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江西地處我國的東南部地區，江西省處在長三角州經濟區域內，所以這裏的經濟非常發達，江西省的自然資源非常豐富，生態環境非常優美，著名的鄱陽湖就在江西省，江西省被人們稱為有色金屬之鄉，相信很多人都到過江西去旅遊或者工作過，這個過程中可以品嘗當地非常有名的美食，下面是幾道非常好的江西家常菜譜。

江西家常菜譜大全：

江西生燜鴨

材料

烹制材料（三人份）

材料：光鴨（半隻，750克）、子姜（100克）、蒜（1頭）、指天椒（6隻）

調料：油（3湯匙）、鹽（1/3湯匙）、白糖（2湯匙）、海天特級金標生抽（2湯匙）、料酒（2湯匙）

做法

1、光鴨去皮洗凈，斬成塊狀；指天椒去蒂洗凈，切成圈狀。

2、子姜去皮洗凈，斜切成薄片；蒜頭剝皮成粒備用。

3、燒開鍋內的水，加入1湯匙料酒，放入鴨肉塊汆燙1分鐘，撈起瀝干水待用。

4、燒熱2湯匙油，加入2湯匙白糖炒至融化起泡，倒入鴨肉快炒至金黃色，盛入盤中待用。

5、將炒鍋洗凈，加入1湯匙油燒熱，先炒香蒜頭、子姜和指天椒，再倒入鴨肉翻炒1分鐘。

6、將鴨肉倒入湯鍋內，注入4碗清水（以沒過鴨肉為宜），加蓋大火煮沸，改小火燜煮25分鐘。

7、加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天特級金標生抽和1湯匙料酒調味。

8、開大火續煮5～6分鐘，收至湯汁近干，即可起鍋。

江西粉蒸肉

材料

豬肉（肥瘦相間），米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量

做法

1）豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片（厚薄隨意），瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切；

2）把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌；

3）把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層；

4）蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。

江西紅豇豆炒辣椒

材料

1，紅豇豆

2，長長的辣椒

做法

1，將紅豇豆截成短節，先炒紅豇豆

2，油煎青辣椒，剁碎

3，混合一起炒，放調料（還可以自己放點其它菜，放了豆鼓，很好吃的），起鍋。

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廣大女性朋友們，每個月會因為月經而失很多血，另外還有很多上班族女性飲食比較不正常，比如為了減肥而吃得比較少，長期如此的話，很容易出現氣血虛弱的情況，氣血虛弱的人精神狀態會非常差，而且皮膚也會變得暗淡，氣色也會變得很差，這類人群可以多吃銀耳蓮子紅棗湯，那麼吃這道湯會不會導致發胖呢？

銀耳蓮子紅棗湯會胖嗎？

想要知道喝銀耳紅棗湯是不是會發胖，要先了解銀耳紅棗湯的熱量到底有多高。專家表示，以一人份的銀耳紅棗湯為例，材料有銀耳100克，冰糖15克，紅棗4顆（約12克）。那麼這一碗銀耳紅棗湯的總卡路里為83.22大卡，內含蛋白質0.47克，脂肪重量為0.07克，膳食纖維有0.92克，碳水化合物總量是21.08克。

營養學家認為，從以上的資料來看，吃銀耳紅棗湯對體重是不會造成負擔的，而且銀耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，現在越來越多的人用來做減肥最佳食材，所以減肥的人反而是可以適當吃一些銀耳紅棗湯的。

這麼看來，喝銀耳紅棗湯是不會發胖的，反而有減輕體重的效果，但是有一點需要大家注意，做銀耳紅棗湯的時候最好別放太多的糖，因為糖分是引起肥胖的一大原因，如果放了大量的糖在銀耳紅棗湯里，那麼常吃含糖量高的銀耳紅棗湯就有可能引起肥胖。

那麼什麼時候吃銀耳紅棗湯比較好呢？專家表示，在上午十點跟下午三點時吃銀耳紅棗湯的功效會比較明顯。

因為上午十點左右是人體脾氣運行的旺盛時期，這時候食用銀耳紅棗湯不僅能有效的吸收營養，而且還能避免糖分堆積引起肥胖。下午三點左右，人體處於比較疲勞的階段，銀耳紅棗湯可以為人體提供能量，消除疲勞感。此外，吃銀耳紅棗湯的好處還有以下這些：

1.滋陰潤燥

銀耳紅棗湯中富含膠質，具有滋陰、潤燥的作用，適合心煩氣躁的人群食用。

2.潤腸通便

銀耳紅棗湯中富含水分及膳食纖維，能促進腸道的蠕動，促進糞便成形，還能有效的改善便秘。

3.補血養顏

銀耳中的天然膠質有潤膚嫩膚的作用，還能有效的去除黃褐斑、雀斑，而紅棗有補血、活血的作用，因此，經常食用銀耳紅棗湯能改善面部的氣色，具有一定的美容功效。

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在我國古代的北方地區，奶茶是人們非常喜歡的一種飲品，社會發展到今天，全國各地都流行着奶茶，大家都很喜歡喝，辦公室人群是比較適合喝奶茶的，奶茶首先具有去油膩的作用，另外能夠提神醒腦，比較適合經常從事腦力勞動的人群，那麼人在運動之後是否可以喝奶茶呢？

運動完喝奶茶可以嗎？

剛運動后不宜喝奶茶，要休息后喝才好。運動后本來就是要補充水分和無機鹽的，當然是喝白水最好了運動應該喝礦物質飲料，因為出汗會帶走身體里很多鹽分，礦物質飲料，另外也可以喝淡鹽水或者白開水，最好不喝含糖飲料。注意：水不要喝的太多，不然容易引起水中毒。

鍛煉身體后可以喝點水，喝奶茶也可以，劇烈運動后喝點水或者奶茶對身體是有好處的，可以補充身體丟失的水分。

運動后不能喝這4種飲料

酒精類飲品

實際上，酒精類飲品的最大罪過並不是熱量問題，而是在運動之後血液循環快，酒精在身體內流動的速度也快。也就是說，很可能變成“一杯醉”。

熱量參考：威士忌252大卡/100g伏特加234大卡/100g

巧克力奶

巧克力奶的熱量甚至比巧克力餅乾更大，僅僅一杯巧克力奶就足夠讓長一塊肥肉。

熱量參考：575大卡/100g

原味奶茶

奶茶不僅是長肉好幫手，其中含有的大量植脂末還是致癌物質。

熱量參考：407大卡/100g

可樂

可樂中的含糖量可是驚人的高，或許會說：可以喝無糖可樂。好吧，如果不怕剛剛運動完就變成大腹便便的“腹脹王”。

熱量參考：43大卡/100g。

對於運動之後出汗較多的人來說，補水的首選仍然是白開水或者是礦泉水。一些不太劇烈的運動過後，人感覺到乾渴，只用白開水或者礦泉水是足夠解決補水問題的，但是需要引起注意的是，喝水需要在運動過後的10分鐘以後進行，不能夠立馬喝水，也不可以大量喝水。這樣會對腸胃、心臟都造成刺激，還會讓人感覺不適和呼吸不暢，對身體是不好的。所以即使是喝白開水，也要選對時間，在身體恢復正常狀態以後分批次補水，才會使身體不受刺激。

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在大大小小的城市，都可以看到很多大排檔店，可以這麼說，中國人是特別喜歡吃大排檔的，大排檔吃起來非常方便，而且口味適應面非常廣，並且適合男女老少，大排檔的種類非常多，比如各種各樣的炒麵粉以及白粥油條之類的，各個地方的大排檔也會不一樣，下面介紹非常受歡迎的潮汕大排檔。

潮汕大排檔菜譜大全：

大排檔風味炸雞塊

材料

雞上腿肉3塊，油，麻油，雞蛋，生抽1小茶匙，料酒2大茶匙，萬用炸粉，砂糖2大茶匙，魚露2大茶匙，大排檔風味調料，麵包糠

做法

1.雞上腿肉洗乾淨表面划刀后加入2大茶匙料酒、少許油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、魚露2大茶匙、大排檔風味調料混合攪拌均勻腌1個小時。

2.雞蛋一個攪拌均勻，炸粉一大碗，麵包糠一大碗。

3.雞腿肉先均勻粘上炸粉后再粘雞蛋漿后再均勻滾上麵包糠。

4.適量油燒熱（180度筷子插入冒煙）把雞塊投入內，慢火炸熟至表面金黃色撈起晾乾油份。

5.可配沙拉醬或茄汁或直接開啃！

泰式排檔炸魚

材料

羅非魚1條，鹽適量，玫瑰露酒適量，魚露2茶匙，蒜末1茶匙，香菜末1茶匙，辣椒末半茶匙，糖1茶匙，檸檬汁1茶匙。

做法

1.羅非魚洗凈刮鱗后塗抹鹽和玫瑰露酒各腌15分鐘。

2.在碗里調入魚露、蒜末、香菜末、朝天辣椒末、糖和檸檬汁。

3.把魚下油鍋炸熟后，蘸2吃即可。

小訣竅

特點：魚炸後涼了也同樣美味。

烹飪心得：炸魚前宜把魚身擦乾，讓魚炸后更為外焦里嫩。

炒田螺

材料

田螺2斤，辣椒2-3個，蒜頭5瓣，紫蘇少許（根據個人愛好），糖，米酒，醬油，油，鹽

做法

1、首先要把買回來的田螺用清水至少養上一晚，這樣才能沒那麼重的泥味。

2、把田螺洗乾淨，倒掉髒水，放兩到三勺鹽去攪拌，再用水洗乾淨，然後用鉗子把田螺的底部鉗走（大概兩節螺紋）。

3、把鍋子燒熱，倒進油，把辣椒和蒜頭放進去爆香，緊接着倒入鉗好的田螺不斷翻炒。

4、倒進醬油、糖繼續炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫蘇，適當放點清水。差不多好的時候，適當放點鹽。

6、前前後后大概煮個15至20分鐘就好了，不然田螺會變老。

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鴨血粉絲是我們日常飲食上十分常見的一種小吃，鴨血粉絲主要是用鴨血加上粉絲和香辣的工藝所製作而成，不僅口感滑嫩，而且湯鮮味美，深受現代人群的喜愛，而鴨血粉絲湯其中也存在一些熱量，但是鴨血粉絲當中的熱量並不是很高，可以適當的食用。

鴨血粉絲的熱量高嗎?

其實鴨血粉絲湯的熱量非常低，每100克才127卡。這是什麼概念呢?我們先來看看平常食物熱量。同樣是100克的分量，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆米花的熱量是459卡，巧克力雪糕的熱量是280卡，煎餅的熱量是333卡，火腿的熱量是320卡。從這些數據我們可以看出，鴨血粉絲湯的熱量相對是比較低的。

對於我們的身體來說，每日由食物提供的熱量應不少於5000千焦耳——7500千焦耳，這是維持人體正常生命活動的最少的能量。而鴨血粉絲湯的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。因此大家可以放心食用。

鴨血粉絲熱量高嗎

一般每100克鴨血粉絲湯含熱量112大卡，以250克的中等大小的碗，差不多280大卡左右。

營養素含量(每100克)/營養素含量(每100克)

熱量(大卡)112.62

碳水化合物(克)22.51

脂肪(克)0.77

蛋白質(克)3.70

纖維素(克)0.31

卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位。

卡路里 (簡稱“卡”，縮寫為”calorie”)的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等於1000卡路里，約4186焦耳。大卡，相當於工程單位千卡/公斤(千卡)，多用於營養計量和健身手冊上。

它們之間的換算是：

1卡=4.186焦耳

1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

食品樣品熱量定義為：1ml(質量為1g)受熱時每升高1攝氏度所需熱量為4.817焦耳。

①主食類：如米飯、稀飯、麵條，假若用 80 大卡為一個計算單位，日常生活中常用的普通大小的碗裝1/4 碗飯、半碗稀飯或半碗麵條的熱量就相當於80 大卡。

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戚薇機場上演時尚運動混搭風

戚薇除了在演藝界和歌唱界的實力不容小覷，在時尚界的地位和實力也一向都是有口皆碑，可謂多才多藝，出色亮眼的娛樂圈超級女星，百變風格也能穿出時尚魅力的戚薇，不管是出席活動還是平日里的穿搭，都讓人驚艷不已。

近日，戚薇機場上演時尚運動混搭風，三件套的精彩穿搭再次吸引大家眼球。黑色高領毛衣搭配牛仔短上衣和中長款藍色印花大衣的三件套裝扮，時髦又亮眼，搭配上黑色長褲和運動鞋，更是混搭得運動又時尚，輕鬆抓人眼球。

黑色高領毛衣的神秘與溫暖，搭配上清新又帥氣的藍色牛仔短上衣，再加上一件優雅幹練的藍色印花長大衣，三種風格的三件套搭配在一起，這混搭也是超級靚麗又帥氣，再加上黑色棒球帽和墨鏡的加持，更是氣場十足，潮酷精彩。

這件藍色印花長大衣十分吸睛，亮眼的顏色，加上炫酷的印花圖案，還有漸變風格的造型設計，無不讓人感到浪漫又帥氣，潮酷又時尚，黑色高領毛衣與黑色長褲和運動鞋的搭配也是相得益彰，而一個米白色小巧精緻單肩包的點綴，更是整個造型的精彩亮點，讓整個造型更加時尚亮眼。

藍色大衣的版型筆挺，材質細膩光滑，散發著高級與浪漫的氣息，而敞開的穿法，加上腰帶的隨性，更是幹練又帥氣，側身的優雅，加上一如既往的美麗臉龐和精緻妝容，自然隨性的帽子和髮型，讓整個造型更加帥氣瀟灑，潮酷迷人。

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