文章導讀
土豆泥餅這種菜肴是老少皆宜的，土豆的澱粉含量非常多，所以要想讓營養更加的均衡，最好是搭配一些蔬菜進行同食，土豆有着第二麵包的美稱，因為其維生素含量和礦物質含量都很理想，可以滿足人體對其的需求，土豆泥餅食用起來口感也很不錯的，那麼土豆泥餅怎麼做呢?
第一，土豆泥餅怎麼做呢?食物原料：土豆100克、麵粉200克、雞蛋2個。植物油、鹽各適量。製作方法：把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、麵粉和在一起，做成10個圓形的等份餅坯。鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。將油鍋繼續加至七成熱時，再將土豆餅坯放進去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。
第二，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
第三，把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿蔔和小蔥切碎，加入麵粉和水，用筷子攪散，胡蘿蔔和小蔥也放進去，加少許鹽和白糖適量，麵粉要充分溶解，不能有疙瘩，平底鍋放上少許植物油，由於是第一鍋可以多放一點油，第二鍋的時候加一點點可以了。
土豆泥餅怎麼做呢?土豆削皮切成塊，上鍋蒸熟，一定要熟到可以用筷子插爛。火腿切成小顆粒，放在盤中備用，青椒(不要用辣椒哦)切成小顆粒，放在盤中備用，洋蔥切成小粒，備用(洋蔥在水中剝不會熏眼睛哦)，土豆泥用擀麵杖擀成泥(放在保鮮袋裡面更容易)，把準備的材料攪拌，放入牛奶(土豆泥熟了會有奶香味道)和麵粉(防止土豆泥鬆散)，準備好一次性手套，取適當搓成圓餅形狀，放入電餅鐺中，加入適當的油，熟了取出即可。
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