標籤: 台東伴手禮

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青椒是一種綠恭弘=叶 恭弘蔬菜，青椒對人體的好處有很多，青椒富含維生素可以增強人體抵抗力，人體補充維生素對皮膚還好，很多人喜愛吃青椒，青椒是比較辣的蔬菜，麵筋是一種比較受歡迎的小吃，麵筋的做法也比較簡單，青椒可以和麵筋一起做吃，青椒麵筋的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.青椒麵筋的做法是怎樣的？

麵筋五條，青椒一個，蔥蒜適量，豆瓣醬一勺。

二.青椒炒麵筋的做法

步驟1.鍋中放油燒熱，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入麵筋。

步驟2.翻炒幾下，青椒，鹽，蔥蒜一起入鍋，可以放一點生抽，大火翻炒幾分鐘，出鍋前放一點雞精。

三.青椒功效

1、解熱鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

2、散寒祛濕

吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。

3、促進食慾

青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

4、凈化血液

青椒的綠色部分是來自恭弘=叶 恭弘綠素，而恭弘=叶 恭弘綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到凈化血液的作用。

5、降脂減肥

青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。

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薺菜的營養價值比較高，而且到了春天會在野生很多，而且超市裡也有賣薺菜的，薺菜的做法有很多，比如涼拌菜，還可以做餃子餡或者包子餡吃，也可以炒吃，薺菜的味道比較清香可口，薺菜怎麼炒吃的方法比較簡單，基本一學就會，薺菜怎麼炒？接下來我們來看看吧。

一.薺菜怎麼炒？

1.將薺菜清洗乾淨。

2.洗乾淨的薺菜，切短。

3.鍋中放適量的油，炒薺菜。

4.炒到薺菜塌鍋了，加點鹽。

5.繼續炒，直至炒熟。

6.出鍋即可。

二.注意事項

薺菜畢竟是野菜，所以要多加點油。

三.薺菜功效與作用

味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。

1.促進胃腸蠕動

薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病及痔瘡等。

2.緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

3.抗凝血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。

4.降血壓

薺菜含有乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

四.營養價值

1.薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。

2.所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。

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 如今的人們對於養生已經相當重視了，而且也意識到不能每天大魚大肉的吃，對身體十分不利，而每天要多吃些五穀雜糧反而會對身體更有利，很多人會把多種糧食放在一起磨成麵粉，對身十分有利，但是打五穀雜糧怎麼搭配比較好呢？大家可通過不同功能來選擇搭配，具體怎麼做一起了解一下。

3-5種搭配最適宜

五穀雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢?將五穀雜糧所含營養素融入中國傳統醫學的食療中，根據性味歸經和功效搭配，將相同功效或可以功效互補的五穀雜糧組合搭配在一起。

搭配的種類也不宜過多，一般3-5種最適宜。同時食用多種食物也容易引起胃腸消化不好。

五穀雜糧搭配方法

1養顏美容

薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。

溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。

2補腎強身

枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。

3健脾開胃

淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。

溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食慾不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物。

4寧心安神

蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃。

5貧血補血

阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配

溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯。

6清熱祛濕

茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。

溫馨提示：搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。

7三高人士

銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。

溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。

8通便排毒

燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。

溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養生糊做早餐 。

9纖體減肥

淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。

溫馨提示：淮山熱量低、營養豐富、口感好、是減肥時期最佳選擇 。

10養發烏髮

首烏、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麥、芡實隨意搭配。

溫馨提示：養發經典配方–首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅持食用2-3個月。

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嬰兒在六個月以上就可以增加輔食了，嬰兒吃的輔食要注意容易消化，寶媽在給寶寶做輔食的時候一定要做的精細一些，以免寶寶消化不好影響食物營養吸收，寶媽可以給寶寶做一些麵食吃，比如麵條，包子，餃子，疙瘩湯等，很多寶媽還不會做疙瘩湯，寶寶疙瘩湯怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.寶寶疙瘩湯怎麼做？

材料

芹菜，胡蘿蔔，麵粉，芝麻油，鹽

做法

1、先把芹菜和胡蘿蔔切小丁末。

2、鍋里放點水煮開，水開後放入切好的芹菜丁和胡蘿蔔丁，再放入攪好的面疙瘩。

3、燒開後放點水改小火，放入一丁點鹽，再放入香油（也就是芝麻油）。一分鐘后關火靜等會，面疙瘩就會變稠稠時即可盛出。

小訣竅

麵粉的攪拌我是一點點加水的攪拌的。

二.疙瘩湯

疙瘩湯，在山西晉城一帶稱不爛湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補充蛋白質。而對於身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質以及纖維素，能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。對於食慾不振或經常有應酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝髒的負擔。

三.做疙瘩湯注意

做面疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣面疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差。

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薺菜是一種野菜，隨着社會發展，很多人都在養生，對於薺菜來說可以算是一種比較好的養生野菜，薺菜吃起來口味清涼可口，薺菜可以炒吃，也可以做湯喝，還可以涼拌等多種吃法，薺菜花煮蛋是一種比較流行的吃法，而且營養價值比較高，那麼薺菜花煮蛋怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.薺菜花煮蛋怎麼做？

主料4人量

薺菜1把、雞蛋12個，水適量。

製作方法

1.雞蛋和薺菜花洗凈。

2.雞蛋先用蒸鍋蒸熟(冷水上鍋起全程12分鐘)，或直接用鍋煮熟。

3.蒸好的雞蛋只只完整，不會爆裂，把每隻雞蛋都敲裂，便於入味。

4.鍋中放入薺菜花和敲碎的雞蛋，中大火煮10分鐘關火，讓雞蛋燜在薺菜湯汁里幾小時或過夜，每隻雞蛋吃的時候都有淡淡清香。

二.菜品特色

從小南京每到三月初三就有煮薺菜蛋的習俗，老人們說吃了這樣的雞蛋，一年可頭不暈、不疼、眼不花，不管有沒有真實效果，美好願望是讓人期待的，姑且每年這天都煮上一回

三.烹飪技巧

最簡單的操作方法就是把薺菜和雞蛋放在一起煮，火力不要大，容易爆蛋

我喜歡雞蛋只只完整，所以先把雞蛋用蒸鍋蒸熟，再每隻敲裂，便於薺菜汁的味道進入雞蛋。

四.薺菜功效

涼血止血，清熱利尿，健脾利水，降壓明目。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，乳糜尿，腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。

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薺菜是一種比較美味營養的野菜，薺菜可以涼拌吃，薺菜做涼拌菜吃不但味道可口。薺菜富含維生素B2，還有維生素E或者維生素C等對人的皮膚好，薺菜還可以補鈣，補鐵，補鋅等好處，很多朋友不知道薺菜怎麼樣涼拌好吃，薺菜怎麼樣涼拌好吃？接下來我們來看看吧。

一.薺菜怎麼樣涼拌好吃？

食材

薺菜、蔥絲、蒜末、鹽、白糖、蘋果醋、香油、雞精、油辣子。

製作過程

1.焯過水的薺菜過涼水后，撈出來攥干水分。

2.放進大碗里，加蔥絲、蒜末、鹽、白糖、蘋果醋、香油、雞精、油辣子，拌勻即可。

二.薺菜的營養價值

薺菜被古人譽為“靈丹草”，是“天然之珍”。專家們指出，薺菜作為一種野菜，深受人們的喜愛，絕不是偶然的。據現代科學分析，薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多。

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。降脂降壓薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，並抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內障病人有療效。

三.薺菜的功效與作用

薺菜的藥用價值很高，全株入葯，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。其花與籽可以止血，治療血尿、腎炎、高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。薺菜種子含油20%——30%，可用於制皂或油漆。薺菜耐寒，冬季保護栽培較容易，對於供應冬季綠恭弘=叶 恭弘蔬菜有一定作用。

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青椒來源於中南美洲熱帶地區，青椒在中國已經一百多年了，全國各地都常見青椒，是人們日常比較常吃的一種蔬菜，青椒富含維生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以讓人食慾大好，有利於人體消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一塊做着吃，木耳炒青椒怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.木耳炒青椒怎麼做？

配料：參見步驟

步驟

1.木耳提前泡發摘洗乾淨，青椒洗乾淨。

2.青椒去核切小三角塊，蒜切片，姜切小片。

3.炒鍋放油現將蒜和姜在熱油內炒香。

4.導入木耳大火翻炒后，加入適量鹽、五香粉和生抽。

5.然後再加入青椒塊翻炒2分鐘。

6.放入雞精后，水澱粉勾芡即可。

二.青椒功效

1、解熱鎮痛

青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

2、散寒祛濕

吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。

3、促進食慾

青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

4、凈化血液

青椒的綠色部分是來自恭弘=叶 恭弘綠素，而恭弘=叶 恭弘綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到凈化血液的作用。

5、降脂減肥

青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。

三.營養價值

青椒的水分含量高（74％~94％），熱量低，但隨着它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

1、青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等抗氧化物質，能夠幫助清除體內的有害自由基，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用。

2、常吃青椒能起到預防膽結石的作用，青椒中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，能夠使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。

3、青椒是對於防治壞血病有一定的作用，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。而且還能預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血。

4、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。

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螺螄一般生長在湖泊，稻田，還有池塘，河溝等地方，螺螄富含蛋白質，還有脂肪，各種維生素，鈣質，鐵質等營養成分。螺螄可以改善黃疸，螺螄可以改善腳氣的癥狀，對痔瘡也有幫助，螺螄炒吃比較美味，很多吃貨們都喜愛吃炒螺螄。螺螄怎麼炒好吃？接下來我們來看看吧。

一.螺螄怎麼炒好吃？

將螺絲用刷子刷乾淨，用工具把尾巴剪掉，放在水裡浸泡幾分鐘，再撈出。起鍋熱油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、干辣椒、香恭弘=叶 恭弘、郫縣豆瓣醬炒出香味。倒入螺絲翻炒一會，加入開水煮，放入糖、生抽、蚝油、海鮮醬、鹽調味(鹽不要太多)。炒到水基本收干即可盛盤。

二.螺螄功效作用

1、清熱利水

螺螄能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。可藥用，有清熱利水的作用，可用於消渴喜飲水、水腫，小便不利，熱淋、目赤熱痛、黃疸等症。配伍車前子，加強清熱祛濕的作用，治療水腫。

2、解毒消癰

螺螄有解毒消癰的功效，可用於疔瘡腫毒等症。治瘰癧潰破，田螺連肉燒存性，香油調搽。

3、解酒

螺螄能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄，對於宿醉不起的人有很好的治療效果。

4、促進生長

螺螄富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。還能調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。

三.螺螄營養價值

螺螄可食部分每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

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排骨燉藕是一道十分常見的家常菜，主要材料是用豬排骨加上蓮藕所製作而成，不僅湯鮮味美，而且其中的營養價值很高，湯味也是非常的濃郁，非常適合現代人群食用，經常喝可以有效補充身體所需要的營養成分，同時也可以補充身體所需要的微量元素，做法簡單。

排骨燉藕怎麼做?

排骨燉藕

材料

藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

做法

1、新鮮排骨斬成3厘米的節;藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。

2、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味;上桌時撒上香菜即成。

功效

1、清熱涼血

清熱涼血是蓮藕排骨湯的重要功效，因為它使用的主要食材，蓮藕就是一種能清熱涼血的食材，它性質寒涼，能有效清除人體內的熱毒，也能緩解人起的肝熱和肺熱，平時把它與排骨一起做湯喝能緩解煩渴，也能止咳生津，還能減少人類咳血和吐血等不良癥狀的發生。

2、通便排毒

平時人們多喝一些蓮藕排骨湯，還能起到通便排毒的重要作用，因為蓮藕排骨湯中含有大量的植物纖維和黏液蛋白，這些物質被人體吸收以後，與人體內的酸鹽、膽固醇以及甘油三脂都能形成接合，可以讓它們隨大便排出體外，能在潤腸通便的同時起到明顯的排毒作用。

3、補益氣血

蓮藕排骨湯還能補益氣血，它是一種營養豐富的養生常含有對人體有益的微量元素，鐵和鈣以及磷等重要物質，它們既能提高人體造血功能也能緩解氣虛，平時經常食用可以預防氣血虧損，也能減少貧血與體弱等不良癥狀發生。

4、提高人體免疫力

平時多喝一些蓮藕排骨湯，還能有效提高人體免疫力，因為蓮藕排骨湯中使用的主要原料，蓮藕和排骨中都含有一定數量的蛋白質，還含有多種對人體有益的微量元素與維生素，除此以外，這兩種食材搭配在一起，做湯喝，能讓它們含有的營養，更多的析出的湯汁中，能讓這些營養更有利於人體吸收和利用，能滋陰補陽，也能讓人體免疫力明顯提高。

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什錦湯是一道簡單而且營養豐富的家常菜，不僅做法非常簡單，而且其中營養價值豐富，十分快捷，適合現代人群食用，做法也很簡單，首先需要準備好自己喜歡吃的食材，加上青菜或者是香菇，加上清湯燉煮，鍋開后加入粉絲以及配菜即可食用，也可以加入一些蝦仁調味。

什錦湯的做法是什麼?

材料

水發粉絲150克，香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔各50克，清湯400毫升，香菜、精鹽、味精、料酒、醬油、蔥薑絲、香油各適量。

做法

將粉絲洗凈后，切成10厘米長的段;香菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔分別切成細絲;香菜切成3厘米長的段。炒鍋置旺火上，加入清水燒沸，放入香菇、金針菇、油豆腐、榨菜、胡蘿蔔略燙撈出。炒鍋洗刷乾淨，加入清湯和各種什錦素料燒沸，用手勺撒去湯麵浮沫，加入精鹽、料酒、味精、醬油、蔥薑絲煮幾分鐘，至原料入味后，撒入香菜，淋入香油攪勻，起鍋盛入湯碗中即可。

大燴什錦湯

大燴什錦湯是一種老少皆宜的美食，主料是白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇。

大燴什錦湯材料

主料：白菜30克、雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿蔔、西藍花各20克。

調料：植物油、薑片、高湯、鹽、味精、白糖、煉乳。

大燴什錦湯的做法

1、雞腿菇、滑菇洗凈;平菇洗凈，撕成小塊;胡蘿蔔洗凈，切片;西藍花掰成小朵;白菜洗凈，切片。

2、鍋內倒油加熱，放入薑片煸香，倒入高湯燒沸，放入雞腿菇、平菇、滑菇、胡蘿蔔片、白菜片，用中火燉20分鐘。

3、快熟時，放入西藍花，加鹽、味精、白糖、煉乳燉至入味即可。

砂鍋什錦湯

原材料：

大白菜、冬筍、胡蘿蔔、大幹蝦、粉絲、金針菇、干香菇(各種材料多少按自己的喜好放就可以了)

調味料：雞精、鹽

準備工作：1、將干香菇泡發;

2、大白菜洗凈后切好，冬筍、胡蘿蔔切片。

做法：(超級簡單)

1、將大白菜、冬筍和大幹蝦放入砂鍋中，倒入清水開始上火煮;

2、等水開以後放入餘下的材料接着煮，(注意這時候火要小點，小心湯水溢出)等熟透后，放入調味料關火即可上桌。

此菜肴：簡單、易學，而且營養豐富

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