標籤: 膠原蛋白胜肽

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麻辣燙是非常方便的一種小吃，我們在大街上能夠看到各種各樣的麻辣燙店，想要做出來好吃的麻辣燙，最主要的還是湯料的調製，大多數麻辣燙都會選擇用骨湯熬制，熬制骨湯的時候用到的豬骨會比較多，因為相對於其他骨頭來說，豬骨的腥氣比較低，沒有太大的異味，那麼麻辣燙底料的做法是什麼呢?

材料：豬腿骨2根，雞骨800克，排骨500克，沙拉油100㏄，水8000㏄，豆豉50克，干辣椒20克，老薑末50克，花椒10克，辣豆瓣醬200克，酒釀50克，細砂糖20克，紹興酒20㏄

做法

1.豬腿骨洗凈后敲破;雞骨、排骨分別洗凈，備用。

2.豆豉切細末;干辣椒剪小段，備用。

3.將作法1的材料放入沸水中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗凈，備用。

4.取一深鍋，於鍋中加入8000㏄的水並放入作法3的材料，以大火加熱至沸騰后，轉小火續煮約1個半小時后，濾除鍋中材料取湯汁，備用。

5.熱一鍋，燒熱后加入沙拉油，轉小火放入薑末爆香，再加入作法2干辣椒段、花椒一起略炒。

6.再加入辣豆瓣醬、作法2的豆豉末拌炒約1分鐘后，加入作法4的湯汁與酒釀、細砂糖、紹興酒拌煮約30分鐘后關火，濾除鍋中材料取湯汁即可。

材料

鹵包：1兩，花椒1兩，陳皮0.5兩，八角0.5兩，丁香1兩，桂枝0.5兩，草果5粒，甘草1.5兩，羅漢果2粒，豆蔻1兩，干辣椒1兩，三奈1兩，辛香料：1斤，蒜頭末1斤，朝天椒粉8兩，細辣椒粉1斤，川椒粉200公克，辣豆瓣醬600公克，米酒300㏄，黃豆瓣醬600公克，黑豆瓣醬100公克，冰糖1斤，高湯4500㏄，雞粉300公克

做法

1.取鍋，加入少許油、干辣椒和花椒炒香盛起。

2.續於鍋中，放入辛香料爆炒后盛起。

3.在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒后，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒后，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的鹵包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。

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維生素是維持我們生命活動不能夠缺少的營養，維生素分為很多個種類，我們身體內吸收的維生素一般都是通過我們吃的蔬菜和水果攝取的，蔬菜和水果裏面不僅維生素的種類比較多，而且含量也比較高，如果身體內出現缺少維生素的情況，皮膚就會看起來特別的乾燥無光，那麼含維生素多的食物都有哪些呢?

以下是含維生素高的食物：

1.富含維生素a的食物有很多，比較常見的就是動物的肝臟、牛奶以及奶製品，另外禽蛋、綠恭弘=叶 恭弘蔬菜和黃色蔬菜、水果等等，都富含較高的維生素，比如說胡蘿蔔、雞蛋、豬肝、西紅柿、魚肝油所含的維生素a的含量非常的高。

2.維生素b1也是人體所需的必要的一種維生素，經常存在於一些瘦肉裏面，包括一些動物的內臟，另外一些堅果類的食物、豆製品、發酵的食物以及米糖和胚芽裏面都含有較高的維生素b1。維生素b2主要存在於動物的肝臟、豬肉、黃瓜、鱔魚、豆製品、蔬菜以及牛奶等食物裏面。

3.含有維生素c的食物比較多，比較常見的就是新鮮的水果和蔬菜，比如說西紅柿、柚子、葡萄、獼猴桃，所含的維生素c的含量非常的高。

維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。維生素既不參与構成人體細胞，也不為人體提供能量。

維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。

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蝦皮煎蛋，顧名思義，就是一種用蝦皮和雞蛋共同製作而成的食物。當然了，無論是蝦皮還是雞蛋，營養價值都是比較高的，所以蝦皮煎蛋的營養價值是不需要懷疑的。不過，想要做出美味嫩滑的蝦皮煎蛋，都是有一定的技巧的。下面，就為大家介紹一下蝦皮煎蛋的方法以及營養價值！

一、蝦皮煎蛋的做法

材料：蝦皮2大匙，雞蛋4粒，蔥1支，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

做法：

1.蝦皮洗凈炒香；蔥洗凈切粒，炒香瀝油備用。

2.雞蛋洗凈后以敲蛋檢視順序處理后略打散，再加入作法1和調味料一起打散。

3.炒鍋先潤鍋，然後加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉小火煎熟后盛出，以熟食動作切割成6人份即可。

二、蝦皮的營養價值

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

3、蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症；

4、老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

三、雞蛋的營養價值

據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

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對於愛美的人來說雙眼皮是很有吸引力的，一雙漂亮的雙眼皮可以為一個人增加不少的顏值分數，然而並不是所有人天生都是雙眼皮，面對這種情況人們都會通過一些方法來做一雙雙眼皮。通過埋線的方式來弄雙眼皮是很常見的一種方式，做了雙眼皮埋線之後存在有不少的飲食禁忌，下面就來詳細介紹一下雙眼皮埋線不能吃什麼。

1.雙眼皮手術后不能吃的發物例如：竹筍、牛肉、和海鮮這一類。因為這些食物食用后，會刺激雙眼皮傷口的癒合變慢，並且會影響雙眼皮的疤痕增生情況加重，導致雙眼皮傷口消腫恢恢復期延長。

2.雙眼皮手術一定不能吃芒果，因為芒果中含有大量的致敏性蛋白和醛酸，食用後會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏的情況出現。一旦人體出現過敏的情況時，傷口會迅速紅腫，並且影響傷口的癒合。

3.雙眼皮手術后一定要忌食海鮮類食品，因為這類食品大多屬於咸寒品質，對於身體素質比較差或者容易過敏的人，吃完以後很容易誘發皮膚過敏性情況。

埋線雙眼皮術后護理的注意事項

1.要時刻注意保持傷口的清潔，避免傷口發生感染的現象。如果傷口上有血痂等分泌物時，需要使用無菌鹽水或者醫用酒精進行擦拭。

2.手術傷口出血、淤血或血腫的防治方法。如果有以上的現象發生，可以對局部傷口進行加壓包紮或用冰袋冷敷，但是壓力不能太大，避免傷害眼睛。

3.術后休養，需要靜養。盡量少看電視，手機等电子產品，避免眼睛過度疲勞。

埋線雙眼皮后吃的食物最好使以清淡為主，絕對不要吃一些腥辣的食物，適當的補充一些蛋白質高的食物也是很必要的。其實，總的來說，埋線雙眼皮如何護理?飲食方面絕對不可忽視。 埋線雙眼皮術后護理有什麼特別之處 首先就要注意不要太過頻繁的用眼，給眼睛休息的空間，在埋線雙眼皮護理的這段期間內，盡量不要上網，避免輻射。其次，睡覺時你可以選擇墊高頭部的方式，這樣可以減輕眼睛紅腫現象;另外保持眼部的清潔也至關重要。

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冰糖燉蓮子這是人們日常生活中比較常見的一種滋補品了，其吃起來的味道是非常棒的，香甜可口並且營養成分非常高，對於人體還有非常多的功效比如可以清熱去火、抵抗衰老、養神靜心、以及調理失眠等等。在人們的生活當中也有許多的人想在家裡製作這種食品，下面就來介紹一下冰糖燉蓮子的做法及功效。

冰糖蓮子是傳統葯膳之一，蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子“清心去熱”，除煩熱、清心火、養心安神，對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精，養心安神等功效。現代藥理研究證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。這款冰糖蓮子可清心安神，適用於心神不寧的心煩失眠，以及心火上炎的口舌生瘡等症。

做法一

原料

煮好的蓮子200克，冰糖(白糖也行)300克。

冰糖蓮子

製作過程

1、先用開水把蓮子焯一下倒出。

冰糖蓮子湯

2、坐凈勺(最好用銅勺、不銹鋼勺)，放水、糖、蓮子，開后除沫，蓮子浮在上面，倒在大海碗里即成。 (蓮子的刷制方法：用鍋坐開水，放鹼，下蓮子用硬炊帚快動作刷去蓮子紅皮，馬上倒出，換上開水繼續刷凈紅皮，直到無紅皮、成全白色，倒出放在盤裡，蓋上濕布，再用刀削去兩頭，用牙籤捅掉蓮子心，用鍋煮或上屜蒸熟備用。) 操作關鍵：蓮子浮在上面，說明糖放得合適;如蓮子浮不上來，說明糖的濃度不夠，應適當加糖。以蓮子是否浮在上面為加糖的標準。

做法二

原料

蓮子500克，冰糖300克。

做法

將蓮子洗凈，放至蒸碗內，倒入過濾的冰糖汁，上籠用武火蒸10分鐘即可。分服，宜常服。

做法三

主料：蓮子(200克)

冰糖蓮子

輔料：豌豆(25克) 菠蘿(50克)

調料：冰糖(150克)

製作工藝

1.將蓮子去皮去芯，放入碗內加溫水150克浸沒，上籠蒸至軟爛取出，潷去水，放入湯碗內;

2.鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁;

3.凈鍋置中火上，放入清水500克，再放入冰溏燒沸;

4.待冰糖完全溶化，加入豌豆、菠蘿丁煮沸倒入盛蓮子的湯碗內，待蓮子浮在上面即可食用。

工藝提示

蒸蓮子時碗內的水一定要浸沒蓮子。

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豌豆糕這是以豌豆為主要原材料製作出來的一種糕點，這種糕點因為吃起來的口感非常好並且營養成分非常的高，對於人體存在有提高免疫力、清熱去火、消腫止痛或者是延緩衰老等等功效而比較受人歡迎。在人們的日常生活中也有許多的人想自己在家製作這種糕點，下面就來介紹一下在家自製豌豆糕的方法。

豌豆糕:

材料

豌豆250克，柿餅1個，紅棗2個，白糖70克，冷水500克

做法

1.豌豆用清水洗凈，放在碗中加冷水沒過豌豆表面，浸泡30分鐘(慧心貼心提示二：豌豆在菜場里賣雜糧的地方就可買到，價錢也不貴，我在蘇州4.5元一斤。傳統製作方法中的梔子，是一味中藥材，在中藥店就可買到)

2.泡至豌豆外皮濕潤出現褶皺，裏面的碗豆仁乾燥

3.泡好的豌豆放在手心，五指併攏向手心方向擠壓用力搓豌豆表皮(慧心貼心提示三：豌豆浸泡至外濕內干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脫離，這是我經常用的方法。如果沒有脫離，可以適當延長浸泡時間，千萬不要用手一個個去剝皮，那樣既耗時又費力)

4.豌豆皮和裏面的豆仁自然分離，浸泡時間合理，在搓制豌豆皮的同時豌豆仁很容易被搓成兩瓣

5.重複第3和4步，直至所有泡好的豌豆都搓成皮和豆仁分離，放在盤中，稍微晾2分鐘至豆皮發乾，用嘴對着盤裡的豆仁皮吹氣(慧心貼心提示四：豆皮發乾時重量變輕，用嘴對着豆皮吹氣，豆皮很容易去掉。不過建議吹氣的時候，最好把容器對着垃圾桶，以防豆皮飛得到處都是)

6.把豆皮吹掉，留下的黃色豆仁放在碗中

7.去皮的豌豆放在電壓力鍋中

8.加入清水500克

9.蓋好鍋蓋，通電按“豆類”鍵按鈕，開始煮制25分鐘

10.等電壓力鍋停止工作，豌豆仁煮爛出沙(慧心貼心提示五：傳統豌豆糕的製作方法是在砂鍋或不銹鋼鍋里熬煮，注意千萬不要用鐵鍋，鐵鍋容易使豌豆變色，影響色澤)

11.煮出沙的豌豆連湯汁一起放在料理機內，打成豌豆糊

12.不嫌麻煩的可以把豌豆糊過濾

13.濾好的豌豆糊放入鍋中(慧心貼心提示六：豌豆糊經過濾，口感更細膩)

14.加入白糖70克

15.開小火，用擀麵杖朝一個方向快速攪拌(慧心貼心提示七：攪拌豌豆糊時用擀麵杖不要用筷子，擀麵杖接觸豌豆糊的面積大，不易使豌豆糊糊鍋底)

16.攪至豌豆糊濃稠，關火。攪拌機攪打好的豌豆糊，加入白糖裝入杯中，放冰箱冷藏后，當冷飲十分清涼～～

17.柿餅去掉殼子，用刀切成細條

18.紅棗用清水洗凈，用刀切成細條

19.碗中鋪一層保鮮膜，紅棗條和柿餅條間隔擺放在碗底，成蓮花形狀(慧心貼心提示八：碗底鋪一層保鮮膜，避免豌豆糊與碗底直接接觸，有利於最後脫模)

20.碗里舀入適量豌豆糊

21.豌豆糊上再間隔擺放好紅棗條和柿餅條，成蓮花形狀

22.再舀入適量豌豆糊，一層豌豆糊一層紅棗條和柿餅條碼放好，碗上拉一層保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜(慧心貼心提示九：碗中裝豌豆糊時，不加柿餅和紅棗，冷卻凝固做成的就是老北京小吃豌豆黃)

23.冷藏凝固的豌豆糕倒扣在案板上，切割成塊，金黃的糕上點綴着褐色柿餅，誘人口水。吃一口，沁涼，綿甜，入口即化，爽爽的。

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阿膠是人們日常生活中很常見的一種滋補品，尤其是對於女性來說阿膠是非常好的一種補血的滋補品還具有美容養顏、提高抵抗力、抗衰老等等效果。人們吃阿膠通常情況下都會加入一些其他的食品，比如阿膠黃酒燉冰糖就是很常見的一種搭配，在人們的生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來介紹一下阿膠黃酒燉冰糖的做法及功效。

阿膠黃酒燉冰糖的做法

方法一：

將阿膠、黃酒3放入鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

方法二：

黃酒和阿膠按1:1比例泡幾個小時，下鍋蒸(也可加上紅棗、芝麻等)，一般泡好融化了會結成了膏狀，很方便保存。放冰箱保鮮就可以了。

補血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝，記得要堅持哦。夏天吃多容易上火，加點冰糖一起泡就好了。

方法三：

半斤阿膠，用半斤黃酒泡，蒸的時候加半斤冰糖，100ml水。不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減，阿膠用黃酒泡2天左右的樣子，然後加水放在鍋里蒸，差不多蒸1個小時左右就可以了。

阿膠的幾種食用方法如下：

1.阿膠黃酒。阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

3.人蔘、桂圓阿膠膏。阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩，易於傷胃，服用期間較好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停后再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。

功效:

1、保健功效

具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯着的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。

2、營養功能

營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。

3、抗衰護心

具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。

4、減肥、美容、抗衰老

黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,由於黃酒是以大米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收。

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