文章導讀
很多人平時都喜歡吃酒釀蛋，酒釀蛋是採用傳統的方法製作而成的，在四川一帶的地方，經常會用酒釀蛋來給產婦食用，不僅可以調理身體，而且還可以促進乳汁的分泌，對於產婦的身體健康是非常好的，酒釀蛋雖然營養價值高，但是很多人在平時並不會製作，下面介紹酒晾蛋的功效與做法。
酒晾蛋的功效與做法
豐胸
酒釀蛋能豐胸這是酒釀蛋能受廣大女性朋友追捧的主要原因，事實也是如此，酒釀蛋的確有豐胸的功效。
酒釀蛋豐胸的原理：酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多餘能量轉化為脂肪在胸部堆積。
補充營養
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
雞蛋營養豐富，人體利用率高，含有人類機體內部各個器官組織所需求的各種營養素，這兩種一起食用效果更好。
改善血液循環
酒釀一直是我國女性產後的必須食用品，這主要是由於酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環，靈活肢體關節，幫助抵禦寒冷。
促使腸道健康
酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以後就能平衡腸道菌群，改善消化功能。
去腥味
酒釀含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用，也同時酒釀也可以作為調料品去調劑其他食物，去除腥味。
美白養顏
酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養顏的效果。雞蛋營養成分和人體內部的成分比例十分接近，適合人體補充，一起食用能達到美白養顏的作用。
酒釀蛋的製作
食材：甜酒釀，雞蛋，水適量。
做法：甜酒釀中加入適量的水，一般按照甜酒和水3:1的比例，大火燒開，打散雞蛋在酒釀中，一個方向不停的攪拌即可。
酒釀蛋的飲食禁忌
1.酒釀含有大量的糖分，不宜食用過多，容易導致肥胖。
2.酒釀中含有部分酒精，對酒精過敏的朋友禁止食用。
3.雞蛋含有大量的蛋白質，腎功能欠佳的朋友不宜食用，真常人也不宜過多食用，以免增加腎臟負荷。
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