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今流行“九分褲+樂福鞋”，時髦精們都上頭！

九分褲有多百搭？一鍵顯高顯瘦，小個子梨型身材的真愛！

在日常穿搭中，最容易苦惱的就是下半身的穿搭了，特別是小個子與梨型身材的姐妹。其實，想要顯高顯瘦，一條簡單的九分褲不同的搭配就能搞定，一起來看看吧！

 

其實，九分褲之所以能顯高顯瘦的最大原因就是露出了腳踝——下半身最纖細的部位。這樣一來，人們的視線就會停留在腳踝纖細的部分，從而通過視覺腦補出一條大長腿，以此來達到顯高顯瘦的目的。

 

一、種類

1.闊腿九分褲

九分闊腿褲也是集九分褲與闊腿褲兩者優點於一身，能很好的遮住胯部的肉肉，對梨型身材的姐妹簡直不要太友好！而且，九分闊腿褲與及地的款式相比看起來更加的利落，顯高顯瘦的同時也增加了一些輕盈感。

 

2.微喇九分褲

宋茜的這條九分褲就是X形的，膝蓋處微微收緊，就很好的修飾了大腿與小腿上的肉肉。而且，在褲腿處還有開叉設計，增加了穿搭的時尚感。這類褲子還是非常百搭的，運動鞋，白色板鞋，高跟鞋，老爹鞋都可輕鬆駕馭。

 

3.小腳九分褲

楊冪真的可以說是小腳褲的忠實粉絲了！黑色小腳褲加上雙馬尾，減齡又時尚，黑色本身就是一個比較顯瘦的顏色，而小腳的設計就使腿部線條非常的強，更加顯瘦。但選擇這類褲子搭配時要注意上衣的搭配最好是要比較寬鬆的，營造出腿又細又長的視覺效果。

 

4.直筒九分褲

直筒褲一定是一年四季必囤並且永不過時的時尚單品了，直筒褲的版型還是比較寬鬆的，能很好的修飾並掩藏腿部粗壯，腿不直等缺陷，並且高腰設計還能很好的拉長腿部比例，更加顯高。直筒九分褲還是比較時髦百搭的，能與你的衣櫃中任何一件衣服組cp。

 

二、搭配

1.襪子

如果擔心露出腳踝會冷，可以搭配上一雙襪子，可以是百搭的白色，也可以是酷酷的黑色，或者是春天氣息滿滿的彩色襪子，既保暖也能起到畫龍點睛的作用。同時也能使穿搭更有層次感，增加整體時尚感。

 

2.運動鞋

眾所周知，運動鞋穿起來是比較舒適的，搭配上九分褲后出街也是時尚舒適兩不誤。搭配運動鞋時要注意褲子的選擇不易過長，這時，九分褲就是一個比較好的選擇了，露出腳踝會使整個人精神許多。或者也可以選擇緊身的小腳褲，看起來的更加的幹練，有精神。

 

3.樂福鞋

樂福鞋設計簡約卻又高級，自帶一股硬朗的帥氣，所以穿在腳上也很率性，女性可以大膽的將樂福鞋穿在腳上，穿上一條九分褲的話，能夠剛好露出我們細細的腳踝，拉長下半身的比例。上半身搭配上襯衫或者風衣真的是又美又颯，氣場兩米八！

 

三、設計感

如果覺得褲子過於簡單，可以通過褲子的細節來增加時尚感，例如破洞設計、褲腿開叉設計或者褲腿脫線設計等，追求時髦的同時也會顯得更加的不羈與瀟洒。破洞可以選擇在膝蓋微微偏上的位置，拉高膝蓋的視覺位置，進而拉長腿部線條，更加的顯高。

九分褲真的是這個春天必備的穿搭聖品，時尚又百搭，最重要的是顯高又顯瘦，一定是每位仙女的心頭好！

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文章導讀

麵包是一種利用麥粉製作的食物，是主食的一種，但是，即使再喜歡，也很少有人天天吃麵包。天天吃麵包有什麼害處呢？其實並不能說有多少的害處，而是大家如何吃麵包，如果僅僅是充當主食，那麼是沒有任何危害的，但是如果蔬菜和水果不怎麼食用，只吃麵包，就會導致營養不良。

麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

市裡的食物越來越豐富了，選購食品的消費者們卻越來越糊塗了。面對着滿貨架的商品，眼花繚亂之餘，不知道如何挑選。就讓我們來看一看，麵包選購要點在哪裡：

健康價值細細看

從熱量來說，以表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，因為這類麵包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食麵包和俄式“大列巴”都屬於這一類，營養價值和饅頭大體類似。硬質麵包和軟質麵包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司麵包”、“奶油麵包”和大部分花色點心麵包都屬於軟質麵包。軟質甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司麵包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。

夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬麵包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。麵包中還是主推全麥麵包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麵包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾着吃，熱量適中，營養會更加均衡。

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男生夏天注意這五點，路人也可以變男神！

每個季節都有各自獨特的風景。同樣的，每個季節也會有不同的護膚重點。不知不覺又迎來了炎熱潮濕的夏季，太陽毒辣、溫度高，而且臉上更易出油，護膚品一上臉就容易糊，搞不好就會又油又膩。對於注意形象的男士們，夏天護膚更不能掉以輕心。

出油多，伴隨而來的皮膚問題就是長痘了。正常皮膚表面有一層保護膜，這層膜由汗液和自身分泌的一些脂肪酸、角鯊烯組成，可以減少皮膚水分蒸發。夏天氣溫高，人體出汗會較多，皮脂分泌也會更加旺盛，很多人都會覺得臉上總出油，黏糊糊的，很不清爽。對於這點，油性皮膚的童鞋感受可能會更深刻。男士的夏季護膚，其實相比於女生而言，實在是簡單得太多。畢竟男生不像女生那樣，有N種護膚品往臉上抹，一般只需要注重潔面和爽膚水的後續保養。為了避免夏季變成油膩男，提高自己的顏值，今天就告訴大家幾招夏季的男生護膚小技巧。堅持做好這幾點，路人也可以變清爽型男噢！

止汗防臭：夏季容易出汗，尤其是汗腺發達的男生，可能在陽光下走一圈衣服就濕了。雖說汗液多不意味着會有汗臭，但汗液是滋生細菌的絕佳場所，所有的異味均來源於這裏。所以，一旦運動過後，記得紙巾或者濕紙巾進行擦拭，防止汗液在身體停留時間過長，導致發臭。當身上汗臭味不是很重的時候可以選擇噴一些除臭的香水在身上，從而掩蓋身上的汗臭味，避免尷尬。但是如果味道比較重的時候，最好還是不要噴了，因為有可能會變成另一股很奇怪的味道，讓你更尷尬。

多喝水:飲水不要非等到口渴時，口渴時表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時才想到喝水表明已經過晚了些。太渴時千萬不要過飲，這樣喝水會使胃難以適應，造成不良後果，前人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，這是防止渴不擇飲的科學方法。其實除了身體需要補水外，我們的臉部也是非常需要補水的，水分補充不足會讓皮膚變差，乾燥、干紋、脫皮這些情況都會發生。所以夏季哪怕一天沒有八杯水，也至少要有七杯。

運動健身:夏季天氣熱，很多人都懶洋洋的，不願意外出運動，其實夏季健身的好處有很多，運動是最好的排毒聖品，推薦游泳!游泳既鍛煉了身體，又可祛暑消夏。游泳能提高人的呼吸系統的功能，水的密度比空氣的密度大820倍，人在水中呼吸要承受13公斤重的壓力。為了克服這種壓力，呼吸肌必須用更大的力量進行吸氣。呼吸肌的力量增強了，肺活動量就會增大，經常參加游泳鍛煉的人，其肺活量可達5000毫升，而一般人肺活量只有3500毫升。所以夏天也不能因為天氣太熱而減少運動，反而應該加強鍛煉！

均勻飲食：夏季飲食一定要注意衛生，最好現做現吃，生吃瓜果要洗凈消毒；不食用未入冰箱的隔夜菜和腐爛變質的食物，避免吃發芽的馬鈴薯、未煮熟的鮮黃花菜和四季豆等，不要採摘和食用野生菌類食物；飲食不可過度貪涼，以防病原微生物趁虛而入。同時需要避免少吃外賣和垃圾食品。這容易導致營養缺乏，容易生病不說，整個人的氣色也會變差，而且健身運動也難以有效果。所以日常飲食一定要保證營養均衡，葷素搭配適度，有一個健康的身體才是提高顏值的基礎！

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中年女人也不要總穿”黑白灰”！

中年女人在穿搭方面喜歡往優雅端莊靠攏，這個大方向是對的，不過在挑選上身單品的時候要注意了，不僅是款式重要，顏色搭配是否和諧也很重要。中年女人也不能沉迷於黑白灰這些過於低調素凈的顏色，稍有不慎就會顯得老氣。在中年時期，穿這些”亮色”單品更能凸顯好氣質。   今天就來給步入40代的大家介紹一些上身效果好的亮色調，不張揚卻有自然減齡感。讓大家的優雅氣質得到更好提升，一起接着看下去吧~       TOP1.淺藍色和深藍色       淺藍色嚴格來說並不能算亮色調，屬於冷色調的它有一種憂鬱的美感，亮眼卻又不過分張揚，這樣的淺藍色就尤為適合職場女性。步入中年期的職場女性在搭配方面更青睞優雅耐看款，用淺藍色的襯衫連體褲就能體現出職場精英的乾淨利落，搭配一雙尖頭高跟鞋是增強精緻感的重點。       想要強調氣場，又不願意用黑色這類過於沉悶的顏色，選擇深藍色就能平衡兩者需求。深藍色比黑色看起來要明朗一些，低調又耐看的色調尤為適合身居高位的職場女性，看起來端莊又不失親和力。在上衣和下裝都是深色調的情況下，選擇一款亮色鞋品就很重要了，從小白鞋到高跟鞋，大家可以根據場合不同來自由搭配。   TOP2.淡紫色和香芋紫       紫色總是給人神秘高貴的感覺，飽和度過高的紫色會不好駕馭。淡紫色就沒有那麼多顧慮了，淡雅而柔和的色調非常具有女人味，中年女人日常在穿連衣裙的時候就可以選擇淡紫色，不挑膚色的淡紫色對於進入中年，臉色難免氧化發黃的女人來說更加友好，將自身的氣質優勢發揮得更明顯。       在年輕女孩中很受歡迎的香芋紫，甜美清新的色調也同樣適合中年女人。任何女人都無法抗拒減齡這個誘惑，想呈現出自然的顯嫩效果，像芋紫這樣朝氣滿滿的亮色調就很合適了。職業女性的西裝和半身裙都換做香芋紫，效果遠比黑白灰這些色調來得更優雅恬美。   TOP3.淺粉色和豆沙粉       粉色可不是少女限定，中年女人用淺粉色倒是更能襯出氣質中那份優雅氣質。淺粉色相較於芭比粉要友好很多，黃皮女人穿上也能顯得氣色不錯。淡粉色和針織衫搭配起來更顯柔美，中年女人在日常生活中可以多多嘗試針織衫+半身裙的搭配，百褶裙擺實在是減齡妙招，每一個裙擺褶皺都充滿了知性美。       職場女性在工作上需要更乾脆利落的形象，想要顯出好氣質的同時避免過於張揚，選用豆沙粉就正好。很適合成熟女性的大氣色調，兼具了粉調的俏麗和豆沙的溫柔，顯白效果也很不錯。選用連體褲或者西裝襯衫，都是不會出錯的職業裝搭配。   TOP4.墨綠色和軍綠色       墨綠色一直都是很有貴氣感的色調，中年女性想要凸出自己的成熟女人味，選擇墨綠色的單品就正好。墨綠色和深色調搭配起來更顯高級感，日常中運用墨綠色的內搭單品更能顯出好品味。秋日的街頭用一件墨綠色針織衫搭配黑色半身裙就足夠，成熟女性的矜貴優雅都顯露無遺。       軍綠色是很受歡迎的一個色調，它的顯白功力的確笑傲群雄。穿上連衣裙的中年女人想突出自己的沉穩氣質，用軍綠色來搭配經典款搭配就足夠了。軍綠色的無袖襯衫長裙能夠很好地顯出女性窈窕有致的身姿，搭配一雙高跟鞋更顯自信美感。   TOP5.卡其色和米白色       在盤點氣質色調的時候，卡其色一直名列前茅。卡其色不僅僅是和風衣搭檔得很成功，和連體褲搭配起來也照樣驚艷眾人。職場女性就需要這樣高級感的色調來提升氣質，無需過多修飾，一件卡其色的連體褲就能讓氣質感飛躍幾個台階，在春秋的時候穿再合適不過。       相比於純粹的白，米白色的色調更為柔和婉約，上身效果也給人一種溫柔感。中年女人在出席正式場合或者工作時，選用米白色這樣溫潤的色調就很能給別人留下好印象。米白色和杏色有異曲同工之妙，都是微微泛黃的淺色調，好搭配的同時真是很提氣質了。   時尚解讀：   中年女人不要被”黑白灰”拖了後腿，選擇這些亮色調能讓你美得溫婉又不張揚，好氣質的培養離不開這樣高級感滿滿的色調，好衣品和審美能力都能被這些色調提高不少~ 中年女人在穿搭方面喜歡往優雅端莊靠攏，這個大方向是對的，不過在挑選上身單品的時候要注意了，不僅是款式重要，顏色搭配是否和諧也很重要。中年女人也不能沉迷於黑白灰這些過於低調素凈的顏色，稍有不慎就會顯得老氣。在中年時期，穿這些”亮色”單品更能凸顯好氣質。   今天就來給步入40代的大家介紹一些上身效果好的亮色調，不張揚卻有自然減齡感。讓大家的優雅氣質得到更好提升，一起接着看下去吧~       TOP1.淺藍色和深藍色       淺藍色嚴格來說並不能算亮色調，屬於冷色調的它有一種憂鬱的美感，亮眼卻又不過分張揚，這樣的淺藍色就尤為適合職場女性。步入中年期的職場女性在搭配方面更青睞優雅耐看款，用淺藍色的襯衫連體褲就能體現出職場精英的乾淨利落，搭配一雙尖頭高跟鞋是增強精緻感的重點。       想要強調氣場，又不願意用黑色這類過於沉悶的顏色，選擇深藍色就能平衡兩者需求。深藍色比黑色看起來要明朗一些，低調又耐看的色調尤為適合身居高位的職場女性，看起來端莊又不失親和力。在上衣和下裝都是深色調的情況下，選擇一款亮色鞋品就很重要了，從小白鞋到高跟鞋，大家可以根據場合不同來自由搭配。   TOP2.淡紫色和香芋紫       紫色總是給人神秘高貴的感覺，飽和度過高的紫色會不好駕馭。淡紫色就沒有那麼多顧慮了，淡雅而柔和的色調非常具有女人味，中年女人日常在穿連衣裙的時候就可以選擇淡紫色，不挑膚色的淡紫色對於進入中年，臉色難免氧化發黃的女人來說更加友好，將自身的氣質優勢發揮得更明顯。       在年輕女孩中很受歡迎的香芋紫，甜美清新的色調也同樣適合中年女人。任何女人都無法抗拒減齡這個誘惑，想呈現出自然的顯嫩效果，像芋紫這樣朝氣滿滿的亮色調就很合適了。職業女性的西裝和半身裙都換做香芋紫，效果遠比黑白灰這些色調來得更優雅恬美。   TOP3.淺粉色和豆沙粉       粉色可不是少女限定，中年女人用淺粉色倒是更能襯出氣質中那份優雅氣質。淺粉色相較於芭比粉要友好很多，黃皮女人穿上也能顯得氣色不錯。淡粉色和針織衫搭配起來更顯柔美，中年女人在日常生活中可以多多嘗試針織衫+半身裙的搭配，百褶裙擺實在是減齡妙招，每一個裙擺褶皺都充滿了知性美。       職場女性在工作上需要更乾脆利落的形象，想要顯出好氣質的同時避免過於張揚，選用豆沙粉就正好。很適合成熟女性的大氣色調，兼具了粉調的俏麗和豆沙的溫柔，顯白效果也很不錯。選用連體褲或者西裝襯衫，都是不會出錯的職業裝搭配。   TOP4.墨綠色和軍綠色       墨綠色一直都是很有貴氣感的色調，中年女性想要凸出自己的成熟女人味，選擇墨綠色的單品就正好。墨綠色和深色調搭配起來更顯高級感，日常中運用墨綠色的內搭單品更能顯出好品味。秋日的街頭用一件墨綠色針織衫搭配黑色半身裙就足夠，成熟女性的矜貴優雅都顯露無遺。       軍綠色是很受歡迎的一個色調，它的顯白功力的確笑傲群雄。穿上連衣裙的中年女人想突出自己的沉穩氣質，用軍綠色來搭配經典款搭配就足夠了。軍綠色的無袖襯衫長裙能夠很好地顯出女性窈窕有致的身姿，搭配一雙高跟鞋更顯自信美感。   TOP5.卡其色和米白色       在盤點氣質色調的時候，卡其色一直名列前茅。卡其色不僅僅是和風衣搭檔得很成功，和連體褲搭配起來也照樣驚艷眾人。職場女性就需要這樣高級感的色調來提升氣質，無需過多修飾，一件卡其色的連體褲就能讓氣質感飛躍幾個台階，在春秋的時候穿再合適不過。       相比於純粹的白，米白色的色調更為柔和婉約，上身效果也給人一種溫柔感。中年女人在出席正式場合或者工作時，選用米白色這樣溫潤的色調就很能給別人留下好印象。米白色和杏色有異曲同工之妙，都是微微泛黃的淺色調，好搭配的同時真是很提氣質了。   時尚解讀：   中年女人不要被”黑白灰”拖了後腿，選擇這些亮色調能讓你美得溫婉又不張揚，好氣質的培養離不開這樣高級感滿滿的色調，好衣品和審美能力都能被這些色調提高不少~網站內容來源http://www.online.jx.cn/

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女性在懷孕期間很多食物是不能夠吃的，所以很多喜歡吃美食的孕婦會非常盼着儘快的生產，生產完就能夠想吃什麼就吃什麼了。其實孕婦生產完飲食還是會有一定要求的，有些食物對於孕婦產奶是不利的，那麼月子能吃冬棗嗎?冬棗是棗的一種，含有豐富的維生素和微量元素，適合產婦食用，但是並不建議多吃。

一、坐月子能吃冬棗嗎

坐月子能吃冬棗。

冬棗含有豐富的維生素和微量元素，尤其是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克，有“百果王”的美稱。產婦食用可以有效的補充營養、益氣養血、健脾消食、保肝護肝、調節免疫功能等，尤其是對產婦氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病症有明顯的治療效果。

二、坐月子吃冬棗注意事項

1、不宜經常空腹吃，冬棗黏膩，不容易消化，產婦的脾胃功能非常弱，因此產婦經常空腹過量食用的話就會引起消化不良和食慾不振的現象，還有可能得胃結石。

2、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其紅棗的維生素。

3、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使冬棗中所含的維生素氧化而失去功效。

5、最好不要用水煎煮。因為溫度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚冬棗，對身體非常有益。

6、食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品。維C會使蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時后，再吃高蛋白食品。

7、服用退熱葯時禁忌食用。服用退熱藥物的同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

8、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

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魚肉中含有豐富的魚肉蛋白，並且魚肉也是營養學上所說的白肉，所以多吃魚肉其實對人體大有裨益。但是由於魚是一種水產品，因此魚肉中存在一個明顯的缺點就是腥氣較大。許多不喜歡吃魚的人，就是無法容忍魚肉中所含有的腥氣。那麼在購買魚的時候應該選擇什麼魚腥氣較少甚至沒有魚腥味?

其實魚都有腥味的

一、怎麼做魚不腥

1、把河魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。

2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時，也可去掉土腥味。

3、鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時注意把這兩條白筋抽掉，做熟以後就沒有腥氣了。

4、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失

5、燒魚時放一點橘皮，可去除掉血腥

6、洗凈後放冷水中，到少量的醋和胡椒粉可以去除土腥

7、把活魚放入10%的清鹽水中，鹽水通過魚兩鰓浸入血液，一小時后，魚中的土腥味即可除去;也可將新鮮魚宰殺去內臟，潔凈兩鰓，然後放入冷鹽水裡泡洗一下;如魚死了，洗凈后可放在5%的鹽水裡浸泡2小時。經過這樣的處理后，烹制出來的魚餚不僅可除去腥味，而且味道更鮮美。

二、海魚怎麼做不腥

要想知道這海魚怎麼做不腥還得先知道用海魚來做什麼，煎炒烹炸或是什麼，不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法，比如使用料酒，蘋果醋，生薑，大蔥，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除，例如一些黑膜，有的魚還有腥線，魚的內臟等要除盡，製作魚的過程中還可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他氣味的掩蓋一下。不過海魚相對於河魚來說本就會腥很多，有一種海洋的腥味，所以清蒸等手法殘留腥味較多，紅燒等調料豐富一些的會少很多，這樣就容易接受了。

三、做魚的小技巧

1.煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋里放油后再撒些鹽，也可凈鍋後用生薑把鍋擦一遍。還可把鍋燒的熱一點，油溫高一點，再放入魚，魚遇到高油溫表皮會立即變硬，不會粘鍋，然後再改用小火把魚煎透。

2.燒魚防肉碎。在做紅燒魚前，先在鍋里把魚煎透或炸透，油量要大，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒過魚為度。不要翻動魚身，燒制過程中，用勺將湯汁不斷澆淋在魚身上，這樣即使魚肉入味，還可以保持魚的原形。

3.去腥晚放姜。燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋，認為這樣可去除魚腥。其實不然，過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋里煮一會兒，待蛋白質凝固后再放姜;也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒，起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺着有腥味，出鍋前撒上點蒜末，效果非常好，特別是烹制長時間冰凍的魚。

4.蒸魚用開水。蒸魚時先將鍋內水燒開，再蒸魚，切忌用冷水蒸。因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油，可使魚肉更加滑嫩。還可以封上保鮮膜，防止魚的鮮味跑掉或滴上蒸鍋水沖淡魚的味道。

5.凍魚放奶燒。烹制長時間放在冰箱里的魚時，可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱里取出后，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去營養。

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