4月，看到這菜趕緊買，才2元一斤，可清火明目、解熱止咳！

2019-04-14 22:16
來源:王冬冬營養美食

原標題：4月，看到這菜趕緊買，才2元一斤，可清火明目、解熱止咳！

導讀：4月，看到這菜趕緊買，才2元一斤，可清火明目、解熱止咳！

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春天的菜市場總是能給人驚喜，去一次能發現一次稀奇的食材，大自然很奇妙，很神奇，活了大半輩子總覺得見到了所有的食物，其實啊，不然，很多大自然的食物是聞所未聞的，當然沒吃過的就更多了。春天都喜歡吃個鮮，正好也是萬物生長，百花齊放的季節，附近的村民們會帶着各種各樣從山裡採下來的新鮮食物，販賣，今天去看到了有枸杞苗，綠綠的非常新鮮很是吸引人，還是去年春天吃過之後，再沒有見到，這再見一年時間又過去了。

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枸杞苗又叫枸杞恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘、地仙苗、枸杞菜、甜菜、枸杞頭、天精草等，中醫稱“天精草”，性味甘寒，可清火明目、解熱止咳等。很早人們就使用枸杞苗了，明代時，王世懋在《瓜蔬疏》中就寫道“枸杞苗，草中之美味”，雖略帶苦味，不細細品嘗是感覺不出來的，慢慢的嚼發現會有點點的甘甜，很是爽口。《本草綱目》中枸杞苗能“補五勞七傷，除煩益志，除熱毒，壯心氣，散瘡腫，除風明目”。

新鮮的枸杞苗吃法多樣，可以用來炒菜、煮粥、作羹、泡茶等，今天做了個特別的，用枸杞苗炒粉條，太美味，連湯都喝完了，來看看枸杞苗炒粉條的做法吧。

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枸杞苗炒粉條

【食材準備】

粉條150克，枸杞苗150克，大蒜5瓣，生薑小半個，干辣椒3個，油、鹽、生抽、五香粉各適量

【製作步驟】

1、鍋中倒入水，燒開鍋中倒水放入粉條燒開之後，關火，粉條在裏面泡半個小時，就能泡透，已經變軟了。

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2、利用這個時間清洗枸杞苗，先用清水把枸杞苗沖洗兩遍后，放在淡鹽水裡面浸泡15分鐘，再用清水沖洗幾遍，清洗乾淨。

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3、大蒜切成末，生薑切成末，干辣椒切小。飯菜中經常有點大蒜與生薑，不僅僅是為了調味，也有殺菌的作用。

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4、鍋中倒有一點葵花籽油，加入一部分大蒜末和生薑末炒出香味。粉條碗中，加入半碗水，和粉條一起倒入鍋里，加入生抽，五香粉煮兩分鐘左右至粉條入味。

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5、加入枸杞苗，快速翻炒幾下，枸杞苗的恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘子是很嫩的，只炒兩下就可以了，只是過一下鍋斷生。

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6、下放大餘下的部分大蒜，辣椒，加入鹽，攪拌均勻即可。如果喜歡特別辣的，在第4步的時候就可以加入辣椒，和大蒜生薑一起炒，不太喜歡辣的就和我這樣子在出鍋的時候放入辣椒，既能讓菜有一點淡淡的辣味，而且顏色會好看，雙管齊下。

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枸杞苗是春天不能錯過的美味，看到就買回家吧，怎麼樣做都可以，隨心隨性，吃了最重要。返回搜狐，查看更多

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辣 炒 春天
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4月，看到這菜趕緊買，才2元一斤，可清火明目、解熱止咳！

幾天不吃就饞，比糕點店買的好吃多了，隔三差五做，朋友很羡慕

2019-04-22 21:54
來源:王梅子營養美食

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三明治，無論是大人還是小孩都喜歡，尤其是小朋友特別的喜歡，可是有的家長不會做，我一個同事，他看到我朋友圈裡經常曬的早餐圖片，裏面有三明治，說他們家兒子特別喜歡吃，但是她不會做，也想做給兒子吃，因為兒子比較挑食，喜歡吃麵包，早餐幾乎經常買麵包吃。擔心孩子吃不下蔬菜和水果，會營養不良，可自己不會做，有時候又加上沒有做早餐的習慣，所以就給拖下來了，以後得好好學下早餐的搭配，哪怕是為了孩子。

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媽媽們也會想盡各種辦法來討孩子的喜歡，所以我就把做的三明治的方法詳細的寫出來了，希望想給自己孩子或者自己做又不會做的朋友們能夠做出來給家裡人吃，搭配上一杯牛奶或者豆漿就是一份非常完美的早餐了，對挑食的小朋友來說，有很大的誘惑哦，各位親愛的媽媽們有空了做起來。

雞胸肉三明治

【材料準備】

吐司麵包兩片，生菜一朵，西紅柿一個，雞胸肉兩片，鹽、黑胡椒、油、保鮮膜各適量

【製作步驟】

1、所有食材全部準備好，麵包片最好選擇全麥的，不知道大家有沒有注意到，市面上有很多全麥麵包，詳細看配料表，他裏面含有的不是全麥粉反而是麩皮，所以在購買的時候一定要看仔細哦，不然會得不償失，拿了同樣的錢，卻買不到同等價位的產品。

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2、雞胸肉切成薄片，放上鹽，黑胡椒，料酒腌制30分鐘，鍋中放入少量的油，一面煎熟后翻面煎另一面。如果是早晨做三明治，雞胸肉可以提前腌制好放入冰箱，第二天早上直接煎。

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3、清洗好的西紅柿切成薄片，生菜清洗乾淨，因為西紅柿個和生菜都是生吃，所以在清洗的時候要額外的主意，先清洗兩遍之後用淡鹽水浸泡15分鐘，最後再沖洗乾淨。

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4、拿出一片吐司麵包片，放一層生菜，再放一層西紅柿片，放入雞胸肉，上面再放入一層西紅柿片，再放入一層生菜，最上面繼續放入一層麵包片，這樣所有的食材就全部放完了？當然，如果有別的喜歡吃的也可以放入，比如說黃瓜，紫甘藍，對蔬菜的搭配，可以按照自己的口味兒靈活變動。

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5、用保鮮膜緊緊的裹起來，全部包裹完之後，拿刀從中間切開，此時，案板和刀特別重要了，為了避免細菌的交叉感染，生熟案板板和刀一定是分開的。

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營養豐富，好吃而又製作簡單的三明治就完成啦！裏面的肉也可以換成牛肉或者雞蛋，看自己的選擇，或者看自己喜歡吃的口味，或者自己手邊有哪些食材。

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自家做飯就是這麼好，在保持營養均衡的前提下家中食材盡可能的能搭配上，有什麼做什麼不浪費，而且吃什麼買什麼，經常能保持新鮮的食物。返回搜狐，查看更多

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營養不良 雞胸
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幾天不吃就饞，比糕點店買的好吃多了，隔三差五做，朋友很羡慕

辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

2019-04-23 18:54
來源:王梅子營養美食

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辣條在零食界可是數一數二的，虜獲了一大波吃貨的心，伴隨着80、90后的成長，成了記憶當中經典零食，隨着食品安全等一系列辣條問題的曝光，也隨着年齡的增長，就不吃它了，但是美好的童年記憶一直都在，從兩毛錢一根的辣條演變到現在，連一個普普通通的辣條都吃出了貴族的氣息，高大上的廣告嚇得我得吃辣條了。

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想吃自己在家做，而且方法特別簡單，主要的材料是腐竹，植物性優質蛋白質，不需要添加一些色素或者添加劑之類的，需要的材料都是自己採購的，而且是天然的健康食材，乾淨衛生，可口香辣，吃的放心，寒冷按照自己的口味兒來減少鹽和油的數量，不會讓他們那麼油膩，也不會讓那麼鹽和甜，吃起來要健康很多，為大家介紹用腐竹做辣條的方法，特美味。

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自做辣條

【食材準備】

腐竹結200克，八角、香恭弘=恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘 恭弘、桂皮、花椒、生薑粉、辣椒面、鹽、白砂糖、生抽各適量

【製作步驟】

1、腐竹結用清水浸泡大概一小時左右，泡到摸上去有一點點硬硬的實實的感覺，而不是那種軟軟爛爛的，更不是顏色和乾的一樣發黃，沒有完全泡開的感覺。泡發後用清水洗幾遍，撈出來瀝干水分，因為要下油鍋，如果要是有水分的話，會濺熱油出來，很危險。

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2、熱鍋中放入少量的油，把腐竹放入鍋內煎炸，小火煎至腐竹表面的顏色變得有點黃的時候撈出來，不需要煎到特別的焦黃，不然太脆腐竹就會斷掉的。有的朋友在這一步會把腐竹放到油裏面炸，我把油的量減少了，用少量的油沒把它煎出來，得到的是一樣效果。

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3、轉大火鍋中放少量的油，把前面準備好的香料，如生薑粉，辣椒，八角等等調味品全部都放進去炒均勻。

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4、 鍋中加入半碗清水煮開，把腐竹結倒進去一起翻炒至入味，如果鍋中還有水的話，大火收汁到鍋里沒有水分的時候就可以盛出來了。

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5、剛出鍋的辣條，因為是熱的會有點軟，放涼后吃就非常有嚼勁，而且，辣椒的多少，或者別的調味品的多少可以根據自己的口感靈活掌握。

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溫馨提示

不一定非要用腐竹結，也可以用長條的腐竹在市面上比較多，只是需要把它切成段。返回搜狐，查看更多

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食品安全 零食
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辣條這種“垃圾食品”雖說伴隨了幾代人，但傷心，自己做健康衛生

有九大好處的雪梨膏和酸奶居然能撞出特別的美味，一發不可收拾

2019-04-25 22:52
來源:王梅子營養美食

原標題：有九大好處的雪梨膏和酸奶居然能撞出特別的美味，一發不可收拾

導讀：雪梨膏和酸奶居然能撞出特別的美味，一發不可收拾，好吃到停不下

收到雪梨膏，順手打開快遞包裝，看了一下就放到一邊，哦，雪梨膏原來長這樣子。

有一天吃酸奶的時候突發奇想，如果用雪梨膏來拌着酸奶吃會是什麼樣的感覺。

一杯酸奶，倒了些雪梨進去拌均勻，沒想到味道出奇的好。

一發不可收拾，做好酸奶就着雪梨膏吃。

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看雪梨膏的配料表，沒有任何多餘的添加成分，只有雪梨，另附一張紙上面寫着雪梨膏適用人群：

1、兒童肺熱反覆咳嗽；

2、成人咳嗽不止者；

3、抽煙導致的咳嗽不止，有痰，肺部煙毒積聚；

4、經常上火人士；

5、長期用嗓人士；

6、經常在粉塵環境下工作者；

7、霧霾天；

8、秋季氣候乾燥引起的痰多、咽喉腫痛；

9、慢性咽炎，支氣管炎及各類呼吸系統疾病。

​

酸奶，奶製品的一種，是我們每天要喝到的，除了含有牛奶營養的全部成分之外，還有活菌有益腸道健康，對乳糖不耐受人群，喝了牛奶后肚子不舒服、腸鳴、腹瀉等不良反應，酸奶中的乳糖分解成了乳酸，大大降低乳糖不耐受的影響。

這個酸奶是自己做的，沒有添加任何東西，雪梨膏加進去之後味道特別的純，特別的正，最不喜歡喝原味酸奶的人，也是一種幸福，做法分享出來，希望朋友們能夠喜歡。

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雪梨膏酸奶

做法：

自己做的原味純酸奶，倒入玻璃杯中。（如果說買的超市那種已經添加了糖的酸奶，加進去我不知道會怎麼樣，沒有嘗試過，好幾年沒有買酸奶，都是自己做的，經濟又實惠，10塊錢做1000毫升，全家人喝兩三天）

​

雪梨膏倒進去啊，倒多少，按照自己的口味來調節，如果第1次做確定不下來了的話，先加兩勺子進去攪一攪，嘗嘗看口感怎麼樣，如果覺得味道有點少，可以繼續加量。

​

雪梨膏不只是配酸奶，還可以塗麵包片，沖水喝等等，朋友還有什麼好的方法，歡迎分享！！返回搜狐，查看更多

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這個菜以後別炒了，紅紅的一盤看着不舒服，5分鐘蒸出美味來

2019-04-27 22:06
來源:王梅子營養美食

原標題：這個菜以後別炒了，紅紅的一盤看着不舒服，5分鐘蒸出美味來

導讀：這個菜以後別炒了，紅紅的一盤，營養流失多，5分鐘蒸出美味來

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莧菜有着紫綠相間的恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子，看上去很美麗，在綠恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘菜中也是非常的出眾，不論顏值還是營養，值得一提的是莧菜中有着豐富的膳食纖維，並且熱量很低，每100克的莧菜的熱量是25千卡，在減肥熱門的今天，對控制體重以及保持苗條身材的人來說，適當食用一些莧菜是個非常好的選擇。

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在烹飪的時候採用了蒸菜的方式，大家都知道蔬菜是維生素含量很高的，莧菜炒的話紅色的汁液會出來，有的人很反感這種顏色，不是特別喜歡，但它的營養是我們身體所需要的，所以就改變了一下烹調方式，且蒸能讓莧菜的營養素保存更全面，煮菜的時候，一些水溶性的維生素和抗氧化抗氧化物質，會損失50%左右，而蒸出來僅僅損失30%左右，今天做的莧菜，因為裹上了麵粉，所以蒸的時候水都不會出來，維生素c的損失是很小的，吃起來特別的美味。

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蒸莧菜

【材料準備】莧菜200克 普通麵粉，玉米面，油，鹽，大蒜，醋，辣椒各適量

【製作方法】

1、莧菜清洗乾淨，如果有老的，把老根撿出來不要，在清洗的時候要認真仔細點，因為菜顏色比較深，裏面有很多臟東西，會誤以為很乾凈。

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2、莧菜控干水分，放在一個比較大的盆子裏面，加入適量的鹽和油攪拌均勻，再加入玉米麵粉和白米麵粉。玉米面和白麵粉的比例是1:1。

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3、麵粉不是一下子把所有都倒進去，而是一部分一部分加進去的，邊加邊攪拌，看到恭弘=恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘 恭弘子上面全部裹上麵粉就可以了。鍋中水燒開，放在蒸板上蒸5分鐘。

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4、大蒜去皮拍扁，切碎，越小越好，如果能搗成蒜泥會更好，放入一個小碗中加入大蒜、醋。也可以把大蒜提前準備好，放置一段時間，這樣的大蒜中的硫化物可以很好的揮發出來。（放了兩滴亞麻籽油）

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5、5分鐘時間到了，趕緊把蓋子打開，用筷子把蒸好的莧菜撥開，放在盤中，把剛才調好的料汁倒在蒸好的莧菜上面，吃的時候邊拌邊吃，別提有多好吃。

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溫馨提示：

1喜歡吃辣椒的朋友可以在上面放一些自己喜歡的辣椒醬，或者辣子油之類的。

2個人感覺蒸菜一定要有大蒜，總覺得大蒜調味是蒸菜的靈魂。

3蒸的時候時間不要太長了，本來就是青菜和一些的面，所以很容易熟的，如果時間太久就會影響口感與顏色的。返回搜狐，查看更多

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這個菜以後別炒了，紅紅的一盤看着不舒服，5分鐘蒸出美味來

原創做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

2019-04-30 18:22
來源:王梅子營養美食

原標題：做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

導讀：做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

朋友送的紅棗還有一點，是新疆的灰棗，特別的好吃，不大也不小，不軟也不硬，上周同事拿的紅棗是蒸過的，蒸熟的，說自己胃不好，要吃一些蒸過的紅棗，這個方法還真的挺好的，五一假期馬上到來了，孩子都在大大小小的家裡離不開零食，乾脆自己做一些出來，加點糯米粉和紅棗一起蒸出來，我們習慣性叫它心太軟。不由得想到當年任賢齊的“心太軟”，可是紅遍了大江南北。

對不經常吃紅棗或不喜歡吃紅棗的人來說，烹調之後，棗會變軟，變得好消化了，能容易接受，有可能會起到促進消化的作用。不過棗很甜，糖分含量高達80%，所以在做的過程中不需要加別的調味食物，已經很好吃，而且做法又簡單，有空的時候多做一些，放家放辦公室，饞了拿出來當零食，吃幾個，做一次，吃两天是沒問題的，健康又美味。

心太軟

【食材準備】紅棗 糯米粉

【製作方法】

1、紅棗清洗乾淨，我用的是新疆的灰棗，本身就不硬有點軟，不需要浸泡，直接清洗就可以了，如果說是比較乾的紅棗，就要把它在水中浸泡一個小時左右。

2、紅棗從中間切開，拿出裏面的棗核，記得切紅棗的時候不要切成兩半，不能切斷了，底部要連在一起。

3、糯米粉倒在碗裏面，加入水，攪拌均勻，然後揉成團，水不要一下子倒進去，以免太稀了，一面倒一面攪，先攪拌成絮狀，然後揉成個小疙瘩，揉光滑，糯米粉與水的比例大概是2:1的樣子。

4、這和好的的麵糰上面，揪出一塊比棗還要小的糯米團，用手搓成跟棗一樣長度的長條，把棗打開塞進中間，兩邊壓緊，放入盤子中，挨個挨個全部做好。

5、把裝有棗的盤子放入蒸鍋中，水開10分鐘就可以了。可以冷着吃，也可以熱的吃，不過剛出鍋的時候要小心燙嘴巴。熱的吃比較粘，冷的吃比較Q，看自己個人的喜歡。

紅棗的糖分是很高的，占紅棗的80%左右，所以不需要加任何的調味品，蜂蜜或者糖之類的，就已經很好吃了，一個一個拿在手上吃，感覺非常好。腸胃不好或消化能力弱的人，不要多吃。返回搜狐，查看更多

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原創 做人心太軟好不好？但是，吃的有時“心太軟”能被驚艷到

家裡有五歲的小孩，不愛吃蔬菜，怎麼讓她喜歡吃？

2019-05-03 22:04
來源:王梅子營養美食

原標題：家裡有五歲的小孩，不愛吃蔬菜，怎麼讓她喜歡吃？

導讀：家裡有五歲的小孩，不愛吃蔬菜，怎麼讓她喜歡吃

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俗話說魔高一尺，道高一丈，不要說5歲的小孩，不喜歡吃蔬菜，哪怕是50歲的人不喜歡吃蔬菜，也有辦法讓她喜歡上吃蔬菜，並愛上蔬菜。

我們都知道不吃蔬菜是不行的，有調查显示，目前我國居民蔬菜的攝入量呈逐漸下降的趨勢，所以得從小培養孩子對蔬菜的好感，新鮮的蔬菜可是營養寶庫，富含維生素膳食纖維和植物化學物質，能量低，水分充足。處於生長發育階段學齡前的兒童，每天食用足量蔬菜非常的重要，能夠促進生長發育，預防一些慢性疾病以及營養缺乏症。

有的孩子對蔬菜是特別挑剔的，這時候家長們就要學會選擇與搭配食物了，有條件的話要帶孩子去認識食物，和孩子一起，體驗種植與收穫的喜悅，同時和大自然和諧相處。

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烹飪的時候可以讓孩子參與進來，胡蘿蔔，菠菜等打成汁，和成麵糰來包餃子，包子，做成一些帶餡兒的食物，麵皮中有蔬菜的參與，餡也可以很豐富，1/3的肉搭配2/3的蔬菜。

還可以用蔬菜汁做成麵條，紫薯，南瓜，胡蘿蔔，菠菜，山藥，土豆………

也可以做成饅頭，比如說南瓜饅頭，紫薯饅頭………

還可以做成肉丸子，在肉餡中加入蓮藕，山藥，馬蹄等等……

熬粥的時候可以做成青菜粥……

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這樣不是直接炒一盤青菜，而是搭配別的做法，或者別的餡料，把孩子愛吃的和不愛吃的搭配在一起，無意當中就會慢慢的接受，並且喜歡上蔬菜，為一生的健康奠定一個非常好的基礎。

祝寶貝開心快樂的成長！返回搜狐，查看更多

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家裡有五歲的小孩，不愛吃蔬菜，怎麼讓她喜歡吃？

美研究：食用橄欖油有望降低血栓風險

2019-03-11 15:22
來源:環球網
糖尿病 /心臟病 /中風

原標題：美研究：食用橄欖油有望降低血栓風險

【環球網綜合報道】 眾所周知地中海飲食富含水果、魚類以及堅果等，有利於心臟健康，而橄欖油也是地中海飲食的重要組成部分。據英國《每日郵報》3月7日報道，每周至少食用一次橄欖油，能降低患血栓及動脈阻塞的風險，同時也能預防心臟病和中風的發作。

紐約大學醫學院的研究人員進行了一項初步的小型實驗，驗證橄欖油的這一重要作用。實驗人員共分為三組，最多的一組為24人。他們提取了63名過度肥胖的成年人的血液進行研究，這些人平均年齡在32.2歲，平均體重指數為44.1，並且不吸煙，無糖尿病。

實驗結果表明，每周至少食用一次橄欖油的人，其血小板活化程度以及聚集水平都低於不經常實用橄欖油的人，而這些效果都是紅肉、雞蛋以及黃油等食品所達不到的。這不僅因為橄欖油里富含大量的蛋白質，還與橄欖油分子結構有關。

醫學院Sean Heffron博士解釋說，血小板是一種血細胞碎片，它們結合在一起，一旦被激活，就會形成動脈血栓(動脈粥樣硬化)，這是心臟病發作和中風的主要原因。血小板參與凝血，當然，凝血因子與心血管疾病有關。而橄欖油正是通過改善血小板因子從而降低患心血管疾病的風險。

研究人員稱，實驗結果依賴於參與者在問卷調查上所填寫的食用橄欖油的頻率，而不是橄欖油的食用量。由於它是觀察性研究，因此無法證明食用橄欖油會降低肥胖成人的血小板活化度。

這項研究結果公布在2019年休斯敦的美國心臟協會流行病學和生活方式預防年會上。西北大學醫學院的Linda Van Horn教授說：“本次研究是史無前例的，因為它是首次研究橄欖油對肥胖患者血小板功能的影響，並試圖更仔細地了解橄欖油如何有益於降低患心臟病的風險。”(實習編譯：張晨 審稿：劉洋)

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