標籤: 膠原蛋白胜

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豌豆糕這是以豌豆為主要原材料製作出來的一種糕點，這種糕點因為吃起來的口感非常好並且營養成分非常的高，對於人體存在有提高免疫力、清熱去火、消腫止痛或者是延緩衰老等等功效而比較受人歡迎。在人們的日常生活中也有許多的人想自己在家製作這種糕點，下面就來介紹一下在家自製豌豆糕的方法。

豌豆糕:

材料

豌豆250克，柿餅1個，紅棗2個，白糖70克，冷水500克

做法

1.豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鐘(慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中藥材，在中藥店就可買到)

2.泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裏面的碗豆仁乾燥

3.泡好的豌豆放在手心，五指併攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮(慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力)

4.豌豆皮和裏面的豆仁自然分離，浸泡時間合理，在搓制豌豆皮的同時豌豆仁很容易被搓成兩瓣

5.重複第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分離，放在盤中，稍微晾2分鐘至豆皮發乾，用嘴對着盤裡的豆仁皮吹氣(慧心貼心提示四：豆皮發乾時重量變輕，用嘴對着豆皮吹氣，豆皮很容易去掉。不過建議吹氣的時候，最好把容器對着垃圾桶，以防豆皮飛得到處都是)

6.把豆皮吹掉，留下的黃色豆仁放在碗中

7.去皮的豌豆放在電壓力鍋中

8.加入清水500克

9.蓋好鍋蓋，通電按“豆類”鍵按鈕，開始煮制25分鐘

10.等電壓力鍋停止工作，豌豆仁煮爛出沙(慧心貼心提示五：傳統豌豆糕的製作方法是在砂鍋或不銹鋼鍋里熬煮，注意千萬不要用鐵鍋，鐵鍋容易使豌豆變色，影響色澤)

11.煮出沙的豌豆連湯汁一起放在料理機內，打成豌豆糊

12.不嫌麻煩的可以把豌豆糊過濾

13.濾好的豌豆糊放入鍋中(慧心貼心提示六：豌豆糊經過濾，口感更細膩)

14.加入白糖70克

15.開小火，用擀麵杖朝一個方向快速攪拌(慧心貼心提示七：攪拌豌豆糊時用擀麵杖不要用筷子，擀麵杖接觸豌豆糊的面積大，不易使豌豆糊糊鍋底)

16.攪至豌豆糊濃稠，關火。攪拌機攪打好的豌豆糊，加入白糖裝入杯中，放冰箱冷藏后，當冷飲十分清涼～～

17.柿餅去掉殼子，用刀切成細條

18.紅棗用清水洗凈，用刀切成細條

19.碗中鋪一層保鮮膜，紅棗條和柿餅條間隔擺放在碗底，成蓮花形狀(慧心貼心提示八：碗底鋪一層保鮮膜，避免豌豆糊與碗底直接接觸，有利於最後脫模)

20.碗里舀入適量豌豆糊

21.豌豆糊上再間隔擺放好紅棗條和柿餅條，成蓮花形狀

22.再舀入適量豌豆糊，一層豌豆糊一層紅棗條和柿餅條碼放好，碗上拉一層保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜(慧心貼心提示九：碗中裝豌豆糊時，不加柿餅和紅棗，冷卻凝固做成的就是老北京小吃豌豆黃)

23.冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成塊，金黃的糕上點綴着褐色柿餅，誘人口水。吃一口，沁涼，綿甜，入口即化，爽爽的。

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阿膠是人們日常生活中很常見的一種滋補品，尤其是對於女性來說阿膠是非常好的一種補血的滋補品還具有美容養顏、提高抵抗力、抗衰老等等效果。人們吃阿膠通常情況下都會加入一些其他的食品，比如阿膠黃酒燉冰糖就是很常見的一種搭配，在人們的生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來介紹一下阿膠黃酒燉冰糖的做法及功效。

阿膠黃酒燉冰糖的做法

方法一：

將阿膠、黃酒3放入鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

方法二：

黃酒和阿膠按1:1比例泡幾個小時，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)，一般泡好融化了會結成了膏狀，很方便保存。放冰箱保鮮就可以了。

補血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝，記得要堅持哦。夏天吃多容易上火，加點冰糖一起泡就好了。

方法三：

半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然後加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。

阿膠的幾種食用方法如下：

1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

3.人蔘、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間較好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停后再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。

功效:

1、保健功效

具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯着的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

2、營養功能

營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、抗衰護心

具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

4、減肥、美容、抗衰老

黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,由於黃酒是以大米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收。

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每次我們早上的時候都會被吵醒起來，不光是要洗臉化妝，還要整理自己，而且還需要做早飯，現在很多年輕人不愛吃早飯的原因，是希望能多睡一會，其實家裡沒有烤箱和微波爐的話，做飯的方法還比較簡單，而且還節省時間，比如用烤箱做芝麻燒餅后，可以去做其他的，成品會非常的美味好吃。

首先第一步，我們要準備食材，具體食材為麵粉一碗，糖、鹽、酵母粉少許，芝麻、清水適量，蜂蜜一勺，香油一勺，芝麻醬五勺。然後第二步將麵粉、酵母粉、鹽、糖放到盆中，攪拌均勻，第三步添加適量清水，和成柔軟的麵糰，醒20分鐘。再利用醒面的時間炒芝麻。

小火慢炒，炒到芝麻變色，出香味。第四步用香油把芝麻醬調開，加少許鹽。蜂蜜也加水調開備用。第五步把醒好的麵糰擀成薄的面片。第六步用刮板把和好的麻醬料抹勻。第七步邊抻邊卷，盡量卷緊實。

切成六段。第八步把燒餅胚的兩端捏嚴。再醒10分鐘。第九步用手壓成面劑。第十步用擀麵杖再把燒餅胚擀一擀。十一步，刷一層蜂蜜水，按上芝麻。最後，放進180度烤箱，18分鐘左右。

香噴噴熱乎乎的烤箱芝麻燒餅就可以出爐了，步驟可能會有些繁複有些困難，但是只要有耐心就一定可以做出我們喜歡的芝麻燒餅。

這裏還有一些做烤箱芝麻燒餅的小竅門，

1、做燒餅的面不要太發，20分鐘足可以。

2、除了麵皮要擀薄，抻也是使燒餅層多的關鍵。

3、別烤太久，那樣燒餅就幹了。希望大家可以通過這個步驟學會用烤箱做出香噴噴的芝麻燒餅。

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龍蝦配啤酒的是晚上大排檔的一種做法，龍蝦主要是選擇小龍蝦，經過特殊的加工之後，小龍蝦的味道會更加美味可口，這時候配上啤酒，可以讓我們整個人更加舒暢，但是啤酒配小龍蝦是需要適量的，引起出現痛風以及酒醉的情況。現在就讓我們一起來了解啤酒配小龍蝦會產生哪些危害。

吃小龍蝦能喝啤酒嗎?

小龍蝦和啤酒能一起吃，但是要注意適量。

一般少量吃是可以的。小龍蝦和啤酒一直都是一對經典的搭配，人們平時也是經常這麼吃的，很少有出問題的。不過，確實也見過吃小龍蝦喝啤酒出現痛風的情況，這其實是吃太多導致的，平時少量食用，可以放心，不會出現身體不適的。另外，為了避免痛風，不妨先將蝦水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。

小龍蝦和啤酒過量一起吃的危害

1、引起痛風

正常情況下，尿酸經腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多，產生的尿酸也多。尿酸過多，或者人體排出尿酸的通路不暢，尿酸就會在體內蓄積。蓄積到一定濃度，尿酸會結晶析出。這些結晶發生在關節處就會導致痛風。而小龍蝦中含有較多的嘌呤物質，啤酒中嘌呤物質含量也很高，人體對嘌呤物質的代謝有限，如果一次性攝入過多，就容易導致短時間內血尿酸含量增高，從而出現痛風的現象。

2、致腹瀉腹痛

小龍蝦屬高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負擔，夏天十分炎熱，平時喝啤酒也經常以冰啤為主，冷飲也會加重胃內寒氣，如果兩種食物一起大量食用，容易引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。

tips：這是一個雙重效應，從尿酸的角度跟痛風相關，從血管收縮胃腸道缺血，再加上感染的話就導致胃腸炎或者腹部的不舒服這些相應的情況。

3、引發尿路結石

吃蝦喝啤酒導致血尿酸含量增加，一旦不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，形成尿路結石。癥狀表現為因結石損傷尿路而導致血尿且伴有發作性疼痛。

4、引發高尿酸血症

引發高尿酸血症的原因有兩種，一是尿酸排泄減少，二是尿酸生成過多。長期保持吃蝦喝啤酒的習慣，會使血尿酸維持在較高濃度，而大大提高患高尿酸血症的幾率。

小龍蝦和啤酒一起吃是沒有問題的，但一定要適量，如果過多的吃小龍蝦和啤酒就會導致痛風、腹瀉等癥狀，所以在這個夏季大家尤其要注意了，最好不要在吃小龍蝦時喝啤酒，大家一定要用正確的搭配方法，這樣我們才能吃得健康和美味!

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事實上，每個人都知道，在早餐方面，它確實是一日三餐最重要的一餐。俗話說，早餐應該吃得好。它的好並不意味着吃太多，或吃得非常美味，最重要的是要有營養和優質。尤其是對於一些睡懶覺，起床就開跑的上班族來說，吃早餐也成為一種很少見的事情，此時就可以準備一些零食來當早餐。那麼，適合當早餐的零食有哪些?

第四，豬肉脯，是用新鮮的豬瘦肉為主要原料做的，口感十分香甜，咸中帶甜，打開包裝之後就會聞到有香香的味道，吃一口會讓你回味無窮哦。而且豬肉脯是很有營養的，裏面含有豐富的蛋白質，攜帶方便，吃起來也方便，很受上班族的歡迎。

第三，紅棗夾核桃，兩種加起來是營養豐富，分開一樣都是營養品，有人體所需要的鈣磷鐵多種微量元素，更有滋陰補血的效果，這兩者的組合簡直就是完美。很適合天天上班的大家哦。

第二，黑芝麻糊，很早之前黑芝麻糊就很受大家的歡迎，不過現在的黑芝麻糊就很強調打廣告之類的，還好味道還是不錯的。要是你來不及買早餐，吃一包黑芝麻糊就是最好的選擇啦。因為它就是很適合做早餐的。一年四季都適合吃，冬天吃很溫暖。

第一，肉鬆餅，它也適合做早餐，但一般大家會把它當做零食或者是下午甜點吃，味道是很好吃的。它的製作食材是用小麥粉和豬肉肉鬆。吃起來會有咸有甜的味道，口感超級棒，喜歡吃的一次看到吃幾個。以上4款適合辦公室的零食，大家最喜歡吃哪種呢?或者是你都有吃過嗎?可以在留言區發表自己的意見和想法哦。

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對於生活在海邊的漁民來說，梭子蟹是他們經常食用的，而且紅燒也是一種比較常見的做法，需要將梭子蟹清洗乾淨，然後螃蟹進行切塊，在準備薑絲、蔥花以及大蒜等，然後將螃蟹肉上加入生粉，在燒開鍋，最後進行爆炒，加入黃酒以及生薑等一起燜熟就可以了，大家可以來了解梭子蟹紅燒的做法。

材料

梭子蟹2隻，姜1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油

做法

1.梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲，蔥切段，蒜切片

2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉)，鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱后，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中

3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽)翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

功效作用

梭子蟹，分佈於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，營養豐富。每百克梭子蟹含蛋白質14克、脂肪2.6克。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

1.清熱解毒 梭子蟹性寒、味咸，歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。梭子蟹含有精氨酸，能參与體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。

2.養筋活血 中醫認為，蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3.提高免疫 梭子蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。

4.抗癌防癌 梭子蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。

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四川人最喜歡吃的當然是川菜了，川菜是我國四大菜系之一，川菜的種類可以說非常的多，隨着改革開放以來，川菜在全國各地都是比較流行的，比如說回鍋肉，水煮肉片都是比較經典的四川菜。它的特點就是麻辣鮮香，下面我們就來簡單的了解一下，四川人都喜歡吃什麼菜。我們來看一下這方面的內容。

四川人喜歡吃什麼菜

NO1.回鍋肉

回鍋肉是“傻兒師長”最喜歡的川菜之一。回鍋肉的原材料多選用坐臀肉，輔菜一般為蒜苗、青椒、鹹菜等，視個人喜好而定。

回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。

NO2.水煮肉片

水煮肉片起源於自貢，發揚與西南，是川菜中當之無愧的名菜。

水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。

NO3.涼拌白肉

一到夏天，四川人下館子基本都會點這道菜。做涼拌白肉不宜選用過肥的豬肉，肥瘦相間最好。

將豬肉煮熟切片，加入切成絲狀大蔥和蒜末，佐以生抽、白糖、紅油辣子、花椒拌勻即可。夏天來一份涼拌白肉，清涼爽口，味美鮮香，下館子必點。

NO4.紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，屬於熱菜。

其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，做法多達二三十種。

紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。

NO5.魚香肉絲

川菜裏面的下飯菜之王，一份魚香肉絲可以佐三碗白米飯。

雖然川菜一直以麻辣著稱，但是魚香味也廣受四川人民喜愛。

柔軟的木耳，清香可口的青椒，嫩滑爽口的肉絲，三者結合，美味至極。

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滷肉是很多人都比較喜歡吃的一種美味，滷肉的做法相對不難，滷肉可以直接食用，也可以用滷肉做成其他的一些食材，比如說可以把滷肉和一些蔬菜來炒着吃，味道也非常的好，他的做法也是比較簡單的，要準備好原料，吃起來香而不膩，營養價值也是很好的，下面我們就來簡單的了解一下滷肉怎麼炒。

滷肉怎麼炒

1、提前將原材料準備好，豬頭肉提前鹵好,可以從市場上購買鹵好的豬頭肉

2、將滷肉切成薄片(看着肥厚，其實一點也不油膩，這是豬頭肉哦);大蒜、老薑切碎;紅辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用

3、鍋內倒油(油不要太多)燒熱，將蒜米、姜米、花椒粒下入炒香

4、然後將切好的滷肉下入鍋中，倒適量生抽大火翻炒均勻

5、將滷肉鏟到一邊，將青紅辣椒下鍋翻炒，帶辣椒稍微縮水后在混合在一起

6、最後倒入大蒜苗，臨出鍋前撒白糖、鹽調味

7、成品出爐，上盤

注意事項

家滷肉的時間控制準確，這樣吃起來有一定韌勁，口感最佳;放適量白糖可以提鮮

炒的時候不要放太多油，滷肉裏面本來就有油脂，不然會太膩;除了辣椒，放點蒜苗會更香

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結石一種發病率很高的疾病，在發病期間，也會給患者帶來各種各樣的影響，尤其是會導致患者出現比較劇烈的疼痛感。結石患者除了要去醫院進行治療之外，如果結石還不算很大的話，可以選擇喝一些茶來治療排石，比如說金錢草茶、玉米須茶、綠茶以及檸檬菊花茶等。

一、金錢草茶

首先是金錢草，金錢草既是一種中藥，也可以當做茶飲料來飲用。它的調理和治療的功效都比較好，有很好的利尿的作用，另外還有通淋和消炎的效果。對於腎結石的患者來說，可以經常喝一些金錢草的茶飲料，有預防和促進結石排出體外的作用。

二、玉米須茶

也可以把玉米須洗凈以後沖茶喝，玉米須有一定的治療和調養的效果。它有促進消化的作用，也有很好的利尿效果，能夠促進患者排尿的作用。既能夠預防腎結石，同時腎結石患者喝一些玉米須煮水也有促進結石排出的效果。

三、綠茶

腎結石患者也可以適當喝一些綠茶，綠茶有很好的調養的功效，尤其利尿作用非常的明顯。但是喝綠茶的時候一定要注意茶水沖泡不要過濃，避免對腸胃產生不良的刺激，另外要注意的是，空腹的時候最好不要喝這樣的茶飲料。

四、檸檬菊花茶

檸檬菊花茶也有很好的利尿和消炎的功效，對於腎結石患者來說，也可以適當喝一些檸檬菊花茶來加強調養，來促進結石能夠迅速的排出體外，也是比較好的預防和調養的方法，可以適當喝一些這樣的茶飲料。

除了喝一些茶飲料以外，更為重要的就是平時一定要多喝水，要喝熱茶，不要喝一些冷茶。每天要保證喝兩千毫升左右的白開水，這樣能夠促進尿液大量排出，起到沖刷腎臟和膀胱的效果，對預防尿路結石和腎結石有着不錯的作用。

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食物根據性質的不同，可以分為熱性食物、涼性食物以及溫性食物。其中，涼性食物和熱性食物都是不能多吃的，且對於一些特殊特質的人，也是要少吃為妙。相對而言，溫性的食物，適用範圍就比較廣一些了。那麼，性平溫和的食物有哪些呢？下面將為大家進行詳細介紹！

一、糧食組

溫熱性–高粱、糯米及其製品。

寒涼性–蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆、薏米及其製品。

平性–大米、燦米、玉米、紅薯、粳米、赤豆及其製品。

二、蔬菜組

溫熱性–扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔。

寒涼性–芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿蔔、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜(干品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。

平性–卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、土豆、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。

三、動物性食品組

溫熱性–羊肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。

寒涼性–鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。

平性–豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、鰣魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、海參、燕窩。

四、奶及奶製品、大豆及大豆製品組

溫熱性–奶酪。

寒涼性–牛奶。

平性–豆奶、豆製品。

五、水果組

溫熱性–荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。

寒涼性–香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、獼猴桃、金桔、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸薺。

平性–蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、熟菱角、熟荸薺。

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