標籤: 到府月嫂

文章導讀

蘑菇是眾多菌類中比較常見的一種，營養價值是很高的，食用之後對身體健康的好處也是很多的，蘑菇在平時的吃法是很多的，是可以和很多的食材搭配起來食用，蘑菇是可以和排骨搭配起來一起食用的，不過雖然好吃，但是很多人並不會自己製作，下面介紹排骨燉磨菇的做法大全。

排骨燉磨菇的做法大全

1干蘑菇摘去雜質，用溫水沖洗一遍。

2然後再用涼水泡透。

3泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網過濾。

4把清湯和蘑菇倒入砂鍋，開火。

5排骨用水焯一下。

6焯好的排骨放入砂鍋，放入八角、薑片。

7開鍋撇去浮沫，轉中小火20分鐘。

8倒入醬油。

9放鹽。

10放入洗凈的粉皮，待粉皮煮制軟爛關火。

小貼士

1.泡蘑菇的水不要倒掉，要用紗網過濾出泥沙。

2.粉皮不要過早放入，而且不要煮的太爛。

白蘿蔔燉排骨

白蘿蔔的營養是十分豐富的，可以滋補潤心、通氣活血。小兒感冒咳嗽可以喝些蘿蔔湯，有很好的作用。

原料

豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

製作

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨;白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

特點

有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

小米蒸排骨

所需食材：豬排骨，南瓜，大黃米，小米，土豆。精鹽，蚝油，辣椒醬，白砂糖，生抽，料酒。

做法

1、首先將土豆清洗乾淨后切成塊狀備用。

2、然後將小米淘洗後用清水浸泡大約三小時備用。

3、鍋里放水，冷鍋放排骨稍微焯水，主頁可以去掉血水。

4、將焯水后的排骨放入3g左右的白砂糖，精鹽5g，生抽20g，料酒20g，蚝油10g，辣椒醬15g，用來腌制排骨大約小時，這樣會特別入味。

5、腌制兩小時后將浸泡好的小米放入排骨裏面一起攪拌均勻。

6、將切好的土豆塊放入容器的底部。

7、再將小米排骨倒到土豆塊上面，上籠蒸大約40分鐘左右即可。

吃排骨的好處

補益功效

排骨的營養價值很高，中醫當中，認為排骨可以滋陰補血。特別是在寒冷的冬季，適當多吃些排骨是很好的，有補益功效。

維護骨骼健康

排骨以豬排骨最常食用，現代營養學認為能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

補血健脾胃

古方中醫食療指出排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，防止佝僂病及骨質疏鬆，加入中藥還可具有很好的補血健脾胃功效。

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牛肉可以說是比較百搭的一種食物，牛肉在平時的吃法有很多種類型，比較常見的是可以和各種各樣的食物來搭配，還可以煎着吃，炒着吃油炸或者燉着吃牛肉，蘑菇是可以放在一起吃的，口感上會比較清香，而且牛肉非常細嫩，搭配上蘑菇會變得口感很好，同時大家還需要注意牛肉，蘑菇在做的時候要講究方法。

蘑菇炒牛肉

簡介 口味清香，牛肉細嫩，蘑菇清香。

材料

主料：瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，

調料：大蒜泥3克，生薑片3克，精鹽5克，豆油40克，調料汁65克（或熱水），玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。

做法

1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生薑末和精鹽，抓勻。

2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。

3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。

4、玉米粉用涼水攪拌均勻，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最後把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤，撒上少許蔥花即可。

牛肉蘑菇湯

材料

新鮮蘑菇100克，切片，大蔥1棵，切細，橄欖油2湯匙，干雪利酒100毫升，牛肉湯500克，水600毫升，現磨黑胡椒1/2茶匙，形狀細小的意粉100克

做法

1.取一個大鍋，放於中偏大火上，加入橄欖油，蘑菇和大蔥，炒到菜變軟。加雪利酒，煮至液體蒸發掉一半。

2.加入牛肉湯，水和黑胡椒粉，煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分鐘，或直至意粉變軟即好。

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倪妮花式演繹春季時尚穿搭

說起倪妮，大家對她應該很熟悉了，她以“謀女郎”的身份出道，因主演張藝謀導演的電影作品《金陵十三釵》而進入演藝圈。倪妮的長相很有辨識度，不是標準的鵝蛋臉，但稜角分明、五官立體，人們稱之為“高級臉”，而且倪妮自帶一種獨立自信的氣質，非常具有吸引力。倪妮在穿衣搭配方面的品味很不錯，每次出場的造型都能給人帶來意外的視覺感受，她的服裝風格很有自己的特色，多洋溢着隨性自由的感覺。倪妮堪稱街拍典範，女神范滿滿，下面就隨我一起來欣賞一下她的一些春季穿搭吧！

倪妮花式演繹春季穿搭，只見她身穿一件粉紅色的衛衣出鏡，盡顯少女感。她在下面搭配純白色的闊腿褲，顯出輕鬆隨性的風格。造型整體上呈現出清新可愛的感覺，倪妮披着長發，卻小女生感十足！

倪妮換了一件米白色的襯衫，上面有紅色和綠色的色塊裝飾，但絲毫不顯違和感，反而清新又少女。她在下面搭配花色的長裙，上面的圖案很繁複，甚至有一絲民族風情的味道，很適合在春天穿！

 

倪妮簡直就是行走中的種草機，穿的衣服沒有不好看的！她身穿一件香檳色的條紋西裝，上面是紅色的豎條紋，整體造型偏復古，優雅又大氣。她在下面搭配一條同款的條紋裙，增加了造型的少女感！

 

倪妮穿着紅色格紋的風衣現身機場，她敞開風衣，捲起袖口，走路帶風，盡顯瀟洒快意的風格。她在裏面搭配黑色的上衣，內搭很簡約。倪妮披着長發，戴上墨鏡，顯出酷帥有型的氣質！

 

倪妮穿一件珊瑚色的連衣裙，裙子是中袖樣式，上面布滿了碎花圖案，給人一種小清新的感覺。連衣裙是收腰造型，有系成蝴蝶結的腰帶，勒出她纖細苗條的小蠻腰，令人羡慕不已！

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很多動物的油脂是可以熬製成油來食用的，在我們日常生活中比較常見的就是豬油，現在很多的農村仍然有熬制豬油的習慣，但是在有些地方卻喜歡吃雞油，雞油其實就是用雞身上的油脂熬制而成的，雞油吃起來是非常好吃的，而且營養價值也是很高的，在平時雞油要怎麼熬制呢?

雞油怎麼熬?

雞的油脂，生薑少許切片，小蔥少許切成兩段，洋蔥少許切絲。

方法/步驟

1、首先在鍋中摻大約雞脂的3-4倍水，然後放入雞脂在鍋里煮。

2、當鍋中的水沸騰了，會看到很多漂浮物以及泡沫，用漏掃把裏面的漂浮物泡沫打掉(泡沫是雞脂里的血水以及臟東西)直至沒有。

3、然後放入切好的洋蔥絲，慢慢熬煮等到鍋里的水分8成乾的時候放入小蔥繼續熬，(注意小心油沾出以免燙傷)大概過個5分鐘放入少許的白酒在鍋中等個5分鐘關火，然後把鍋中的材料全部撈出等熬好的雞油在鍋中冷卻大概20-30分鐘即可出鍋。(等待的時間是讓、鍋里的雜質沉澱)

雞油炒菜有壞處

1、雞油雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

2、科學調查認為，雞油食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞油中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞油，那麼勢必會有多餘的 )

3、膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

4、另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞油中激素殘留，也會影響人體健康。

5、孕婦食用了含有激素的雞油，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

辨別雞油的好壞

生成過程：雞油，即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起着增香亮色的作用。

其色澤淺黃透明，在烹調中通常起着增香亮色的作用。

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