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又到了一個吃龍蝦的季節，龍蝦好吃可處理起來就很麻煩，很多人在清理龍蝦的時候，一不小心還會被龍蝦的鉗子夾破了手，為了避免會感染，大家需要先把龍蝦放在容器當中，及時的去清理掉，在清理的時候一定要注意不要被龍蝦夾到，可以選擇戴手套，這樣能避免被龍蝦損傷。

【做法】 紅燒

【菜系】 粵菜菜譜

【主料】 鮮活大紅蝦3公斤

【配料】 干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。

【成菜】 熱菜

製作過程：首先把買回來的大蝦洗乾淨，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部使勁刷乾淨。用剪刀剪去蝦子的頭部，把頭部裏面的泥巴清理乾淨。用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。

用水反覆洗，等洗出清水后，訪入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗，這下乾淨了吧。準備佐料，花椒，紅辣椒，青椒，大蒜，生薑，蔥花.等油燒熱后，放入花椒，要多一點，怕麻辣的可以少放點，不過不好吃，等花椒燒糊后撈起來。大火，放入紅辣椒，大蒜，生薑，然後放入蝦子翻炒。

等香味出來后，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、薑片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。

特點：色澤鮮紅光亮、麻辣撲鼻、香嫩、生津開胃。

吃法：1、雙手需戴一次性塑料手套，備好餐巾紙放在面前。2、用手取蝦遠離面部，扳斷蝦兩大甲，入口汲嚼。 3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾，掰斷頭殼，食蝦黃，然後剝開尾殼食肉。 香港人的龍蝦食法：

1）。龍蝦刺身（日式，青芥辣、醤油蘸食。大木船盛上，氣派非凡。）

2）。白灼龍蝦（清水火鍋食法）

3）。蒜茸蒸開邊龍蝦（小型的食法。生熟蒜調味，鋪放蝦肉面，清蒸。撒蔥花面）。

4）。豉汁蒸開邊龍蝦（小型的食法。用豉汁調料，蒸之。）

5）。上湯焗龍蝦（去殼、起肉，油泡后以高湯焗煮；筵席大菜）。

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我們的國家不少地區都會有少數民族，少數民族是具有很特色的民族，不僅其中的人民文化比較具有特色性，而且飲食的文化以及當地的一些故事也會讓人特別嚮往，馬上5月1號準備放假，這個時候大家都在計劃着要去哪裡遊玩，可以去當地具有特色的地方，比如彝族去的時候不妨了解一下，關於當地的特色小吃有哪些？

涼山彝族特色小吃有什麼

酸菜坨坨雞：酸菜坨坨雞由會東縣彝族自製酸菜、土雞等為原料做成，其肉塊如同“坨坨肉”般碩大，故稱“坨坨雞”。

其湯酸咸適度，口感甚佳，酒後飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木製，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一隻，也有同桌共用一隻的情形。

蕎麥粑：馬叫蕎麥粑之所以遠近聞名，令人喜愛，除了美味可口外，還與一次主客對話很有關係。這兩句妙趣橫生的對話，至今在民間廣為流傳，堪稱與《賣矛又賣盾》的笑話齊名。笑話歸笑話，可馬叫的蕎麥粑的確是價廉物美，味道可口，遠近稱譽，名不虛傳。

油雞樅：雞樅用油炸后食用是一種別具風味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻后，原油浸泡，封裝入瓶，就製成了所謂的“油雞樅”。

雞樅是佐餐佳品，吃飯時，以一小碟油雞樅佐食，必能令人胃口大開，增進食慾。在製作涼拌食品時，加入適量的雞樅油能令涼菜更加鮮美適口。油雞樅具有不油不膩，溫潤適口，味道鮮美的特點，可長貯不易變質，是寧南百姓人家的佐餐佳品。

香肚：香肚將豬肚拉個小口轉搓妥清洗乾淨,裝入拌了鹽、花椒面、辣椒面、木姜花、大蒜的砣砣肉緊，裝好將口子縫合，在縫口上用腸片粘好密封，置愛風煙熏處熏干后只要不漏氣，放得越久味越香用一個沒打開過的香肚招待客人，可抵殺只羊。煮香肚一般連湯舀在庫助（湯盆）裡邊撈邊吃，香肚味鮮美嫩爽，香氣四溢，香肚湯濃白如奶。

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土豆是一種很多人特別喜歡的蔬菜，而且它的營養價值也很高，含有豐富的澱粉和蛋白質。即使在國外，土豆也受到許多人的喜愛。在許多地區，土豆直接用作主食，無論是青椒土豆還是土豆排骨，都是我們經常吃的東西，那麼土豆吃的禁忌是什麼?什麼不能與土豆同吃?

土豆不能和什麼一起吃

與土豆相剋而不能和土豆一起吃的食物主要有：香蕉、石榴、柿子、西紅柿等。

1、土豆不宜與香蕉一起吃。

土豆與香蕉一起吃，很容易會使人臉部長斑，如黃雀斑等。

2、土豆不宜與石榴一起吃。

土豆和石榴一起吃很容易會引起中毒，一旦出現中毒跡象，可以用韭菜水進行解毒。

3、土豆不宜與柿子一起吃。

我們在吃了土豆之後，胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出，很容易導致消化不良。

4、土豆不宜與櫻桃、西紅柿一起吃。

兩者不能與土豆一起吃的道理與柿子類似，因為吃了土豆后，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。西紅柿、櫻桃等在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

土豆的飲食禁忌：

1、忌連皮吃。

土豆含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨着色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒后，應迅即去醫院診治。

2、脾胃虛寒忌多食

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

3、孕婦忌食

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

4、忌冷凍

土豆宜存放在陰涼處，不可曝晒，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。

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鱈魚是一種海產品，我們製作這些魚類的時候，可以用於製作鱈魚湯，首先我們需要將鱈魚進行解凍，然後去掉魚皮，加入料酒以及胡椒粉腌制，然後準備燒開水，等到水煮開的時候加入豆腐跟鱈魚，最後在加入黃豆芽等調料就可以出鍋食用的，大家不妨嘗試一下凍鱈魚湯的製作方法。

【鱈魚湯】

食材：鱈魚、北豆腐、黃豆芽、萵筍、青&紅辣椒、西洋菜。

調料：韓式辣醬、雞粉。

步驟：

1、鱈魚解凍后洗凈，去掉邊邊的魚皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干澱粉腌制半個小時。

2、北豆腐用鹽水浸泡;黃豆芽洗凈;萵筍去皮切塊;辣椒們去掉籽后切絲;西洋菜洗凈。

3、準備湯鍋，倒入適量清水，首先放入黃豆芽、北豆腐，接着放入雞粉和辣椒醬。

4、豆腐出現小孔的時候加入鱈魚，不用用力翻動鱈魚。

5、萵筍也放入鍋里煮，鱈魚差不多煮熟的時候，放入青紅辣椒以及西洋菜。

6、最後，加入鹽、胡椒粉調味就ok了。

鱈魚湯有什麼營養呢

鱈魚湯，它代表的不只有鮮美和滑嫩，更是營養的代言。作為深海魚類的一員，鱈魚的蛋白質是十分豐富的，不過一斤鱈魚可能要100元左右，甚至更貴，發工資的時候可以任性一番。可以的話每周煲一次鱈魚湯喝喝，不擔心營養不良，而且吃多鱈魚也不擔心長胖，它的脂肪含量和鯨魚差不多，都是很低的。

喝鱈魚湯能補充DHA以及DPA。和一眾深海魚一樣，鱈魚含有豐富的魚油、DHA以及DPA，其中DHA想必大家都清楚它的作用，能補腦!周末給小寶寶做上一道鱈魚湯是極好的，可以試試番茄鱈魚湯，味道酸甜更好下飯。

鱈魚湯含有多種維生素，例如維生素A、D、E。鱈魚其實有“餐桌上的營養師”稱號，和海上鋼琴師一樣令人驚嘆。維生素A能預防夜盲症哈，平時熬夜多，又或是每天盯手機看電腦的筒子可以試試哈。維生素E能美容抗氧化，要是一段時間都不注意皮膚保養的話，那要吃多點鱈魚了。

除了對海鮮過敏的筒子，大部分都有機會感受鱈魚湯的鮮美滋味哈。每周熬一次湯，或者做成格式鱈魚料理，例如香煎鱈魚、蒸鱈魚又或者是鱈魚烘烤小土豆，吃飽飽又不會長胖，關鍵是不會吃膩哈。

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黃精這種東西可以製作成多種實物，比如黃精米粥、黃精冰糖煎以及黃精枸杞湯等，大家可以選擇幾種自己喜歡吃的食物，然後學習它的製作方法，嘗試一下製作出來的味道如何。黃精米粥是將黃精切細然後跟冰糖、大米等一起熬湯，然後加入陳皮在煮一會就可以食用，比較適合早餐食用。

1、黃精米粥 ：每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2、黃精冰糖煎：鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。

3、黃精枸杞湯：黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。

4、黃精湯：黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。

功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食慾不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。這款黃精湯可以有補氣血的作用，對於緩解食慾不振有好處，而且還可以有提高免疫力的作用哦。

上面介紹了黃精的食療方，你都知道了吧。黃精和這些食物的營養價值是豐富的，所以我們要利用起來，維護自己的健康，平時要懂得一些搭配技巧，這樣可以補充豐富的營養素，維持健康。

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如果家裡面只有兩個人，在晚餐的時候既不能做的太多，但是也不能做得太少，二人晚餐的菜譜也是比較多的，要遵循的規律就是晚餐不能吃得過多。另外要注意晚餐不能吃得太晚，能夠吃的晚餐是非常多的，比如說牛油果沙拉，三文魚等等，比較有營養，而且吃起來也是非常健康的，我們來簡單的了解一下兩人晚餐菜譜有哪些。

二人晚餐菜譜

牛油果沙拉

1、用小刀橫着劃一圈(因為裏面有核，所以劃到划不開的地方不用管它);劃一圈之後用手轉一轉就可以輕鬆轉開了;用小刀對着有核的那一半敲下去，把核帶出來(或者把核挖掉)

2、像切芒果一樣用刀橫豎交叉切出格子狀;用勺子挖出來(挖空的果皮可以做容器的);牛油果很適合加一點點的鹽和黑胡椒(搭配一點檸檬汁、美乃滋或者是英式芥末醬均可)

用料：三文魚1塊 芝士片1片 黑胡椒少許 威士忌2茶匙 黃油2小塊 食鹽1/2茶匙 羅勒少許

芝士三文魚

1、買來的三文魚表面稍稍清洗一下

2、背面的魚皮用手小心地撕掉，魚皮也不要扔掉，可以涼拌了吃，喜歡的話也可以保留魚皮，煎的時候只煎帶魚皮的那面，做出來會比較嫩

3、改刀成厚塊狀，用威士忌和少許現磨黑胡椒腌制15分鐘

4、融化一小塊黃油(另外再準備這樣的一小塊黃油)

5、放入魚塊大火煎，表面撒一點點細鹽，快翻面之前放入第二塊黃油融化

6、翻面再煎，至表面微黃即可(不用煎太久，也不用多次翻面，一面煎一次就夠)

7、取出碼在盤裡，表面可以再補一點點鹽

8、擺上芝士片，撒一點干羅勒碎，微波爐叮十幾秒至芝士融化即可

二人食精選丨不辜負愛的晚餐Ag.jpg

用料：雞胸脯肉450克 胡蘿蔔150克 土豆150克 柿子椒50克 姜1小塊 植物油2湯匙 咖喱100克 料酒2湯匙 食鹽5克 水2湯碗

咖喱雞丁

1、準備材料：雞胸脯肉450克、胡蘿蔔150克、土豆150克、青椒50克、姜1小塊

2、準備調料：塊狀咖喱100克、料酒2湯匙、鹽5克、水2湯碗

3、雞脯去除筋膜，洗凈瀝干切丁，加料酒和鹽抓勻腌制15分鐘(要抓到液體被雞丁充分吸收，有點發粘的程度，這樣炒出來的雞丁才嫩)

4、胡蘿蔔、土豆和青椒分別切丁

5、油鍋薑片爆香后，倒入雞丁翻炒至變色后盛出備用(變色后馬上盛出，炒的時間過長，雞丁口感就不嫩了)

6、另起油鍋，倒入胡蘿蔔和土豆翻炒至基本軟爛(要多翻炒一下，要炒到土豆基本都酥爛)

7、加入清水煮開后，繼續加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的過程中要不斷攪拌，防止糊鍋)

8、最後加入雞丁和青椒煮至味道融合即可

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平時在晚餐的時候，如果想要吃滷肉菜，這時候可以做成滷肉卷麵皮，不但味道好，而且做起來也不難，只要學會一些製作的技巧就能夠做出美味的滷肉卷麵皮，首先要準備好食材，然後就可以進行製作了，它不但口感好，營養價值也是非常不錯的，下面我們就來簡單的了解一下滷肉卷麵皮的做法。

滷肉卷麵皮

滷肉卷麵皮的做法也是非常簡單的，只要媽媽能夠耐心，並且掌握方法就可以開始了。現在，就來看看究竟怎麼做滷肉卷麵皮吧：

1、準備好食材：麵包皮、黃油、洋蔥、食鹽、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、乾酪、橄欖油。

2、將洋蔥切片，然後在平底鍋里將黃油融化，並加入洋蔥用文火烹調30分鐘直到變成褐色。調配好鹽和胡椒粉，放在一邊備用。

3、在麵包皮上加入洋蔥片、乾酪和胡桃。如果需要的話，加入香草。

4、將麵皮放進烤箱(或者微波爐)里加熱，直到皮變成金黃色。

5、用橄欖油輕輕地塗抹在麵包皮的邊緣即可。

滷肉卷麵皮的營養價值

1、有助於增加食慾，促進生長發育。滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。

2、可以幫助改善缺鐵性貧血以及增強記憶力。

3、含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;

除了滷肉之外，滷肉卷麵皮還含有胡桃所擁有的營養價值：有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。

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日常生活中的美食是非常多的，醬燒肉在平時是很常見的菜肴，醬燒肉主要是用五花肉製作而成的，在平時很多人都喜歡吃，不過醬燒肉雖然好吃，但是很多人在吃的時候，都是咋外面買着吃，其實醬燒肉是可以自己在家做的，自己做不僅乾淨，味道也不會差，下面介紹醬燒肉的做法，供大家參考學習。

醬燒肉的做法

材料

五花肉，豆瓣醬適量，花椒適量，八角適量，蔥少許，姜少許，白砂糖少許，料酒適量，醬油適量

做法

1.將切成片的五花肉與涼水一起下鍋，煮開1分鐘后撈出，洗凈浮沫待用

2.一點點油，熱後放花椒、八角、蔥、姜熗鍋

3.放入焯過水的五花肉片，翻炒至沒有水份

4.當看到鍋內有肉出的油冒着泡泡時，說明水份已干，加入一大勺豆瓣醬

5.翻炒至能聞到豆瓣的香味，之後加入溫水、白砂糖、料酒、醬油少許，中火煮(不用放鹽，豆瓣醬)

6.煮至湯汁粘稠即可，最好能煮至沒有水份，鍋內只有肉片、醬、油

五花肉功效作用

五花肉，為豬肋排上或腹部的肉，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。因為五花肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，可大大提高食慾。

1.改善貧血

五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.促進發育

豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養。

3.滋陰補腎

五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

4.保護視力

五花肉中還含有維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛髮健康生長。

營養價值

五花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。

1、五花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。

2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。

3、五花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。

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披薩雖然是國外的美食，但是在國內是很受大家的喜愛的，尤其是很多的年輕人在平時是非常喜歡吃披薩的，披薩的口味也是很多的，其實披薩還可以自己製作，不過自己製作的話，是可以放上自己喜歡的東西，如果我們掌握了披薩的製作方法，在家裡面也是可以製作出很美味的披薩。

披薩配料菜有哪些?

可以放青椒、洋蔥、蘑菇、卷心菜、番茄、菠蘿、蘋果、草莓···基本都是看自己個人的口味去放蔬菜和水果的。

蔬菜比薩餅

做法：

1、將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時;

2、將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;

3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一个中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;

4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。

水果披薩餅

1、高筋麵粉放入面盆，加入鹽、糖，用筷子攪拌均勻，後放入酵母，攪拌下，加入溫水和橄欖油，活成不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖處，發酵到兩倍大小

2、取出麵糰，直接擀成薄餅，盡量薄一些，大約八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一邊醒發下，順便預熱烤箱210度

3、準備水果，你喜歡的水果都可以，切成小塊備用

4、把餅坯放到烤箱烤十分鐘后，拿出來，抹上番茄醬，撒上芝士碎

5、放上青豆、甜玉米粒，放上喜歡的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干

6、再撒上芝士隨，放入烤箱烤10-15分鐘，待芝士融化，餅坯脆脆的就可以了

披薩不用烤箱怎麼做

還可以用平底鍋來做哦

脆底香腸披薩

原料：高筋麵粉、香腸、酵母、溫水、自製披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇里拉芝士、黃油

做法

1.麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑麵糰，包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大，香腸斜切成薄片，青紅椒洗凈，切成小塊;洋蔥剝去外皮，切成絲;

2.平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒后盛出備用，平底鍋洗凈后，在鍋底抹一點黃油，把發酵好的麵糰揉勻后，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔;

3.開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻個面，戳有孔的那面麵餅用小火煎8分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面;

4.鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自製披薩醬，馬蘇里拉芝士切絲，撒一半上去，把切好的香腸片鋪一層在上面，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上，把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在最表面，開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了

披薩怎麼做家庭簡單做法

用料：高筋麵粉280g，低筋麵粉120g，溫水180g，白砂糖30g，鹽10g，酵母10g，黃油30g

做法：

1、將麵粉、水、糖、鹽、酵母倒入盆中，將黃油融化后加入，攪拌均勻成團，醒10分鐘左右。

2、拿出麵糰揉上十下左右，醒15分鐘后切成3份，每份200g左右即可，我店裡9寸披薩餅是240g的。

3、烤盤刷一層薄油，將切好的麵糰放入烤盤，包上保鮮膜醒發至1.5-2倍大。

4、按平，做餅邊(也可以不做)，用叉子紮上排氣孔。

5、烤箱200度左右烤4分鐘，視不同烤箱不同溫度時間，觀察餅邊略有金黃色即可。

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結石是一種常見問題，出現結石之後，對於患者的飲食，也是有一定的要求的。那麼，結石患者可以吃土豆嗎。可以肯定的是，結石可以吃土豆，但是不能吃烤的或者是炸的土豆。當然，結石患者在飲食方面有很多種要求，下面，就為大家介紹一下結石患者的飲食注意事項！

1、辛辣食物

患有尿結石的患者在平時生活中應該盡量的保證飲食的清淡，只有這樣的飲食才能保證患者更好的預防尿結石的發作。

除了要注意飲食的清淡之外，同時在平時生活中還應該注意盡量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，這些食物都不利於患者控制病情。

尤其是一些辛辣、油膩、刺激的食物，這類食物可以說是患者的禁忌。

很多人都喜歡吃各種燒烤、油炸類食物，但是專家特別提醒，患有尿結石的患者在平時生活中應該盡量的避免吃這類食物，以免導致病情發作甚至誘發併發症。

2、葷食

尿結石在患病治療期間還應該注意少吃些葷食，比如像牛肉、羊肉等食物，這類食物中所含有的大量蛋白質同樣不利於患者的健康。

除此之外還應該限制其他肉類的攝入量，尤其是一些動物內臟更要注意少吃，以免導致腎髒的負擔加重。

除了動物內臟之外，還有像肥肉、豬腦、雞、帶魚、黃魚、蝦、可可、咖啡等，這些食物中所含有的一些刺激性成分同樣容易加重患者的病情，甚至還有可能會誘發腎積水以及尿毒症。

3、含嘌呤成分的食物

如果一次過多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。如動物內臟、海產食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。

4、豆類

豆類如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等含有豐富的蛋白質，對尿結石的形成有很大的幫助，因此不能大量的食用。

5、草酸食物

尿結石患者在平時生活中應該盡量的少吃些含有草酸的食物，否則的話就會導致腎臟負擔加重，同樣嚴重的影響到尿結石的治療以及恢復。

尤其是一些癥狀比較嚴重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此來有效的控制病情。

生活中富含有草酸的食物很多，比如像菠菜、芹菜、茭白、萵筍等，這些食物對於尿結石患者而言無疑是催命符，患者在平時生活中一定要謹慎食用。

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