紅燒鹹魚干

文章導讀

鹹魚是很多人都比較喜歡吃的一種魚的做法,鹹魚本身非常的咸,所以說在做鹹魚的時候一定要用清水浸泡一段時間,鹹魚的營養價值也是非常不錯的,它含有多種氨基酸,含有人體所需要的各種營養元素,在做鹹魚乾的時候可以做成紅燒鹹魚干,味道鮮美,營養價值也比較高,當然一定要避免味道過咸。

紅燒鹹魚干

材料

鹹魚500克,豬肉500克、油、白糖、蔥姜、醬油、五香粉適量。

做法

1、鹹魚用水泡5、6個小時,泡軟和去鹹味,洗凈切塊。

2、豬肉切塊焯水洗凈用油煸,放蔥姜、料酒、五香粉、醬油、糖和2碗水燜煮1小時。

3、放魚塊燜煮20分鐘。

4、放鹽調味即可。

做法二

用料

主料:鹹魚500克

輔料:蒜瓣6顆薑片適量白糖1勺生抽3勺料酒3勺辣椒醬適量雞精適量蔥花適量

1.溫水浸泡十分鐘,洗凈切塊備用

2.蒜瓣直接排裂開,紅燒這樣會比較好吃!薑片切絲!

3.白糖雞精生抽料酒調碗汁!

4.家裡沒有干辣椒所以就用辣醬,我這個用的是衝上雲霄蒜蓉辣椒醬!(當然用干辣椒味道更好!)

5.窩裡放適量的油,燒熱,放入魚塊擺好小火慢煎!

6.煎至兩面金黃以後放入薑絲以及蒜瓣!

7.放入辣醬以及調料汁炒均勻,加入適量的水,燜五分鐘,然後大火收汁,淋入適當的醋就可以出鍋了!最後灑上蔥花就可以享用美味了!

烹飪技巧

鹹魚干是我們湖北過年時候做的,純鹽腌制的,然後暴晒!晒乾以後可以清蒸可以紅燒!味道很香的!但始終是腌制食品不能多吃哦!

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普洱茶熱量

文章導讀

普洱茶是我國比較有名的一種茶恭弘=叶 恭弘,很多人都比較喜歡喝,它有很好的調養身體的作用,具有一定的養生功效,普洱茶的熱量是非常低的,平時適當的喝一些有很好的減肥的作用,另外要了解普洱茶分為生普和熟普,它們的功效和特點也是不一樣的,對於胃不好的人來說盡量不要喝生普,我們來簡單的了解一下。

普洱茶熱量

基本沒有熱量,體寒,胃不好的,建議喝熟普,熟普建議冬天喝!生普不能在餓的時候喝,忌冬天喝,飯後一小時喝點生普,可以緩解便秘,腸胃超級通暢!

普洱茶的功效

1、普洱茶茶性溫和,不傷胃。

2、普洱茶為茶中之茶,暖胃,解脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。

3、減肥降脂,防止動脈硬化,能促進脂類化合物從體內排出,還能改善毛細血管壁的彈性。因此,對防治,動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。

4、防治冠心病,不喝茶的冠心病發病率為3.1% 偶爾喝茶的降為2.3%, 常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加劇,與冠狀動脈供血不足及血栓形成有關。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過程中不斷的氧化形成茶色素進動物體外試驗均提示有顯著的康寧、促進纖溶、抗血栓形成等作用。

5、降壓高血壓,指收縮壓或舒張壓增高,超過正常水平。動脈硬化不但導致冠心病,與高血壓關係也十分密切。降壓,即降低血壓。茶恭弘=叶 恭弘中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚改善毛細血管的功能及兒茶素類化合物和茶黃素對血管緊張素I轉化酶的活性有明顯抑製作用等,都能直接降低血壓。

6、抗衰老,人體中脂質在氧化過程已證明是人體衰老的機制之一,採用一些具有抗氧化作用的化合物,如維生素C與E能延緩衰老,而且茶多酚還起重要作用。另外,茶恭弘=叶 恭弘的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。

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虞書欣告訴你這麼穿美炸了

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今年夏天,最火的詞肯定是“女團”沒跑了吧!雖然我們做不了女團中的一員,但是女團穿搭帶點小性感又不乏時尚的穿搭我們還是可以借鑒的。偶爾展露一下身材,散發出小女人的一面,女團風穿搭值得參考,利用透視、短裙、露肩或者是短款上衣等單品,不經意的露出長腿、小蠻腰、香肩或者是鎖骨等部位,低調的散發出優雅又性感的一面!     吳昕的女團小性感穿搭   吳昕最近的穿搭很多都是女團風,不時的大方秀身材。亮眼的黃色短版小香外套和經典的黑色背心既能露出腰部的線條,也能突出造型感,隨意的搭配上高腰牛仔褲便相當的時尚!     推廣限前100名領取哈佛北大畢業名師精品課,全國200多個城市的中小學生正在網校^^高效學習,在家與老師互動,規劃學習更有效… 虞書欣的女團清純穿搭   The 9成員的虞書欣真是一個百變的小精靈,簡單的穿上白色的泡泡袖短上衣,搭配同套的短褲盡顯清新迷人的一面,方領上衣的設計和露出的小蠻腰更能凸顯她纖瘦的身材!在全白色的造型中加入粉紅色的耳飾,令造型更突出!     不經意的女團風穿搭   張天愛平時的穿搭很有個性,近期的機場造型就穿搭個性斜肩上衣,選擇短身剪裁和高腰破洞牛仔褲的組合,兩者恰到好處的結合在一起,呈現出若隱若現的性感氛圍。加入精緻的白色鏈條包,為整體的造型增添玩味感!     推廣做電商需要具備哪些知識? 以襯衫完成女團系穿搭   秦嵐的女團系穿搭以溫柔的米白色為主,把寬鬆的白色襯衫扣子解開當成外套,加上內搭白色小可愛和短褲的性感度,讓人忍不住將視線都放在她的長腿和小蠻腰上!     甜美露肩女團風穿搭   張雨綺本身會給人一種大姐大的感覺,但是穿上一條條紋泡泡袖的露肩連衣裙后,卻給人一種可愛又性感的氣息!性感的鎖骨和連衣裙的線條感,都充分的展露出女性的線條美!     短裙女團風穿搭   “夏日,為大家帶來了美腿!”每年一到夏季,女生們最喜歡穿着短裙來展現腿部線條。宋祖兒也不例外,穿上卡通的短裙搭配厚底鞋,立即變身黃金比例身材。上身簡單的搭配一件素白色T恤,任何人都可以嘗試的微性感穿搭就完成了!     職場挑戰女團風穿搭   沒想到吧!上班也可以挑戰女團風穿搭,王鷗穿着十分正式的上衣,但是卻在下身搭配黑色短褲,再搭配過膝長靴,展現長腿和氣質兼備的女團風穿搭!     繽紛氣息的女團風穿搭   女團風穿搭必備露腹短上衣,吳昕穿着紫色熒光短款上衣搭配紫色短褲,同時展現纖細的腰部和修長的美腿,加上亮晶晶的綵帶雙馬尾,穿出充滿着夏日繽紛氣息的女團風穿搭!     女團風從短上衣入手   初次嘗試女團風穿搭的女生可以從短上衣入手,楊冪便穿上一件黑色無袖短上衣,巧妙的將衣服的下擺綁起來強調腰身,讓整個造型充滿着時尚的設計感。搭配上一條高腰的牛仔褲,也是最基本最簡單的組合了!     金泫雅的女團風穿搭   說到會穿搭,怎麼能忘了小野馬金泫雅呢?她簡單的穿上了黑色的弔帶背心搭配同色長褲,微微的露出腰部和手臂,巧妙的戴上白色的手套,就足以為造型加入不一樣的特色~!     金子涵透視恤衫女團風穿搭   較保守的女生可以嘗試透視材質的單品,金子涵則是穿着一件透視格子襯衫,輕薄的材質可以隱約的透出內搭的黑色弔帶,為造型增添了些許的神秘和性感氣息,非常適合想穿女團風又不敢穿搭的妹紙們,當然這樣穿搭也可以起到防晒的作用哦!     今天的女團風穿搭,你心動了嗎?快快穿起來!   聲明:文字原創,圖片來自網絡,如有侵權,請聯繫作者刪除,謝謝網站內容來源http://www.online.jx.cn/

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涼拌木耳熱量

文章導讀

木耳是一種營養價值比較高的食物,木耳裏面富含多種維生素和礦物質,而且它具有吸附毒素的作用,所以說具有一定的排毒效果,木耳的做法也是比較多的,最常見的就是涼拌木耳,它的熱量非常低,鐵質元素非常的豐富,具有一定的補鐵補血的效果,同時在美容養顏方面也有很好的作用,我們來了解一下這方面的內容。

涼拌木耳熱量

黑木耳在煮熟以後,大約含80%的水分,剩餘的是果膠、多糖、蛋白質,所以黑木耳是屬於“填飽肚子又沒熱量”的一類。

黑木耳具有排毒養顏的功效,可以治便秘,幫助身體排出毒素,讓皮膚更有光澤。

涼拌黑木耳的做法

1.準備材料:木耳50g,紅椒1個,香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。

2.泡木耳:黑木耳用涼水泡發半天。

3.洗木耳:清洗乾淨,撕成小朵。

4.焯水:將木耳入開水鍋中焯一下,撈出過涼開水,瀝干水分後放入大碗內。

5.切絲:紅椒切細絲,香菜切段后投入大碗。

6.配調料:另用一個小碗,將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻,淋在木耳上。

7.拌勻:將木耳、紅椒、香菜和調料拌勻,即可食用。

專家點評涼拌黑木耳

營養顧問:Sylvia Wang(王蔚,美國佛羅里達大學食品與人類營養學碩士)。

Sylvia Wang:黑木耳是屬於“填飽肚子又沒熱量”的一類食物。

黑木耳在煮熟以後,大約含80%的水分,剩餘的是果膠、多糖、蛋白質,飽腹又低卡。

黑木耳含有抗凝素,可以預防動脈血栓。在動物實驗中,黑木耳降低了動物體內低密度脂蛋白的含量,能預防心臟病。

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早上運動后多久吃早餐?

文章導讀

廣大上班族們,早上的時候通常沒有時間運動,因此經常在下午或者晚上的時候運動,有的人早上時間比較充裕,會選擇早上的時候外出運動,早上運動有很多注意事項,比如最好刷牙洗臉之後喝點水再去運動,還有早上運動不能過量,最好不要做激烈運動等等,早上運動完之後要間隔多久才能吃早餐呢?

早上運動后多久吃早餐?

早上跑步后15分鐘至30分鐘后才能吃早點。如果強度有加大,休息時間則需再加長。

因為運動時主管骨骼肌、心肌運動的大腦皮質中樞處於一種相對的興奮狀態,而其它部位則處於一種相對的抑制狀態,胃腸蠕動減弱,消化液分泌減少。

另外,運動時,大量血液分佈在運動系統,消化系統的血液減少,功能下降。即便停止了運動,在短時間內仍會保持以上狀況,所以運動后立即進食會影響食物的消化吸收,對身體不利,久而久之還引起消化不良,慢性胃炎等腸胃疾病。

同時,也要注意早上運動的強度不可太大,最多保持一兩個小時的運動量,心率維持在120到180之間為佳。

早上運動先吃飯還是先運動

早上鍛煉,究竟應該在早餐前,抑或早餐后,一直都是個爭論不休的話題。比利時一個研究小組進行了為期6個星期的科研項目,測量男性早上起床后吃早餐和鍛煉不同秩序下對減肥和健康的影響。

研究者招募了28名熱愛運動的健康男士幫助測試,為他們制定了特殊的早餐,包括比正常水準多50%的脂肪、多30%的卡路里,並將28人分成3組。第一組男士不進行鍛煉,第二、三組都按照相同的晨練計劃進行鍛煉,包括每周四次的高強度跑步和騎車訓練,其中一組先吃早餐再練,另一組早上訓練前則只喝水,練完才用餐。

結果显示:沒有運動的那組男士體重平均增加3公斤左右。在晨練前吃早餐的男士,同樣也出現了體重上升的情況,但每人平均只有1.5公斤左右,而早餐前鍛煉的一組男士,則幾乎沒有變重,身體也沒有不健康現象,他們消耗食物中脂肪的效率更高。在這項測試中,協助研究的男士進行的都是60到90分鐘的高強度晨練,然而,研究者認為,即使進行不那麼劇烈的運動,也會有同樣的結果。

由此可見,每天早上應該更早起床,先鍛煉,然後吃一餐豐盛的早餐。

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劉雯在線教你時尚穿搭

劉雯在線教你時尚穿搭

近日,劉雯在微博更新兩張照片,並配文:”周五的我看見了周末的你,很快樂的樣子”。照片中的劉雯坐在鏡子前,躲在一盆花後邊,拿着vivo X23手機開始自拍。雖說有一盆花搶鏡,但目光還是會被劉雯奪走,果真是人比花嬌。

有意思的一點是,微博熱評第一條是vivo手機官博模仿劉雯的口吻回復道:”用vivo X23的我看見了用vivo X23的你,很快樂的樣子’’。粉絲紛紛調侃,官方活的像個高仿號,劉雯是最敬業的代言人了,請繼續寵愛代言人。眾所周知劉雯是vivo X23的代言人,劉雯的這一波操作可以說是很6了。

 

劉雯是屬於耐看型的,你第一次見她可能並不會覺得她漂亮,可時間長了你會覺得越看越好看。她沒有特別精緻的五官,也不是當代社會人人都追崇的瓜子臉。她的臉是高級的,是典型的古代東方美女。她不僅人好看,身材好,就連日常穿搭也會成為人們的追崇。

牛仔褲一直是人們日常穿搭的時尚寵兒。淺藍色修身牛仔褲上加淺藍色條紋襯衫,外搭短款湖藍色皮外套,單品選擇藍綠相間的斜挎包。全身以藍色為主,活力又時尚。

 

一件厚厚的系帶大衣,內搭黑色高領。淺藍色九分牛仔褲搭配黑色馬丁靴,保暖又不失個性。

 

趕飛機的穿着就要休閑很多,只需一件純黃色短款毛衣,不需要外套。下身的牛仔褲也不再是修身款,選擇了寬鬆的版型,再配一雙白色運動鞋,滿滿的運動休閑風。再加一個斜挎包,用來裝手機之類的日常用品足夠了。

 

簡單的純白T桖,修身款黑色高腰牛仔褲。搭配黑色運動鞋再加斜跨運動包。以黑色係為主,用衣服來做調色,露出小蠻腰。好身材大長腿一覽無餘。

劉雯的日常穿搭一直是以簡單為主,沒有過多修飾的東西。劉雯曾在節目中給女生的額建議是,她覺得女生約會最重要的是自信大方。 自在舒服最重要,不要刻意把自己打扮得很時髦的樣子。這種率真的魅力真的很讓人着迷。

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穎寶黑色連衣裙凸顯時尚辣媽風

穎寶黑色連衣裙凸顯時尚辣媽風

提起趙麗穎大家應該是再熟悉不過了,這個長着小小包子臉的可愛女生從一出道走進觀眾的視線開始就受到了大家的關注,她看似普普通通,實則充滿魅力,短短的幾年時間里從一個默默無聞的小演員變成的當紅一線女星,與她搭檔過的實力派男演員也是不計其數,大家熟悉的就有霍建華,馮紹峰,林更新等等。因《花千骨》,《知否》等作品收穫了大批粉絲,深受網友和粉絲們的喜愛,直到去年公布婚訊回家待產後近期內一直未有什麼露面的新消息,可最近有網友捕捉到趙麗穎的新鏡頭,鏡頭下的她可以說是產後的首次現身,大家一起來看看吧!   從照片里我們可以看到趙麗穎被很多人圍着,畢竟是產後的初次露面,身體想必還沒有完全的復原,所以安保工作就更值得注意加強啦。把目光從路人移到穎寶的身上我們不難發現她穿着一襲黑色的長連衣裙,十分的展示身材和凸顯線條,可以看到產後的她身材保養得也是非常的好,一點也沒有走形。這身時尚的裝扮加上“小甜心”的微笑真是一下子就暖化了眾人,果然是名副其實的“收視小天後”呀,給人一直清新脫俗的舒適感。     鏡頭下的趙麗穎無論從哪個角度看都是如此的自然,由內而外散發的氣質再加上她時刻面帶微笑的可愛臉龐就莫名的讓人覺得舒心。平時其實還是很少看到她穿一身黑色的,這次產後的首次露面就風格大變,似乎是在宣告着自己已經從甜美可愛的小女孩走向居家幸福的妻子和媽媽了。據說又不少近距離看到穎寶的網友被她的氣質所震撼到,他們還戲稱道如此裝扮下的趙麗穎不由的綻放出一種辣媽的形象和氣質,給人很精神幹練的感覺呢。小編其實也覺得這樣的穎寶一改從前,顏值似乎又重回巔峰了,更加的性感和具有魅力,讓人忍不住的心生喜愛,不知道大家怎麼覺得呢?  

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桃膠上火嗎

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桃膠人們想必都不陌生,這是人們日常生活中很常見的一種滋補品,其對於人體的好處還是比較多的,比如具有良好的補血效果、能夠促進人體新陳代謝、提高人體免疫力或者是排毒養顏等等。而有一些人在吃了桃膠之後會出現有上火的情況,引起上火的原因很多,那麼吃桃膠是否會引起上火情況呢?

不會上火,但也不宜多吃,適量而止。桃膠一次吃多少合適內服:煎湯,9-15g ,或入丸、散。

桃膠的作用

桃膠雖然沒有阿膠那樣名貴,但是桃膠對人體的作用也是非常多的,具有補血,止血,滋陰,潤燥,止咳,祛濕等功效,堅持食用有強大的補血作用,補充人體每日所需的維生素跟礦物質,還能促進人體的新陳代謝,清除體內血管內壁的垃圾跟雜質,保持體內鈣元素的充足,預防進行性營養障礙症的作用,尤其是女性經常食用桃膠,具有養顏美容,延緩衰老的作用,除此之外,還可以有效的預防老年病,三高,糖尿病,心臟病等。

桃膠是一種對於人體有很多好處的食品,而且桃膠吃起來清香,所以是現代很多人用來補身體的一種食材。但是我們都知道,多吃補品會對人體造成傷害,那麼,桃膠也是不例外的,吃多了也是沒有任何好處的。所以桃膠雖然口感好,有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效,但是長期食用也是可能會對人體有一定的副作用,所以建議大家不要吃太多的,適量進補就好。

總之,桃膠雖然好,但是我們也一定要適量食用哦,否則不但不能進補,還會給身體帶來害處,所以要適量的吃,尤其是小孩子更不要多吃太補的東西。

桃膠適合什麼人吃

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂,其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦,平,無毒,主治石淋,血淋,痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠,可用於配製水溶性膠粘劑,也可用作增稠劑、乳化劑。

治石淋作痛:桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。(《古今錄驗方》)

治血淋:石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)

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青豆和黃豆的區別

文章導讀

青豆和黃豆是人們日常生活中很常見的豆製品,其因為吃起來味道不錯並且營養成分非常的高而比較受人歡迎,而青豆和黃豆這兩種食品有些人並不能分得清,其實這兩者都是同一種食品的不同狀態,青豆是剛剛採摘下來的,而黃豆是成熟了晒乾之後的,下面來詳細介紹一下青豆和黃豆的區別有哪些。

青豆和黃豆的區別

青豆和黃豆就是同一植物。黃豆是成熟后經過晒乾后豆子裏面脫水水分減少然後成黃豆。而青豆是直接從田地里收穫后直接剝開的,含水分多,這個時候就是青色的豆子,為鮮豆,即我們說的毛豆,就是新鮮的黃豆。

青豆的功效:青豆含有豐富的脂膏酸和毛豆磷脂,該物質具有維持血脈慣性、預防脂膏肝構成和健腦的功效。青豆中富含卵白酶抑止劑、皂角苷、異黃酮、鉬、硒等多種營養元素,對於腸癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。

青豆的作用:青豆具有和中化濕、健脾胃、消暑解毒、止瀉痢等作用,青豆花能夠清暑化濕、治下痢膿血。青豆中含有大量的蛋白質、脂肪油、糖類、煙酸、氨基酸、維生素A、C、生物鹼。青豆的營養價值豐富,經常食用對身體健康有非常大的幫助。因此,建議大家可以經常食用青豆哦。

黃豆的營養價值

大豆不單單指黃豆,它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對於動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。

青豆的食用禁忌:青豆的功效與作用大家都有知道了,下面我就來看看青豆的食用禁用吧。青豆的營養價值豐富,可是大家在食用的時候需要注意。青豆中含有比較多的澱粉,因此在食用的時候一次性不能夠食用的太多,吃多太多容易引起胃脹、胃痛等現象。以下人群不適合吃青豆,患有嚴重肝病、動脈硬化、消化性潰瘍、腎病、低碘、痛風等患者不宜食用青豆。

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牛肉薺菜餃子餡的做法

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牛肉薺菜餃子餡相信人們都不算是很陌生,特別是對於北方家庭,每當逢年過節的時候家家戶戶都是會做各種各樣的餃子來吃,而牛肉薺菜餃子就是很出名的一種,這種餃子吃起來就會讓人們感到更加有食慾,也不會有那麼油膩的口感,這主要就是由於加入適量的薺菜以後沖淡了油膩的感覺。

1、剁肉餡;

2、大蔥和姜剁碎待用;

3、將調料準備好,開始味肉餡。先放雞蛋青、料酒、醬油、十三香、味精等。

牛肉餃子餡的做法

4、再將大蔥和姜放入,然後開始調餡。

5、肉餡調好了,腌制一段時間即可調餃子餡。

6、腌制的牛肉餡好了。

7、白蘿蔔的處理方法:洗凈、去皮。

8、用擦子把白蘿蔔擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆里待用。

9、將準備好的大蔥切斷,剁碎待用。

10、下面該處理白蘿蔔了:放在開水裡,炒一下,開鍋后撈出,在涼水裡過一下。然後給白蘿蔔擠水。這時候製作餃子餡的材料已全部準備好了。

11、將牛肉餡放在白蘿蔔和大蔥的上面,在澆上一些紅了的花椒油。

12、加各種調料后,攪勻即可。

13、經過一段時間的製作,牛肉餃子餡做好了。

小提示:

1、牛肉也可以用絞肉機來絞。

2、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要絞細,才能多吃水分,使之細嫩。

3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替。

食譜營養分析:

牛肉:牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

蘿蔔:蘿蔔有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。

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