儘管眾所周知在懷孕時要保持健康飲食，但最新研究表明，大多數女性的孕期飲食都不達標。
孕婦飲食對妊娠和生育有着重大影響
研究人員指出，對於孕婦而言，健康的飲食可以降低肥胖、先兆子癇、胎兒生長受限和早產的風險。
匹茲堡大學公共衛生學院的研究作者麗莎·博德納（LisaBodnar）是皮特醫學院的婦產科和生殖科學副教授，她說：“與許多其他有妊娠和生育風險的因素不同，飲食是我們可以改善的東西。”
博德納（Bodnar）在大學新聞發布會上建議：“雖然應注意在孕期就診時對飲食營養方面進行諮詢，但總體上來說，社會和政策的改變更有助於婦女做出健康飲食選擇，也更加有效。”
研究表明教育水平會影響飲食的選擇
這項研究包括了7500多名美國孕婦在懷孕前三個月她們的飲食習慣的所有數據，她們的飲食使用2010年健康飲食指數進行評估，該指數對飲食質量的12個關鍵方面進行衡量。
研究結果显示，將近四分之一的白人女性得分最高，排在前五，而西班牙裔女性為14％，黑人女性僅為5％。
孕婦受教育程度越高，其健康飲食得分就越高，這種增加在白人女性中最為明顯。研究人員發現，在所有教育水平中進行對比，黑人女性的平均分數最低。
報告指出，儘管存在不平等現象，但任何種族/民族和社會經濟群體的婦女都沒有達到《美國人飲食指南》中的建議。
在將來應更關注國民營養和健康飲食
博德納（Bodnar）也是流行病學系研究副主席，她表示：“我們的發現反映了國民營養和飲食趨勢。非孕婦之間的飲食質量差距被認為是許多因素之下的產物，包括健康食品的獲取渠道和價格，健康飲食知識以及優先考慮健康飲食的迫切感和需要。”
她總結說：“未來的研究需要確定改善孕前飲食是否可以帶來更好的妊娠和分娩結果。如果是的話，那麼我們需要探索和測試改善所有人飲食的方法，特別是可能懷孕的婦女。”
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