孕婦順產有三個重點問題要把握

  有三個方面,我非常非常的注意,而且現在看來,這三個方面的把握對順產有着致關重要的作用。

  首先,就是孕期體重的控制。

  以前的孕媽媽所擔心的都是孕期的營養是否足夠,寶寶所需的是否都能供給,但現在這是無謂的擔心了。大多數的寶寶都不是營養不良,而是營養太好了。孕媽媽從一開始懷孕就被家人保護起來,吃的各種營養品,又運動不足,很容易體重增加過多,造成腹中寶寶過大,最後不得不採用剖腹產的方式分娩。所以我很早就對自己的體重進行了監控,目標是整個孕期的體重增加控制在12-15公斤。這個增長指標的設定也是結合了專家的意見和個人的身體情況而定的。

  專家意見:最理想的懷孕體重在孕早期懷孕3個月以內增加2公斤,中期懷孕3—6個月或末期懷孕7—9個月各增加5公斤,前後共12公斤左右為宜。如果整個孕期增加20公斤以上,就有可能使寶寶長得過大。但是我個子很高屬於大塊頭吧,這也就意味着我的寶寶也會稍微大一些,很有可能超過理想的標準,因此給自己設定的目標稍微寬鬆了些。

  孕早期的體重管理比較容易,有早孕反應的還會在這個時期瘦下幾斤,沒什麼反應的也胖不到哪裡去,關鍵是中後期的管理和控制。

  早孕反應結束后的安定期,准媽媽終於恢復了往日的食慾,覺得什麼都好吃的不得了。這個時期如果飲食搭配不合理或形成不好的飲食習慣,使營養攝取失衡,可能在不經意的時候體重就超量了。

  孕晚期的媽媽通常開始待產,或者工作量及活動量也沒有多少的狀況,生活節奏發生變化,容易體重增加,算是急速增長時期。我自己的經驗也是在最後的這段時間體重增長很快,曾經一個禮拜就長了2斤多。

  好在每次去醫院產檢都必定有一項稱體重,這個數據的增長對孕期的體重管理很重要。在懷孕後期,體重增加平均每周300克,最多不能超過500克。

  通常在34周左右,醫院都要求由高年醫師給孕婦做骨盆測定,這個測定加上醫生通過對腹部胎兒形狀大小的觸摸,以及胎兒體重的估算,就能判定,孕婦是否能順利的進行自然分娩。如果醫生認為,寶寶的體重會超過4公斤(醫學上稱為巨大兒),母親的難產率會大大增加,一般就會建議產婦以剖腹產方式分娩。

  其次,是適當的鍛煉如孕婦體操。

  孕期體操不但有利於控制孕期體重,還有利於順利分娩,這是因為:

  1、體操鍛煉可以增加腹肌、腰背肌和骨盆底肌肉的張力和彈性,使關節、韌帶鬆弛柔軟, 有助於分娩時肌肉放鬆,減少了產道的阻力,使胎兒能較快地通過產道。據有關研究結果显示:堅持實施孕婦體操者,正常陰道產率顯着高於沒有做體操的產婦,產程也較後者短。

  2、孕期體操可緩解准媽媽的疲勞和壓力,增強自然分娩的信心。

  當然,懷孕畢竟是個特殊的生理過程,准媽媽在練體操時要注意運動時間、運動量、熱身準備,防止過度疲勞和避免宮縮。另外,有習慣性流產史、早產史、此次妊娠合併前置胎盤或嚴重內科合併症不宜進行孕期體操。

  我是從進入安定期20周左右開始去孕婦學校學習的孕婦體操。第一次去的時候,沒想到有那麼多的准媽媽都在做這個訓練,大家邊聽老師講解邊看示範錄像,然後就開始自己練習了。我覺得效果很好,每次練習后,都覺得身體很自然放鬆,肢體得到了伸展。

  第三,做順產的知識準備。

  人對未知的事情才會產生恐懼,但如果有了了解,那麼原來的焦慮與擔心必然會減少。分娩是一個正常、自然的過程,我們應該相信自然的力量和自己的潛力,堅定信心去體驗做母親的完整經歷。當經歷過這段歷程后,你會為自己的堅強和勇敢感到驕傲!

  在這個知識的儲備里了解自然生產的產程以及學習有效的呼吸法實現順產,是很重要的環節。緩慢的呼吸能不可思議地使孕婦情緒穩定,放鬆,使產程順利進行。而且集中精力的呼吸會轉移產婦對疼痛的注意力,從而減輕腹痛。另外,通過學習呼吸法,可以讓准媽媽了解分娩經過,能更加信心十足的迎接分娩。

  在產程的第一階段,通常准媽媽會感覺到陣痛,子宮口開大1-3厘米,陣痛的間隔是5-10分鐘。子宮開始收縮。先深呼吸一次,然後用鼻子緩慢的吸氣,接着用嘴緩慢的呼氣,以3拍節奏開始呼吸,這時情緒和身體都容易保持平靜。

  第二階段腹痛加劇,應該趕緊去醫院。子宮口開大4-7厘米,陣痛間隔5-6分鐘。逐漸腹痛劇烈起來,用較快的呼吸會覺得比較輕鬆,可以用2拍的呼吸法,先深呼吸一次,然後吸氣半拍呼氣半拍。

  想開始使勁的第三階段里,子宮口開大8-9厘米,陣痛間隔2-3分鐘。當開始收縮后,首先深呼吸,吸氣后,先短快呼氣,第三次呼氣換成深呼氣。

  第四階段產程的時候,就已經上了產台了,子宮口開大10厘米,陣痛間隔1-2分鐘,馬上就可以使勁了。這個時候要聽從助產士的指揮,聽到說用勁的指令,邊呼氣邊向骨盆底使勁。呼氣后,用鼻子吸氣,使勁時不要屏住呼吸。

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: 生產方式相關

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粉葛怎麼吃

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葛根是一種能夠入葯的植物,很多人會去藥店買葛根然後磨成末。粉葛怎麼吃對身體比較好呢?葛根粉的營養價值和藥用價值比較高,如果想要入葯的話可以諮詢大夫進行服用,如果是日常保健的話食用方法就比較隨意了。下面詳細給大家介紹一下葛根粉的食用方法,大家可以來了解一下。

一、葛粉怎麼吃

1、取野葛根粉15克放入碗中,加糖少許,(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟),再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘,即熟。如盛夏,將其置入冰箱凍成涼粉,則又是另一番美味。

2、勾芡,調湯,拌肉等需要用到澱粉的地方都可以用也葛粉來代替,美味又營養。

3、飲酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒腦的作用。

4、用綠茶適量,在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草,味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開,(你也可以先用適量溫水將葛粉化開,然後用滾熱的茶水再倒進去)然後送入微波爐內2分鐘左右,或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。提示:做清熱飲時不需要放很多葛粉,弄得稀一點最好,適合夏天引用。

5、先將葛根化開,一點點水化開就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮一會加適量的奶,加一點鹽。喜歡的還可以之前在裏面放花生米,豆子之類。(此粥豐胸美容,適合當作早餐食用)

6、取桂花蜜或桂花少量,將幾塊松子糖在蒜臼里拍碎,在做葛根粉的時候加入。桂花最後放。味道清香誘人!

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炸荷花的做法

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荷花的吃法有很多,每一種做法都能夠體現出荷花的美麗。炸荷花不僅僅能夠讓荷花保持住形態,還能夠在裝盤的時候展現出荷花的美麗。炸荷花的做法非常簡單,主要是要調好漿糊,讓荷花完全被漿糊包裹住,然後控制好油溫,這樣就能夠炸出香脆的荷花了,具體的一起來了解下吧。

一、荷花可以吃嗎

1、可以食用

荷花是可以吃的。荷花具有較好的營養價值,具有活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒等功效,不但可以入葯做藥材,還能做成藥膳食用。

2、食用須知

雖然荷花可以食用並且還具有很多好處,但這並不代表只要是荷花大家就一定能食用。例如公園、街道等公眾場合所種植的供人們欣賞的觀賞荷花就不適用食用,這是因為觀賞荷花在管理和養護的過程中往往會被打葯和施肥,隨便食用可能會因為化學物質殘留引發一些健康問題。因此建議大家不要隨意採摘荷花食用,荷花的營養價值

3、營養價值: 荷花,蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘能清暑利濕、昇陽止血,減肥瘦身,其中荷恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘簡成分對於清洗腸胃,減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷花真是一身都是寶!

二、炸荷花花瓣的做法

炸荷花花瓣這道美食食譜同炸荷花花瓣外觀一樣非常吸引人,取材新奇,是一道很美觀的菜式,做法也是很方便,很簡單。據悉,炸荷花花瓣這道食用菜早在古代就有食用記錄,而在泰國也十分流行以花為食材專門做的荷花料理。

第一步:將荷花花瓣清洗乾淨,然後再漂2分鐘,可以將苦澀味去掉,注意花瓣不能撕碎,這樣更美觀。

第二步:準備一個碗,然後打入蛋清,加入適量的白糖,再加入準備好的荷花花瓣,每一片荷花花瓣都均勻的裹上蛋清糊。

第三步:放鍋,開大火燒熱,下入適量的豬油,或是菜油也行,燒至四成熱時,也就是一定要小火,再放入裹上蛋清糊的荷花花瓣,油炸至微黃,酥軟的時候就可以撈起來。

盤內中間可以放一朵蓮房,再將炸好的荷花花瓣擺盤,外觀看起來甜美爽口,而食之酥軟芳香,荷花的鮮香讓人慾罷不能,又有一股浪漫的感覺擁上心頭。

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彰化乳牛節 11/29秀水鄉龍騰公園盛大展開

彰化是台灣酪農產業重要生產縣市,全縣乳牛飼養戶計109戶,飼牛軋糖養近3萬頭乳牛,泌乳牛約1萬4900頭,佔全國23.26%,年產乳量嘉義到府坐月子逾11萬公噸,生乳產量為全國第一,彰化縣乳牛主要飼養地區分佈於福興鄉及秀水鄉等地區。

一年一度的「彰化乳牛台南到府坐月子節」將於11月29日在秀竹北餐廳水龍騰公園登場。活動客家餐廳當日除了讓民桃園到府坐月子眾瞭解彰化乳牛產業宜蘭民宿發展成果、牛乳知識教育解說,還有親牛軋糖子趣味競賽活動(餵奶大賽、滾牧草大賽等)、乳製品DIY教學、乳品促銷品新竹美食推薦嚐活動、寫生繪畫活動、野餐佈置比賽等竹北餐廳推薦,活動精采豐富,邀請民眾一起同樂。

縣長王惠美表示,彰化縣市一個畜產大縣台東名產,不僅豬、牛數量飼養多,乳寧台北到府坐月子產量也是全國第一。彰化縣酪農用心宜蘭傳統藝術中心經營產業、積極配珍珠奶茶合政府政策輔導、篩選竹北美食推薦培育基因優良的乳竹北美食牛,所飼育的乳牛獲獎無珍珠奶茶數,舉凡天噸牛競奶茶賽生產出優質國產鮮乳供國台東伴手禮人食用,國產鮮乳在地生產最新鮮、品質最可靠,口感濃郁香醇,歡迎民眾多多選購國產鮮乳

鮮乳為富含優客家美食推薦質蛋白、醣類、脂肪、新竹到府坐月子鈣質、鐵質以及各種新竹餐廳推薦維他命的完全食品高雄到府坐月子,在人類的健康上新竹尾牙春酒扮演著舉足輕重新北市到府坐月子的角色,多喝鮮乳可竹北尾牙春酒以有效預防骨質大圖輸出疏鬆、防止老化及美化肌膚,不論男女老少都可以喝新竹婚宴會館鮮乳來攝取所需營養素。

適合春天的18套慵懶風穿搭

適合春天的18套慵懶風穿搭

在那麼多穿搭風格當中,想要找到一個適合自己的並不容易,但是慵懶風的穿搭方法,能夠做到又舒服又好看,受到了很多人的追捧。只需要你用點心,就可以穿出又舒服又好看的樣子,這就是慵懶穿搭法的內在。只要你掌握了慵懶穿搭法,就可以讓你變得又A又颯,下一個時尚達人就是你。

作為今年流行的顏色,小仙女們一定要擁有一件香芋紫顏色的衣服。寬鬆的雪紡襯衫,搭配一條深色闊腿褲。寬+寬的穿搭法則,並不會讓你顯得十分臃腫,反而有一種隨性的感覺。如果你很喜歡針織防晒衫的話,可以選擇套頭防晒衫搭配A版半身裙的方式。因為追求的是慵懶風,所以防晒衫可以不用塞進裙子里,寬大上衣籠罩下,會讓我們的身材顯得更加嬌小。

作為平時出街的裝扮,這兩套很適合春天。紫色的針織開衫,搭配淺色的直筒牛仔褲,不需要太過複雜的花紋和細節,越是簡單越能夠凸顯氣質。如果想在慵懶風的基礎上,增添一些女人味,可以試試半身長裙的穿搭方法。淺色V領雪紡衫,搭配垂順半身裙。這套穿搭除了很有氣質之外,還給人一種高檔的感覺。

除了出勤的裝扮之外,偏休閑風的穿搭同樣也可以很慵懶。西瓜紅的套頭衛衣,搭配寬鬆牛仔褲,不需要圖案的點綴,越是簡單,越能夠突出自己颯的風格。同時牛仔衣搭配的好,也可以讓自己看上去很A。白色的內搭加上黑色的牛仔褲,在基礎百搭的情況下,增加一件牛仔外套。看似普通,卻又有些不同,讓你充滿着青春氣息。

在春天的時候,襯衫和西服應該是女生衣櫃里的摯愛。米色襯衫搭配淺色高腰牛仔褲,想要擁有慵懶風,只需要在襯衣穿搭上做點小手腳就可以了,紐扣不用全都繫上,只需要解開幾個扣子,就可以冷淡風的感覺就出現了。而西服的穿搭除了可以搭配裙子和長褲,這種短褲同樣適合。襯衫搭配寬鬆短褲,給人一種中性的感覺,再搭配一件顏色不會出錯的寬鬆西服外套,整個慵懶冷漠的感覺就體現出來了。

提到波點因素的時候,我們能想到的就是甜美、知性的感覺。其實波點也可以做到慵懶。黑色波點雪紡衫搭配淺色半身裙,整體穿搭都很簡單,上身複雜的圖案配上下身純色的裙子,一復一簡,不一樣的感覺就出現了。而白褲子也是很好的穿搭幫手,淺綠色搭配配上白色褲子,春天的氣息就來了,再加上一件直版風衣,給人一種很A的感覺。

其實想做到又A又颯很簡單,仿照一些男士穿衣風格就可以了。幹練的藍色襯衫,搭配黑色西裝褲,再來一件米色西裝外套,鬆鬆垮垮的樣子,想不慵懶都難。棕色西裝外套,除了可以搭配黑色褲子之外,還可以搭配淺色牛仔褲,同樣也可以呈現出很好的時尚感。

對於那些對自己身高有自信的女生來說,可以嘗試這種穿搭方法。白色襯衫,搭配拖地闊腿褲,再來一件長款風衣,視覺上可以讓自己變得更加顯高。如果你對自己的身高不夠自信的話,還是不要嘗試這樣的穿搭方法。我們可以選擇一件V領針織衫,再來一件黑色印花半身長裙,高腰的設計,可以拉長我們的腿部比例,視覺上看起來更高。

當你們實在不知道該如何搭配的時候,黑白顏色的搭配方法,永遠都很適用。白色的襯衫搭配上黑色的半身短裙,就能夠很好的出街,而這兩件單品,相信很多女生衣櫃里都會有。除了襯衫搭配短裙外,白色T恤搭配黑色直筒褲,也是很好的選擇,怕冷還可以加一件短款外套,時尚和溫度兼備。

在眾多的單品當中,襯衫應該是最能體現慵懶和冷淡風的單品了。白色寬鬆襯衫,搭配一條灰色半身長裙,在慵懶的同時,又體現了一絲絲職業氣息,可以說是職場女性的時尚穿搭選擇。襯衫除了可以單穿之外,還可以疊穿,裏面搭配一件簡單的背心和短袖,下身再來一件淺色系的牛仔闊腿褲,簡單又時尚的穿搭就完成了。

其實慵懶風沒有固定的法則,只要不過於複雜,看上去讓人感到舒服就可以了。小仙女們要記住,我們穿衣的第一前提是要讓自己舒服,其次才是穿的好看和時尚,千萬不要因為追求時尚,就丟掉了最適合自己的。

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「星夜饗宴」花火音樂會 點亮日月潭湖畔

「2020日月潭Come!BikeDay花火音樂嘉年華」系列活動,於11月7日在伊達邵碼頭廣場舉辦「星夜饗宴」花台北到府坐月子火音樂會,邀請雲火INFERNO火舞團、親愛愛樂弦樂團、虹谷樂團、力麗微風樂團等音樂藝術團隊現場演桃園到府坐月子出,展現台灣流行、技藝及原住民表演藝術,並透過原民音樂闡述宜蘭民宿台灣文化特色,音樂會表演結束後並施新竹尾牙春酒放300秒煙火,不僅點亮夜間的日月潭湖畔,也向人們傳遞本年度活動重要主軸「希望療癒」。

本次音樂會緊扣「療癒」主軸,精挑細選不同新竹到府坐月子風格的表演團體,盼以樂音帶給民眾柔和卻又充滿力量的撫慰,包括結合火嘉義到府坐月子焰以及舞蹈美學再創傳統技藝高峰的雲火INFERNO火舞團;用充滿珍珠奶茶原民爆發力的歌聲吟唱母語並重新詮客家美食推薦釋時下流行樂曲的虹谷(原火)樂團;以及乘著南台灣恆春半島客家餐廳的熱情來到日月潭的力麗微風樂團;還有親愛愛樂的孩子們,帶來悠揚清脆的歌聲和大圖輸出著輕柔溫暖的弦樂,用不同的方式及力量,帶給在場奶茶民眾療癒身心的溫暖。同場更有親愛愛珍珠奶茶樂弦樂團的公益募款活動,邀竹北尾牙春酒請現場民眾一起認識來自宜蘭傳統藝術中心南投親愛村原民的堅持與榮耀,用枝草竹北美食推薦點露的心力,撐起偏鄉孩子們的夢想與未來

今年「星夜饗宴」花火音樂會的另一療癒亮點,是日管處攜手部落打造全新地景藝術「築巢計畫II青背山雀」,是由新銳藝術家范承宗新竹美食推薦所延續創作的作品,同樣採用FSC國產認證木材製作,以落實永續旅遊發展目標,作品隨著光影透射的變化,帶領遊客從不同視野領略更多元樣貌竹北餐廳推薦的日月潭風景與文化。青背山雀是棲息在日月潭部落山新北市到府坐月子區的小鳥,會挑選合適地點築巢而居,范承宗則是將青背山新竹婚宴會館雀的築巢方式改以台南到府坐月子人類的木繩構造技藝台東伴手禮來詮釋,作品的意像包含日月潭的生態環境面,歡迎來到日台東名產月潭的遊客可以跟青牛軋糖背山雀一樣,駐足停留並欣賞日月潭的美。

此外,日管處近年來持高雄到府坐月子續推廣部落觀光,透過各式文創商竹北美食品開發,強化在地原民文化特色。另為了讓更多人認識日月潭旅遊特色,今竹北餐廳年也特別在「星夜響宴」花火音樂會當日舉辦市集活動,市集攤位結合部落與日月潭周邊亮點商家,包括原民特色農產美食、旅宿業者、觀光工廠、創新竹餐廳推薦意伴手禮等,期望牛軋糖藉由這一場花火音樂會,讓到訪遊客對日月潭有更多認識與感動,也藉此讓日月潭旅遊朝向更多元及永續方向發展!

怎樣做羊肉火鍋

文章導讀

羊肉火鍋是很多人比較喜歡吃的一種火鍋類型,特別是在冬天的時候,我們吃羊肉火鍋是可以起到溫補滋陰的效果,而且羊肉火鍋可以保暖。羊肉火鍋的做法是很簡單的,關鍵是在湯底的搭配,我們可以採用當歸、生薑以及料酒等作為湯底,然後在將羊肉放在湯底中進行慢燉,最後將湯底用於涮羊肉。

羊肉火鍋

材料主料:當歸30克,羊肉1500克

調料:精製油100克,姜5克,蒜5克,蔥5克,味精20克,雞精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白湯3000克,鹽適量

做法

1、姜蒜切片,蔥切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗凈,切成3厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

3、炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片、蔥炒香。

4、摻白湯,放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸,燒沸。

5、放鹽,除盡浮沫,倒入高壓鍋,壓10分鐘後起鍋入盆,上桌即可。

人蔘羊肉火鍋

材料主料:羊肉1000克。配料:水發腐竹150克,水發木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人蔘20克。

調料:料酒35克,精鹽4克,味精3克,白糖3克,蔥、姜各30克,高湯1000克,辣椒油30克,調料包(內裝花椒、八角、陳皮各4克,桂皮5克,香恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘、丁香各1克),香油10克,鹵蝦油50克。

做法

1、羊肉入沸水鍋內焯透撈出。

2、羊肉放入鍋內,加足水,放入料酒20克、調料包、蔥段、薑片煮至熟爛撈出。

3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高湯入鍋內,放入人蔘用小火煮10分鐘倒入火鍋中,下入羊肉塊。

5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精鹽、白糖、蔥、薑汁、味精、香油燒開,放入香菜,配辣椒油、鹵蝦油等均可。

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梅縣鹽焗雞

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鹽焗雞這種食物在我們的生活中是比較常見的,如果我們是比較喜歡吃鹽焗雞的,可以學習它的製作方法。鹽焗雞以梅縣的做法比較出名,主要是採用三黃雞、沙姜以及香菜製作而成的,我們將沙姜剁成細末,然後將三黃雞用料酒進行腌制,最後在將三黃雞煮熟之後,加入調好的沙姜等調料就可以了。

需要材料

主料

三黃雞(1隻)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)

調料

米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包,共3斤)

工具

廚房紙(4張)、深底瓦煲(1隻)

製作方法

1、沙姜洗凈颳去外皮,剁成細末;香菜去頭,洗凈瀝干水待用。

2、三黃雞洗凈去內臟,斬去頭、脖子和雞腳,用廚房紙吸干水分。

美食梅州鹽焗雞展示相冊

3、用米酒和沙薑末塗抹雞身,腌制5分鐘,將剩下的米酒倒入雞腹里。

4、用廚房紙將三黃雞包住,一定要包得嚴實。

5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽,放入包好的雞,再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。

6、 蓋上瓦煲的蓋子,鋪上一塊濕方巾,開小火煮60分鐘左右。

7、煮至濕方巾變干,說明雞已熟,揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。

8、取出煮熟的雞,撕去廚房紙,將雞置入碟中,放上香菜做點綴,即可上桌。

貼士

1、做梅州鹽焗雞用的瓦煲,應選較深一點的,以便能裝下海鹽;由於瓦煲使用一次就丟棄,因此不宜選購太貴的。

2、做完鹽焗雞后,只要將鍋底變黑色的海鹽颳去,白色的海鹽還可以留着下次使用。

3、三黃雞,又名湛江雞,雞肉質嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿和味道鮮美。也可以選購清遠雞來入菜,但不宜選購飼料雞,否則吃起來雞味不濃。

4、瓦煲底部的海鹽,要高於兩節食指,鋪的海鹽太淺,會將雞上的廚房紙燒焦,雞會發黑難吃。

5、包雞用的紙,可以用草紙、牛皮紙或專用鹽焗紙,如果購買不到,也可以用廚房紙代替。

6、給瓦煲蓋鋪上濕方巾,待方巾變得干身,就說明鍋內的雞已熟。

7、如雞的重量在2斤左右,焗10分鐘已足夠。鹽的分量亦應與雞隻相等。

8、可以先將宰好的雞用細鹽塗抹雞體內外,然後將雞用明火隔水蒸熟,再將雞斬件。另用豬油或花生油,調味粉拌和原蒸雞的汁煮滾成稠汁,盛大碗內,將斬好雞塊逐件沾香料油汁,砌放盤內。

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銜泥共築親如一家 ——赴英國愛爾蘭旅遊紀行與思考

  我收藏着一張特殊的“全家福”。說其特殊,一是因為這是由已經退休和即將退休的來自我國6省市25名公民因旅遊英國和愛爾蘭而組成的“家”;二是因為一個英國青年成為中國式“全家福”的主角。照片居中斜卧着的小伙子名叫斯高特,是由英國一家運輸公司派出為我們25名中國旅遊者提供客運服務的司機,他十分和諧地融入了這個“家”,並在“家”中頗為得“寵”——大家都親切地稱他為“大男孩”,這張“全家福”是專門為“大男孩”而拍照的。

  好大一個“家”!她承載着沒有絲毫利益動機和國別“芥蒂”的相互關照,真誠的笑臉以及分別至今不斷的相互問候與惦念。

  我們這個“家”的形成,始於北京組團旅行社為我們提供導遊服務的領隊、導遊彭帆。“親如一家”的導遊理念,成於彭帆對這個理念的努力踐行以及25名旅行團團員與英國“大男孩”自覺良性互動,人人為這個“家”獻出的一份真誠的愛。

  何為“親如一家”

  2017年6月,我們赴英國旅遊。導遊小彭給我留下深刻的印象,也讓我真正感受到了何為“親如一家”。

  出國旅行,尤其是到歐美旅行,對我們這個平均年齡超過60歲的老年團隊來說,最大困擾,第一就是吃飯。一路上,中餐自然是不可或缺的。

  導遊小彭千方百計地讓我們繼續着這一就餐習慣。不僅盡最大的努力讓我們每天都能吃上一頓中餐,還將公司原先安排在晚飯時間的中餐調到中午吃,這中間所費的口舌,所費的電話費用,我們都看在眼裡,記在心間。

  為了在規定安排的幾個自理晚餐前使我們有準備,彭帆不厭其煩地搜尋下榻處周邊是否有食品與水果蔬菜超市,一旦發現,便在下榻后帶領大家前往自由採購,然後再將大家帶回住所,為團員提供了“自製”簡易中餐的機會與條件。

  特別值得稱道的是,在近半個月的旅途中,遊客在碰到不能解決的洗浴管道、龍頭或其他故障時,只要告知彭帆,他的回復總是:“您千萬別著急,我一會兒就到。”而不是推託給酒店服務部門。這使我記起了前幾年一次去歐洲旅遊時的領隊與導遊,當我反映洗澡無熱水時,他那聳肩推手事不關己的姿態。

  安排好我們的休息,並爭取延長景點遊玩時間,用“嘔心瀝血”來形容彭帆也不為過。十幾天的旅行,我們幾乎都是八點鐘以後出發。而景點遊玩時間,比原約定的時間都程度不同地有所延長。為此,彭帆經常不停地與司機研究最佳行車線路,並根據自己與司機對線路信息的把握,果斷調整景點順序,積極與北京總部協調路線變動后的食宿安排,無不得到總部的全力支持。

  我們這次旅遊一路上主要乘坐大巴,為我們服務的英國司機名字叫斯高特,他用高超的開車技術和熱情的服務給我們帶來了一路的舒適與歡聲笑語。

  每到一個景點,斯高特都是把我們送到離景點最近最安全的地方,把車停穩后,端坐在駕駛座位上,孩子般天真地微笑着,與我們每一個人道一聲“再會”。他把車輛里裡外外(包括車輛下部的行李倉)收拾得一塵不染。出發時,他以最快的速度將我們的行李整齊裝進行李倉;到達住地后,他又迅速地將我們的行李一一卸下。每次裝卸行李,他“當仁不讓”,從不讓我們動手。

  在談到斯高特時,彭帆特別稱讚說:“一個好的旅遊大巴司機絕對不是只要開好車就行的。斯高特讓我對好司機標準有了新的高度。”

  斯高特喜歡開玩笑,而且忍不住把話講完就自己放聲大笑的心態影響着每一個人,跟他在一起想不開心都難。最難得的是,他總是提前預習好每個要去的景點,不拖延時間,開車平穩,會照顧全車人身體狀況等等……斯高特對自己的要求很高,他喜愛自己這份工作,喜歡跟不同的人打交道。他不僅熟悉行程,還能判定出合理的順序,並且堅持正確的事情,比如說車上絕對不打電話,不吸煙。彭帆說,他非常願意和斯高特探討行程內容,早早達成共識,做到未雨綢繆。這讓導遊也有了更靈活的時間安排,“這一點是特別難得的。”彭帆說。

  如何做到“親如一家”

  一個旅遊團隊要做到親如一家,需要“銜泥共築”精神的支撐。旅遊考驗人性,旅行團人員構成相對複雜,家庭文化背景、個人生活習慣各異,在一起的時間較短,沒有領導與被領導,沒有制度與利益約束,誰也管不了誰。也正是因為這些原因,人性的弱點往往顯露得比較充分。

  我們這個來自6省市25人的團隊在這次考驗中得分很高。為成功實現“親如一家”的境界,人人貢獻出了一份力,一份愛。否則,導遊、司機工作即使再努力,也只能是一廂情願罷了。

  自覺遵循“個人服從全局”的原則,嚴格自覺地遵守導遊的時間約定,是這次旅行的一種集體行為特點。無一人遲到影響行程時間,更無一掉隊,體現了很強的自我約束精神和服從集體的大局意識。

  此外,旅遊團成員無私周到的相互幫助,是旅遊團“親如一家”的又一生動體現。

  出門在外,安全是重中之重。一路上,導遊小彭從吃住行各個方面不厭其煩地一遍遍叮囑,旅遊團的男士也將注意保衛團友的財產安全與人身安全當成自己的責任。在排隊前往一個城堡觀光時,有一個遊客模樣的人插進了我們的隊伍中,導遊告知的經驗,加上財務職業養成的心細習慣,使團友張業成立即盯上了這個“不速之客”,當那人動手對團友行竊時,他大喝一聲:抓小偷!嚇得小偷落荒而逃,防止了一起被盜事件的發生。

  護照是我們在國外的身份,一旦丟失,後果不堪設想。團隊成員李正軍深感整個旅途中導遊起早摸黑,事事親力親為,忙得不可開交,他就主動默默地監護起導遊裝有護照的行李包以及其他團隊物品,使導遊彭帆能夠集中精力和放心地接洽業務,安排酒店入住登記與房間分配,這使彭帆感動不已。

  旅遊團每人“銜泥共築”的精神,讓彭帆這個“家”的提議組建者真切地感到了“家”的溫暖,在心中把這個旅遊團當成自己的“家”,在日後的工作中,遇到煩惱的事,也會情不自禁地通過自己創建的“微信家園”向“家”里的叔叔阿姨傾訴,並得到了支持和慰藉。

  筆者深切地感受到,旅遊團實現“親如一家”的新境界,至少要處理好導遊與司機、導遊與遊客、司機與遊客、遊客與遊客四大關係。任何一個關係的失調,便會引發矛盾,破壞“親如一家”的氛圍。我們的旅遊團基本達到了“親如一家”的境界,有一定的偶然性,如孝敬老人、不忘根本的導遊;敬業愛崗、善良活潑的司機;素質較高、熱愛生活的遊客的組合,但是,也有其必然性。這個必然性,就是對以崇尚崇高人性為核心的中國優秀傳統文化繼承和弘揚。

  我們這次“親如一家”的旅遊實踐,對於旅遊管理部門而言有三點啟示。

  啟示之一:對導遊進行法律與制度的教育是必需的,但不是萬能的,只有與“推己及人”等思想和教育緊密有機結合起來,才能夠培養出最為優秀的導遊來。

  啟示之二:在導遊工作機制的安排上,要使導遊、司機與遊客的購物、住宿、餐飲等可能產生的利益脫鈎。

  啟示之三:建立遊客不文明旅遊信息檔案制度,在旅遊工作中發揮作用。(王成林)

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  據外交部中國領事服務網消息,近期,中國遊客在瑞典的安全事件呈多發態勢。4月以來,中國駐瑞典大使館幾乎每天都收到中國遊客財物被盜、被搶、證件遺失等報告,但瑞典警方至今未通報偵破任何案件,我公民合法權益難以得到有效保障。外交部領事司和中國駐瑞典大使館再次提醒中國公民務必提高安全意識,慎重選擇旅遊地點和居住地區,加強安全防範。如遇緊急情況,請在確保人身安全的前提下,及時報警並與中國駐瑞典使領館聯繫尋求幫助。

  瑞典緊急求助電話112(中國手機可直接撥打),非緊急報案電話11414(中國手機撥打+46-771141400)

  外交部全球領事保護與服務應急呼叫中心熱線電話:+86-10-12308/+86-10-59913991

  駐瑞典使館領事保護與協助電話:+46-763383654(手機)

  駐哥德堡總領館領事保護與協助電話:+46-709395290(手機)

  (本提醒有效期至2018年12月22日)

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