰腳不遂。”明·李時珍亦曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”

註意事項

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

胡桃

性溫，味甘，既能補肺止喘，又能補腎固精，還能潤腸通便。適宜腎虛喘嗽、遺精陽痿、腰痛腳弱、小便頻數、大便燥結之人服食。正如《醫學衷中參西錄》所說：“胡桃，為滋補肝腎，強健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。為其能補腎，故能固齒牙，烏麗寶outlet餐廳須發，治虛勞喘嗽，氣不歸元，下焦虛寒，小便頻數，女子崩帶等癥。”

山藥

性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除瞭具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如明·李時珍指出：山藥“益腎氣，健脾胃。”《本草正》亦載：“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。”《本草經讀》還說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五谷之養人相佐，以臻壽考。”所以，凡腎虛之人，宜常食之。

山藥長壽雞：

原料：山藥50克，母雞一隻，紅棗100克，粟子50克，黨參30克，蓮子30克，蔥、薑、胡椒、精鹽、味精、料酒各適量。

做法：雞宰殺脫毛後，從腋下開一小口，取出內臟，洗凈;山藥洗凈去皮切成片， 紅棗去核洗凈，粟子去外殼，蓮子用水泡軟，挑去蓮芯，黨參洗凈，蔥、薑均勻切碎，精鹽上鍋略炒;然後烹調：將山藥片、大棗、粟、蓮子、黨參、胡椒、精鹽、料酒一起裝入雞腹內。腿折下，雞頭朝上，放盆內，加適量清水，放蒸籠內。蒸至雞肉熟爛時取出，撒上蔥薑末，加入精鹽、味精調好味即成。

枸杞子

性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《麗寶outlet美食本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食傢為益精明目之上品。”

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適;治療用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯，隻飲湯水並不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，隻有部分藥用成分能釋放到湯水中，為瞭更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗幹凈後嚼服，但服用量要減半。

蝦子

性溫，味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的作用。凡因腎氣虛弱、腎陽不足所致的腰腳軟弱無力，或陽痿，或男子不育癥患者，宜多食蝦。《食物中藥與便方》還曾介紹：“腎虛，陽痿，腰腳痿弱無力：小茴香30克，炒研末，生蝦肉90~120克，搗和為丸，黃酒送服，每服3~6克，1日2次。”

仙茅蝦湯：

原料：仙茅20克，鮮蝦250克，生薑2片，精鹽適量。

制做方法：將仙茅用清水洗凈。將大蝦去殼去腸洗凈。將生薑切末。把以上原料和精鹽一起放入鍋內加適量的清水用中火煲煮1個小時即成。此方可每周吃一劑。<麗寶outlet必吃br>

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/201311145170.htm

麗寶樂園美食除上呼吸道毛病外，有些人會皮膚幹燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調。蔬菜不僅養生，還輔助治療一些疾病。那麼，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢？下面就推薦給大傢一份“養生蔬菜目錄”：

強腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼？經科學傢研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

預防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵餐酒館台中筍葉可平咳。

臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清台中龍蝦熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

秋天幹燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。

用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

長時間醃制的雪菜，助消化

推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能台中超好吃餐廳預防癌癥。天氣涼快瞭，醃菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，醃菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。

白色蔬菜，養陰生津

白色蔬菜可養陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現在剛開始入秋，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養生，還有一個講究是“健脾化濕”。

中醫講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養好瞭，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

藕是東方蔬菜之王，抗衰老

秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老”。

另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。台中法式料理r>

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/201311045123.htm

台中特色餐廳時令將進入24節氣中最後兩個節氣小寒大寒。

　　為適應冬季特點，人們養生應註意斂陰護陽，益腎蓄精，懂得“養藏之道”，若損傷瞭腎中的陽氣，就會影響來年春天的升發能力，損害健康。

　　小寒

　　養生應潛陽、護陽、閉精斂氣

　　小寒，是一年中24個節氣之一，約在每年陽歷的1月6日前後，即太陽到達黃經285度時開始。今年的小寒節氣起於陰歷11月20日未時，陽歷為2013年1月5日，歷時15日，至1月20日交節為大寒。

　　小寒與大寒是相對而言的。之所以稱為小寒，是指天氣漸寒，尚未大寒。從字義上講，大寒應比小寒冷，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，可以講是24個節氣中最冷的時節，從“冬至”進三九算起，其時正處歷來認為最冷的“三九”之內。究其原因，是因為節氣的推算起源於黃河流域，《月令七十二侯集解》說：“月初寒尚小……月半則大矣”，故一直按當時的情況延續至今。

　　小寒既為冬季陰寒很盛的時節，其養生就要順應自然，應以潛陽、護陽、閉精斂氣為主，起居調養上應重在“養藏”，應早睡晚起，保證充足睡眠，節制夫妻生活；衣著上不可過於單薄，註意禦寒保暖，也龍蝦台中不宜穿過多、過厚；同時，應堅持適度運動，常曬太陽，臨睡前可用溫水泡腳，以壯陽氣、溫通經脈。

　　【藥膳指南】飲食與藥養上，應以溫陽、益氣養血和益精為養生原則。適度選用部分偏於溫性的藥物和食物，如羊肉、狗肉、雞肉、鵝肉、海參、金針菇、生薑、胡椒、蔥、蒜、蘿卜，以及黃芪、當歸、核桃肉、枸杞子、紅棗、龍眼肉、蓮子、山藥、杜仲或鹿膠、阿膠之類等，以守“養藏”之道。

　　大寒

　　養生以溫陽斂精、養精蓄銳為主

　　大寒，是一年中最後的一個節氣，時值陽歷的1月20日前後，太陽到達黃經300度時。2012年的大寒在農歷12月（亦稱臘月）初九卯時，正好是陽歷2013年1月20日。

　　所謂大寒，是言其寒風凜冽至極，但在氣象記錄中，卻不如從大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，隻是仍處於寒冷時節，在某些年份和少數地區，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。

　　加之，不少年份的春節亦在大寒節氣內，按照我國的風俗，特別是農村，每到大寒時節，人們便開始準備除舊佈新、醃制臘貨，購買過年物資，使人們隱約提前感受到，大地將要回春的景象。

　　民間一直流傳著“大寒台中波士頓龍蝦大寒、防風禦寒”的諺語，故大寒時節仍應以“溫陽斂精、養精蓄銳”為主，除瞭遵循冬季“養藏”之道，還應註意起居作息、防寒保暖、適度運動。

　　【藥膳指南】在藥補、食療上，應遵循溫陽散寒、補虛益血、涵養精氣的原則。要根據每人自己的體質情況，適當選用當歸生薑羊肉湯、紅燒鹿肉或驢肉、花生紅棗燒豬腳、豬肝粥、羊腎粥，以及益智、山藥、肉蓯蓉、巴戟天、黃精、熟地黃、制首烏等藥、食物，既補腎陽又溫補脾胃而益精血，用以幫助人體緩慢“回暖”，以提升來年春天陽氣升發之勢。

　 養生

　　堅持運動尤為重要

　　運動可提高機體免疫力，促進血液循環，改善心肺功能，並可放松精神。時下工作方式多單一，工作節奏較快，面臨的挑戰和壓力較大，加之通訊網絡的發達，娛樂盛行，坐姿工作和休閑的人群增大，特別容易使人體陽氣虛餒，機能抵抗力下降，臟腑功能失調，正氣抗邪不利，故堅持運動尤為重要。

　　養生在動，養心在靜，人怕不動，腦怕不用。動靜相宜，身壯壽長。至於運動的方式方法，可根據各人的不同情況予以選擇，打球、踢球、騎車大坑美食推薦、散步、跑步、遊泳、跳舞、郊遊爬山等，均可行，這其中最宜進行有氧運動

　　冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。冬季，是進行禦寒鍛煉的大好季節。

　　冬季戶外慢跑，是比較適合的運動之一。冬季陽光照射不足，戶外慢跑可以接受陽光的照射，而陽光中的紫外線，不但能殺死人體皮膚、衣服上的病毒和病菌，對人體有消毒作用，還能促進身體對鈣、磷的吸收，促進骨骼的生長發育。

　　戶外慢跑，對正在長身體的青少年來說，尤其有利。另外，冬季，人們容易出現季節性情緒障礙，陷入抑鬱情緒，堅持冬跑可增強大腦的興奮性，趕走消極情緒，使人體神清氣爽，對消除大腦長期工作帶來的疲勞、增強記憶都有好處。

　　【註意事項】戶外慢跑的註意事項：

　　1.時間宜晚，應待日出以後再進行。

　　2.要註意防寒，開始之前不能穿得太少，一定要進行熱身活動，運動量也應量力而行。慢跑結束後應及時補充水分。

　　3.盡量用鼻子吸氣，用口呼氣，減少冷空氣對呼吸道的直接刺激。大坑餐廳推薦

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/20131945077.htm

大坑餐廳冬季是呼吸道疾病的高發季節。從各大醫院瞭解到，近期隨著氣溫的持續降低，呼吸道感染的患者明顯增多。老中醫提醒，中醫養生講究“不治已病治未病”，預防冬季呼吸道疾病有妙招。

　　 老中醫說，冬天防寒保暖，重點要保護“頭背足”。因為從中醫的角度，頭是諸陽之會，背乃陽脈之海，足部則有 “寒從足下生”的說法，所以要預防呼吸道感染，保護“頭背足”是關鍵。很多女性冬天仍然穿著絲襪和裙子，殊不知這種做法很台中大坑美食容易傷害人體陽氣。

　　 冬季嚴寒，很多人緊閉門窗，使得室內的空氣不能及時地流通而污濁。所以，應註意室內空氣流通和濕度調節，特別是在天氣晴朗時要及時開窗通風，以保持空氣新鮮。

　　 在冬季進行運動既能舒張筋骨，暢通血脈，又能增熱抗寒。但譚醫生建議冬季鍛煉應以輕度運動為主，不宜過劇和出汗過多，因為消耗過大容易傷陰損陽。譚醫生建議以太極拳、太極劍、健身球、散步、釣魚、郊遊等為主。但冬季台中推薦餐廳鍛煉要合乎“早臥晚起，必待日光”的養生觀點，選擇日出之後進行晨運較為適宜。

　　 預防感冒，醫生還支招，可以多按摩一下穴位：風府（後發際正中直上一寸）、迎香（鼻翼外緣中點旁）、合谷（手背虎口處）、大魚際（手掌正面拇指根部，下至掌跟）等，早晚反復用雙手揉搓這些穴位至輕微發熱，能明顯改善呼吸系統的功能及促進新陳代謝，對預防呼吸道疾病大有作用。
　　 在飲食上，因為冬屬水，味屬咸，主於台中義法料理斂藏。冬季腎氣旺，過食咸味可使腎氣亢盛而伐心火，增加心病的發生率。所以冬天宜減少咸味的攝入，適當補充蛋白質及維生素。

　　 冬季是人們進補的最佳時期。但在這個大原則下，還是應分清體質：陽虛者補其陽，陰虛者補其陰，氣血虛者補其氣血；濕熱質之人，則進補宜慎。具有壯陽功能的食物有：羊肉、狗肉、鹿肉、海馬、韭菜、核桃仁、麻雀、蝦、泥鰍等；滋陰食物有：芝麻、木耳、牛奶、兔肉、鴨、蜂蜜、魚鰾、燕窩、台中義式料理山藥等。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/20131945071.htm

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冬季養生進補，以養陰填精、益肺脾腎為要，故選中藥黃精最為適宜。除藥補外，黃精在食療中也大有用處，李時珍在《本草綱目》曾說：“黃精為服食要藥。”用它配補中益氣的黨參、健脾養腎的淮山，用來燉小母雞，氣味清潤可口，有溫腎補脾養氣之功，能緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒等癥狀，且其藥均性味平和，故適用人群甚廣。

　　材料：黃精、黨參、淮山各30克（中藥店有售），小母雞1隻，豬瘦肉50克，生薑4片。

　　烹制：藥材洗凈，稍浸泡；母雞宰洗凈，去臟雜、尾部；豬瘦肉洗凈，一起下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽，為4~5人量。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/201311645350.htm

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道傢的養生學和養生術，是中國歷史上古代養生法術的主要源流。道傢養生飲膳法，本於飲食有節，求其相合相生；基於飲食適中，六味以淡為主。晉代道傢代表人物葛洪指出“不欲極饑而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多”。“凡食過則結積聚，飲過則成痰癖”。“飽食即臥，傷也”。“養生之法，但莫傷之而已”。可見，道傢對飲食有科學的見地。梁代道傢代表人物陶弘景指出：“飲食多，則氣逆，百脈閉；百脈閉則氣不行，氣不行則生病”。道傢經典曰：“體欲常勞，食欲常少，體勞無極，食欲無過，去肥濃，節堿酸，能中和者，必久壽也”。道傢對於合理的飲膳也十分重視。

　　一、道傢飲食宜忌：

　　飲入口而緩咽；食入口而細嚼；溫熱之飲； 精細之食；微渴而飲；微饑而食；飲不過多； 食不偏食；善食蔬果；節食魚肉；晚餐食少； 早餐食好；晨起兩口熱水徐徐咽；飯前兩口飯湯緩緩喝。虛寒忌涼冷；實熱忌飽食；空腹忌飲酒； 饑餓忌暴食；練功忌醉酒；練功忌飽飯；練功忌暴飲；忌強飲、強食；五谷變餿為忌；五果變腐為忌；五畜變味為忌；隔夜茶水忌飲；隔日蟹蚌勿食。

　　二、道傢養生秘方：

　　“築基”飲

　　飲方：胡桃24個，蓮子21個，枸杞子35個，桑椹子48個。

　　飲法：將胡桃、蓮子、枸杞子、桑椹子，共置於瓷罐或瓦鍋之內，加水兩茶杯，煎成一茶杯半，文火煎之，早、晚分四次飲用。

　　“養胎”飲

　　飲方：桂圓肉32個，百合1兩，鮮山藥3兩，花生米49粒。

　　飲法：將桂圓、百合、山藥、花生米，共置於瓷罐或瓦鍋之內，加水2500毫升，文火煎熟，早、晚飲用。

　　瑤池仙苔

　　食方：椰子11個，芹菜0.5兩，荸薺3個，青蘿卜條3根，兔肉0.5兩。

　　食法：將芹菜、荸薺、青蘿卜、兔肉置於椰子之內，加水適量混合椰漿，文火蒸熟，早、晚食之。

　　龍宮遊仙

　　食方：海參2隻，龍眼肉16個，金針菜16根，白果6個。

　　食法：將海參、龍眼肉、金針菜、白果，置於瓷罐或砂鍋之中，加水1000毫升，煎成600毫升，文火煮熟，早、晚食用。

　　太極升華

　　食方：龜板1兩，花生米24粒，百合21瓣，枸杞子40粒，甘菊花7朵。

　　食法：將龜板、花生米、百合、枸杞子、甘菊，置於瓷罐或瓦鍋之內，加水1000毫升，煎成500毫升，文火煎之。早、晚食用。

　　玉宇素齋

　　食方：竹筍2兩，蘑菇7個，黃花1兩，菠菜4兩，豆腐皮2個，胡蘿卜5兩，黑木耳0.5兩，醬黃瓜1條。

　　食法：將竹筍、蘑菇、黃花、菠菜、豆腐皮、胡蘿卜、黑木耳，入瓷罐或砂鍋中燙熟，切成絲，醬黃瓜切成絲，加麻油、芥末、冰糖、醋、醬油，皆適量，拌食，宜中午食之。

　　天後三寶

　　食方：冬瓜1個，鮑魚1個，貽貝24個，小蝦21個，蘑菇8個，紅棗7個，玉米49個。

　　食法：將冬瓜削去五分之一，將鮑魚、貽貝、小蝦、蘑菇、紅棗、玉米置於冬瓜之內，加水至冬瓜餘部四分之三處，將冬瓜置於蒸鍋內，蒸熟。食時，飲湯，拌冬瓜瓢共食之。中午食之為宜。

　　三陽生泰

　　食方：紫河車5錢，鵪鶉蛋3個，冬蟲夏草3條，栗子5個，蓮子10個，椰子1個。

　　食法：將上述食材同煮。文火燉之，加水1000毫升，燉至800毫升，早、晚飲湯，中午食肉。

　　五氣朝元

　　食方：苡仁，高粱，粟米，黃豆，紅豆等量，蓮子，栗子，紅棗、白果、桑椹等量。

　　食法：將黃豆、紅豆，先煮熟，入苡仁、高粱、粟米，七八成熟，入蓮子、栗子、白果、紅棗、桑椹，文火煮之，加水適量，煮至見稠湯即可。早、晚食之。

　　三素雲飛

　　食方：鴿肉1隻，斑鳩肉1隻，麻雀肉3隻，龍眼肉14個，山萸肉16個，百合24瓣。

　　食法：將上述食材入瓷罐或砂鍋中，文火燉，加水2500毫升，煎至1500毫升，早飲湯，午食肉。

source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2013-1/201311545295.htm