浙江寧波小吃

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浙江寧波這是旅遊的一個好去處,其存在有非常多的旅遊景點,比如天一閣、東錢湖、浙東大峽谷以及寧波天一廣場、寧波海洋世界等等。浙江寧波也是存在有非常多特色小吃的,比如有鮮香爽口的慈城年糕、色香味美的紅膏嗆蟹以及吃起來特別香的寧波三臭等等,下面來詳細介紹一下浙江寧波有哪些特色小吃。

1、慈城年糕

吃年糕,要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝製作,精選優質粳米,經種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序製成,吃起來細膩柔滑有嚼勁。寧波人最常的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當地道的寧波菜了,湯汁濃郁,咸鮮中還有一絲微酸,極為爽口。

2、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹,是其中的傑出代表。既然叫紅膏熗蟹,選料自然講究,一是有紅膏,一是要活蟹。因為是生吃,所以新鮮很重要,以四比一的鹽水腌制,時間不要太長,以免鹹味蓋過鮮味。開動時,最好蘸姜醋,醋能殺菌去腥,姜可以中和蟹的寒性,保護腸胃。到底是生食,腸胃不好的人最好不要輕易嘗試。

3、寧波湯圓

將黑芝麻、豬油、白砂糖混作餡,塞入糯米團中,搓成圓球煮着吃。圓皮軟餡甜。當牙齒咬破外皮,帶着芝麻香的餡子瞬間衝擊味蕾,真的是滿口生香。隨着湯圓的普及,吃法也越來越多。有人喜歡在做法上動手腳,將湯圓油炸着吃。還有的喜歡對餡子動腦筋,豬肉餡、榴蓮餡、紅豆餡等等。

4、寧波三臭

臭中取鮮,大概最能體現寧波吃貨的本色。臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心是著名的寧波三臭,那臭氣,用寧波話說:“遼遠隔水”也能聞到味兒。說是三臭,吃起來尤其香。特別在夏天,膩了大魚大肉,上一碗臭冬瓜,滴幾滴麻油,那咸中帶酸,酸里透鮮的味道像一道清泉,從嘴巴到心裏都透着股清爽。

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黃豆糕的做法

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黃豆糕這是以黃豆為主要原材料製作出來的一種糕點,這種糕點因為其吃起來的味道非常棒並且營養成分非常的高,含有很豐富的膳食纖維有利於人體的消化、可以降低人體血糖、降低人體血脂和調理膽固醇等好處而非常的受人歡迎。在生活中有許多人也想製作這種食品,下面就來詳細的介紹一下黃豆糕的做法及功效。

做法:

所需原料:黃豆400克、細白糖50克(喜歡吃甜一點的小夥伴可以多加一些白糖,還可以根據個人口味加入一些葡萄乾等其他食材);

1.將豌豆放入清水中,放入水中浸泡一個小時左右,然後用手不停揉搓黃豆,去掉外皮,換一盆清水以後,浸泡一個晚上,撈出瀝干水分備用;

2.將洗凈的黃豆放入準備好的電飯鍋中,倒入適量的清水(剛好沒過黃豆即可),蓋上蓋子,選擇煮飯功能,選擇開始,待到調至保溫功能后,繼續保溫半個小時左右,確保黃豆熟透;

3.煮好的黃豆倒入空盆子,用料理機打成黃豆泥(如果沒有料理機,用鍋鏟的背面壓成黃豆泥即可),然後裝盤備用;

4.取一干凈平底鍋,將打好的黃豆泥倒入鍋中,加入少許白糖,開小火慢煮;

5.邊煮邊用鍋鏟緩慢攪拌黃豆泥,使其能與空氣充分接觸,將其中多餘的水分能夠蒸發出去,同時使其能受熱均勻,防止糊鍋;

6.待到鍋中的黃豆泥呈現粘稠狀,用鍋鏟攪動后,不容易恢復原樣,即可關火,將鍋中的黃豆泥倒入準備好的容器中,用鍋鏟輕輕拍平,待到自然冷卻后,將其移至冰箱冷藏格中冷藏半個小時;

7.時間到后,取出用刀切成合適的小塊,這樣一道美味的黃豆糕就完成啦,喜歡的小夥伴趕快在家裡試試吧!

功效作用

1.促進消化

大豆中含有豐富的膳食纖維,可以促進人體的消化吸收,加速腸胃的蠕動,防止便秘,加快身體里廢物的排泄,還可以降低腸癌發生的風險。

2.降糖降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質,對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用,同時,可抑制體重增加。

3.調節膽固醇含量

黃大豆中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸容易被人體吸收,而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,對於血脂含量高和動脈硬化的患者來說,大豆是一種很理想的營養保健品。

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薺薺菜的做法大全

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薺菜的做法各種各樣,可以根據自己平時的口感來選擇最好吃的一種做法,不過一般都是會選擇涼拌薺菜的做法,這種做法是會在極大的程度上面去保留了薺菜本身的鮮美和口感,不需要加入太多的調味料就可以讓味道變得非常好吃,另外還可以使得薺菜來裝飾美食,這是可以讓顏色更加鮮艷。

1. 薺菜洗凈,用刀切碎

2. 筍切絲

3. 鍋中油熱下薺菜、筍一起炒

4. 薺菜變色,趴了,加鹽調味

5. 裝盤即可

食用方法

在山西省的山區,以及黃土高原地區。在冬季常用薺菜腌製成酸菜,用以彌補冬季吃菜的不足和單一。春秋豐產季節,將新鮮薺菜用開水煮過後撈起放涼,濾掉水份,分成數小份,用保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍。冬季薺菜需要食用時,取出解凍,過開水,可做湯或涼拌,炒菜,冬天也可以吃上春天的青菜。

薺菜吃法亦多樣,葷素烹調皆點綴餐桌。如清炒、煮湯、涼拌、包餃子、作春餅及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,風味獨特。最好不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。

適宜人群

宜食:痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等病症患者宜食。高脂血症、高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等病症患者也宜食。

忌食:便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外,患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病症者或體弱者也不宜食用,便溏者慎食。

薺菜選購

蔬菜市場上有兩種薺菜。一種是尖恭弘=叶 恭弘種,即花恭弘=叶 恭弘薺菜,恭弘=叶 恭弘色淡,恭弘=叶 恭弘片小而薄,味濃,粳性;另一種是圓恭弘=叶 恭弘種,即板恭弘=叶 恭弘薺菜,恭弘=叶 恭弘色濃,恭弘=叶 恭弘片大而厚。味淡。11、12、1、2月為最佳消費期。市場選購以單棵生長的為好。軋棵的質量差,紅恭弘=叶 恭弘的不要嫌棄,紅恭弘=叶 恭弘的香味更濃,風味更好。

薺菜存儲

洗凈、切好后再放入冷凍室攤開凍結,凍硬之後,再用保鮮袋包裹保存,這樣可以在冷凍室里存放將近一年的時間。

薺菜要摘好去掉黃恭弘=叶 恭弘老根,洗乾淨后,用開水焯一下,待顏色變得碧綠后撈出,瀝干水分,按每頓的食量分成小包,放入冷凍室。隨吃隨取。

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熱辣時尚的打底褲小姐姐

熱辣時尚的打底褲小姐姐

越來越多的妹子喜歡穿打底褲,彼此比較容易相處,可以釋放腿部的期待,創造一個美麗的線條,無論四季如何變化,想要展示自己風採的美女,時尚魅力潮流范把女人味盡情的綻放! 打底褲裝扮還能展現出自己不羈的風格和別樣的個性,彈力的布料讓你在顯瘦中獲得高挑的身材,收腰的分割設計展示出苗條的身段,修身顯瘦的中腰設計讓你隨心所欲的活動,真是十分清雅悠然的氣質搭配。

這款打褲真是簡約大氣是一款不可多得超顯品質的褲子也是百搭的一款,明艷動人又高腰顯瘦,材質柔軟舒適度好而且舒適自由的同時更具時尚潮流,突出身材的魅力所在,個性的牛仔裝扮百搭時尚很受女人喜愛。打底褲讓人穿起來更舒適自在輕鬆,穿起來效果非常的棒,不僅簡單實用而且搭配方便,給人清新脫俗的感覺,展現你的優雅情懷,緊繃的線條好迷人,還顯露幹練迷人,而且還是百搭款哦。

 

打底褲真是非常的大氣上檔次不張揚,膝蓋處有不是很誇張的破洞,總讓人忍不住多看幾眼顯得高挑又有魅力,搭配上襯衫盡顯別樣減齡,穿着更加方便無拘又顯瘦顯小蠻腰,這就是經典的力量,顯得高挑又漂亮。打底褲簡單的款式,修身的設計,讓整體感覺非常高雅大氣。它不僅能讓女人穿出氣質,而且簡約的款式適合每個人穿,上身在視覺上更顯瘦顯高還特別的舒適,可以輕鬆穿出迷人的筷子腿,展現高貴的名媛氣質。

 

漂亮的打底褲搭配上平底鞋也是非常修身的款式,這樣穿會不會美得沒朋友,時尚迷人打底褲穿出魅力惹人愛,讓你腿部顯得又直又長,最重要的是搭配起來一點都不費心,也不用擔心沒有衣服搭,非常富有氣質感。打底褲都顯得十分乾淨利落,修飾腿型的功效奇佳,不僅要拉長腿型而且休閑又舒適,還能露出若隱若現的大長腿,顯得腿部線條又細又長,讓你的知性美中又暗藏着小小的魅力。

打底褲非常的顯身材,總之就是讓你既感覺到舒適,更有舒適度,給人一種不羈的自由自在感,這樣時尚潮流的穿搭,整體上給人一種時尚甜美的感覺,顯得有女人的親和力。細緻優雅又素靜的打底褲看起來更加好看時尚還增加了一絲青春俏皮,讓你在大街上更有時尚感而褲子的牛仔磨破裝飾可以拉升小腿的長度,上身後更加的顯瘦顯腿長打造日系潮女的感覺,讓你展現嫣然一副高雅的都市休閑風。

打底褲一直是美女們鍾愛的時尚單品,能輕鬆秀出筷子腿,優雅又知性,高腰的設計,衣身並沒有過多的裝飾,不但能展現出美女的纖細腰身,還能展現出苗條的腿部線條,使得穿着時尚百搭非常的洋氣。修身的緊身牛子褲,稱為美女出行的首單品,時尚百搭,而且很顯腿長,視覺上把美女的雙腿修飾地更細更直。高腰的褲子能巧妙的起到收攏的效果,讓美女顯得更加有魅力。

 

巧妙的遮掩腰部贅肉的打底褲,不僅拉長上下身比例還很百搭,透氣舒服的面料讓牛仔確實有這樣的魅力,完全不挑人,顯得格外性感,清新可人。小腳打底褲既時髦又能輕鬆秀筷子腿,搭配襯衫或是t恤衫,再穿上一款高跟鞋,優雅又知性!修飾腿型的功效奇佳,高腰的設計,衣身並沒有過多的裝飾,不但能展現出妹紙們的纖細腰身。

打底褲搭配上平底鞋讓整體更加清爽大方,彰顯修長的腿部,不僅精選皮質面料而且百搭的一款,手感柔和親膚,你該有一件這樣的百搭的打底褲,這樣更能突顯你出瘦瘦的身材,這就是經典的力量。一款時髦的打底褲,穿上顯高又顯氣質,讓腿舒適又修腿型,這款就非常有氣質。腳上再踩一雙高跟鞋,整體給人清爽利落的感覺,視覺上很甜美,打造小清新的淑女范,走起路來都帶風,滿滿的青春活力。

街拍中出現最多的就是純色破洞打底褲的,經典百搭的打底褲任你自己的心情,涼爽又透氣,上身之後襯的腳上膚色極好,潮味十足。對於女人來說,愛美就是天性,穿一款美美噠的打底褲,大方得體,更是顯得格外時髦,優雅指數迅速飆升,穿打底褲優雅的走在大街上,讓人一眼就愛上你。在那種感動之餘,我們能夠體會到絢爛的人生不需要太多的解釋,我們都懂得就行了。

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金銀花和牛奶一起喝嗎

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有些人不了解金銀花,事實上,金銀花具有許多好處。如果人們經常食用金銀花,可以清熱解毒,還可以散寒。牛奶也是我們最為熟悉的保健飲品,牛奶含有大量礦物質,人體需要多種元素。那麼,金銀花和牛奶可以一起喝嗎?如果將金銀花茶與牛奶一起飲用,其實有很多健康益處。

金銀花可以和牛奶一起衝著喝嗎

營養醫師介紹金銀花是可以和牛奶一起衝著喝的,金銀花可以直接喂嬰幼兒喝,也可以摻在牛奶里。但如果長期大量的給嬰兒喝金銀花,對脾胃不好,可能會引起脾胃虛弱,腹瀉。

營養價值

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症,均效果顯著。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

從中醫講:牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經,具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效。用於久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。所以牛奶喝金銀花茶一起喝,具有一定的藥用價值。

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泰國19部門籌辦水燈節 看好遊客大幅增加

  據泰國《世界日報》報道,泰國文化部促進文化發展廳等19部門,日前召開聯合會議,將以“安全漂水燈,傳播泰國文化,愛護河流與環境”為理念籌辦2018年水燈節活動,傳播泰國傳統文化。文化部長威臘表示,今年多府將同步舉辦大型慶祝活動,看好遊客大幅增加。

  文化部長威臘表示,水燈節是重要的節日之一,反映出泰國民眾的傳統生活方式、智慧、文化等,節日當天將水燈放入河流中以寄託心中的願望和祝福。今年的水燈節,希望民眾配合使用天然材料製成的水燈,減少對自然環境的污染,不要在小區內或有風險的地區燃放煙花爆竹、天燈,參加活動時穿着要得體。此外,還要扮演好東道主角色,迎接前來參加活動的外籍遊客,讓他們對泰國傳統文化留下深刻印象。

  至於文化部將在曼谷舉辦的大型活動,將於11月21-22日在曼谷Rachathiwat Ratchaworawihan佛寺舉辦慶祝活動,展示泰國水燈節文化價值,如戲劇藝術表演、地方傳統藝術表演、民歌演唱、展示地方傳統遊戲、傳統水燈及品嘗特色美食等。11月22日傍晚5時許將舉辦水燈節活動開幕儀式,遊行呼籲民眾安全的參加水燈節活動,同時傳播泰國傳統文化及愛護環境。

  除了曼谷外,各個府治也都會舉辦具有當地特色的水燈節活動,值得期待的是素可泰府為期10天的大型燃燭放煙花活動,還有清邁、來興府的放天燈活動等。此外,坤敬府和羅勇府還將舉辦東盟水燈節活動,將泰國與鄰國之間的傳統文化連接起來。

  威臘還說,根據數據显示,2017年的水燈節共有620萬人參與,流動資金超過90億銖。預計今年水燈節國內外遊客大幅增加,而且流動資金也會超過去年。無論如何,本月13日文化部將舉辦活動呼籲民眾不要使用塑料、泡棉,建議用天然材料製作水燈。如果與家人一起過節,建議漂一個水燈就好,以減少河流垃圾減輕工作人員負擔。

  旅遊警察局副局長薩魯表示,水燈節期間,旅遊警察與地方警察、碼頭廳等合作,全面照顧國內外遊客安全。此外,還有警察人員負責翻譯工作,讓外籍遊客安全慶祝水燈節。

  碼頭廳水上安全與環境辦事處主任威奇說,今年水燈節仍重視安全問題,本月22日下午4時至午夜期間,禁止裝載危險物品船隻、裝載石油船隻及拖船等進入湄南河安全管理區,同時成立特殊委員會在各個碼頭負責水上安全工作。(秦盼達)

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醬燜茄子不過油的作法

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茄子中的物質對於預防癌症有很好的作用,所以是我們餐桌上常見的蔬菜,茄子的做法也因每個人不同的喜好而不同,其中醬燜茄子是一道 色香味俱全的佳肴,一般做茄子都會用油炸一下,但是醬燜茄子不過油的做法是怎樣的呢?不過油可以直接炒,在這之前可用鹽先腌制一下茄子,把水分擠出就可以了。

用料

長茄子 兩個

蔥蒜,鹽 少許

花椒大料 少許

食用油 少許

老抽 少許

青椒 一個

不用過油的燒茄子的做法

茄子洗凈,用刀劃開,不用划透,撒少許鹽,腌制一會,用6分鐘左右就可以,然後用力擠出茄子里的水份,

鍋里放少許油,油熱放花椒大料,放入青椒茄子,炒熟即可,我喜歡放點老抽,出鍋的時候,再把蒜末放到鍋里。香噴噴的燒茄子出鍋啦!

裝盤,開吃。

小貼士

不喜歡老抽的味道,可以換成面醬,油熱放點面醬炒,然後放茄子,放面醬容易糊鍋,請親們注意。

茄子食用功效

1、治胃癌:能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑製作用。

2、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有积極的意義。

3、降低膽固醇保護心血管:經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

4、清熱解暑:對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

適用人群

一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。

禁忌人群

脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手術前不宜吃茄子。

選購技巧

1、茄子老、嫩的鑒別:嫩茄子顏色發烏暗,皮薄肉鬆,重量少,子嫩味甜,子肉不易分離,花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發光滑,皮厚而緊,肉堅子實,肉子容易分離,子黃硬,重量大,有的帶苦味。

2、茄子的質量要求:以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。

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正確的搭配是時尚的基礎

正確的搭配是時尚的基礎

 

  如果穿衣服方面會搭配的時候,那麼這些女孩子們都是可以變得更加有氣質更加性感更加漂亮的,其實也就是說明這樣的一個衣服搭配情況的話,那就是能夠讓自己變得更加的適應這個時代,或者說能夠去變得更加時尚了。那麼說白了這樣的一種時尚本身來說的話,也就是這些個女孩子們能夠把衣服搭配得好了之後,能夠去真正變得更加時尚的一種表達方式,也就是說明正確的衣服搭配方式才是真正時尚的基礎。做到這一點的時候,每一個人都會變得更加輕鬆,也是能夠去真正做到之後的話也會變得更加期待更好的發展機會。

 

  只要找到了這種做法之後,也會變得更加容易能夠去接受這些改變,就是可以看的出來這些事情的重要性,或者是說能夠去真正了解到這些需求的時候就行了。按照現在時尚表達方面,能夠去真正做到這些選擇的時候,也就是可以嘗試一下這種說法的。只要能夠去搞定了之後的話,一切都會變得更加完美的,也就是可以考慮到其中的狀態了,按照現如今這些做法上面能夠去堅持了之後也會變得更加容易能夠去接受,其實也就是說明對於現如今這樣的一種搭配方式上面來說的話呢,就是與時尚有一定的關聯的。

 

  只要找到了這種方法之後,或者是說能夠延續下去的時候的話,也就是可以考慮到更好的追求就行,或者是說能夠去真正了解到,時尚搭配方式對於每一個人而言都是比較重要的。只要是這些女孩子們在穿衣服方面能夠去變得更加輕鬆自在,能夠去表達出來自己的氣質和美感的時候的話,也就是說明這樣的時尚對於自己來說的話已經是期待很久了的。而且對於這些問題能夠去真正做到了之後的話,也會變得更加容易能夠去接受這些改變的方式的時候就對了,也就是可以看得出來這件事情的好處就在於這些人們的堅持。

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鵝掌的做法步驟是什麼?

文章導讀

所謂的鵝掌,具體就是鵝的腳掌,吃過鵝掌的人都知道,這個部位的肉是比較多的,吃起來口感非常特別,而且這部分的肉營養價值很高,首先含有豐富的蛋白質,另外還有多種氨基酸和維生素,並且這部分的肉的脂肪含量非常低,所以是比較健康的,下面介紹鵝掌的流行吃法。

鵝掌的做法:

潮式鹵鵝掌

材料

鵝掌5隻,潮式滷水1鍋

做法

1.將鵝掌的腳指頭剁除,取一個湯鍋將水煮開后再放入汆燙約1分鐘即取出沖水,以降低溫度。

2.將作法1的鵝掌以刀刮除鵝掌心的黃粗膜。

3.另取一鍋,放入潮式滷水煮滾后,放入作法2的鵝掌,轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態約8分鐘后熄火,以浸泡方式讓鵝掌入味約30分鐘即可取出。

紅燒花膠扣鵝掌

1

取出花膠,放入盛滿水的碗中冷卻,

step2

2

取出花膠,放入盛滿水的碗中冷卻

step3

3

西蘭花切成小段

step4

4

出水3分鐘

step5

5

在鍋中加入雞湯,蚝油,老抽混合均勻

step6

6

加入花膠用中火燜煮至少1小時

step7

7

鵝掌在熱水中泡約30分鐘

step8

8

加入鵝掌再燜煮30分鐘

step9

9

加入花膠

step10

10

之後加入生粉勾芡

step11

11

盛入喜歡的盤中

step12

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澆上醬汁

step13

13

放入西蘭花

step14

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即成

step15

15

紅燒花膠扣鵝掌

紅花鵝掌

材料

鵝掌800克,藏紅花20克,南瓜適量

做法

1、將鵝掌洗凈,去骨,加藏紅花上籠蒸熟。

2、南瓜刻成玫瑰花形盛器,放入蒸好的紅花、鵝掌,制熟即成。

創新說明

選用鵝掌配以中藥藏紅花調味,具有美容、滋補之功效。

鹵鵝掌

材料

鵝掌500克。調料白滷水2000克,蔥段10克,薑片5克。

做法

1、將鵝掌用溫水浸泡后,刮洗乾淨,撈出備用。

2、將鍋內放入清水燒沸,放入鵝掌焯透撈出,投涼。

3、鍋內放入滷水,加入蔥、姜和鵝掌,大火燒開後轉入小火,鹵約25分鐘撈出即可。

材料替換

原料鵝掌可換成鵝脖、鵝胗等,則成鹵鵝脖、鹵鵝胗。

口味變化

調味料中可增加辣椒節,則成為香辣鵝掌。

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花生油健康嗎?

文章導讀

花生油是人們經常吃的一種食用油,這種油吃起來味道很好,而且吃了之後很容易消化,據營養專家介紹,花生油裏面含有豐富的不飽和脂肪酸,另外還含有豐富的營養元素,比如富含維生素e,老年人可以選擇吃花生油,能夠起到預防動脈粥樣硬化的作用,花生油是否是一種健康的油品呢?

花生油健康嗎?

花生油是生活中的一種常見的食用油,壓榨花生油香味濃郁,冬天不易凝固,夏天也不易變質。很適合烹飪和製作各種糕點使用,而且價格格適中,可以說是大眾油,是平民百姓保健食用油。

花生油中含有豐富的油酸、卵磷脂,和維生素ADEK及生物活性很強的天然酚類物質,可以降低血小板的凝聚,降低總膽固醇和“壞”膽固醇水平,幫助預防動脈硬化以及心腦血管疾病。

不知道大家有么有考慮過這樣的問題——人為什麼需要食用油呢?

主要是為了獲取其主要成分——脂肪酸。人體需要各種脂肪酸,對於必不可少但卻無法通過人體自身合成的脂肪酸,稱為必需脂肪酸:亞油酸和α-亞麻酸。膳食中這兩種脂肪酸主要是存在於植物油中。

按脂肪酸的飽和度,還可以將脂肪酸分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸(油酸)、多不飽和脂肪酸(亞油酸、α-亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等等)。簡而言之,需要通過食用油來補充人體對脂肪酸的需求。

因此,健康學專家們並不建議人們長期只吃某一種油!其實油的營養特性,主要於其脂肪酸的組成有關,植物油中所含的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪,雖然沒有優劣之分,但是只有三類的脂肪酸配比,達到中國營養學會推薦的1:1:1的時候對人體最為有益。

而花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,雖然是比較均衡的植物油,但其所含油酸就不及橄欖油和茶籽油。

因此,還是建議大家要幾種食用油換着吃,也可以選擇脂肪酸配比較為理想的調合油。

對此,可以歸納為如下4條:

1、對人體重要的脂肪酸有20多種,沒有一種油可以同時提供這麼多種類的脂肪酸。

2、油酸是日常飲食最容易缺乏的,選油的時候要注意選擇高油酸的油,比如橄欖油、油菜籽油、花生油。

3、亞油酸是人體必需脂肪酸,富含亞油酸的植物油:葵花籽油、大豆油、玉米油等。

4、注意亞麻酸的補充,日常也要選用亞麻籽油、紫蘇油。

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