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大理古城這是非常好的一個旅遊地點，其具有非常多的具有景點，每年都會有許多的人去大理古城旅遊。而大理古城吸引人的地方不僅是其景觀，其還有許多的特色美食，比如有營養豐富的烤乳扇、味道一絕的燒餌塊以及清涼爽口的涼雞米線等等，下面就來詳細介紹一下大理古城有哪些特色小吃。

美食一：烤乳扇

乳扇有烤和炸兩種

來到大理一定要品嘗乳扇。乳扇是產於大理洱源的奶製品，用鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉製凝結，製成薄片，形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳，纏繞於細竿上晾乾而成，是一種特形乾酪。

多街頭都可以看到乳扇攤，有烤和炸兩種，乳扇中間抹上玫瑰醬或者巧克力醬，入口即化，美味長留。

大理古城中，最有名的烤乳扇是楊記乳扇，老闆娘做了很多年的乳扇，現在在古城人民路中段的兩個楊記梅子都是她自己開的店。每個乳扇5元一個，味道香脆鮮美，入口即化。

PS：在楊記乳扇中，除了烤乳扇深受歡迎。店內的很多小吃，如各式各樣的果脯、話梅，乳餅，還有梅子酒都是遊客送禮的最佳選擇。

美食二：燒餌塊

燒餌塊現用面揉

揉好碾成圓形

包裹作料再燒

到過雲南的人都知道，昆明有一種小吃叫“餌塊”。人們總是把它當作早餐，抹上甜醬、辣醬、腐乳、腌菜等，餌塊中再夾一根油條，早餐都吃的很幸福。

的燒餌塊在做法上與昆明的截然不同。用蒸熟的米面在大理石板上壓成塊狀，根據顧客要求放上不同的調料、醬、豆芽等，包成“餃子”一樣的形狀，再放到炭火上面烤制，大米的清香搭配醬料的風味，可謂一絕。

成餃子狀，味道爽口

PS： 大理古城中，烤餌塊味道出名的一家是位於五華樓往北走近15~20米處的一個小攤。老闆娘的餌塊是現用面揉制而成，根據食客的選擇加上不同的作料，如甜、辣、咸等口味。不過這裏的特色是什麼料都來一點，配以老闆娘自己做的肉醬，味道超棒!

美食三：涼雞米線

雲南人的食物中，缺少不了一種主食——米線，在雲南不同的地方米線有很多種做法，如小鍋米線、鹵米線、涼米線或是過橋米橋等等，口味頗多，味道各有特色。而在大理，最出名的莫過於雞米線，這是受國內外遊客歡迎的一種小吃，既便宜又有特色。

說起涼雞米線的作料可謂是贊不絕口，米線(還有涼麵或卷粉)加上甜咸醬油、醋、花生醬、辣椒、麻油、蒜油、鹽、味精等配料，加上煮熟的涼雞肉絲“蓋帽”，外加核桃醬和小粉做成的滷汁，吃起來清涼爽口，獨具風味。

這樣的小吃在大理古城隨街都有

PS：在大理古城中，只要你問當地人哪裡的涼雞米線最好吃。他們會毫無猶豫的告訴你，人民路上有三家叫“再回首”的涼雞米線店，都是正宗的味道。三家店由同一家姐妹所開，生意無論春夏秋冬門口羅雀，店內除了賣米線、麵條、卷粉外，還有很多滷味好吃。

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無痛分娩注意事項

　　無痛分娩，在醫學上其實叫做“分娩鎮痛”，即是使用各種方法使分娩時的疼痛減輕甚至消失，那麼無痛分娩是不是在分娩時不會痛呢？無痛分娩有哪些優缺點？准媽咪們選擇無痛分娩有哪些注意事項？本期特邀專家告訴你。

　　無痛分娩作為一種新的分娩方式得到越來越多准媽媽的青睞，越來越多的醫院引進無痛分娩方式，那麼孕媽咪選擇無痛分娩有哪些注意事項呢？

　　一、選擇無痛分娩須知5要點

　　1.若有陰道分娩禁忌的絕對不能選擇無痛分娩

　　@楚天小兒：哪些孕婦不適合選擇無痛分娩啊？我孕前有黴菌性陰道炎孕期加重的，現在想無痛分娩可以嗎？適合嗎？

　　A：您好！若有陰道分娩禁忌的是絕對不能選擇無痛分娩的，如凝血功能異常，妊娠併發心臟病、藥物過敏、腰部有外傷史都是相對禁忌的。陰道炎孕期是可以治療的，並不是陰道分娩的絕對禁忌。

　　2. 妊娠期糖尿病患者不是無痛分娩的禁忌症

　　@握瑜：吳主任，您好！無痛分娩適合哪些人群啊？我老婆有妊娠期糖尿病可以進行無痛分娩嗎？她想順產的但又擔心太痛，想嘗試下無痛分娩。

　　A：您好！除了一些產科急症、背部受傷或感染、腰椎畸型或曾經手術過、產前出血、休克及凝血方面有問題的產婦不適合作無痛分娩外，絕大多數產婦均可使用。妊娠期糖尿病患者不是無痛分娩的禁忌症，只要具有陰道分娩的條件您太太到時可以嘗試做無痛分娩。

　　3.輕度子癇前期可根據產程適當選擇無痛分娩

　　@通元寶：孕30周，醫院診斷為子癇前期，但老婆的情況還好，沒有很明顯的不適，請問吳主任，這樣能選擇無痛分娩嗎？

　　A：您好！子癇前期有輕度和重度之分，隨着孕周的增加病情會不斷的加重，越到後面孕周需嚴密監測，甚至分娩過程中也可能隨時病情會發生變化。若到分娩時病情無加重，只是輕度子癇前期，根據產程進展可以適當選擇無痛分娩，有利於血壓在分娩過程中的管理。若病情較重就應該選擇手術終止妊娠。

　　4.經產婦同樣可以選擇無痛分娩

　　@凡塵的飄渺：醫生您好，我上一胎用的是無痛分娩，當時除了在寶寶快出生時有痛感外，之前真的不怎麼痛，那現在第二胎還需要選擇無痛分娩嗎？

　　A：您好！經產婦同樣可以選擇無痛分娩的。

　　5.選擇無痛分娩的前期準備

　　@懶蟲媽媽：醫生，您好！如果選擇無痛分娩，在分娩前需要做好哪些準備？老婆打算選擇無痛分娩但是不了解需要做哪些準備，老婆是年初五的預產期。

　　A：您好！分娩前不應把分娩想得很可怕，更不應該為分娩有思想包袱。女性朋友進行無痛分娩前，就應該放鬆心情，保持好心情。同時，女性朋友在分娩前，專業助產醫生會和孕媽媽進行溝通，並且在進行護理過程中以及交流中，可以及時了解孕媽思想狀況，這樣女性朋友在無痛分娩時，不會過度緊張；應該保持积極的心態，保持平靜的心態去迎接寶寶的出生。

　　二、科學認識無痛分娩的優缺點

　　1.選擇無痛分娩的好處

　　@卡夫的餅：劉主任，您好！我家寶寶6個月，前两天體檢的時候發現有輕微的貧血，寶寶一直都是母乳餵養的，同事說媽媽也可以吃多些含鐵豐富的食物，這樣可以通過母乳餵養傳遞給寶寶，請問這樣的說法有道理嗎？為什麼？我家寶寶需要添加強化鐵質的輔食嗎？

　　A：無痛分娩技術成熟，在國外已經應用得很普遍了，武警番禺醫院2006年就已經逐步推廣，有五千多位媽媽們享受了無痛分娩的樂趣，現在技術是非常嫻熟。准媽媽可以放心享用無痛分娩，這是一項簡單易行、安全成熟的技術。無痛分娩常用硬膜外麻醉，醫生在分娩媽媽的腰部硬膜外腔放置葯管，葯管中麻醉葯的濃度大約相當於剖宮產的五分之一或更少，即淡淡的麻醉葯，是很安全的。

　　選擇無痛分娩，准媽媽不用進手術室，必要時可滿足手術的需要，縮短產程，降低剖宮產率及產後出血率，提高陰道分娩率。避免運動阻滯，不影響宮縮和產婦運動及產程的進展。改善胎盤血流量，降低胎兒缺氧和新生兒窒息。便於給葯，起效快，作用可靠，滿足整個產程的需要。醫師對孕婦進行全面的評估，把握好無痛分娩的適應症，目前未發現無痛分娩的副作用。

　　2.無痛分娩與剖宮產的比較

　　@美好心愿：醫生，您好！我還有20天就到預產期了，我比較怕痛很糾結選擇什麼分娩方式好，聽說現在有無痛分娩，我想問一下無痛分娩和剖腹產比哪種好呢？

　　A：您好！只要您具有陰道分娩條件，肯定無痛分娩好過於剖宮產。其優點也與自然分娩相同，產婦損傷小、恢復快、胎兒經過產道的擠壓，擠出肺內的羊水，不易發生濕肺和新生兒肺炎。有研究認為，經過產道的擠壓，孩子長大后不易得多動症。經歷自然分娩過程的寶寶，可以產生免疫抗體，新生兒半歲之內不易生病。剖宮產手術通常是由於患者有產科的病理情況而採取的補救措施，是人為的非自然狀態的分娩方式。對於產婦，它增加了腸粘連、附件炎症、傷口感染、子宮內膜異位症發生的機會；對於新生兒，由於缺乏陰道壁的擠壓及缺少對外界環境的逐漸適應能力，羊水的排除不徹底，對新生兒的呼吸功能不利。

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黃豆這是很常見的一種雜糧食品，並且因為其營養成分比較高也是非常受人歡迎的，以黃豆為主要原材料加工出來的食品非常多，比如豆腐、豆腐乾、豆腐片、豆腐腦、豆奶粉、豆漿、豆油等等，這都是人們生活中很常見的食品，其不僅吃起來味道棒對於人體還有許多好處，下面來詳細介紹一下黃豆加工的食品有哪些。

黃豆可以加工成的食物：

非發酵大豆製品：如豆腐、豆製品(豆腐乾、豆腐絲、豆腐泡)、腐竹、腐皮、豆芽、豆漿、黃豆粉、豆油等。 發酵大豆製品：如腐乳、豆醬、豆豉、醬油、納豆等。大豆油脂系列產品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆漿晶、酸豆奶等產品。大豆防肉製品：如大豆素肉等系列產品。大豆擠壓膨化食品。

大豆蛋白製品：如大豆蛋白粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等。這些產品可作為蛋白質原料、添加到肉製品、面製品、兒童食品、糕點、冷飲等各種食品中。特殊功能性大豆製品

大豆磷脂系列產品、大豆低聚糖製品、大豆異黃酮製品等。當把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆製品后，鈣含量明顯增加。

擴展資料：

大豆蛋白屬優質植物蛋白，可與動物蛋白相提並論，但其氨基酸評分(蛋白質營養價值指標)仍不如雞蛋、肉類和奶類中的蛋白質。因此，目前臨床廣泛應用的蛋白質粉為乳清蛋白，而不是大豆蛋白。豆腐、豆腐乾、千張、素雞等大豆製品可補鈣，但豆漿、內酯豆腐、豆腐腦、腐竹等含鈣較少，因後者均未添加含鈣凝固劑。

素食者應多吃大豆製品。2016版《中國居民膳食指南》建議，全素食人群每天要吃50~80克大豆(相當於約400克豆腐);蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，是普通人群的2倍。腐乳、豆豉、豆醬等發酵大豆製品雖高鹽，但含其他植物均沒有的維生素B12。2016版《中國居民膳食指南》建議，全素食者每天要吃5~10克發酵大豆製品。

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人們想要做出來薺菜香菇餃子餡最主要的就是需要選好調味料，每一種調味料是缺一不可，才可以讓這道菜肴吃起來的味道上面變得更加好，而且豬肉餡也是很關鍵，可以先放入一定量的料酒，食用鹽和生薑片等調味料先將豬肉餡腌制十分鐘的時間，這樣就可以讓豬肉餡做起來更加容易入味。

1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末

2、豬肉餡順着一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋

3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦

4、按照平時的包法依次包好

5、鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。

調餡

原料：鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克， 雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。

製法：

1.蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯煨入味，撈起切成細粒;冬筍切成細粒后，入沸水鍋中氽一下撈出。

2.豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。

注意：

1、蝦仁須用新鮮的;水發海參須事先煨好，以防澀口;豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。

2、三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作;如無冬筍可用香菇等代替;如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。

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糖醋排骨在做法上面還是會有很多的小竅門需要去掌握，比如說在做之前就要先將排骨放入到清水當中去血水，這樣才可以讓吃起來不會有那麼濃厚的血腥味，而且去血水的時間大概是需要半個小時左右，才可以將裏面的血水完全去除乾淨，另外還要注意使用料酒，胡椒粉等腌制一段時間。

糖醋排骨竅門

基本材料

肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克(實耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。

步驟

1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。

3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4.鍋內放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。[1]

步驟

1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鐘。

2.起油鍋(油可以稍微多放一點)，油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋里。

3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋(如果有肉湯更好)，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。

4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻炒，最後調入雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

這道菜的關鍵在煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨頭酥脆就可以了。

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分娩不側切更影響性生活

　　對分娩知識有所了解的准媽咪們應該知道，順產的時候也是需要側切的。大部分准媽咪擔心分娩側切會影響到產後性生活，所以，有不少准媽媽都拒絕側切。但是有可能，分娩不側切反而更影響產後性生活。

　　一、順產時為什麼還要側切？

　　對於一個寶寶能否順利分娩出來，取決於寶寶的大小、產道是否通暢，以及准媽咪自身分娩的力量是否強大。所以，在分娩過程中，唯一能臨時改變的因素，就是產道的大小。有些媽媽會陰彈性差，寶寶在分娩過程中受到很大的阻力;也有一些由於胎兒頭比較大，而媽媽的骨盆條件又不好，需要用吸引器或者產鉗助產的時候，都需要進行會陰側。

　　側切的目的，就是要使陰道口得到適當鬆弛，能夠加速胎兒的娩出。而對於准媽媽來說，也是一種保護，能夠最大地減少分娩對於盆腔和陰道的傷害。因為寶寶一旦長時間充斥在產道及陰道口，會造成盆底受損，分娩后的新媽咪就容易出現陰道壁膨出或者尿失禁。

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身姿時尚的打底褲姑娘

      高腰的打底褲是緊身褲中最極致的一款，彰顯出楚楚動人的唯美氣質，不論什麼樣子的女人穿，都能穿出別樣的女人味道，展現出小姐姐的玲瓏身材，釋放著女神唯美的氣質，高貴的風情，立顯優雅和氣場，整體造型簡潔又時髦。打底褲經典版讓你苗條時尚，簡單大氣，凸顯身材曲線，漂亮的線條，呈現出大氣的強勁走勢，使視覺腿更修長，高瘦的時尚可以讓你看起來更有活力，這樣搭配勾勒出女人的氣質美感，展露完美身材！

　　

　　直筒的打底褲穿上不顯臃腫的，輕鬆幫你打造出窈窕的淑女風範，窈窕美搭的時尚美女潮範十足，塑造整體時尚的造型風格，給你不一樣的穿著體驗，讓你美的不像話。對於身材的打造，打底褲起到了非常好的效果，柔美的氣質，隱約中透露著性感！完美的身材真讓人羨慕，穿這樣的連衣裙真的很美！再穿一雙高跟鞋，讓整個人煥發出時尚的光彩。

　　

　　打底褲展現出的纖細腰身，在便宜的同時又能夠穿出很好的質感，雖然簡單實用但可以撐起整件的霸氣，彈力貼合身材走線有著簡約利落氣質，能夠彰顯身材的完美更添時尚魅力而且還保暖百搭，是個不錯的選擇。打底褲和高跟鞋的搭配，給人一種特別浪漫的感覺，散發著純潔唯美的氣，版型設計的很精緻，不僅能修飾你的雙腿，還豐富了整體的造型。實穿又美觀同時塑造你的纖細小蠻腰，流露出淡淡的優雅，穿出自己的小格調！

　　

　　打底褲的時尚搭配使你享受著剛剛好的溫度並且帶來完美的視覺感，而且富有層次感利落又富有活力是女神扮潮必備的裝扮，搭配上漂亮的上衣更符合美女對時尚的要求，可以將T恤的下擺紮起來秀出纖細的腿部輕鬆就能穿出女神範，輕鬆好駕馭也能顯得瘦不臃腫是顯得很大氣的一款褲子。簡簡單單的打底褲穿搭最能體現陽光帥氣，牛仔的純棉布料製作耐穿耐磨穿起來肯定舒服，而膝蓋上破洞的設計盡顯優雅氣息，清爽的視覺感立馬呈現。

　　

　　打底褲的顯高效果真是一級棒，什麼樣的衣服都能配而且穿著特別顯女人味，與眾不同你的一定需要這樣與眾不同的牛仔搭配，使得把整個城市裝扮得更加熱鬧而美麗，同時好布料貼身穿著不紮人才是真的舒適。打底褲的時尚穿搭還彰顯出青春可愛的氣息，修身窄腳褲的版型上身使得整條褲子氣質高雅，更顯經歲月沉澱下來的大氣優雅氣質，讓你不在醉心別人的好氣質顯得時髦又別緻新穎。

　　

　　打底褲無疑是更適合搭配造型的裝扮，如果如果對自己的腿型不太滿意也不要緊，這條褲子不僅簡約好看顯腿長而且穿起來很舒服，那收腰設計特別舒適並且增添立體感，給人很清新的感覺。經典打底褲別出心裁設計，顯瘦有顯得可愛，盡顯女性高雅氣質，特別美觀又簡練大氣，還能表現女人的高雅品味。女人穿的氣質高雅，收身顯瘦彰顯氣質美女風範！美膩仙氣，肉感的女生也能穿出苗條身姿美艷眾人！?

　　

　　打底褲的時尚搭配使得整體線條更加柔和，還非常時尚舒適再搭配上舒適有範兒的毛衫，不僅修飾身形還少了一點呆板的感覺，而牛仔的布料柔軟舒適親膚，讓美女們的身材在運動之間展示的淋漓盡致。打底褲再搭配上緊身的衣服更加顯瘦，並且透氣性好，簡約大氣的同時更顯優雅大方的氣質，修身而不受束縛，濃濃的街頭歐美風十分有範兒，很舒適的一種穿搭法，穿著起來不僅顯個而且修身。

　　

　　凸顯結構層次感，簡約修身的打底褲，襯托出時尚女神的氣質感，讓你穿著起來會更加的舒服，而且在搭配上也可以不挑人，將腿部的曲線修飾的更加纖細，讓你盡顯乾淨利落的俏皮感。緊身的打底褲剛好顯出臀的魅力，讓一雙大長腿顯得特別的舒暢有味，給人一種整體驚艷的美感。讓你穿出街輕鬆做個潮女範，修身版上身非常好看，凸顯女性優美的身體曲線。

　　

　　現在的年輕人最愛打底褲，特別是對於身材苗條的少女，最喜歡穿緊繃一點的褲子，打底褲就再好不過了，非常符合大眾的審美，也收穫了一大批的忠實粉絲，不管是小孩，還是中年人，都有穿打底褲的習慣，穿起來休閑又修身，確實很不一般。精緻優雅的打底褲，可以盡情的在各種場合秀身材，能很好的秀出纖細的腿部。清新優雅打底褲讓你氣若幽蘭，魅力甜美充滿知性韻味，給人小清新的感覺，顯現優雅的身姿讓你美上天。?

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燒仙草是一個很多人喜歡的甜點，而牛奶燒仙草的做法更是倍受歡迎，尤其是在冬天更適合這一道美食。牛奶燒仙草可以加熱也可以在夏天時涼涼的食用。在製作牛奶燒仙草時，要注意牛奶與水的比例，一般一千CC的水要加入十五克的白糖比較好，燒出來的口感會更好。

燒仙草可以加熱嗎

可以。

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到窩心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。

在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清楚的一干二凈，當然也就容光煥發的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。

燒仙草怎麼加熱

1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草;

2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋)，攪拌均勻;

3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。

燒仙草是熱飲還是冷飲

以前只有仙草凍，大都是夏天吃的，冬天很少有人吃。現在夏天吃仙草凍，冬天則把仙草凍加熱着吃。還配以很多特色輔料。取名“燒仙草”。只不過是讓仙草凍變得多姿多彩……還是仙草凍。因為仙草凍一旦做成了，再煮也不會化，可以加熱着吃。所以燒仙草，可以是熱飲也可以是冷飲!

燒仙草熱飲做法

材料：純牛奶一杯，水果適量，中恬燒仙草一杯，糖適量。

做法：

1、先將純牛奶倒入鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，待鍋邊出現些小泡即可。

2、在把水果洗凈，切片，備用。

3、取中恬燒仙草一杯，撕開封蓋，倒入碗里，切塊。

4、把熱好的牛奶倒入燒仙草碗里，放適量糖，慢慢攪拌，再把切好的水果放入碗里即可。

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