標籤: 台東伴手禮

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現如今家裡種地的人越來越少，人們如果想要吃非常新鮮的食材是比較困難的，因為大多數市面上的蔬菜、水果都是從種植基地集中採摘后運輸過來的。玉米是人們經常吃的一種食物，很多人喜歡把玉米曬乾儲存，那麼干玉米粒怎樣快速煮軟爛呢?下面給大家介紹下煮玉米的方法，大家可以來了解下。

一、煮玉米的做法

用料：玉米、白糖、鹽

做法：1、玉米剝去外皮，留最裏面一層皮，

2、剪去頂上的黑褐色玉米須，鍋中放水，沒過玉米

3、加兩勺白糖和一丁點鹽

4、大火煮開5分鐘，小火8到10分鐘關火

5、把玉米撈出，撕出玉米須再煮一下，就是玉米須水了，晾涼也很好喝

小貼士：1、喜歡甜的可以多放點糖。

2、頂上的玉米須也可以不剪，但要衝洗乾淨。

二、煮青玉米至少有兩個訣竅：

1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關係，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越乾淨越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。

2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鐘后關火，燜在鍋里半小時后再開蓋子。

三、怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜?

1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮8分鐘。

2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。

如何挑選玉米?：應挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。

玉米的注意事項：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。

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大家都知道金銀花具有消炎、降火的功效，但是新鮮的金銀花有紅色和白色的，金銀花紅色和白色區別有哪些呢?金銀花的功效與作用並沒有因為花的顏色而改變，這兩種顏色不同的金銀花的功效和作用都是一樣的，不僅僅能夠解毒、抗菌，還能夠發散風熱，增強免疫力，具體的一起來了解下吧。

一、金銀花的功效與作用

1、消腫解毒

金銀花甘寒，可以清熱解毒，可以用來治療一切內癰外癰。

2、發散風熱

金銀花甘寒，芳香疏散，善散肺經熱邪，透熱達表，可以用來治療外感風熱或者溫病初期時身熱、咽痛口渴等症。

3、解毒止痢

金銀花能清熱解毒、涼血、止痢疾，可用來治療熱毒痢疾，下痢膿血，單用濃湯煎服即可奏效。

4、抗菌作用

金銀花具有廣譜的抗菌作用，對金黃色球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑製作用，對鈎端螺旋體、流感病毒及致病黴菌等多種病源微生物均有抑製作用。

5、增強免疫力

金銀花能夠促進白細胞的吞噬能力，有增強免疫的作用。金銀花中含有的綠原酸生物活性進入身體后能夠促進身體的新陳代謝，調節人體機能從而幫助提高人體的免疫力。

6、降血脂

金銀花的有效成分能夠與膽固醇相融合，能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中的膽固醇含量。金銀花泡茶飲用能夠幫助人體及時地清理血液中的脂肪及有害物質，增加血管血流量，有效地防止了諸如心肌梗塞等心腦血管危險性疾病。

7、抗炎作用

金銀花中的有效成分有明顯的抗炎及解熱作用，可以有效促進腎上腺皮質激素的釋放，能很好的抑制各種炎症和腫痛現象。

二、金銀花的禁忌

1、金銀花能宣散風熱，清解血毒，一般用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯着。雖然金銀花是消炎葯，不可以經常吃，金銀花的副作用會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。

2、金銀花性味寒涼，金銀花的副作用會影響脾胃的運化，此味葯一般在暑天使用較為合適。

3、脾胃虛弱者不宜常用。不可以經常吃，因為會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，此味葯一般在暑天使用較為合適。

4、脾胃虛弱者不宜常用。

5、不可以經常吃，因為會使體質變虛，只在體內有火，感冒咳嗽的時候服用，不建議長期使用。

6、金銀花性味寒涼，會影響脾胃的運化，此味葯一般在暑天使用較為合適。

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冬季的時候供人們選擇的水果是比較少的，很多在冬季減肥的朋友都比較犯愁，因為能夠減肥的水果並不多。葡萄柚是一種含有糖分比較低的水果，非常適合減肥人群食用，葡萄柚怎麼減肥呢?想要通過食用葡萄柚來減肥可以把葡萄柚當做主食來吃，具體的一起來了解一下吧。

一、葡萄柚減肥食譜

葡萄柚減肥是國外最先開始流行的一種減肥方法，並且得到了無數人的驗證。那麼葡萄柚怎麼減肥呢?下面我們就來看看我們為你量身定製的葡萄柚減肥食譜吧!

早餐：葡萄柚半顆，蛋兩顆，培根兩片

午餐：葡萄柚半顆，菜跟肉吃到飽。只要不是油炸，炒、蒸、燜等烹飪方法都可以。

晚餐：葡萄柚半顆，菜跟肉同樣吃到飽。與午餐是一樣的安排，不過建議量比午餐少一點。

二、葡萄柚減肥禁忌

在利用葡萄柚減肥時，我們需要格外注意的是腸胃不好的人不可以利用這一方法，因為葡萄柚性質寒涼，吃了容易加重腸胃不適。

還需要注意，在三餐之間，肚子餓時可喝牛奶或無糖飲料，但不可喝調味乳或其他飲料類，如奶茶、果汁、八寶粥等。

在利用葡萄柚減肥期間不能吃其他雜物，不能吃任何澱粉類麵粉類的食品，如飯、面、水餃、麵包、餅乾、紅綠豆、薏仁等。可吃其他水果，但適量。

同時，要注意保持正常的作息，不要熬夜，熬夜也會影響到效果。

三、葡萄柚減肥效果

我們給出的葡萄柚減肥方法很適合喜歡吃肉的女生，雖然說每天、每餐都是吃這些，會有點膩，但是吃一陣子就有會明顯的效果，差不多就是平均每天瘦半公斤左右。想減肥或是保持體重的姑娘們不妨試試。

不要以為我們是胡說，這是有科學依據的呢!有研究發現，每日正常三餐都吃上半個葡萄柚，可平均減掉1.62千克，效果好的可減掉多達4.5千克。

雖然說根據每個人體質的不同，減肥效果會有一定的差異，但是它算是比較健康的一種減肥方法，至少比吃減肥葯、瘦身貼等產品要好，不會擔心各種副作用。

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羊蠍子煲湯的時候，我們需要先將羊蠍子剁成塊，然後清洗乾淨之後在將羊蠍子放進開水中進行煲湯，在加入蔥花、生薑以及料包等提味，一般煲湯的時間只需要半個小時的時間，大家可以嘗試一下。因為我們飲用羊蠍子湯是可以起到補腎健脾的，還可以治療氣虛祛濕等，但是很容易會引起上火，要盡量少吃。

羊蠍子煲湯的做法具體如下：

1.買羊蠍子的時候就讓賣肉的老闆幫忙剁成塊。

2.把洗凈的羊蠍子放入冷水中一起煮開。

3.把洗凈的羊蠍子放入冷水中一起煮開。

4.羊蠍子煲湯的做法，撇到湯清。

5.為了讓羊蠍子的湯利落，把配料放入金屬的調料包中。

6.往鍋中倒入蔥、姜、料包。

7.往鍋中倒入蔥、姜、料包。

8. 蓋上鍋蓋中小火燜75分鐘后把泡發的枸杞放進去，蓋上蓋子再燜10分鐘就好了。

一、哪些人不能吃羊蠍子?

發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

二、羊蠍子的適用人群

一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。

三、羊蠍子的食用禁忌

1、吃羊蠍子容易上火，食用羊蠍子時，最好多吃一些寒性蔬菜，如生菜、苦瓜、萵苣、黃瓜、西紅柿等，能生吃盡量生吃，以達到溫寒平衡。

2、烹制羊蠍子時，鹽在一開始要少放，而一開始鹽要是放多了，肉就會不容易燉爛。如果吃的時候味道淡，可以再加鹽。

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靈芝是一種營養價值比較高的藥材，是可以補腎補肝的，還可以促進身體的恢復，特別適合老年人以及產後身體的恢復，但是靈芝我們不能食用太多，很容易會引起上火的癥狀。靈芝的食用方法有磨成粉末泡水喝，也可以用於泡酒或者煲湯飲用，所以大家食用靈芝，可以採用多種方式服用。

靈芝怎麼吃效果最好

1、煮湯或者煎水

靈芝平時用來煮湯或者煎水效果都特別好，再用它煮湯時，需要把切好以後的靈芝片放在鍋中，加入清水，用大火煮開，再用小火熬制兩小時，然後加入蜂蜜調味，取出可直接飲用。用它煎水時，則需要把切好的靈芝片放在鍋中，加清水反覆煎煮，每次放入的靈芝片可以煎煮3到4次，把幾次得到的藥液放在一起調勻后服用養生效果特別好。

2、泡酒

用靈芝泡酒喝，效果也特別好，在用靈芝泡酒時，需要先把靈芝切片，然後再把它剪碎，放到高度白酒中密封浸泡，3到5天以後，白酒就會變成棕紅色，這時可以加入適量的冰糖搖勻，取出20克泡好的靈芝酒，直接飲用能強身健體。

靈芝最有效的吃法

1、靈芝木耳湯

靈芝和木耳放在一起做湯具有超高的滋補功效，能有效提高人體素質，預防各種慢性疾病發生，在製作時需要準備靈芝和黑木耳一斤，蜜棗和瘦肉各適量，把所有食材都清洗乾淨以後，把瘦肉切成塊狀，靈芝也切成片，直接放在鍋中加清水熬煮，兩小時以後加適量食用鹽調味就可以。

2、靈節乳鴿湯

靈芝和乳鴿放在一起煲湯喝，也是它最有效的吃法，在煲湯以前，需要把乳鴿提前處理乾淨，再把靈芝和棗以及枸杞和生薑等全部洗凈，切成片狀，或處理好的乳鴿，一起放到湯鍋中加清水用大火燒開再用小火慢慢煲製成湯，出鍋前加鹽調味，能本腦安神也能補益氣血。

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龜苓膏跟仙草是兩種不同的東西，首先仙草是一種涼粉草製作成的黑色膏物體，而龜苓膏是採用鷹嘴龜要主要材料，加入菊花以及生地黃等藥材，然後加工熬成形成的。這兩種東西的用途也存在一定的區別仙草是可以清熱解毒以及預防中暑的，而龜苓膏是用於滋養身體以及潤腸通便的。

仙草和龜苓膏的區別

1、原料區別

仙草和龜苓膏在原料上就有很大區別，仙草是用一種特有植物叫仙草或者涼粉草製成的黑色膏狀物，而龜苓膏則是以鷹嘴龜為主要原料，加入土茯苓、菊花以及生地黃等多種中藥材，經過熬制加工以後得到的黑色膏狀物。

2、用途區別

仙草和龜苓膏在用途上也有明顯區別，仙草在多數時候都會當飲品被人們使用，它是一種能清熱解毒，預防中暑的清涼飲品，而龜苓膏則是一種葯膳食品，它是用多種中藥材製成的中醫藥膳，能滋養身體，也能潤腸通便，更能滋陰潤燥。

3、口感區別

仙草和龜苓膏在口感上也有着明顯區別，雖然它們的外觀十分相似，但它們的口感卻有着天壤之別，因為仙草是用植物仙草提取出的植物膠質製成的特殊食品，它具有濃郁的青草香氣而且帶有淡淡的甜香。而龜苓膏是用多種中藥材熬製成的葯膳食品，它保留了中藥中的大部分營養，而且治好以後的龜苓膏會有明顯的苦味，中草藥的味道也特別濃。

4、作用區別

仙草和龜苓膏在作用上也有很大區別，仙草多會被人們當作休閑食品來食用，吉林高的藥用價值卻特別高，平時女性出現不孕不育時都會吃龜靈膏來調理，另外人們出現免疫力低下或者食慾不振，以及身體虛寒時，也可以吃龜靈膏來調理，它能有效增強人類身體的素質，而且能預防多種常見疾病發生，對維持人體健康，增長人體抗病能力有極大好處。

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海鮮的營養極為豐富，尤其是螃蟹，螃蟹不僅蛋白質含量高，而且肉質鮮嫩，吃起來口感非常好，螃蟹作為受人們喜歡的海鮮經常被做成各種各樣的的味道，大部分人們最喜歡吃的還是香辣小螃蟹，因為辣味會刺激人們的味覺，讓人們吃起來就愛不釋口。那麼香辣小螃蟹怎麼做?

方法一：香辣小螃蟹的做法

主料：小螃蟹

輔料：干辣椒 蔥姜蒜 火鍋底料 花椒 醬油 糖 料酒

1. 準備好材料，姜切片，大蒜，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡后每個對半切開

2. 加入適量澱粉和料酒均勻裹在切好的螃蟹上

3. 起油鍋，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多澱粉都固定了再翻到另一面繼續煎(冰糖炒的好螃蟹的顏色也比較漂亮)

4. 螃蟹煎至金黃盛出

5. 油鍋里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火鍋底料，小火炒香

6. 倒入煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞精

7. 最後加入小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下

方法二：

1.螃蟹洗凈

2.辣椒，生薑，大蒜頭，花椒，切好備用，一定要放花椒，麻麻的會好吃很多

3.毛豆子洗凈備用

4.老乾媽風味豆豉

5.熱鍋下油，下生薑，大蒜頭，花椒，辣椒，再加點老乾媽調味。一定要花椒。

6.倒入螃蟹，煎一下。

7.螃蟹翻炒變紅后加入黃酒，生抽，老抽，加適量水。最後把毛豆子放下去。蓋鍋

8.水燒開后等幾分鐘，加適量鹽和雞精，根據個人愛好加辣椒，蔥，香菜等，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右就可以出鍋了。

注意事項

一定要加花椒和老乾媽。 根據個人愛好可以加其他配菜：洋蔥，萵筍，藕片等 或者湯汁拌面。

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橙汁最好是不要加熱飲用的，因為家人會導致橙汁中的維生素C受到了破壞，影響了橙汁的營養價值，而且寒性體質的朋友是不能喝冷的橙汁，可以選擇常溫，最高溫度是在40度左右，所以大家應該要注意飲用任何果汁都不能加熱。在平時飲用橙汁是可以促進腸胃消化以及起到緩解皮膚衰老的。

鮮榨果汁能加熱嗎

任何鮮榨果汁都最好不要加熱喝。因為果汁裏面的維生素經過加熱以後會被破壞掉，會造成營養成分的大量流失。維生素不耐高溫，一般在溫度50℃以上就會分解。其實果汁不要加熱，常溫食用更有營養。

果汁怎麼加熱合適

當然，如果實在怕有些性寒的果汁引起拉肚子，或者天氣冷的話不敢喝冷的果汁，可以選擇隔着玻璃容器放入熱水中浸一會來加熱，但也不能超過40度，以及加熱的時間也不宜過長。

吃橙子有哪些好處

1、橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。

2、橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。

3、橙皮中含有果酸，可促進食慾，對胃酸不足的人可幫助消化。

4、橙子中的纖維素可幫助通便並降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。

原來橙子的使用方法不單單局限於生吃，加熱吃也是適合的，並且橙子也可以放到菜中作為輔料來使用，不但味道鮮美，而且營養豐富。我們現在吃水果也不拘泥於普通的吃法，像是水果撈等，就是水果另類吃法的體現，不管如何，只要不破壞水果中的營養成分，怎麼吃就隨你心意了。

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肉皮這種東西我們在生活中的做法是比較多的，可以用於油炸，也有用於鹵豬皮等，大家可以了解幾種自己喜歡吃的做法，然後動手去學習它。炸豬肉的做法，是需要我們將豬皮的豬毛刮乾淨，然後用繩子將豬皮掛起來晾一個星期以上，然後在將豬皮放入油鍋中進行油炸，直到起泡就可以撈出來了。

炸豬皮的做法十分的簡單，只要把豬皮放進油裡邊煎炸就可以了：

一、豬皮洗凈，放水煮開后，用刀颳去多餘的肥肉。

二、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。

三、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

四、接着重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，成功的.家中的鍋都不大，所以，一次放一兩個豬皮就好，有些豬皮會膨脹的好大。

五、豬皮就炸好啦!拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊后就可以拿來炮製美味了。

炸豬皮的功效作用

豬皮能夠治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

豬皮的功效真的非常之光，它不僅可以食用，還具有美容保健的功效。中醫認為，豬皮有清虛熱，潤肌膚，補血止血之功效。主治陰虛之人心煩、咽痛、下利或者是婦女有血枯、月經不調的癥狀，也適宜食用。更適宜血友病人出血者食用。

豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成，除此之外，豬皮凍還富含膠原蛋白，吃多了還可以除皺美容。

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麥粉是我們在生活中製作麵食最常見的食材，可以用於製作蕎麥饅頭、蕎麥手擀麵以及蕎麥碗坨等食物，大家想要製作這些麵食，還是需要練習和面的步驟，因為和面是關係到麵食的口感的，比如我們製作蕎麥手撖面，我們需要採用溫水和面，而且和面后需要醒面10分鐘才可以進行手擀麵的操作。

蕎麥饅頭

材料：蕎麥麵粉100克，普通麵粉300克，酵母4克，水240克。

做法： 1、先將水倒入麵包機中，然後依次加入蕎麥面、普通麵粉，最後在中間扣一小洞，倒入酵母。用麵包機和面，沒有麵包機的自己手揉面。 2、揉好面后，放入烤箱中進行發麵。具體步驟為先在烤箱中放一碗開水，然後在烤盤上鋪上保鮮膜後放入麵糰，麵糰上蓋上打濕了水的紗布，大概20分鐘，讓麵糰發到原來的2倍大小。 3、排氣後進行第二次醒面，大概15分鐘左右。 4、把麵糰均分成大小相同的5個麵糰，進行整形揉圓。 5、整形后，再進行15-20分鐘醒面，讓麵糰發酵到原來的2倍大。 6、水燒開后，放入饅頭大火蒸15分鐘，關火等2分鐘打開蓋子即可。

蕎麥手擀麵

材料：蕎麥面3碗，水適量，鹽適量。

做法： 1、溫鹽水和面，揉成麵糰。 2、擀成薄餅，切成短片，再切絲，即成蕎麥手擀麵。 3、水燒開，放入蕎麥面煮熟，撈出放入冰水中降溫，徹底變涼后控水備用。 4、加入自己喜歡的醬料拌勻即可。

蕎麥碗坨

材料：蕎麥500g，鹽少許，五香粉少許，芝麻醬2湯匙，醋1湯匙，蒜汁1湯匙，辣油(可選)。

做法： 1、蕎面中加入鹽、五香粉，涼水和面成麵糰。 2、用涼水把麵糰慢慢稀釋開，稀釋到用筷子挑起后能形成不斷線的液態麵糊。 3、把麵糊舀入碗里或者比較容易加熱的容器里，放入蒸鍋，隔水蒸30min。 4、晾涼，再放入冰箱冷藏片刻即成。 5、用刀切成小塊，然後用芝麻醬作料，醋，蒜汁，辣油調製即成。 小貼士：千萬不能不和面直接攪成麵糊，那樣碗托吃起來不筋道。

蕎麥麵餅

材料：蕎麥麵粉3/4杯，全麥麵粉1/4杯，無糖豆漿1.75杯，大個雞蛋3個，鹽1-2g。

做法： 1、將雞蛋打散，然後加入豆漿。 2、蕎麥粉和全麥粉和鹽混合均勻。 3、緩慢將一部分雞蛋豆漿混合液倒入粉料中，邊倒邊攪拌，將粉料攪成較乾的麵糊。 4、然後繼續慢慢加入剩下的液體，邊倒邊攪拌，一直到所有液體都倒光。這樣就能做出沒有面疙瘩的稀麵糊了。 5、熱一口平底鍋，倒一丟丟油，其實不倒也行，只要鍋的熱度夠，是不會糊鍋的。 6、倒入50ml左右的麵糊，搖均勻，中小火烤着，等麵餅的邊邊翹起來就可以把餅直接拿出來。煎第二張麵餅開始就不需要倒油，直接倒麵糊就可以。

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