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韭黃為韭菜經軟化栽培變黃的產品，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。韭黃營養元素很多，含有豐富的蛋白質，礦物質和多種維生素等，具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食欲，韭黃中的膳食纖維也有助於排便。
此外，對於男性來說，韭黃還具有健胃養肝、補腎助陽、固精等功效。
韭黃相比較韭菜而言，口感較為柔嫩，滋味甜美。將韭黃和營養豐富的雞蛋搭配，做出一份韭黃炒蛋，不僅對於男性有溫中壯陽，補腎固精之效，而且雞蛋屬於入腎填精的藥，能夠提供性生活的補給，成為男性恢復元氣的“還原劑”，還能增強精子的活力。
下面附上韭黃炒蛋的做法。
原料：韭黃300克、雞蛋3個、油60克、鹽1小勺、胡椒粉適量
做法：
1、韭黃洗凈切成半寸長左右的小段；
2、雞蛋打散，加入半勺鹽攪打均勻；
3、炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然後加入半勺鹽炒至韭黃微微出水；
4、倒入蛋液，快速翻炒均勻至雞蛋熟透；
5、最後加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2015-5/201552679492.htm