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黃豆糕這是以黃豆為主要原材料製作出來的一種糕點，這種糕點因為其吃起來的味道非常棒並且營養成分非常的高，含有很豐富的膳食纖維有利於人體的消化、可以降低人體血糖、降低人體血脂和調理膽固醇等好處而非常的受人歡迎。在生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來詳細的介紹一下黃豆糕的做法及功效。

做法:

所需原料：黃豆400克、細白糖50克(喜歡吃甜一點的小夥伴可以多加一些白糖，還可以根據個人口味加入一些葡萄乾等其他食材);

1.將豌豆放入清水中，放入水中浸泡一個小時左右，然後用手不停揉搓黃豆，去掉外皮，換一盆清水以後，浸泡一個晚上，撈出瀝干水分備用;

2.將洗凈的黃豆放入準備好的電飯鍋中，倒入適量的清水(剛好沒過黃豆即可)，蓋上蓋子，選擇煮飯功能，選擇開始，待到調至保溫功能后，繼續保溫半個小時左右，確保黃豆熟透;

3.煮好的黃豆倒入空盆子，用料理機打成黃豆泥(如果沒有料理機，用鍋鏟的背面壓成黃豆泥即可)，然後裝盤備用;

4.取一干凈平底鍋，將打好的黃豆泥倒入鍋中，加入少許白糖，開小火慢煮;

5.邊煮邊用鍋鏟緩慢攪拌黃豆泥，使其能與空氣充分接觸，將其中多餘的水分能夠蒸發出去，同時使其能受熱均勻，防止糊鍋;

6.待到鍋中的黃豆泥呈現粘稠狀，用鍋鏟攪動后，不容易恢復原樣，即可關火，將鍋中的黃豆泥倒入準備好的容器中，用鍋鏟輕輕拍平，待到自然冷卻后，將其移至冰箱冷藏格中冷藏半個小時;

7.時間到后，取出用刀切成合適的小塊，這樣一道美味的黃豆糕就完成啦，喜歡的小夥伴趕快在家裡試試吧!

功效作用

1.促進消化

大豆中含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加速腸胃的蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄，還可以降低腸癌發生的風險。

2.降糖降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

3.調節膽固醇含量

黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸容易被人體吸收，而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說，大豆是一種很理想的營養保健品。

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黃豆這種食品想必大家都不陌生，這是人們日常生活中比較常見的一種食品了，因為其吃起來味道非常的棒並且營養成分非常高而很受人歡迎。而人們在製作黃豆時都會存在這麼一種困擾就是不容易熟，面對這種情況人們通常會用高壓鍋來煮黃豆，其會大大縮短煮的時間，那麼高壓鍋煮黃豆需要多長時間呢?

10-15分鐘就會熟，需要準備的材料有：黃豆一杯，清水三杯，碗一隻，高壓鍋一個。

1、先用清水將黃豆泡發一下，半小時左右，1杯黃豆三杯水。

2、半小時后，將水瀝干，撈出黃豆。

3、把黃豆放入鍋內，蓋蓋后，檢查高壓鍋閥門孔是否通暢。

4、調至中火壓，直到高壓鍋發出聲時，把火關小，高壓鍋發出持續聲音后，用小火繼續燒5分鐘。

5、黃豆煮好后，關掉火，拿來一個乾淨的碗，用少量的水澆鍋蓋使其冷卻到室溫，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，停止澆水，拿掉高壓鍋閥帽，打開鍋蓋即可。

工作原理

1、高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大於1個大氣壓時，水就要在高於100℃時才會沸騰。

2、人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設計的。高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100℃時才沸騰。

3、這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，要不就會爆炸的。

黃豆的營養價值

大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配着來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。

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順產分娩的方式的優缺點

　　很多准媽媽在分娩前對於順產和剖腹產到期那種方式對寶寶非常關心， 相對於剖腹產來說順產是一種比較好的分娩方式，至少能夠在分娩之後還是完整的，並且還不用過於擔心剖腹產後的併發症等。現在很多人也開始更加的重視順產的重要性，在進行分娩的時候也盡量的用分娩的方法娩出孩子。

　　分娩方式：順產分娩的方式的優缺點優點1、產後恢復快。生產當天就可以下床走動。一般3-5天可以出院，花費較少。

　　2、產後可立即進食，可喂哺母乳。

　　3、僅有會陰部位傷口。

　　4、併發症少。

　　5、對嬰兒來說，從產道出來肺功能得到鍛煉，皮膚神經末梢經刺激得到按摩，其神經、感覺系統發育較好，整個身體各項功能的發展也較好。

　　6、腹部恢復快，可很快恢復原來的平坦。

　　7、不會因為麻醉劑而使孩子的神經受到傷害。

1 ：

： 分娩方式相關

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南瓜當中含有很豐富的維生素C、蛋白質、碳水化合物對於人體的好處不少，比如可以調理人體脾胃、清熱解毒等等。而南瓜有一些不能通吃的食品，比如紅棗、羊肉和紅薯，會引起一些不良反應。南瓜和黃豆這都是人們常生活中很常見的蔬菜，那麼南瓜黃豆可以一起吃嗎?

黃豆和南瓜能一起吃，下面是具體做法：

準備材料：南瓜20克，黃豆20克，大米60克，清水800毫升

1、準備好所有材料，黃豆和大米洗凈備用。

2、將準備好的南瓜切成丁狀備用。

3、將處理好的所有材料倒入破壁機內，倒入清水。

4、蓋上破壁機蓋子，選擇米糊功能開始打南瓜黃豆米糊。

5、南瓜黃豆米糊打好后全入杯中即可享用。

南瓜不能和紅棗一起吃

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

南瓜不能和羊肉一起吃

南瓜和羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

南瓜不能和紅薯一起吃

南瓜和紅薯都屬於易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

南瓜不能和富含維生素C的蔬菜、水果一起吃

南瓜中含維生素C分解酶，會破壞含維生素c的蔬菜和水果中的維生素C，同時自身營養價值也會降低，所以兩者忌同食。維生素C耐熱，南瓜煮熟后此酶即被破壞。

富含維生素C的菜：菠菜、油菜、西紅柿、辣椒、小白菜、花菜等。

富含維生素C的水果：蘋果、橘子、梨子、橙子、草莓等。

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黃豆悶排骨這是以黃豆和排骨為主要原材料，通過悶這麼一種烹飪方式製作出來的一種食品。這種食品不僅吃起來的味道非常棒，最為主要的是其營養成分非常的高，對於人體有許多的好處，比如可以降血壓、清熱去火、調理脾胃等等，在日常中也會有許多人製作這種食品，下面就來介紹一下黃豆燜排骨的做法及功效。

做法二:

材料

排骨半斤到一斤，黃豆兩小罐。

做法

一、排骨洗凈，加薑片飛水，撈起;

二、開鍋加油，再加幾四湯匙白糖，等糖到變成褐色狀態，倒入排骨，迅速翻動，使排骨均勻地上色;

三、再倒入罐頭黃豆，加生抽、少許胡椒面、番茄醬和生番茄調味，燜到排骨軟即可。

做法一:

材料

主料：黃豆500克，豬排骨700克，

調料：鹽10克，味精3克，醬油15克，料酒30克，姜2克

做法

1.排骨洗凈，斬成段，姜切成片;

2.黃豆(大豆)用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;

3.鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;

4.燒沸后改用小火燉至肉熟爛入味;

5.撒入味精調味，盛在大碗內，即成。

作用

黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似，而它的蛋白質含量超過肉類、蛋類，約相當於牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學家把黃豆稱為蛋白質的倉庫。

黃豆中的脂肪含量達18%，以不飽和脂肪酸居多，質量好，溶點低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質、微量元素、維生素的良好來源。

豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有”植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

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牛肉的做法上面還是非常多樣化，可以通過煎炸，燒烤和翻炒等烹飪方式來進行製作，每一種做法的味道都是完全不一樣，不過最常見的做法就是炒牛肉，炒的方法還是應該要掌握熟練，這樣才可以讓自己做出來的牛肉吃起來不會那麼柴，還是非常鮮嫩多汁，還可以在其中加入一定量的調味料。

做法步驟

1. 牛裡脊肉洗凈後放冰箱冷凍一小時，再取切片，切好后一片疊一片的擺放好,再切成絲;

2. 牛肉絲切好后，放碗里，加入老抽，糖拌勻，腌制十分鐘，十分鐘后再加入清水抓勻，最後放入澱粉和香油抓勻，放一旁備用，內油六成熱後放入薑絲，蒜片爆香;

3. 放入腌好的牛肉絲，翻炒變色;

4. 肉絲變色后，放入青椒，炒一分鐘，調入鹽，雞精，炒勻即可起鍋.

爆炒牛肉的做法

1.蔥頭一部分切條，一部分切粒;姜蒜切粒

2.牛肉切片，加入少許泡打粉，清水，鹽、料酒、澱粉抓勻后，加入生油拌勻備用

3.為了保持牛肉軟嫩，上漿后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便鎖住水分，牛肉就容易做到軟嫩

4.鍋中做水，水溫80度時，當鍋內出現大量起泡，但還沒有煮開時，即可下入牛肉，只要牛肉變色大約1分鐘，即可撈出

5.撈出的牛肉控干水分備用

6鍋中放入比平時炒菜稍多一點的油，燒到冒煙

7.迅速倒入牛肉，炸斷牛肉筋膜，牛肉片就更加軟嫩了，大約半分鐘立即撈出控油備用

8.另起鍋，放油爆香蒜粒、姜粒

9.放入咖喱塊，調入清水少許

10.咖喱煮化后，調入番茄沙司

11.放入牛肉，調入鹽、糖熬制湯汁粘稠

12. 放入蔥頭，翻炒均勻即可出鍋[1]

食材準備

材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙， 干辣椒8個，

調料：食用油500克(實耗30克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

製作步驟

1. 蔥、姜洗凈后切成末;

2. 牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15 分鐘;

3. 往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;

4. 鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻;

5. 加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香;

放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

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