補鈣的廣告充斥在人們的視野裡。讓即使不缺鈣的人也跨入補鈣的行列。不管缺鈣還是不缺鈣，很多都喜歡打著補鈣的名義燉鍋骨頭湯。其實骨湯補鈣效果不佳。
存在於動物骨頭中的鈣是以非常穩定的形式——羥磷灰石存在，一般煲湯的湯料和溫度很難使羥磷灰石分解出鈣離子而容易湯裡。有人說點點醋有利於鈣流出，我們曾經做過實驗，這種方法除瞭能體點味兒外，幾乎沒什麼作用，因此一般喝骨湯很難達到補鈣的效果。純黑糖食品
不過在喝骨湯時，有些骨頭如果能嚼爛的話，吃下去反而有補鈣的作用。
小貼士：補鈣最有效的辦法就是多吃牛奶和奶制品，吃小蝦皮（連殼一起吃），此外，也可以吃一些鈣制劑，但是要註意不管哪一種鈣制劑的鈣，一般情況下吸收率都在30～40％之間，當然吸收率與補鈣劑量成反比，與人體需要程度成正比。“吃肝補肝” 並不可取
肝臟是生物合成、生物轉化（解毒為主）和一些營養素貯存的場所。動物的肝臟含有豐富的維生素Ａ和維生素Ｄ，也含有豐富的鐵元素。因此說，吃肝並不能補肝，反而能改善視力，改善人體的鈣代謝以及防治缺鐵性貧血。
健康人談不上補不補肝，這可能多為肝病患者的行為。但是肝病患者應該慎吃動物肝臟，因為其含膽固醇較高，不易消化，這就會加重肝臟負擔，影響肝病的康復。另外，動物肝臟內含銅量很高，肝病患者由於肝功能低下，不能調節體內銅的平衡，過多的銅會在肝臟內積聚，引起貧血、肝硬化、腹水等癥狀。
參考資料:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2015-2/201521677486.htm