雞蛋炒雙菇 材料： 雞蛋3個、真姬菇1把、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、胡椒粉1小勺、植物油適量 做法： 1、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入。 2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後​​盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。 3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火。   宮保豆腐 食材： 250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精。 做法： 1、豆腐切成丁備用； 2、調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好； 3、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用； 4、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出； 5、另起鍋把調料汁倒入鍋裡； 6、攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。 7、倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。   松仁玉米 食材： 玉米一整根，胡蘿蔔一小截，黃瓜一小截，松子一小把，鹽少許，食用油適量。 做法： 1、玉米，全部剝下備用。 2、松仁剝乾淨備用。 3、黃瓜和胡蘿蔔切小丁。 4、玉米和胡蘿蔔提前煮一下，放一點點鹽，鹽能很好帶出玉米的清甜來。 5、煮好的玉米胡蘿蔔瀝乾水備用。 6、鍋裡放少量底油，放入玉米和胡蘿蔔翻炒。 7、黃瓜愛出水，最後放。 8、調入一點點鹽，炒勻立即出鍋。   涼拌蒜苗金針菇 用料 蒜苗、金針菇、生薑、新獨蒜、涼拌醬油、白醋、芝麻油 步驟 1．蒜苗撕成絲狀，用鹽醃製15分鐘，擠淨水分備用。 2．金針菇切去根部、洗淨，入開水中焯一會，薑蒜去皮、洗淨，切成末，薑蒜末加入白醋，調成味汁。 3．金針菇和蒜苗混合，加入味汁，拌勻，淋上芝麻油和涼拌醬油，拌勻即可食用。   乾煸豆角 基本材料 用料：扁豆400克，肉末150克 調料：乾辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量 製作： 1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控干。 2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。 3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、乾辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。   蔥花炒雞蛋 烹製方法(兩人份) 材料：雞蛋(4只)、蔥(3根) 調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙) 製作： 1、蔥洗淨去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗裡 2、打入四隻雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。 3、把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然後改成小火，再澆入蛋液。 4、順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘後，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。   荷塘小炒 食材： 藕半段，黑木耳1小把，胡蘿蔔1/2根，荷蘭豆1把，油1茶匙，食鹽1茶匙。　　 做法： 1.蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片，荷蘭豆去頭尾去筋，乾木耳泡開撕小塊，胡蘿蔔切花。　　 2.燒半鍋開水，燒開後先將藕片和胡蘿蔔投入，後將荷蘭豆和木耳投入，焯水後撈出過涼，濾乾水分。　　 3.起油鍋，放適量油燒至7成熱。　　 4.將所有材料倒入翻炒。　　 頭髮保養品試用心得分享,換個品牌挽救你的乾躁髮根~ 改善頭皮環境，讓頭皮恢復輕鬆舒爽，讓後續營養更易吸收 生薑洗頭試用,薑健康帶回家! 麼尚純薑修護洗髮乳是一款生態型健康洗護產品，無矽靈，無添加，能夠有效清潔頭皮及頭皮層油膩 嬰兒床挑選重點DIDI來自台灣原創自有品牌，秉持著「匠心獨運、細緻美感」的經營理念，長期專注於母嬰環境，悉心研究使用嬰兒床的需求及痛點，進而開發出真正符合消費者需求、改善解決其困擾的高品質產品。 頭髮護理產品推薦,找對商品,好髮質自然養成 薑健康帶回家，享受清新自在的洗養呵護。 露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。 精緻花蓮泛舟-親子特惠組合方案在這裡 濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹? 西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。 北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界 秀姑巒溪親子一起泛舟去​刺激安全又開心哪一種自助點餐系統可在點餐時輪播商品廣告? 捷特威至尊版 E-Order自助點餐收銀機，可建立雲端顧客資料庫,輕鬆管理店家資源, 本系統免費使用「桌上型自助點餐機」，不僅是店內商品最好銷售員， 幫你輪播商品廣告 5.不斷翻炒一兩分鐘，加入適量鹽調味即可。   涼拌豇豆 用料 豇豆、剁椒、生抽、醋、鹽、葵花籽油、香油 步驟 1. 將豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗乾淨。 2.鍋中倒入清水，水燒熱後，將豇豆倒入鍋中，加入3g左右鹽和幾滴食用油燙1分鐘，燙好的豇豆撈出放涼水中。 3.將剁椒、生抽、醋、少許鹽、香油等倒入碗中，拌均勻。 4.將豇豆擺入盤中，澆入調好的調味汁即製作完成。   西蘭花拌木耳 用料 西蘭花、幹黑木耳、玉米油、鹽、鮮醬油、花椒油、小紅椒 步驟 1. 西蘭花用鹽水侵泡半小時，黑木耳泡發備用。 2.西蘭花洗淨後瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼。 3.泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水，小紅椒切小粒。 4.西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面，鍋中倒入適量油燒冒煙。 5.將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用。   蒜香荷蘭豆 食材： 荷蘭豆，青椒，紅椒，蒜。 做法： 1、荷蘭豆兩側去筋洗淨。 2、紅椒1個斜切成片。 3、大蒜去皮切末。 4、荷蘭豆入沸水中焯一下，約20秒。 5、撈出後放入裝有冷水的盆里浸泡。 6、涼透後撈出瀝乾，備用。 7、鍋中倒油，待油燒到7成熱時放蒜末炒香。 8、再放入荷蘭豆煸炒1分鐘。 9、然後加入紅椒片翻炒半分鐘。 10、最後加適量鹽與味精炒勻，即可關火。   彩椒炒西藍花 原料；西蘭花1只；黃椒1個；紅腸2小根；蒜少許； 鹽； 做法 1、洗淨材料，西蘭花撕小朵，紅腸和彩椒切條，蒜切碎。 2、鍋熱後倒油，撒蒜碎炒出香氣。 3、倒入西蘭花翻炒，加少許熱水，稍煮斷生。 4、倒入彩椒紅腸，翻炒一會，撒鹽出鍋。   家常豆腐 北豆腐切成三角片，煎至兩面金黃備用。 鍋裡用少許油煸炒胡蘿蔔和尖椒斷生備用，再放適量油煸炒五花肉加一勺料酒至變色，將鍋稍微傾斜， 把五花肉片撥到鍋的一邊，用另一邊控出的油小火炒香一尖勺郫縣豆瓣辣醬至油色變紅。 將蔥薑蒜倒入鍋中，和肉片辣醬一起炒勻爆香。將豆腐片和木耳入鍋炒勻， 加入小半碗水，將配菜倒入鍋中，用水澱粉勾芡炒勻，讓湯汁都包裹在食材上，將青蒜倒入，翻炒幾下馬上出鍋！   上湯娃娃菜 材料 娃娃菜、蝦仁、小胡蘿蔔丁適量、小辣椒丁適量、高湯適量、雞精、鹽、澱粉適量 做法 把娃娃菜一切四瓣洗淨備用。 高湯裡（我用的雞湯）放入娃娃菜煮開。（沒有高湯的也可以用雞精兌水熬製）熟後瀝乾裝盤。 用少量高湯熬煮蝦仁，小胡蘿蔔丁及辣椒丁，依次放入的順序是→胡蘿蔔→蝦仁→辣椒（煮到胡蘿蔔熟了，其他兩樣肯定也熟了） 撒點鹽，少許雞精（喜歡甜口的可以加點糖）放入少許水澱粉勾芡 把它們盛出並碼放在娃娃菜中間，其餘湯汁澆在整盤菜上。切記湯汁粘稠度適中，量適中。   涼拌萵筍 用料 萵筍、米醋、白糖、姜、辣椒 步驟 1.萵筍刨絲，加鹽醃製變軟。 2.擠乾多餘的水分，然後加入姜，辣椒，白糖，醋，一起攪拌均勻，即可。   韭菜炒香乾 香乾片開，切絲，開水下鍋，焯水撈出過冷水瀝乾。 韭菜硬的部分和葉子切段分開。 食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入薑絲，紅辣椒絲，香乾，五香粉一起煸炒。 放入生抽半湯匙，鹽一茶匙炒勻，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白斷生。 放入韭菜葉翻兩下關火，放點雞精提味即可。

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天越來越冷了。淺淺的陽光埋在厚厚的雲層裡，晨霧裡穿行的風，毫不吝嗇地奉獻著寒意。 寒冷的季節，讓人格外渴望一杯熱氣騰騰的茶。 一杯熱茶，擁有的不僅僅是入口的溫度。 它是杯盞之中清亮的茶湯，是唇齒之間濃醇的茶香， 更是燈光下、燭火畔，家人和愛人不曾停歇的牽掛。 粗茶淡飯，有時候只是一個與相濡以沫有關的形容詞， 茶與飯，用最樸素的嚮往，支撐起了人們對於家的理解。 最簡單的願望，最是誠實。 華燈初上時， 有人與你拼酒，是不得不面對的應酬， 有人為你沏茶，卻是繞也繞不開的溫柔。 那就這樣，靜靜地，飲盡一杯滿懷溫情的熱茶。 茶煙裊裊，是無止無休卻又含蓄不語的牽掛， 在家人的滿懷期待裡，繞出了一個又一個團圓的形狀。 沸騰的水，柔軟了緊實的葉，豐盈了一盞又一盞暖心的茶湯。 深深淺淺，是那杯中的熱茶，也是塵世中無法言說的思念。 酒的熱，是豪情的釋放，茶的暖，卻是溫情的集聚。 無論風裡，雨裡，願有一杯熱茶等你。 專業美髮師頭髮護理方法推薦,讓你的頭髮煥然新生 麼尚營養修護髮膜添加珍貴蠶絲蛋白及補充頭髮所需6種營養成份，能針對頭髮進行修復受損髮質 珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。 全世界最好喝的奶茶在台灣，傳佳珍珠奶茶除了商品品質的確保，倉儲的完美清潔跟企業有效率的系統規劃以外，傳佳更有完整的二十多年開業輔導經驗 金價查詢,黃金價格換算,高價回收服務 金和興銀樓一定免扣重、以網站報價回收、要更清楚黃金買賣問題請打公司來電05-2890777專人服務 嬰兒床挑選重點DIDI來自台灣原創自有品牌，秉持著「匠心獨運、細緻美感」的經營理念，長期專注於母嬰環境，悉心研究使用嬰兒床的需求及痛點，進而開發出真正符合消費者需求、改善解決其困擾的高品質產品。 抗油大作戰,麼尚生薑洗髮乳試用,擺托以往的油膩感,用過才知道~ 由天然生薑萃取精華，能夠滲透肌膚、有效清潔頭皮及控油除臭 ，深層清潔滋養髮根強根健髮。 有適合的點餐機推薦～ E-ORDER為你提供最安心的維修保障，陪你找尋到一顆事業開創上真正安定的心。 讓你的頭皮開始深呼吸,生薑洗髮精試用,體驗過才知道什麼才是真正清潔! 麼尚生薑洗髮乳-創新無矽靈配方深層清潔頭皮，同時滋潤保養無負擔，頂級SPA沙龍級頭皮護理。弱酸性頭髮護理產品，溫和修復受損頭髮。 願有一個人，以友情的名義相邀，邀你赴一場淺斟慢飲的約。 憑桌對飲，圍爐夜話，沒有繁複的禮節，沒有多餘的形式， 用一杯暖在心頭的熱茶，開啟往事塵封的大門， 把那些年裡共同經歷的輝煌與不經意錯過的遺憾，細細的，說與你聽。   無論風裡，雨裡，願有一杯熱茶等你。 願有一個人，以親情和愛情共同的名義， 陪你看每一天的清晨和日落， 陪你賞每一日的鳥語和花香。 一杯熱茶，是等你回家的信號。 訴不盡的衷腸，變成了縈繞在舌尖的真實體會。 茶熱著，心也熱著，別等到茶涼了，才知道自己錯過了多少無聲的體諒。   無論風裡，雨裡，願有一杯熱茶等你。 願等你的茶，永遠溫熱。 願閱盡了世間繁華，仍舊 有人在你身邊，靜靜陪你，梳理每一分的喜怒哀樂。

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今天是24節氣的秋分。秋分之分為“半”之意，“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”。也就是說，秋分這一天，太陽直射在赤道上，全世界晝夜等分。今天過後，我們北半球的白天就會比黑夜短，直到春分的到來。 自秋分後，冷空氣會逐漸活躍。不過，秋季最大的天氣特點依然是燥，稱為“秋燥”。 燥邪傷人，容易耗人津液，從而出現口咽乾燥、咽痛咳嗽、皮膚乾裂、便秘等症狀。 因此，秋季日常調養應以“喜潤惡燥”為主。具體可以從以下三個方面入手~ 吃一果，收斂肝火、止咳止瀉 酸味可收斂肺氣，酸甘又可化陰，以滋益陰津。所以，秋季可以適當多吃一些酸味甘潤的果蔬，比如秋梨、石榴、柿子、百合、銀耳等。 正當季的石榴，就是個不錯的選擇。 中醫認為，石榴性性微涼、味酸、澀，主收斂、固澀，能斂肝火、保合肺氣、收澀止瀉，可用於對付秋燥咳喘、秋季腹瀉等不適。 吃完石榴，果皮別扔，有妙用。下面是一個小驗方，尤其適合秋日燥咳、喘，以及每年如期而至的“秋季腹瀉”人士—— 【石榴皮紅糖方】：取石榴果皮15克，水煎20分鐘後，加入紅糖適量，每日飲用2次。 平時用不了的石榴皮，也可以曬乾、儲存備用。需要時取5克左右，煮水飲用，有一樣的功效。 喝一茶，清肝明目、除口臭 秋季喝茶，自是離不了菊花茶。中國人極愛菊花，既愛它的風骨、寓意，又愛它的食用、藥用價值。 中醫認為，菊花味甘、苦，性微寒，有清肝明目、清熱利咽、解毒消腫等功效，主治風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。 此外，菊花對於緩解上火導致的口腔潰瘍、牙痛、口臭等效果不錯。 專業推薦最佳防盜系統離線警報器 防盜,所供應機種價位由低到高一應俱全,以下為目前市售防盜產品種類。 遙控 防盜器 :遙控 防盜器 是目前市面上最普遍最基本的 防盜器 大台北地區、板橋殯葬業推薦首選 「尊重」是金麟生命堅持的初衷，在公司初創時就堅持禮儀服務、產品，價格公開透明，這是對逝者及家屬的尊重，也是禮儀人員對自身專業的尊重 購物推車 專家學者建議裝潢加以施作阻火材料能有效阻擋大火延燒! 國碳科技截火系統產品已獲 FM Approvals 國際認證,凡經國碳授權施工廠商正確的施工將有國碳品質保固書,國 碳防火延燒系統已投保1000 萬產品責任險,國碳希望以最嚴謹負責的態度,給您最 佳生命及財產的保障。 可以輔助客戶找到「對的口味」肉品加工食安問題如何管理?普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。 尋找新鮮牛肉肉品販售業者?普惠是台灣名列前茅的肉品貿易商，在肉品進口市佔率高達40%，請成為我們的牛肉批發商，替您的產品打開市場。 秀姑巒溪泛舟一日遊享受特色風味餐以及部落文化專人導覽 推薦生鮮雞肉販售企業，普惠提供加拿大、美國與台灣知名廠牌雞肉合作， 從雞胸、棒腿、骨腿到雞爪， 品質保證，歡迎成為我們雞肉批發商。 空壓機這裡買最划算! 晨達空壓機秉持著專業空壓機技術、優質快速服務、空壓機合理價格。為您解決工作中需要風量、風壓的問題。 有適合的點餐機推薦～ E-ORDER為你提供最安心的維修保障，陪你找尋到一顆事業開創上真正安定的心。 注意：菊花性寒涼，不宜多喝，以免造成胃部不適、大便稀溏等不良反應。 大家可以直接取幾朵菊花，直接沖水飲用即可。也可和其它食材、藥材配伍，泡茶飲用。 推荐一款菊花山楂茶↓↓↓ 山楂菊花茶：取菊花10克、山楂10克、蜂蜜適量。將山楂、菊花一同放入鍋內，倒入適量的清水大火熬煮，放涼後加入少許蜂蜜作為調味。 此款茶飲可消脂降壓、清肝明目，還有助於減肥。 灸一穴，溫經絡、調脾胃 雖說秋季以燥為主，但經過一整個夏天的暑濕，長時間被濕所困的脾臟還沒完全緩過來，容易跟不上節奏。 此時，有一個辦法可以幫脾胃一把——秋分節氣灸。 “節氣灸”是指在特定的時令節氣進行艾灸，以溫壯元陽、激發經絡之氣、調動與開發機體潛能、健身防病的傳統方法，是中醫“天人相應”治療特點的充分體現。 秋分節氣灸，灸的是“神闕穴”。此穴位於我們的肚臍眼上，又名臍中，有收降濁氣和防治疾病之功效，常用於腹痛、洩利、便秘等證。 方法：將艾條的一端點燃，置於距穴位處2~5公分進行熱灸，具體距離可根據體感及時調整，使局部有溫熱感而無灼痛為宜。 於每天早上7點到11點進行更好，每次15~20分鐘。 注意：艾灸火力雖微，但內攻有力，因此，老弱人群以及有治病需要者，應在中醫醫生指導下進行。

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佛具又稱為法器、法具等。從廣義而言，凡是在佛教寺院內或非寺院所設佛堂等，設有莊嚴佛壇，並且用於祈請、修法、供養、法會等各類佛事活動的器具

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雖然冬天稀里糊塗的就過去了，但不妨礙春天花團錦簇的來了。春天是個吃的季節，當然，對吃貨來說，一年四季都是吃的季節。不同的是，春天吃的是鮮和嫩。 剛剛冒頭的春筍、剛剛長出嫩葉的香椿，都是只有春天才能吃到的美味。 蒸槐花 槐花不僅好看，而且素雅，“槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯”。 小時候槐花都是生吃，一股清香味甜的味道，老媽說自然災害那幾年就靠這個充飢； 後來看了《夾皮溝紀事》才知道那個年代有槐花果腹已經是幸運了，慶幸現在這個物質豐富的時代吧。 準備材料： 槐花、麵粉、酸、生抽、香油 步驟1 槐花洗淨晾乾後撒上麵粉，用手拌到每個槐花上都均勻沾上麵粉，槐花粒粒分明。 步驟2 鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠，大火蒸8分鐘。 步驟3 趁蒸槐花的時候調蒜汁，搗好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，味精、胡椒粉、白糖調勻。 步驟4 蒸好的槐花。趁熱倒進乾淨的容器裡拌開，加入調好的料汁拌勻即可。 槐花功效： 中醫認為槐花具有清熱瀉火、涼血止血、清肝火的功效。西醫認為槐花中的各種元素對心腦血管方面疾病有好處。 榆錢攤雞蛋 榆錢和槐花，可謂春天最美味的兩個搭檔，一般也是用面拌了蒸著吃，北方還會和在玉米麵裡蒸窩頭，今天來個新鮮的，榆錢攤雞蛋。 準備材料： 榆錢、雞蛋，（榆錢這東東估計沒地方買，只有自己采了，我的榆錢是把車停在應急車道上，打著雙閃冒著繩名危險在五環路基綠化帶上摘的） 步驟1 摘好榆錢，用水充分沖洗乾淨，放在碗裡備用。 步驟2 把雞蛋打進榆錢碗中，加鹽，用筷子使勁拼命打起泡沫。 步驟3 炒鍋加油，油稍微冒煙時候，把蛋液倒進去，如果你會掂大勺，就攤一個雞蛋餅；如果不會，就老實兒的用鏟子翻炒吧，不然雞蛋飛出去就雞飛蛋打了。 榆錢功效： 榆錢這玩意含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。多吃可以助消化、防便秘，據說廣大婦女同志多吃也有好處，有啥好處自己搜去。 桑葉瘦肉湯 桑葉食用，清明前後最好，再晚樹葉就老了，只有蠶能吃了。 記得小時候養蠶，滿世界找桑樹，找不到就用榆樹葉代替，沒想到現在還要跟蠶寶寶搶桑葉吃，罪過罪過。 除了桑葉瘦肉湯，還有桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等做法。桑樹相對少見，這個菜就留給有緣人了。 準備材料： 嫩桑葉、瘦豬肉、魚露 步驟1 桑葉洗淨瀝乾備用；豬肉切片，用少許生粉拌一下醃幾分鐘。 步驟2 水燒開，下桑葉煮五分鐘，再下肉片煮五分鐘，加少許魚露即可 桑葉功效： 疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目，涼血止血的功效。風熱感冒，肺熱燥咳時候可以來一碗試試，別忘了吃藥。 油悶春筍 春天怎麼能不吃春筍！？春筍以清明前後吃最佳，再晚纖維就開始硬化了。 春筍的吃法很多，可以涼拌，可以紅燒，可以清煮，可以燉湯、可以煨紅燒肉。 今天來個油悶春筍 準備材料： 春筍、高湯、生抽、老抽、糖、鹽、醋、蔥花。 步驟1 把春筍剝好，切成滾刀塊，下開水鍋燙幾分鐘去澀，燙完撈出瀝乾備用。 步驟2 調個汁，生抽，老抽少許、加高湯（沒有就用水湊合吧），加糖、少許鹽、幾滴醋調勻備用（糖多點，醋一定要少）。 步驟3 油鍋燒熱，倒入筍炒至微黃，倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘，大火收汁，出鍋撒上蔥花即可出鍋。 春筍功效： 春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食，是減肥佳品。 但是春筍含難溶性草酸鈣偏多，尿道、腎、膽結石者不宜多食。 鮮味蘆筍 春天怎麼能不吃春筍！？春筍以清明前後吃最佳，再晚纖維就開始硬化了。 春筍的吃法很多，可以涼拌，可以紅燒，可以清煮，可以燉湯、可以煨紅燒肉。 今天來個油悶春筍 自助洗衣店加盟條件? Speed Queen是全台最大投幣自助洗衣加盟連鎖品牌「波波投幣式洗衣」，免加盟金、免保證金， 完整創業輔導，收入全歸加盟主，輕鬆當老闆。 飾金買賣即時牌價-黃金資訊站 金和興可立即為顧客鑑定各式貴金屬的價格，並當場立即給付現金，過程安全、透明，保障顧客權益及隱私。 金和興珠寶銀樓實體店面經營，首創以市價再加價回收黃金，優質價格保障顧客權益。 購物推車 天然草本沐浴露,保濕沐浴露,無添加香精嬰幼兒皆適用! 草本配方，漢方養膚！調理油膩皮膚、徹底清除灰塵油脂，令肌膚水嫩光滑，補水保濕，溫和舒緩。 POS系統點餐如何選擇提供數位支付的點餐機? 上餐廳免帶錢！就在捷特威E-Order自助點餐機, 一部結合POS點餐系統的聰明點餐機，讓顧客來店直接手機點餐、線上支付，餐飲POS點餐系統「免等待、快速取用餐」，加速店內翻桌率。 準備材料： 蘆筍、薑末、蒜末、紅椒絲、生抽、芝麻油、白糖、油、鹽 步驟1 蘆筍根部去老皮、切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾擺盤備用。 步驟2 鍋裡加少許水燒開，加生抽、白糖、鹽，燒兩分鐘，澆在蘆筍上， 步驟3 薑末、蒜末撒在蘆筍上，食用油和芝麻油在鍋內燒至七成熱後淋在薑蒜末上。最後撒上紅椒絲即可。 蘆筍功效： 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒、含葉酸有助於胎兒大腦發育；蘆筍能清熱利尿、降血壓、提高免疫力。 雪菜肉絲炒蠶豆 春天新鮮的蠶豆下來了，嫩嫩的很好吃，用來煮著吃太綿軟，沒有嚼頭，炒著吃正合適。 準備材料： 蠶豆、雪菜、肉絲 步驟1 把蠶豆放開水里稍微煮一下，顏色略變就撈出來，記得水里放點鹽。 步驟2 熱鍋涼油，下蒜末、肉絲，翻炒變色後放小米辣、雪菜翻炒， 之後加入蠶豆，加少許生抽、鹽、味精即可。 蘆筍功效： 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒、含葉酸有助於胎兒大腦發育； 蘆筍能清熱利尿、降血壓、提高免疫力。 香椿拌香乾 昨天準備選題時候就有人說了：春天的菜必須有香椿！好吧，必須有。 如果再炒雞蛋，就俗了，今天來個涼菜。 準備材料： 香椿、豆干（雞蛋幹也是個很不錯的選擇）、炸花生米、鹽、醋、香油 步驟1 把香椿在開水里焯一下，（香椿裡面亞硝酸鹽含量很高，不能直接生吃要焯水）， 過一下涼水後瀝乾，切碎備用。 步驟2 香乾切成小丁丁、花生用刀壓碎。 步驟3 把三種原料倒在碗中，加入鹽、醋、香油，調勻即可 香椿功效： 香椿有清熱利濕、利尿解毒之功效,糖尿病患者盡量少吃。 蒜蓉炒紅薯葉 紅薯葉我記得小時候農村都是餵豬用的，不知道什麼時候成飯桌上的寶貝了，還挺貴， 就是不知道跟豬搶食合適不合適，不過這東西炒著吃味道還真不錯。 準備材料： 紅薯嫩葉、蒜、乾辣椒 步驟1 油鍋下蒜蓉、乾辣椒，把洗好的紅薯葉倒進去翻炒，加鹽、味精，即可。 紅薯葉功效： 每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素6.42毫克，維生素c32毫克。 其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至，超過胡蘿蔔的含量。 終於知道豬為啥身體那麼好了。 清蒸刀魚 說了那麼多，都是素材，肉食動物們要抗議了。 別急，既然是時令菜，自然蔬菜居多， 春天動物們正是懷春的時候，這會吃人家有點過分不是。 但是不得不推薦刀魚，春天是刀魚最鮮美的時候， 北方的朋友能不能在超市買到新鮮刀魚，就看你運氣了。 準備材料： 刀魚、蔥、姜、料酒、鹽 步驟1 收拾魚，把刀魚去腮然後從魚頭中將魚肚腸拉出， 洗完以後，魚身上撒點料酒，抹上鹽，擺上蔥薑醃10分鐘。 步驟2 蒸鍋燒開後放入刀魚，在魚裡點豬油就更完美了，蒸8分鐘即可

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就內義而言，凡供養諸佛、莊嚴道場、修證佛法，以實踐修行佛法或舉行佛事活動所用器具即為佛具

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民眾可騎自行車悠遊於寬敞的導覽步道中。(圖/新北市高灘地工程管理處提供)

記者黃俊育 / 新北報導

想遠離都市高樓大廈與水泥柏油、車水馬龍的喧囂，不妨前往都市秘境綠色隧道，看看青草綠樹、聆聽蟲鳴鳥叫，轉換一下緊張的心情。

帶著愉快的心情，可以騎著自行車越過堤防，或至浮洲橋下自行車租借站租借腳踏車，進入板橋浮洲濕地的濕地導覽步道，映入眼簾便是一片綠意盎然，可以發現兩旁特別於建造時保留的樹木成蔭交疊，已成為難得的綠色隧道自然景致。

午後陽光灑落綠色隧道。(圖/新北市高灘地工程管理處提供)

只要越過堤防進入綠色隧道，城市的喧囂立刻遠離，可以聆聽到鳥語蟲鳴，距離市區只有一牆之隔十分方便，而在林間辮流的濕地單元水池，乍看之下沒什麼特別，其實默默的肩負著都市污水淨化的功能。
人工濕地模仿自然濕地建造，正如一塊海綿綠網，利用水流、土壤、植物與微生物之間的交互作用來淨化過濾水質，具有涵養水源、調節緩衝急降雨功能，因此濕地又有「大地之腎」的美稱。

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佛教徒所穿所帶的衣物、念珠乃至錫杖等輔助修行用的器物，都可稱之為佛具。

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飛碟貿易創立於1988年，將世界最大防竊系統製造廠美國 Sensormatic EAS 商品電子防竊系統（Electronic Article Surveillance）引進台灣

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迎接黑色星期五購物潮，奧丁丁集團旗下奧丁丁揪你、奧丁丁體驗、奧丁丁市集聯手推出黑五快閃限時優惠。(圖/奧丁丁提供)

生活中心/綜合報導

隨著各國邊境開放，國際旅遊熱潮再現，奧丁丁集團即日起推出黑五（Black Friday）限時下殺，奧丁丁揪你站上超過 600 間海內外房源最低 3 折起，奧丁丁體驗祭出全站優惠最高立折 888 元，邀民眾趁此機會安排 2023 上半年海內外旅遊，搭配全年度住宿累積計劃，輕鬆省荷包，同時再推薦 10 大美國、日本特色飯店住宿，搶攻跨年、春節連假海外旅遊市場商機。此外，奧丁丁揪你宣布攜手國際合作夥伴 HotelBeds、KNT CORPORATE BUSINESS 提供台灣、美國、日本各大城市逾 6 萬間飯店和旅宿供旅人選擇，下一階段將開放歐洲、東南亞各國房源，全方位滿足旅人需求。

奧丁丁集團推黑色星期五限時優惠  海內外逾 600 家飯店旅宿下殺 3 折起

奧丁丁揪你即日起至11月底，站上台、美、日逾600間飯店旅宿下殺3折起。(圖/奧丁丁提供)

迎接黑色星期五購物潮，奧丁丁集團即日起至 11 月底推出黑五快閃限時優惠，奧丁丁揪你（OwlJourney）精選站上台灣、美國、日本逾 600 間飯店旅宿下殺 3 折起，奧丁丁體驗（OwlTing Experiences）祭出全站折扣，全平台海內外深度行程體驗，最高立享 888 元折扣優惠，奧丁丁市集（OwlTing Market）全站商品不限種類滿 500 元享免運、APP下單滿 3000 元再回饋3%獎勵金，一次滿足民眾食住育樂多元需求。

奧丁丁業務經理蔡宛芷表示：「奧丁丁揪你黑五快閃專區涵蓋台、美、日多元旅宿，包括台灣《新板希爾頓酒店》、《台北時代寓所》、日本《沖繩北谷希爾頓逸林度假酒店》、《新宿 JR 九州飯店》、《大阪康萊德酒店》、美國《奧克蘭貝斯維斯特灣畔酒店》、《蒙德連南海灘酒店》等，推薦民眾搭配奧丁丁揪你全年度住宿累積計劃－住五晚，第六晚半價；住八晚，第九晚免費，全平台不限國度、不限房型均享累積回饋，加入 Premium 鑽石會員再享額外 5％ 折扣。」

奧丁丁體驗祭出全站折扣碼，全平台海內外深度行程體驗，最高立享888元折扣優惠。(圖/奧丁丁提供)

業務經理紀怡伶分享：「迎接報復性旅遊潮，奧丁丁體驗看好海內外旅遊商機，站上除了眾多在地深度國旅行程，如：阿朗壹古道巡禮、鹿野高台飛行傘、馬武窟溪 SUP、宜蘭安農溪泛舟、輕航機跨年迎曙光等，更推出日本沖繩夢幻礁浮潛、大阪和服體驗、東京晴空塔入場券、韓國雪嶽山國家公園一日遊、釜山鐵道自行車等海外特色行程供旅人挑選，邀民眾於黑色星期五限時促銷，提前規劃 2023 上半年連續假期海內外旅遊，一次預訂質感飯店旅宿與各式行程體驗，提早卡位，同時輕鬆省荷包。」

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2023 跨年、春節旅遊熱度飆升  奧丁丁揪你推薦 10 大美國、日本特色飯店

根據交通部觀光局統計[1]，國人 2016 – 2021 年出國目的地於亞洲地區以「日本」為最大宗，歐美國家以「美國」為最多人次出國目的地，隨著 2022 年即將邁入尾聲，Google Trends 上跨年、春節出遊等關鍵字搜尋熱度隨之飆升。看好民眾跨年、春節出國旅遊需求，奧丁丁揪你（OwlJourney）推薦美、日 10 家精選飯店，無論想到紐約時代廣場、拉斯維加斯、迪士尼樂園享樂度假，還是在日本悠哉泡湯、盡情滑雪以迎接嶄新一年，平台都有地理位置絕佳且設施完善的質感住宿可供挑選。

日本為邊境解封後最熱門旅遊國家之一，奧丁丁揪你精選北海道、箱根周邊飯店旅宿，邀旅人以悠哉泡湯、盡情滑雪迎接嶄新一年。(圖/奧丁丁提供)

此外，著眼台灣民眾對日本、美國的旅遊偏好，奧丁丁揪你即日起推出日本、美國旅宿專區，集結各大知名旅遊城市的人氣飯店，如：紐約《紐約四季飯店》、《紐約時代廣場希爾頓飯店》、拉斯維加斯《威尼斯人度假賭場飯店》、加州《加州迪士尼天堂碼頭飯店》、東京新宿《王子大飯店》等，搭配全年度住宿累積計劃－住五晚，第六晚半價；住八晚，第九晚免費，全平台不限國度、不限房型均享累積回饋，加入 Premium 鑽石會員額外再享 5％ 折扣，滿足旅人盡情享受各國高質感飯店與旅宿之餘，再享實質回饋。

奧丁丁集團行銷業務代表翁佩甄分享：「日本是許多台灣人在邊境解封後最想造訪的國家之一，而冬季期間更是適合泡湯、滑雪的絕佳時機，因此我們特別精選多間特色飯店供旅人挑選，推薦民眾可安排前往北海道的二世谷滑雪度假區、富良野滑雪場盡情滑雪，同時欣賞靄靄雪景，也可前往東京近郊的箱根溫泉、北海道支笏湖溫泉享受泡湯樂趣，並於風景優美、設施豐富的飯店內好好度假，遠離喧囂紓壓放鬆。」

春節連續假期長達10天，奧丁丁揪你推薦美國紐約時代廣場、賭城大道、奧蘭多迪士尼、加州迪士尼樂園等景點周邊住宿。(圖/奧丁丁提供)

翁佩甄接著表示：「 2023 年春節連續假期長達 10 天，不少民眾也開始規劃較長天數的出遊行程，因此我們推薦民眾可於難得的春節連假期間出發前往美國，造訪時代廣場、帝國大廈、賭城大道、奧蘭多迪士尼、加州迪士尼樂園等經典景點，無論是享受都會風情還是全家大小出遊皆適宜，而專區也精選紐約、加州、拉斯維加斯等眾多知名城市的周邊推薦住宿，方便旅人盡情遊玩狂歡，留下難忘的異國旅行回憶。」

奧丁丁揪你海外飯店旅宿精選專區
走吧！出發去美國－
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奧丁丁揪你佈局全球旅遊市場  逾 6 萬間房源遍佈台、美、日各大城市

著眼台灣民眾對日本、美國的旅遊偏好，奧丁丁揪你即日起推出日本、美國精選飯店旅宿專區。(圖/奧丁丁提供)

後疫情時代來臨，市場研究顧問公司 GO SURVEY《 9 月份國人旅遊意願調查》[2]指出，台灣民眾出國目的地首選為日本、韓國，以及美國、歐洲、東南亞等解封程度較高的國家。瞄準出國旅遊蓬勃商機，奧丁丁集團（OwlTing Group）旗下訂房平台奧丁丁揪你（OwlJourney）宣布與全球最大酒店住宿供應商 HotelBeds 與日本前三大旅行社之一的 KNT CORPORATE BUSINESS Co., Ltd. 合作擴大站上海外房源，民眾現已可於平台預訂台灣、美國與日本各大城市超過 6 萬間房源，涵蓋飯店、Villa、旅館、民宿等豐富房型。

「我們從 2021 年就開始為邊境開放和旅遊市場復甦準備，並陸續與 HotelBeds 、 KNT CORPORATE BUSINESS 展開合作，第一階段開放台灣、日本、美國上萬筆房源，下一階段將串接東南亞、歐洲等各國房源，持續拓展平台上地區與旅宿豐富性，提供各國旅人多元選擇。」奧丁丁揪你業務經理蔡宛芷表示：「近期 Google 觀察旅遊趨勢[3]顯示，目前從日本、新加坡、美國入境台灣的旅遊熱度最盛，我們看好外國旅客來台住宿需求，除了目前支援的中文、英文、日文，未來也將持續擴增不同語系介面、拓展旅宿選項，讓全球旅客都能透過奧丁丁揪你輕鬆探索各地特色房源。」

奧丁丁集團於 2019 年推出訂房平台奧丁丁揪你，儘管 2020 年即面臨全球新冠肺炎疫情爆發，不過透過開發台灣各地質感旅宿、積極響應國旅補助活動並釋出加碼優惠，持續耕耘國旅市場逐漸站穩腳步，並推出全年度住宿累積計劃－住五晚，第六晚半價；住八晚，第九晚免費，提供實質回饋消費者，提升平台黏著度，並與旅遊電商奧丁丁體驗攜手推出「奧丁丁揪你體驗」APP，提供旅人一站式訂購住宿及體驗行程，在全球旅遊業備受衝擊下逆勢突圍， 2022 前三季業績相較於前兩年同期，不僅年成長率呈現指數型成長，對比 2020 年暑期旺季國旅大爆發期間住宿需求增加超過 7 倍，平均客單價更成長超過三成，邊境開放前景可期。

奧丁丁集團創辦人暨執行長王俊凱表示：「奧丁丁集團深耕旅遊產業多年，旗下旅遊相關事業體含奧丁丁區塊鏈旅宿管理系統 OwlNest、奧丁丁體驗 OwlTing Experiences、奧丁丁揪你 OwlJourney、故事所 OwlStay，近年雖受新冠肺炎疫情影響，我們仍持續發掘台灣在地體驗與質感旅宿，同時於 2021 年開始備戰全球旅遊市場，透過與國際旅遊夥伴合作、推出全球住宿累積計劃、持續開發多元語系介面等多管齊下，希望在後疫情時代為旅人打開世界的門，提供更多全球在地深度行程與特色住宿體驗。」

[1] 資料來源：交通部觀光局觀光統計年報－ 2021 年《近 6 年中華民國國民出國目的地人數統計》
[2] 資料來源：迎國境解封！GO SURVEY最新國人旅遊意願調查大公開
[3] 資料來源：Destination Insights with Google

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濕地植栽自然演替，落花、落葉皆為美景。(圖/新北市高灘地工程管理處提供)

【交通資訊】
浮洲濕地A系統：
一、開車：開車可到浮洲停車場，步行約2分鐘
二、步行：從浮洲橫移門進入至大漢溪自行車道，步行5分鐘可達浮洲人工濕地A系統。
濕地的四季變化風貌各有不同，如果想要藉由專人解說深入了解濕地，或追看濕地最新的情報與相關的活動資訊，請至新北市華江橋下大漢溪濕地生態廊道服務中心，館內志工提供濕地介紹與解說，導覽中心服務時間為每週二至週日上午9時至下午17時(週一休館)，歡迎來和濕地志工聊聊天，了解大漢溪濕地的故事。而若配合疫情調整服務時間，最新動態請至「大漢溪濕地生態廊道服務中心」粉絲專頁，參考人工濕地相關資訊。

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受疫情影響，許多人已多年沒有出國，雖然邊境已解封2個月，不過機票價格仍然較疫情前稍貴，讓人無法輕易下手。想念異國美食、品嘗泰國小吃「泰式香蕉煎餅」，就跟著YouTube「美食台」一起動手做，在自家廚房就能體驗「偽出國」。

 

泰式香蕉煎餅所須食材有中筋麵粉300克、清水150毫升、煉乳30克、白砂糖10克、雞蛋6顆、香蕉4根、奶油及食用油少許。

 

首先，將中筋麵粉、白砂糖、雞蛋、煉乳、清水倒入攪拌盆中，煉乳可以讓煎餅散發濃郁奶香，攪拌均勻後揉成麵糰。接著將烤盤塗上一層食用油，手上也沾適量食用油後，將麵團揉成一顆顆的球狀，讓麵團外層裹滿油，可提高麵團的延展性。麵團揉好放在烤盤中等待發酵一個小時，中途記得揉捏麵團，可讓麵糰變得更筋道。

 

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即使是相同名稱的法器，也因為時代、國家區域乃至宗教的不同，而在形式、材料及製作方法上，有極大的差異。在佛教的工藝美術中，也往往都是以法器為代表。

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再來，將香蕉切片並與雞蛋液混合，開小火將食用油加入平底鍋熱鍋。取一個麵團，用手掌壓成餅，並將其甩薄、拉薄，只要別扯破就行，放入平底鍋，中間鋪上香蕉，將餅皮從四邊往內折後，加入一小塊奶油，煎到兩面都呈現微微焦黃，即可取出切成小塊，淋上煉乳及巧克力醬，準備享用美味泰式香蕉煎餅，讓人彷彿置身泰國。

 

 

「桃園電子報」跟跨平台合作，我們將提供讀者精選的美食料理等相關影片報導。

 

 

 

 

 

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繼上(11)月桃園市蘆竹區台茂購物中心的的壽司郎桃園台茂店開幕後，12月15日壽司郎中壢中正店也將在中壢大時鐘廣場盛大開幕，加上位於桃園區的桃園國際路店，桃園人想吃壽司郎有3家分店可以選擇。

 

壽司郎表示，斥資7億改裝、由麗陽股份有限公司經營管理的中壢第一公有零售市場，即所有中壢人共同回憶的「大時鐘廣場」，以2層樓高的玻璃帷幕重新詮釋大時鐘意象，並熱情邀請日本第一迴轉壽司品牌「壽司郎」進駐，提供最道地、新鮮味美的壽司及服務，望與中壢粉絲們一同攜手創造更多的美好時刻。為慶祝台灣壽司郎中壢中正店的盛大開幕，除推出開幕限定優惠，消費滿額還能獲得限定資料夾，數量有限，送完為止。

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就內義而言，凡供養諸佛、莊嚴道場、修證佛法，以實踐修行佛法或舉行佛事活動所用器具即為佛具

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表，自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！如何找到優質的肉品販售通路?普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

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此外，壽司郎12月12日和風靡全球的寶可夢，攜手推出最強集點活動，集點可兌換寶可夢一系列超可愛疊疊杯，不僅有皮卡丘、伊布、路卡利歐、甲賀忍蛙、波加曼等，全套共計6款，全台限量5萬5000個，數量有限，換完為止。

 

 

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時序已到十二月，「年」的腳步已越來越近。剛過「大雪」，天氣頓時寒冷了起來，超市裡「芝麻湯圓」、「花生湯圓」、「鮮肉湯圓」……的身影也悄悄的出現在冷凍櫃裡，不時的向往來客人顯現其圓潤光滑的身軀，彷彿在提醒人們，該是吃冬至湯圓的時候了。因為受不了湯圓們集體的誘惑，我也伸手挑了兩盒猶如玉真仙子般晶瑩豐滿、珠圓玉潤的紅豆湯圓，準備今晚就來吃個熱呼呼的「冬至湯圓」。

小時候一直很期待「冬至」這個節日，除了可以搓湯圓、吃湯圓外，更重要的是，吃了湯圓我便增加了一歲，這表示我又更長大了，希望大人們不要一直把我當小孩看待。所以每年到了歲末年終，我便滿心期待冬至的到來，只要聽到媽媽叫我到村子的碾米廠買一斗糯米回家時，我就知道冬至快到了，要準備搓湯圓囉！

 

媽媽在冬至前，會先將買來的糯米洗淨泡在水中一個晚上，隔天瀝乾水分後，便交代我拿到村子的「柑子店」輾成米漿。此時，我便和弟弟或妹妹挑著洗淨的糯米到「柑仔店」碾成米漿後，再喜孜孜的挑著米漿回家交給媽媽做後續的處理。媽媽先把米漿裝在麵粉布袋中，綁緊袋口後，便把一塊大石頭壓在麵粉袋上，讓米漿的水分緩緩滲出。等米漿水份完全瀝乾，媽媽會拿出幾塊糯米塊煮熟，再將瀝乾的糯米粉和著煮熟的糯米塊搓揉成製作湯圓的「粿」，我們一群小孩便迅速將手洗淨，個個準備大顯身手，為自己搓一碗「大小不一」、「奇形怪狀」的湯圓。等湯圓煮熟後，大夥們便在鍋裡找出哪幾顆湯圓是自己搓的，為冬至的節日增添一份歡樂的氣氛。

 

高中畢業離鄉北上念書，也告別了冬至在家裡搓湯圓的日子，但也讓我領略到不同的「湯圓文化」。記得那年剛上台北，冬天濕冷的木柵讓人實在難以領受，而且對於環境的陌生，讓我們幾個從南部北上求學的男生成為守護在宿舍，怕男生宿舍被搬走的捍衛戰士（唉！其實是沒地方去）。那時班上有一位身材高䠷、長髮飄逸、打扮入時的台北姑娘，她竟然常常和我們這群南部來的男孩子打混在一起，雖然感覺有點格格不入，但一起讀書玩樂又非常協調。在那年的冬至前夕，大家閒聊著「冬至湯圓」的種種，我們一邊講著家鄉的湯圓，一邊流著無法控制的口水。這時，班上這位時尚的台北姑娘說道：「晚上我請大家到景美夜市吃『元宵』。」這一聽我就狐疑了，便問道：「冬至不是吃湯圓嗎？怎會是吃元宵？」這位女同學便笑著稱道：「在我家稱湯圓為元宵，且元宵是包餡搖出來的，不像你們南部單純用糯米搓成圓形的丸子！」

 

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入冬首波寒流將在周末報到，想宅在家避寒，可以來做一鍋道地的日本關東壽喜燒，暖心又暖胃，治癒整個冬天。YouTube頻道「美食台」就來教大家如何做壽喜燒，不用搶著預約、等待大排長龍的餐廳，在家就能享用。

 

一鍋道地的日本關東壽喜燒，暖心又暖胃，治癒整個冬天。圖：翻攝自美食台foodvideo

壽喜燒所需食材有昆布1片、柴魚200克、水1000毫升、清酒100毫升、日式和風醬油100毫升、味醂80毫升、白砂糖2勺、大蔥1段、豆腐4至5小塊、胡蘿蔔半條、洋蔥半顆、香菇3至4朵、蒟蒻結4至5個、牛肉片200克、金針菇100克、茼蒿150克、娃娃菜150克、可生食雞蛋2顆、奶油適量。

 

香菇頭切出十字花刀。圖：翻攝自美食台foodvideo

首先，將昆布泡入水中，開小火煮，待鍋底有小氣泡冒出後，即可關火，再加入柴魚片浸泡3分後，將昆布及柴魚片撈起，湯汁留著備用；接著將日式和風醬油、味醂、清酒、白砂糖等倒入調理碗，攪拌混合，製成壽喜燒醬汁。

 

配菜如紅蘿蔔、老豆腐、洋蔥、大蔥、金針菇、茼蒿、娃娃菜等切成適當大小。圖：翻攝自美食台foodvideo

配菜如紅蘿蔔、老豆腐、洋蔥、大蔥、金針菇、茼蒿、娃娃菜等切成適當大小，香菇頭則切出十字花刀；老豆腐先下平底鍋煎至兩面金黃，蒟蒻結則用冷水下鍋煮2至3分鐘後撈出備用。

 

壽喜燒汁與昆布湯汁的比例可依個人口味調配。圖：翻攝自美食台foodvideo

再來用奶油塗抹壽喜燒鍋底，加入大蔥、洋蔥煎出香氣，再將剩餘食材擺入鍋內，加入適量壽喜燒汁與昆布湯汁，兩者比例可依個人口味調配。最後，將可生食的雞蛋打入小碗內打散，牛肉片放入鍋內煮過，即可夾起來沾蛋汁食用，盡情享受美味道地的壽喜燒。

 

 

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【有片】寒流來襲！來鍋道地壽喜燒 暖胃又療癒

聽她這麼一說，我們這一群由南部北上的土包子個個你看我，我看你，完全無法想像什麼是「元宵」，而且還是用「搖的」！為了一睹「搖元宵」的廬山真面目，我們一群人便浩浩蕩蕩的從木柵走向景美夜市，在昏黃的燈光中來到了那一攤「搖元宵」的攤子。

 

大夥坐定後，因我們人數眾多，賣元宵的老闆建議大家點同一口味的元宵，他現搖現煮，大家可以同時吃上元宵，若口味不同恐怕有人已經吃完等候多時，有人的元宵還沒上桌。因此同學們一致點了紅豆餡的元宵，看老闆從冰箱冷凍拿出已結塊的紅豆小顆粒，放在大鐵盤上並撒下糯米粉，接著雙手不停地搖動，等糯米粉沾滿在紅豆餡上後，他用裝水的噴霧器將小元宵噴濕，再次撒上糯米粉並不停地搖動，約三到四次的工序，一顆顆渾圓的元宵便完成了。老闆將製成的元宵全數倒入滾沸的鍋湯中，不久之後，一碗碗熱氣蒸騰，飽含著辛辣薑汁、微甜糖水的紅豆元宵便擺在每一位同學的面前。

 

多年以後，這碗「搖元宵」的滋味如何已經不復記憶，但每年只要到了冬至，一碗熱呼呼的湯圓出現在餐桌上時，那位長髮飄逸、身材頎長的女同學身影就會縈迴在腦海中。那年，當我們傻傻分不清「湯圓」還是「元宵時；當我們「每逢佳節倍思親」時，她以一碗「元宵」消彌了一群外出遊子的鄉愁。現在回想起來，有這樣的同學真好！

 

關於冬至為何要吃湯圓，其由來已難以考據，但中國冬至祭祀的儀典，早在周朝時即有之。據《周禮．春官．紳士》載：「以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地祇物魅。」所以周天子在冬至日要祭天，夏至日要祭地的儀式在《周禮》中已有明確記載。而糯米作為祭祀的供品，也從遠古時代即有這樣的習俗。《山海經．北山經》提到：「大凡四十四神，皆用稌糈米祠之。」稌米就是現今的糯米，由此可知糯米用於祭祀早在遠古時期便已流傳下來。兩者是否因此結合為冬至吃湯圓的習俗並不可考，但文化的傳承絕對有相關聯。

 

一顆小小的湯圓，承載著中華文化的源遠流長，它不僅僅是飲食的一環，更包含了政治、宗教、文化的多重意涵。因此當我們在「冬至吃湯圓」時，不要只有馬齒徒長之嘆，而是要以崇敬的心，看待這一顆可能從遠古就流傳下來的飲食珍寶，它的文化意義更大於口腹之慾。

【桃園文選】冬至吃湯圓

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