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新竹縣湖口鄉香園紀念教養院4/21日舉辦「夢想起飛-與您分享烘焙產品發表會」，縣長邱鏡淳、縣議員陳栢維、湖口鄉長林志華、新豐鄉長徐茂淦等人，前往為一群認真工作的院生加油打氣，並在工作人員引導下，手作「草莓塔」，看到一盤盤的「德式蛋塔」、「草莓塔」及「雪Q餅」陳列在展示台上。
新竹縣府社會處表示，香園紀念教養院的院生，雖然在能力及認知上較為不足，一個看似簡單的步驟，有時需要花上半年以上的時間反覆學習，烘焙師傅會依院生的學習能力及認知差異，設計個別化的工作技能，一遍又一遍的反覆練習，過程中雖面臨許多挫折，卻不會喊累或打退堂鼓，他們積極學習，珍惜這份可以實現心中夢想的工作。邱縣長相信，他們認真努力、永不放棄，一定可以朝向目標邁進。
烘焙坊何秋月經理表示，
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「工欲善其事、必先利其器」，在烘焙坊工作認真努力是必備的工作態度，可是由於院內的烘焙坊設備，使用年限已久且設備多已老舊，要製作出好品質的產品，常有心有餘而力不足的設備窘境。烘焙坊因而提陳設備申請計畫，台北西門扶輪社得知，協助將該計畫送交全球扶輪社的獎助方案，而獲得國際扶輪社的獎助，台北西門扶輪社也共襄盛舉慷慨捐資，為烘焙坊購置專業烤箱、大型攪拌機、發酵箱等設施設備。讓香園烘焙坊得以完備的設備，投入專業生產的行列，游師傅帶領服務對象努力學習，不斷地創新產品的製作與研發。
黃慧玉院長表示，烘焙坊所有產品均以健康為導向，不僅採用香園快樂咕咕雞農場的無毒好心蛋作蛋材，更以低糖、低油脂的觀念來製作糕點，為消費者的健康嚴謹做好把關。因為食安是每個人心中最重視的問題，香園教養院也在烘焙品的製作與生產上協助政府嚴守並把關，希望透過烘焙發表會，把健康食品傳遞給每一位支持者。
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