文章導讀
在眾多海鮮產品中，蝦絕對是最好的，它是一種高蛋白和低脂肪的食物，最適合脂肪肝和減肥的人。海蝦含有豐富的維生素和礦物質營養，它是人體所需的營養素，特別是蝦中含有的硒對我們身體的抗氧化，抗衰老和抗癌具有首要的益處。那麼，蝦和花生米能一起吃嗎?
可以,但記住：千萬不能和維生素C同吃!
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
吃海蝦后，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
蝦的功效
蝦 性味 味甘，性溫。
功用 補腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等。
[腎虛月經過多]
鮮蝦仁30克，核桃仁50克，豬腎(切好漂洗乾淨)2隻，炒熟食，每日1–2次。
[腎虛陽痿]
鮮蝦100克，韭菜200克，加少量油鹽炒熟食，每日2次，連續服用。
[乳汁不通]
鮮蝦50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，連吃幾日。若加豬蹄100克，當歸15克，黃芪30克同煎，效果更佳。
[手足顫動]
鮮蝦肉30克，補骨脂10克，水煎服，每日1次。
[神經衰弱]
蝦殼15克，酸棗仁9克，遠志9克，[水煎服，每日1次。
[陽痿、腰冷腿軟]
鮮蝦250克，放人米酒150毫升中浸泡半小時后，取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。}
[多發性骨髓瘤貧血]
將水發海參1000克洗凈，入熱油鍋內炸一下，撈出瀝油待用。將蝦子20克，蔥段入熱油鍋內炒片刻
(注意不要大火，以免蝦子出焦苦味)，再入米酒適量，鮮湯500克，加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸后投入海參，燜燒10分鐘，入味后，撈出海參，擺入盤內，鍋內湯汁勾芡，淋上明油，澆在盤內海參上，撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。
[癌症手術后脾腎虛弱]
將新鮮剝好的蝦仁300克，拍碎如泥，拌入5厘米正方豆腐一塊，與一個雞蛋清攪在一塊兒，拌好后，酌量加入澱粉、醬油等調料，再拌好，將其捏成1個如棗大小的蝦丸，放入七分熱的豆油中，以小火煮熟備用。將已切成段的白菜
300克放人油鍋中，一熱即將蝦丸倒入，用小火慢煨，使白菜燜爛，使蝦味進入白菜，用澱粉勾芡，滴上麻油，趁熱食用佐膳。有補腎健脾、解毒養胃功效。
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