標籤: 膠原蛋白粉推薦

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酸辣粉是四川的比較受歡迎的一種美食，酸辣粉具有傳統特色，很多人都喜愛吃味道又酸又辣的酸辣粉，酸辣粉屬於渝菜，川菜，酸辣粉吃起來比較麻辣，而且比較香酸，油而不膩，味道比較可口，酸辣粉的做法比較簡單，但很多吃貨還不會做，酸辣粉怎麼做的？接下來我們來看看吧。

一.材料

1、紅薯粉適量。

2、油辣椒材料：朝天椒粉2大勺，花椒8粒，玉米油6大勺生抽1大勺，芝麻醬1大勺，芝麻油1小勺。

3、湯底：食用油1大勺，郫縣豆瓣1大勺，蒜末1大勺，薑末1小勺，雞湯適量。

4、其他配料和調料：花生米1小把，黃豆1小把。香菜碎，香蔥碎，芹菜碎，榨菜碎，紅椒圈，青菜。醬油1大勺，香醋2大勺，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，糖適量。

二.做法

1、紅薯粉條泡軟。

2、莧菜洗凈備用。

3、花生米入微波爐高火三分鐘，晾涼。

4、將生抽.白糖.鹽.芝麻.紅油豆瓣.五香粉.醋調成汁。

5、切好薑絲蔥花。

6、備好牛肉湯。

7、鍋內油熱，爆香蔥姜花椒辣椒。

8、倒入牛肉湯。

9、煮開後下入粉條。

10、下入兌好的調料，攪勻。

11、粉條煮好後下莧菜，燙熟即可。

12、盛到碗里后，放上黃豆。花生。牛肉。

三.酸辣粉簡介

酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。

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海參屬於一種海產品，海參富含很多種營養元素，對人體起着保健的作用，很多人都喜愛吃海參，海參疙瘩湯是一種比較容易消化的做法，海參含有十八種氨基酸，還有牛磺酸以及很多種礦物質，活性成分等，可以提高人的記憶力，同時還可以延遲人體性腺衰老，預防出現動脈硬化等好處，海參疙瘩湯怎麼做？接下來我們來看看吧。

一海參疙瘩湯怎麼做？

食材

麵粉適量依個人量定，海參一頭，雞蛋，一隻，蔥花適量，蚝油適量，食鹽適量。

二.製作過程

1.準備工作：雞蛋1個打散。發好的海參一頭切碎。蔥花適量。

2.面疙瘩我實在是不會打的太小！我用了160ml的量杯的一半。

3.熗鍋：花生油或者核桃油大約兩湯匙，加蔥花爆鍋，加兩碗（5寸大的碗）水，沸騰

4.倒入疙瘩攪拌一下，加入打散的雞蛋，用筷子攪拌一下，不要攪拌太狠，不然湯會黃粘看不到蛋花了。加入一湯匙蚝油，小半勺食鹽。攪拌開。撒上蔥花。出鍋。

三.海參功效

1、防治血管疾病

海參中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助於調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降；可降低血機體膽固醇含量，能有效預防心血管疾病的發生。

2、促進胎兒發育

海參中還有DHA，孕婦食用海參有助於胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，眾多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。

3、提高免疫力

海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴獃等功效。

4、增強骨骼

經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

5、提高記憶力

食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

6、美容養顏

由於海參的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，有美容養顏的功效。

7、增強性功能

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環也有很大幫助。

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很多人因為血壓較高選擇每天都吃雜糧，更是避免了肉類食物，其實天天吃雜糧粥好嗎？這種情況還要因人而異，如果身體營養不良，甚至有貧血的情況時，不適合天天吃雜糧，而是要以蛋白質、鐵元素含量高的食物食用。另外，如果有習慣性便秘的人，也不適合天天進食雜糧。

1、身體貧血的人，不適合多吃粗糧：

粗糧中草酸含量普遍比較高，草酸會一直鈣和鐵的吸收，所以對缺鈣和貧血的人會有一定不良影響。很多老人本身就有貧血的癥狀，還要堅持吃粗糧，會繼續加重貧血了。

如果真的是很喜歡吃粗糧，可以把粗糧搭配牛羊肉一起煮粥喝，最大程度保證鐵元素的攝入量。

2、習慣性便秘患者，不適合多吃粗糧：

現代生活中大家因為生活條件變好，慢病增多的同時人們開始追求吃粗糧，然而粗糧是一個雙刃劍，適量的粗糧可以幫助排便，改善腸道健康。

然而過多的粗糧會吸收水分，從而導致便秘，所以一天三餐有一餐粗糧就可以了，錯多了易便秘。如果本身就有習慣性便秘的情況，再大量吃粗糧那就真的要“菊花殘”了。

3、減肥期間的女性，不能只吃粗糧：

女性在減肥期間都會選擇大量吃粗糧，並且減少肉類蛋白質的攝入。粗糧中含有豐富的膳食纖維，再加上平時蔬菜水果也選擇膳食纖維高的、供給能量少的，這樣不僅可以減少對飯菜的攝入量，還可以增加自身的飽腹感。

但是這樣做只會讓自己攝入更多的膳食纖維和低熱量的食物，長期處於蛋白質食物攝入的少、肉類食物基本上沒有攝入的狀態，不僅會影響女性機體中雌激素的水平，還會出現營養不良的現象。

最終導致食物中的膽固醇會隨着粗糧中的纖維排出腸道，膽固醇的吸收減少，就會導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的正常運轉。

4、體力消耗過大的人，不能只吃粗糧：

粗糧是相對於細糧來說的，主要包括穀物類、雜豆類以及塊莖類的糧食，雖有益健康，但營養價值較低。因此，對於平時體力消耗量大的人群而言，粗糧供能少，容易造成營養不良。

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很多吃貨們都知道麵筋是什麼，麵筋就是小麥面跟麩皮加適量水揉洗，然後製成膠粘狀的食材。麵筋吃起來比較甘甜，對人體沒有毒素，麵筋固然很好吃，可很多朋友還不知道涼調麵筋的做法是怎樣的，其實涼調麵筋的做法比較簡單，涼調麵筋的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.涼調麵筋的做法是怎樣的？

食材

麵筋，切小塊一塊、大蒜，搗碎1，2瓣、鹽稍多、醋一大匙、油潑辣子一ch匙、蒜苗，綠恭弘=叶 恭弘切細1條。

製作方法

麵筋切小塊，飛開水，過冷河，瀝水，放一盆里。剝好的蒜瓣加大粒海鹽搗成糜，加水，攪勻，倒入盆。再加鹽，醋，油潑辣子油，裝盤，撒蒜苗。又酸又辣。

二.什麼是麵筋

為小麥面和麩皮入水揉洗后所獲得的膠粘狀物質。成熟時採收，脫粒晒乾，或機成麵粉。為我國各地居民所喜食。味甘，性涼。無毒，具有益氣寬中、和筋養血、解毒去瘀的功效。主治熱病煩渴、食少、消化不良等病證。

三.怎麼製作麵筋

（1）材料

麵粉(適量)，水(適量)。

（2）製作方法

1.首先是揉麵糰。像平時包餃子時候揉的麵糰一樣。揉好后，醒一會。

2.取一盆水，將麵糰在水裡面揉洗，水慢慢變白了，麵糰越揉越小。像這樣，換3次水，麵糰剩下的部分就是麵筋。

3.將麵糰剩下的部分上鍋蒸熟，開鍋后，切成條，出現一個一個的小氣泡，這就是麵筋啦。

（3）注意事項

洗麵糰要洗3遍以上，直到洗面水不再渾濁。

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螺螄是一種美味營養的美食，很多人都喜愛吃螺螄，螺螄富含鈣質可以補鈣，還可以補鐵質起到補血的好處，螺螄還富含各種維生素，對人的皮膚很好，螺螄還可以降低人體心血管的通透性，人體的炎症以及水腫會得到良好的控制，螺螄可以維持酸鹼平衡等好處。螺螄也是要分季節吃的，螺螄什麼時候最好吃？接下來我們來看看吧。

一.螺螄什麼時候最好吃？

話說“三月螺螄四月蚌”，三月正是螺螄最好吃的季節。

二.醬爆螺螄做法

材料:螺螄（放在清水一两天，多洗洗等乾淨了剪掉尾巴）、薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬、料酒、白糖

做法：起油鍋爆香薑末、蒜末、紅辣椒若干、蔥段、黃豆醬，加入螺絲爆炒1-2分鐘，加入料酒、白糖、水，注意不要加鍋蓋，水加多點沒過螺螄，煮2-3分起鍋。吃的時候和湯汁一起吃味道鮮美。

三.螺螄營養價值

1、螺螄肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”之美譽，含有豐富的蛋白質（蛋白質食品），維生素（維生素食品）和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣（鈣食品）質的天然動物性保健（保健食品）食品。

2、螺螄含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參与神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

3、螺螄含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

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扁豆是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃扁豆。當然，扁豆的營養價值也是比較高的，且口感也完全不屬於其他的蔬菜，因此，很多人都會購買扁豆來吃。而扁豆的做法也有很多種，比如說可以做扁豆炒雞蛋、清炒扁豆絲以及扁豆炒肉。下面，就為大家詳細介紹這三道菜的做法！

一、扁豆炒雞蛋

原料：扁豆350克，雞蛋3個，蝦醬適量，干辣椒1個，蔥薑末、鹽適量。

準備工作：

1、扁豆洗凈后撕掉老筋，切細絲，投入沸水中焯燙至顏色變成深綠色，撈入冷水中，等扁豆絲涼透后再撈出來，瀝水待用。

2、雞蛋磕入碗中，加適量蝦醬攪打均勻（沒有蝦醬的時候就不放，也很好吃），待用。

3、干辣椒切絲。

做法步驟：

1、炒鍋燒熱，下適量油，油熱后倒入蛋液炒熟，盛出待用。

2、炒鍋里重新倒入適量油，放辣椒絲和蔥薑末小火爆香，再倒入扁豆絲翻炒均勻，加鹽調味。

3、扁豆絲熟透后，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻（此時還可以加點蒜米同炒），起鍋。

二、清炒扁豆絲

材料：扁豆適量；蒜瓣適量

做法：

1、扁豆切絲，蒜瓣拍扁切碎。

2、燒一鍋水，加一小勺鹽和幾滴油。水開後放入扁豆絲灼一下，撈出過涼水。

3、炒鍋放油，爆香蒜末，加入扁豆絲快炒。

4、加鹽調味，裝盤開吃！

精選美食推薦：東坡茄子，扁豆炒肉，雜蔬湯的做法

三、扁豆炒肉

材料：裡脊肉；大扁豆；薑絲；蔥段；鹽；雞精；

做法

1、裡脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓勻；再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘。

2、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干；斜切成小段。

3、鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下薑絲和蔥段爆香，倒入裡脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒。

4、倒入一點水，燜煮兩分鐘；倒入步驟5炒好的裡脊肉片，翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。

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很多美味的菜中離不開粉條，而粉條在我國各個地區都十分受歡迎，尤其是北方，豬肉燉粉條也是一道有名的菜。粉條有綠豆製作而成的；有地瓜粉製作而成的，都十分美味，在做菜之前也是需要先用水泡一下的，但是粉條需要泡多久就可以呢？粉條泡的時間不宜太久，大約五到十分鐘就可。

粉條怎麼泡好

第一步就是要泡發好。用溫水泡，是發好的關鍵。 粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。

泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。 知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。

粉條用熱水泡還是涼水

泡粉條要用熱水還是涼水，要看粉條的質量，要是搞不住做，就不要泡，要是還行但是做時，時間稍微一長就爛，可用涼水泡，有一種寬粉條，特筋道怎麼煮都不爛，就需要先在鍋里煮軟，只泡是不行的。所以，泡粉條要用熱水還是涼水，要看粉條的質量。

粉絲的營養價值也是很高的，適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。但是粉絲一般是曬過之後的，風吹日晒難免會有一點的灰塵，還有就是為了食用的口感，應當用溫水泡一下。這樣的話，粉絲會更容易煮，吃起來的口感也非常的不一樣，而且，溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的，一般都用溫水泡，口感更勁道，一般的粉絲較細，泡的時間不宜過長，不要超過半個小時最好。

粉條怎麼泡又快又好吃

取溫水倒入盆里，沒過粉條，然後在水裡面加入一些食用鹽和澱粉，然後用筷子攪拌一下。食鹽和澱粉可以加快粉條的泡發速度，並且還可以吸附粉條上的細菌和雜質，讓粉條變得更加乾淨。用這種方法，15分鐘后，粉條就會變軟了，並且裡外都是軟和的，不會出現外軟內硬的情況! 等到泡好了之後，這時粉條還不幹凈，需要用溫水再沖洗2遍，就可以繼續下一步烹飪步驟了。怎麼樣，是不是很簡單，都不用你等多久，做飯時，提前20分鐘開始泡粉條，完全不會耽誤你的做飯時間，而且這樣泡出來的粉條更加勁道，吃起來很有彈性呢。

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鐵是一種在人體內比較重要的營養元素，如果人體缺鐵的話，是很容易出現缺鐵性貧血這種癥狀的。而缺鐵性貧血也會給寶寶帶來很大的影響，甚至會直接影響到寶寶的正常發育。而想要給寶寶補鐵，最好的方法就是食補。下面，就為大家推薦一些可以為寶寶補鐵的食物。

一、芹菜炒豬肝

1、先將肝臟放在自來水下沖洗幾分鐘，再浸沒於冷水中浸泡30分鐘，然後取出放清水中反覆清洗乾淨。

2、將洗好的豬肝切1CM左右的厚片，放在碗里，加少許料酒，老抽，生抽抓勻，最後放一勺干澱粉抓勻腌制十分鐘。

3、將嫩芹菜去根、去恭弘=叶 恭弘，斜切成3厘米長的段，入沸水中焯一下撈出，過一下涼水，瀝干水分備用。

4、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒至斷生就可以出鍋了。

小貼士：1歲的小寶寶要盡量少吃鹽，在腌制豬肝的時候已經加入了生抽、老抽，炒的時候就不要再放鹽了。

二、肝末蛋羹

1、將豬肝切成片，放在清水中用手輕輕抓洗。然後取出置於塑料或金屬漏盆中，在自來水龍頭下反覆沖洗乾淨。

2、洗乾淨的豬肝放入開水中焯一下（為了消滅殘存在肝里的寄生蟲卵或病菌，焯水的時間不能太短，應使肝完全變成灰褐色、看不到血絲為好），撈出，剁成肝末，放入碗內。

3、將雞蛋磕入此碗中，加入蔥末、細鹽、放少量水調勻，在屜內蒸熟，點香油即成。

三、番茄鴨血面

1、將新鮮的鴨血倒入開水中，加幾根薑絲，將鴨血煮至八成熟，全部呈凝固狀，撈起，切成小碎丁。

2、燒開水，將洗凈的番茄放入沸水中煮至破皮，去皮，切碎。

3、熱鍋中放少量油，將蔥段和薑絲爆香，倒入切好的番茄炒出汁，加入適量的清水煮至微沸狀，加入麵條煮熟。

4、將切碎的鴨血加入番茄麵湯中，攪拌均勻，小火煮約一兩分鐘，關火后，可以再用餘溫燜小會再撈起。

小貼士：煮鴨血的時候不需要完全煮熟，只要全部凝固就好~加點薑絲祛腥；如果沒有鴨血，可以用豬血或其它動物血。根據寶寶的咀嚼能力決定粗細度，如果咀嚼能力弱的可以直接剁碎。

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淮山湯就是一種用淮山製作而成的湯。淮山湯是有着很高的營養價值的，很多人都會選擇用淮山來煮湯食用，從而達到滋補身體的目的。在製作淮山湯的時候，也可以加入多種多樣的食材，比如說鮮淮山粟米排骨湯、鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯、蕨菜淮山煲排骨湯、枸杞淮山鵪鶉湯等。

一、鮮淮山粟米排骨湯

淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食慾不振等都有好處。市場現在有新鮮的賣，買來加上些甜玉米、胡蘿蔔一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強身健體。

原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿蔔各一根、鹽適量。

做法：將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開文火慢慢燉2小時加適量的鹽調味就好了。

二、鮮淮山胡蘿蔔豬骨湯

原料：鮮淮山一斤許、豬尾骨一塊、胡蘿蔔一根、鹽適量。

做法：將淮山去皮切塊，紅蘿蔔切塊，豬骨頭切塊，所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時下適量的鹽調味，OK！

三、蕨菜淮山煲排骨湯

1、蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；

2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水裡防止褐化；

3、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；

4、排骨洗凈切塊，汆水撈起；

5、煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。

功效：益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。

四、枸杞淮山鵪鶉湯

原料：去皮鵪鶉兩隻，干淮山4片，薑片少許，枸杞一小把。

調味料：鹽。

做法：

將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，薑片，加入少量水，燉煮1小時。也可採用隔水燉的方法。

煮好后加少許鹽調味。

口味及功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易於消化很適合孕期食用。

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夏季是一個非常容易中暑的季節，所以在這個季節為了防止中暑現象的產生，大家應該做好相應的防護措施。其中涼茶就是沿海地區人們喜歡喝的一種夏季清涼解暑的飲品，而且在廣東地區基本上大部分家庭都有各自製作涼茶的小方法。做涼茶的時候加入了許多不同的中藥材，可是長期喝涼茶對身體好嗎?

喝涼茶的好處：

1、涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱，是將藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。

2、涼茶是人們根據氣候、水土特徵，在長期預防疾病與保健的過程中，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，食用、總結出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效的飲料。

3、熱的涼茶好處更多，一是熱茶更能喝完之後渾身出汗、清涼爽快;二是清熱解毒、健脾利濕。

擴展資料：

不適合喝涼茶的人：

1、體虛和患有慢性腸胃炎、關節炎者：涼茶中的主要成分大多屬於寒性，體質虛弱的人平時就有怕冷、怕風、多汗等癥狀，飲用涼茶后不僅會加重，嚴重者還會傷及脾胃，甚至導致腹痛和腹瀉。氣虛體質者夏季應喝點由西洋參、太子參等製成的參茶來代替涼茶。

2、寒感冒者：夏季因空調溫度過低或淋雨而引發感冒者，如果表現為怕冷、流鼻涕，再喝涼茶極易加重癥狀，不利於感冒的治癒;但如果表現為發熱、咽喉腫痛，則可適量飲用涼茶。

3、經期女性：女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時若喝寒性的涼茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經或月經不調的女性，即使不是在經期，也最好不飲或少飲涼茶。

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