菠菜不管怎麼吃，在食用之前都要先焯水，這樣才能去除裡面的草酸。 菠菜汁和麵怎樣才能做到更綠呢？ 1、我認為，菠菜的選擇很重要，不建議購買葉片很大，莖較粗的。這樣的菠菜，比較老，裡面的纖維也會很多，做菠菜面口感不好。我一般選擇葉片顏色稍淺，莖稍細一點，看起來新鮮又比較嫩的那種。 2、菠菜買回來以後，清洗乾淨，開水焯2-3分鐘撈出過涼。然後瀝乾水分，放入料理機裡打成泥狀，切記：菠菜過涼後取岀時，最好能將水分稍微瀝乾一些。這樣打出來的菠菜泥含水量少，菠菜泥的濃度相對較高，和出來的面，顏色就會比較綠。 3、如果是用壓面機壓麵條，面要和的硬一些，和好後就可以直接壓麵條了。但如果是手擀麵，就不能和的太硬，要稍微軟一些才行。面和好後，需要醒發10-15分鐘，讓麵粉跟菠菜汁充分的融合在一起，擀出來的麵條才會勁道。 4、做好的菠菜面，不管是做熱湯麵、涼拌麵還是炒麵都是不錯的選擇。 ——————————————————————————————– 做菠菜面選葉子大點的，根莖用來燒湯炒菜都可以。洗好菠菜，鍋裡燒好水，放點鹽，焯菠菜，可以比平時時間久點，因為要純手工，所以拒絕了料理機，其實也可以的。 把煮好的菠菜撈出晾會，放進面盆裡。用筷子攪拌，就跟平時和麵一樣。其實可以用料理機直接打汁出來，也就是和麵水顏色不同而已。 用手揉成麵團，蓋個布醒面。中途可以多揉幾次，高先生的活。今天我家高先生看著好高大多賣賣力氣，真愛哦！用手揉成麵團，蓋個布醒面。中途可以多揉幾次，高先生的活。今天我家高先生看著好高大多賣賣力氣，真愛哦！ 看，是不是大變身啊。然後就擀麵，切麵條，看你怎麼吃怎麼切。 擀麵條高先生可是不會的，只能我上手啦！我要吃片片面，老公要吃長麵條，服氣啊 讓我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。生鮮雞肉販售企業品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準， 長麵條只能可勁擀麵，薄了折幾折，記得撒面哦，不然容易粘一起的。 寬窄粗細都隨自己，刀功好那就更可以隨意啦！ 看，人家的拌麵，。反正我是不喜歡吃乾拌的。 這個湯湯麵面的才適合我，適合這個大冬天。 大冬天的來這麼一碗清爽的菠菜面，感覺不要太好哦！ 就算拿肉來我也不換。趕緊都試試吧，保管你喜歡！

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溜肝尖 材料；豬肝300克，土豆1個，青尖椒2個，蔥20克，姜40克，鹽2克，黃酒20克，生抽30克，美極鮮味汁5克，糖6克味精3克，花生油50克，澱粉20克 做法 1. 將豬肝、土豆切三角片備用，尖椒切象眼塊備用。 2. 豬肝用黃酒和澱粉上漿抓勻，醃製5分鐘。 3. 淨炒鍋做火燒熱倒入油燒至5成熱，入土豆片炸至金黃色撈出備用，鍋中留較多底油燒至7成熱，蔥薑爆鍋，加入上好漿的肝尖迅速翻炒至變色，加生抽翻炒兩下，加入土豆片、尖椒塊，加鹽、味精、白糖、美極鮮味汁炒勻出鍋裝盤。 酥鱗武昌魚 原料：武昌魚１條（約700克），蒜末、蔥節、薑片各少許。 調料：肉桂粉、辣椒粉、鹽、料酒、味精、色拉油各適量。 製作： 1、把武昌魚挖鰓剖腹去內臟洗淨後，對剖成兩半納盆，隨後加蒜末、蔥節、薑片、料酒、鹽、味精、肉桂粉和辣椒粉，醃10小時入味。 2、洗去武昌魚表面醃料後，搌乾水分，下入燒熱的油鍋炸至皮酥脆，撈出斬塊裝盤即成。 小米南瓜蒸肉 材料；小米100克，五花肉250克，小南瓜1個，鹽，生抽，姜酒，海鮮醬，胡椒粉，八角適量，花椒適量，蒜頭適量，香葉適量，乾辣椒適量，薑片適量，鹽適量，辣椒粉適量 做法 1.將五花肉用配料A醃製半小時。 2.將小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香。 3.小米炒好後，把所有配料清理出來，留小米晾涼備用；將小南瓜挖成瓜盅。 4.晾涼的小米與醃好的五花肉攪拌均勻，喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬，醃十分鐘。 保麗龍割字價格推薦優仕彩。反光背心全系列台灣工廠製造工廠直營，台灣自有品牌，高規格的婚宴禮遇新竹婚宴會館翻轉傳統婚宴框架，讓您感受異國氛圍。月子中心貴鬆鬆,找對到府月嫂省一半，更讓你事半功倍!!愛寶貝桃園到府坐月子提供24小時、9小時彈性月嫂到府服務。優仕彩提供立體字、電腦割字…等成品的尺寸。南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包，寶寶頭型如何矯正?把握黃金期，不要錯過最佳時機!好月嫂難尋!台北到府坐月子、新北市到府坐月子專業月嫂真心推薦最專業的到府坐月子。專業電腦割字服務的廠商優仕彩有多項大型展覽會場的設計佈置。露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡。濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式。北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界，秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。 5.將醃好的小米五花肉放入瓜盅內，排放整齊。 6.入蒸鍋內小火蒸一小時。 咸燒白冬菜蒸肉 材料；帶皮五花肉一個方塊一斤左右的。修剪出造型最好那塊。嘻嘻 薑塊一個拍扁，蔥段一根，蜂蜜一大勺，冬菜150g，紅醬油兩大勺，料酒一大勺，糖一小勺，薑片3片，干紅辣椒兩個（可以不加）鹽適量 做法 1.一個大鍋放入水和薑塊蔥段五花肉煮開後中火煮30分鐘，用筷子插一下大概有個八成熟就撈出來控干水分。 2.起一個油鍋，燒熱。肉皮上抹上蜂蜜，放在油鍋裡炸，炸成深金黃色，撈出放涼後用保險膜包起來放冰箱過夜，我這麼做是因為熱的肉很不好切成均勻的薄片，只有放2小時以上的才可以切的很好看，我做蒜泥白肉也是這樣滴討巧 3.第二天蒸的時候把肉切成片。 4.一個大碗裡放上紅醬油，糖、鹽，料酒，干紅辣椒，再排入五花肉，肉皮朝下。肉上放薑片，和碎冬菜上火蒸50分鐘就好了，吃的時候找個盤子翻扣過來，皮在上，冬菜在下（怎麼跟廢話似的） 5.當然你現在就可以吃啦，不過我喜歡吃二次蒸過，酥，爛，入味。 小煎仔雞 原料：仔雞肉300克，泡椒末25克，青紅七星椒節100克，子薑片40克，泡椒末少許。 調料：鹽、料酒、味精、水澱粉、鮮湯、菜​​油各適量。 製作： 1、把仔雞肉斬成丁，再用鹽、料酒和水澱粉碼味上漿。 2、鍋置旺火上，注菜油燒熱後，放入雞肉丁煸炒一會兒，下入泡椒末、青紅七星椒節和子薑片炒香出色，勾少許鮮湯並調入鹽和味精，收汁時用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。 香辣花蟹 螃蟹買的時候喊人家殺好，拿回來洗淨，生薑，蒜米切片，大蒜蔥花切段；熱鍋，放多一點油，然後下姜，蒜米，幹，生辣椒小火爆炒一會；然後放螃蟹，料酒3瓷勺，鹽2瓷勺，再加一碗溫水大火爆炒！；水差不多幹的時候放生抽2瓷勺，剩下的大蒜和蔥花翻炒，收汁即可！

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夏天就是吃冰的季節！ 端午過了也意味著冬裝全體該收起、因為屬於盛夏的時節正式降臨！ 一推出就大獲好評的黑嘉麗冰棒不稀奇！ 台灣早有許多當紅已久、全台瘋傳的「冰榨果汁棒」！ 從視覺開始就是享受、一入口連眼睛一起涼透心這五間絕對該朝聖！ BRAND #01 【 春一枝 新鮮水果手作冰棒​ 】 2010開始創立於花東縱谷，春一枝​的新鮮水果手作冰棒完全無加入任何食品添加劑，每一口都能感受到最純粹的水果風貌，豐富口味與新鮮水果的咬勁，讓冰涼中不失水果芬香，炎熱夏季來一支就能瞬間降溫五度。 BRAND #02 【 冰的大本營 冰營 】 而這間來自於嘉義的冰營雪花冰專賣店，每款口味都是由老闆夫妻倆親自研發，除了牛奶、巧克力、抹茶等基本款之外，也有芝麻、仙草與仙人掌、威士忌紅酒這些獨家口味，冰棒中直接可以看到新鮮水果夾心，到嘉義絕對不能錯過！ BRAND #03 【 buonopops​ 】 位於高雄的Buonopops是依照義大利傳統口味研發出來的手工冰棒，除了口味非常豐富、吃起來濃郁香醇之外，也能根據個人喜好選擇配料，打造出客製化的獨家雪糕！比起冰淇淋濃郁口感來的更清爽，也很適合愛吃冰又怕胖的女孩們享用唷！ 讓我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。坐月子經驗談-新竹到府坐月子媽媽心得分享與交流找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳，不僅電腦割字色彩表現優異，電腦割字讓客戶滿意優仕彩專業大圖輸出的品質。生鮮雞肉販售企業品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽。肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準， BRAND #04 【 n·014​​ 】 位在統一阪急百貨的n·014​​ 冰棒，主打直接把整塊水果製作於冰棒之中，讓每款冰不只入口沁涼，也能直接品嘗到水果的馨香甜味，豐富口感與繽紛香氣非常討喜，喜歡天然風味冰品的女孩一定要趕緊搶先品嘗唷！ BRAND #05 【 可露蕾 colore&colore​】 位於國境之南墾丁大街上的可露蕾 colore&colore，最特別的就是彷彿販賣機式直接購買，一整冰櫃沁涼又口感繽紛的冰棒十足擄獲人心！冰棒入口就可以品嘗到豐富自然的水果滋味，香氣襲人讓暑氣全消，可以直接看到水果全貌也讓人感到安心。 五款在台灣正當紅的「冰榨果汁棒」， 炎炎夏日能來一支冰棒消暑氣，實在是打從心底感到愉悅！ 這五家有機會一定要嘗試！

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（早報訊）本地去年共發生46起致命工傷事故，許多意外原本可避免。為進一步改善工作場所安全與衛生，人力部接受由工作場所安全與衛生國際諮詢委員會提出的八大建議，其中包括強調公司領導層須負起更大責任，在公司內部深植安全至上的意識。 

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本地去年工傷死亡人數為46人，致命事故比2021年的37起多了9起，致命率在每10萬名僱員中達1.3人。 

在高度安全戒備期，高危領域如建築、製造、海事等行業的業者，須完成一次停工安全檢討，出現嚴重安全疏失的公司，也會被禁僱用新外籍員工長達三個月。在多管齊下后，致命工傷意外雖有所減少，但整體情況尚不夠理想。因此人力部考慮在2月高度安全戒備期結束后，延長期限。

他認為，只要所有利益相關者合作，大家全心全意改善工作場所安全與衛生，我國仍可以在2028年達到將工傷意外死亡率降至每10萬名僱員少於1人的水平。

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人力部兼國防部高級政務部長扎吉哈星期四（1月19日）出席第八屆會議后受訪時說，政府自去年9月起實施為期六個月的高度安全戒備期后，工傷意外情況有所改善。

2006年成立的國際諮詢委員會，由六名國際專家和學者組成，他們提出的建議還包括擴大整個供應鏈監管至承包商、打造讓員工察覺有異可勇於發聲的環境、加強中小型企業對工作場所安全與衛生的知識，及灌輸須持續培訓的文化等。

國際諮詢委員會每隔兩年至三年召開會議，為本地工作場所安全與衛生現況把脈，並提出改善建議。2020年的會議因疫情改為線上舉行，今年的實體會議為期三天，主題為“在後疫情時代，加強工作場所安全與衛生”。

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“我們的甘榜雞分大、中和小出售，小的一公斤，大的可達兩公斤。顧客有需要還是會買，例如昨天就有顧客一口氣買了8隻大雞。”

宏茂橋崇文巴剎的攤販吳阿珍（50歲）表示，新年甘榜雞售價根據重量介於16元至20多元不等。

竹腳巴剎的亞興雞肉攤老闆蔡健沁透露，早前市場供應會比較不穩定，但如今已有好轉。儘管目前成本相比去年更高，他的甘榜鮮雞照賣一公斤12元。“還是有顧客會嫌貴不買，相比去年會比較差一點。”

《新明日報》記者走訪大巴窯一帶的巴剎時，肉雞攤販王女士（36歲）透露，最近新年的鮮雞成本略有上漲，相比去年新年期間，甘榜鮮雞的售價上漲了近50%，如今一公斤賣20元。

肉雞攤販王益明（58歲）指出，農曆新年期間的甘榜雞根據小、中和大出售，價格介於16元至24元。鮮雞全雞的價格比甘榜雞要便宜大約兩元。

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年關將至，有巴剎售賣的一隻鮮雞價格過20元關口，受訪雞販指出，今年的甘榜鮮雞售價相比去年上漲50%，兩公斤售價可達40元，不過有顧客偏愛大雞一口氣買8隻，但也有顧客嫌貴，導致攤販銷量減少。

不過，也有攤販表示，今年國人荷包緊，家庭購買鮮雞的數量減少，生意表現比去年差。

他平日可賣五六十隻鮮雞，周末則可達到最多100隻。整體雞肉銷量比往年減少了三四成。“今年行情不好，沒有什麼人，所以我們也不敢拿太多，進貨減少了20％到30％。”

對比過去的農曆新年，鮮雞全雞價格最高只會達到16元至18元，突破20元的門檻是近年來新高。

所謂“無雞不成宴”，雞肉料理是許多家庭必不可少的年夜飯之一。

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昏迷五分鐘 被智能表叫醒

《新明日報》之前報道，獅城家庭一家四口1月10日在北海道上富良野町東4線北的交界處，與一輛傾斗卡車相撞，41歲的林秀月和近5個月大的小女兒恩娜重傷不治，遺體星期三早上運抵獅城，母女棺木並排。

他透露，知道噩耗后。他鼓起勇氣聯絡大舅子，讓他把此事告訴妻子娘家。

林秀月的印度籍丈夫卡迪（44歲，工程師）和3歲女兒安雅事發后受傷送院，星期三晚上才返新。

他指當時導航並沒有提示他前方需要停下，加上他正在看路牌該走那一條路，忽略了駛來的卡車。

“我和大女兒因需要留院觀察，直到星期二（17日）才出院，昨晚乘搭飛機回來。”

他透露，幾名路人見狀后也立即上前幫忙，並協助電招救護車。無奈太太和小女兒送院后還魂乏術，他和大女兒則只是受輕傷。

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“事發時的能見度只有約150至200米，加上當地是山路，地勢起伏非常大，兩邊都有積雪，路面很滑，所以我駕得非常慢。”

“事發后我陷入昏迷，大約五分鐘才聽見智能表的警報醒過來。”

卡迪蘇醒后發現妻子和小女兒都已昏迷，傷得不輕，於是立即為她們做心肺復蘇術。

《新明日報》記者星期四（19日）早上走訪靈堂，卡迪受訪時說，由於不熟悉當地的路況，只能靠谷歌地圖導航帶路。

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（早報訊）北海道自駕游出車禍，獅城母女身亡。星期三（1月18日）晚上返新的女死者丈夫，星期四早上現身靈堂稱，當時因不熟悉路段，加上顧着看路牌，才沒注意到卡車而釀禍。

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本土疫情趨緩，但有學者指出，國內死亡個案數已連3周上升，提醒65歲以上族群春節期間需特別留心。中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝表示，死亡數是落後指標，預期一段時間後會往下走；他也再度呼籲，高齡者是脆弱族群，務必施打次世代雙價疫苗。

台大公衛學院教授陳秀熙昨天分析，近期國內疫情雖持續下探，但中症及死亡個案數已連3周上升，其中65歲以上族群成長幅度最高，顯見是春節防疫最應該注意的族群。王必勝回應，死亡和重症人數都是落後指標，比確診數晚2周到1個月左右，所以可以看到確診數雖下降，但中重症和死亡數還是持續上升，相信過一段時間就會往下走。

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王必勝指出，脆弱族群最主要是高齡者，尤其是沒有打疫苗、有共病的人，防疫走到現在，疫苗施打率在國際上評比都還算蠻高的，但高齡長者部分疫苗覆蓋率還是不夠，呼籲長者一定要施打次世代雙價疫苗。

另外，衛福部傳染病防治諮詢會預防接種組（ACIP）召集人李秉穎今天指出，由於抗體會隨時間逐漸下降，指揮中心今年應會建議民眾再追加1劑新冠疫苗，目前尚未定案。王必勝回應「一定會打的」，每個人前面打的劑次不一樣，都會鼓勵大家去打。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230119002918-260405

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響應農曆新年，速食店應景新品與活動紛紛登場。摩斯漢堡就推出「過年吃甜 年年有魚」春節活動，21日至1月31日止，凡來店即可以優惠價88元購買可頌鯛魚燒及大杯冰紅茶套組，兔年手工餅乾優惠價也只要550元。   拿坡里炸雞專賣店即日起至31日，選購「兔給樂雞腿桶」享「10支雞腿」送「10支胡椒雞翅」，且只要619元(原價949元)。

摩斯漢堡不只過年放送優惠，開工也可享套組甜甜價，日式胡麻豬排福堡搭中杯摩斯咖啡只要89元。（摩斯漢堡提供）

摩斯漢堡除了優惠價買套組，也祭出三波朝食與點心優惠，30日至2月12日止，日式胡麻豬排福堡及中杯摩斯咖啡，享優惠價89元，2月13日至2月28日止，元氣牛肉蛋堡及中杯摩斯咖啡，享優惠價89元。喜歡輕食的消費者也可以選擇點心優惠組，1月30日至2月28日止，椪糖雲朵拿鐵咖啡及小份黃金夯地瓜，享優惠價99元，椪糖雲朵拿鐵咖啡及乳酪卡士達米派乙份，享優惠價99元，在MOS Order App「安心取溫馨送」購買更優惠。此外，應景兔年手工餅乾優惠價只要550元、搭配法式樹幹年輪蛋糕組合原價1200元，優惠價990元，另外還有新年快樂款摩斯紅茶買6送2優惠。

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拿坡里炸雞專賣店則推「兔給樂雞腿桶」好康，31日前到門市選購享「10支雞腿」送「10支胡椒雞翅」，只要619元。品牌標榜販售的雞肉類產品，皆嚴選台灣國產雞肉，且單隻棒腿相較一般市售棒腿重量增加約30％，微辣口感搭配可樂暢飲相當過癮；另推會員優惠，三商i美食APP快閃票券(領券：1／17-1／23，兌換：1／17-1／31)，會員憑快閃優惠券，購買「兔給樂雞腿桶」享「10支雞腿桶」送「10支胡椒雞翅」64折會員價只要609元。

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嘉義市長黃敏惠、嘉義市九華山地藏庵董事長黃俊森送年菜及紅包給弱勢邊缘戶賀新年。（廖素慧攝） 嘉義市政府與嘉義市九華山地藏庵攜手送年菜及紅包給弱勢邊缘戶。（廖素慧攝） 嘉義市政府與嘉義市九華山地藏庵今天送年菜及加菜金紅包給弱勢邊缘戶。（廖素慧攝）

嘉義市政府、嘉義市九華山地藏庵19日攜手舉辦「揚眉兔氣．嘉家慶團圓」新春送年菜活動，由市長黃敏惠、九華山地藏庵董事長黃俊森送5道年菜、加菜金及祈福物資給420戶弱勢邊緣戶及獨居老人，提前祝賀弱家過好年。

黃敏惠表示，感謝九華山地藏庵向來致力於社會公益，年年辦理冬令救濟，愛心不間斷，今年連續第6年支持贈送年菜活動，已累積409萬6000元，共有2240戶受惠，此次次贊助年菜及開運加菜金合計75萬6000元，將溫暖傳遞到每一個角落。

黃敏惠又說，感謝嘉義市餐飲業職業工會號召所有總舖師，將募集的年菜、食材物資煮成美味佳餚，讓年菜能熱騰騰送到每1戶家庭裡，送年菜就是集各界之愛「加1加1」在嘉義，在冷洌寒冬裡為社會注入暖流。

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黃俊森表示，為了讓受贈家庭能夠採買自己喜愛的年節食品，特別贈送開運加菜金1000元紅包，讓受贈戶感受新年拿紅包的喜氣，也藉此傳達菩薩慈悲祝福的力量，讓弱勢家庭能溫馨過好年。

市府社會處表示，5道年菜有雞鳴報福（全雞）、財運滾滾（丸子）、魚躍龍升（魚）、香臘迎春（臘肉）、步步高升（蛋糕），還有白米及贊普品等祈福物資，由社工人員送至受贈戶。

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迎接台灣燈會重返台北舉辦，晶華國際酒店集團旗下飯店Just Sleep捷絲旅台北西門館、台北林森館及宜蘭礁溪館，1月20日起至2月24日，聯合推出「走春祈福」優惠住房專案，獨家贈送春節圓滿祈福包、春節祈福金、專人廟宇導覽，以及台北燈節地圖懶人包，搶手的農曆春節連假亦同步開放訂房，以捷絲旅台北林森館為例，依人數加贈翌日吃到飽早餐，雙人房最低只要2,200元起，加購高鐵車票另可享車票最低75折起優惠。

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2023台灣燈會在台北舉行，旗下捷絲旅台北西門館和林森館將結合燈會主題獨家推出「光源台北 圓滿祈福」住房專案，從新春過年玩到元宵節後，陪伴旅人迎接農曆新年的第一個滿月，專案獨家免費贈送走春開運雙好禮，包括經過萬華龍山寺香爐賜福的幸運御守和春節祈福金紅包，以及圓滿祈福包新春吃甜甜、甜蜜圓滿過好年。台北燈節期間也貼心提供地圖懶人包下載，輕鬆遊逛四大展區、1座主燈及6座副燈，欣賞城市高樓之間共300件作品，體驗從傳統燈藝到現代燈飾的豐富感官饗宴。

捷絲旅宜蘭礁溪館以溫泉聞名，新春攜手礁溪在地著名廟礁溪協天廟推出「走春祈福」住房專案，依人數加贈翌日輕日式吃到飽早餐，溫泉雙人客房最低只要3,420元起，獨家贈送經過廟宇加持的春節圓滿祈福包，春節期間每日上午均安排有專人導覽廟宇走春祈福，參拜德陽宮、協天廟及關公夫人廟等在地著名廟宇，保佑整年平安又順利。

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