標籤: 台東人氣伴手禮

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糯米可以用來製作我們生活中的很多美食，糯米吃起來口感是粘粘的，特別是在端午節前後的時候，糯米粽子是非常受大家歡迎的，除此之外，糯米還可以用來做粘豆包，年糕餅等等，糯米和南瓜放在一起做出來的南瓜餅，口感也是非常香甜可口，但是在使用糯米之前，需要將糯米泡一段時間，那麼糯米泡久了會怎麼樣呢?

其實這些都是仁者見仁智者見智的事情，大家是沒有必要去聽別人的，對於包粽子的話是怎麼舒服怎麼來，對於粽子的餡的話呢，大家也是喜歡吃什麼的話就包什麼就好了對不對?

但是呢，今天要說的這件事情就是不一樣的了，今天所要說是在包粽子的時候是一定會用到的這個東西，不是粽子恭弘=叶 恭弘哦，是今天所要說的糯米了哦。

那麼，包粽子的糯米究竟是應該怎麼樣的進行浸泡呢?浸泡時間是多久才是比較的合適的呢。

粽子的瀝水的時間大概是在半個小時左右，但是呢，浸泡的時間是在40分左右，那麼，可能還會問的是究竟是應該在裏面加上多少的米與多少的水的呢，在這裏要回答大家的是，米和水的比例大概是一比二的哦。這樣的話泡出來的米的色澤是比較的潔白的，而且黏度也是比較的好的哦。

那麼，來看看粽子究竟是應該怎麼泡吧，其實包粽子的糯米是越泡的久的話呢是越好的，這樣的話口感是更加的糯的哦。但是一定要掌握好方法哦，基本是一天換兩次或者是三次水就差不多了。

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冬瓜是一種很多人都喜歡吃的蔬菜，也是一種營養價值比較高的食物。冬瓜的製作方法有很多種，比如說醋溜冬瓜，就是一種受到了很多人歡迎的菜肴。當然，製作醋溜冬瓜的過程之中，如果能掌握一定的技巧的話，那麼醋溜冬瓜的味道也將會很好。下面，就為大家介紹一下醋溜冬瓜的做法！

一、所需食材

嫩冬瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)

二、製作方法

1、將冬瓜挖去心，切成梳子薄片，放少許精鹽調拌后，擠去汁水。

2、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放冬瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調好倒入，炒幾下即好。

三、營養價值

1、抗腫瘤：冬瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：冬瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；冬瓜中的冬瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用冬瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：冬瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖：冬瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參与通常的糖代謝，故糖尿病人以冬瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體：冬瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，冬瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神：冬瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

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烏雞是一種滋補效果很好的食物，在日常生活之中，也有不少人都會選擇食用烏雞來改善自己的健康狀況。當然，吃烏雞的好處是有很多種的，比如說可以凈化人體的血液，補充人體的黑色素，還能夠在整體上提升食用者的抵抗力和免疫力。下面，就為大家詳細介紹一下吃烏雞的好處！

一、烏雞是人體血液的凈化劑

烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。它們都是構成高度不飽和脂肪酸的物質。實驗證明，DHA和EPA的確能提高大腦的學習記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發生率。

也就是說，這類必需的多不飽和脂肪酸物質可以提高智力、預防老年痴呆症，並可以清潔血液，預防腦血栓和心肌梗塞。

二、含有神秘的黑色素

烏雞之所以被稱為烏雞，不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的，還因為它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現象。研究表明，黑色素，入葯后能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。黑色素是烏雞有着良好藥用價值的秘密所在，故能起到調節人體免疫功能和抗衰老的作用。

對於虛弱的女性，特別是產婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。

烏雞肉質細嫩，味道鮮美，烹調後有着特殊的香味，成為人們日常餐桌上的一道美味。

三、滋補

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

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羊蠍子其實就是只羊身上的脊椎骨部位，在這個部位上含有大量的骨原蛋白和骨髓，所以羊蠍子對補充人體營養非常有幫助。尤其是身體較為虛弱的人群，可以通過吃羊蠍子提高身體免疫力，讓身體保持強健狀態。吃羊羯子的過程中自然也有許多不同的吃法，今天着重為大家講解干鍋羊蠍子的做法。

干鍋羊蠍子

主料

羊蠍子骨、大料、青蒜、桂皮、干辣椒

輔料

胡蘿蔔、蔥、姜、蒜

1、準備好原料

2、羊蠍子骨冷水下鍋，將血水焯乾淨

3、看到血沫了吧

4、處理好的羊蠍子骨進行初步炒制

5、將處理好的羊蠍子骨放到壓力鍋里壓制25分鐘

6、將輔料炒好

7、準備好乾鍋

8、一起放入干鍋燉制5分鐘即可。

羊蠍子是羊的脊椎骨，營養價值特別豐富，具有很高的食補效果，富含膠原蛋白和多種維生素。對身體較差或免疫力不好的人士具有很好的滋補效果，干鍋羊蠍子做法能夠讓羊骨的味道和營養充分發揮出來，吃起來更加的香鮮、回味無窮，如果感覺略顯單調，可以適當增加青菜。秋冬季節適合吃這樣的食材，可以抵禦風寒，而且還可以保暖的哦，還可以補氣血，是不錯的養生保健的食材類型，適合很多人群，特別是身體虛弱者。

干鍋羊蠍子的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，羊蠍子含有的蛋白質和鐵質是比較多的，可以滋補氣血，同時也可以補充人體所需的蛋白質，大家可以經常食用，抗寒保暖補腎養肝滋補氣血。

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靈芝雖然是一種非常不錯的滋補藥材，但是從本質上來看靈芝也是一種真菌類植物。所以在將靈芝採回家之後，需要將靈芝晒乾之後才能售賣，因為靈芝非常容易腐壞。將靈芝當做一種滋補藥材的時候，可以使用的方法非常多。但是要說最能夠保持靈芝特色的方法莫過於直接將靈芝泡水喝，所以靈芝泡水的具體方法是怎樣?

1、把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水浸泡后當茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。 靈芝古稱瑞草、仙草，其“性平、味苦、無毒。”，“飲靈芝名目、腦清、心靜、腎堅，其寶物也。”現市場上銷售的靈芝主要分袋栽和仿野生栽培。

靈芝的食用方法：在民間，靈芝食用一般分為煎煮和浸酒。考慮到小孩、婦女及相關病症飲酒不便及煎煮方法、時間不規範;因此，在市場上銷售的主要分膠囊、口服液;

鑒別：靈芝菌蓋半圓形或腎形，表面有褐色孢子粉末，柄側生;室內栽培靈芝無木質長柄，價格也低;仿野生栽培靈芝菌蓋木栓質(木質硬)，柄長達十多厘米，紫紅褐色。若菌蓋表面無孢子粉末，並見有條紋明顯的“脫落露白”現象，可能已被煎煮過，切勿買。

2、靈芝6克，白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合併，加入適量白糖。每日1劑，分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經衰弱等症。

3、靈芝6克，茯苓10克，茶恭弘=叶 恭弘2克。將靈芝、茯苓粉碎，與茶恭弘=叶 恭弘混合，裝入紗布小袋，每袋6克，用開水沖泡服用。每天沖服2-3袋，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。

4、靈芝切成薄片，再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服，每日3–4克，能治療宮頸癌、子宮出血等症。

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牛筋是很多人都喜愛的一種食材，它富含膠原蛋白，而且脂肪含量低，含有較少的膽固醇。牛筋可以增強細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和堅韌，延緩皮膚老化，具有強化骨骼的作用，而且對腰部和膝蓋有很好的治療效果，可以說好處是非常多的。那麼，牛筋的熱量是多少?

牛筋的熱量多少

牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱牛蹄筋的熱量(以100克可食部分計)是151大卡(631千焦)。

每100克牛蹄筋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

1、牛筋有益於美容護膚

牛筋中含有豐富的蛋白聚醣以及膠原蛋白，且脂肪含量也比肥肉低，又不含有膽固醇。牛筋廣泛分佈於，軟骨，結締組織。現代分子生物學研究牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白，基質硬蛋白是一群有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚醣和糖蛋白組成，多吃牛筋有益於皮膚，能增強皮膚的彈性，延緩皮膚的衰老，抗皺美容。

2、牛筋有益於健骨補益

牛筋有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

哪些人不宜食用牛蹄筋呢?

1、牛肉為發物，皮膚病患者，皮膚瘙癢者不宜食用，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2、牛蹄筋較硬，比較韌，對於老人小孩以及牙齒不好，消化能力弱的人來說，不宜多吃。

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速溶豆這是給嬰兒所食用的一種速溶食品，可以當做一種輔食來吃，是專門針對那些母乳並不能好好補充營養的孕婦的一種好選擇。一般情況下人們都是選擇到超市購買速溶豆給嬰兒吃的，而有些家長也會自己在家裡給嬰兒製作速溶豆，速溶豆的做法很多，下面就來詳細介紹一下給嬰兒吃的速溶豆怎麼做。

蛋白溶豆的做法

步驟 1雞蛋兩個，澱粉，糖稱重準備好。因為容易消泡，所以裱花袋我事先都會準備好，硅膠墊鋪好，烤箱溫度100度調好，模式是熱風模式，沒有熱風的直接烘烤模式。

步驟 2取蛋清，檸檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黃留着給寶寶蒸雞蛋。

步驟 3糖分三次加入蛋白，打發蛋白到濕性發泡，就是提起打蛋器有小彎鈎的時候，加入澱粉，澱粉要過篩，然後低速打幾圈到九成發，不要太硬，不然溶豆表面會不光潔，就是看上去有很多小氣孔，而且打太發也會容易消泡。

步驟 4我加了粉色，在加澱粉的時候同時用牙籤蘸取少量色素，加入到蛋清中，和澱粉一起打發。

步驟 5預熱烤箱，然後用硅膠刀加入到裱花袋裡，戴上手套隔熱，有溫度容易消泡，然後開始擠溶豆，擠溶豆要兩個手，過程就不拍了，一個人不好操作，一個手用手指頂住裱花嘴好定位，一個手擠，過程比較痛苦，手指會很酸。

步驟 6送入烤箱烘烤，擠下一盤，這個量我的烤箱是32L的，通常可以擠一盤多，有的時候為了烤滿兩盤我就是3個蛋白的量。下一盤擠好放入烤箱，設定時間40分鐘，最後要不斷檢查，受熱不均勻等情況自行處理吧，很麻煩。

步驟 7出爐，晾涼，裝起來，要密封，溶豆很容易受潮。

酸奶速溶奶豆做法:

步驟：

1.自製酸奶放在比較密集的紗布上過濾掉奶清 這步一定不能少! 太稀的酸奶做不成功

2.過濾了一夜的樣子

3.超濃稠的酸奶30-50克均可，中加入12克奶粉 12克玉米澱粉

4.攪拌至無顆粒，放入冰箱待用

5.無水無油的盆中加入兩個蛋清，蛋黃不用

6.滴入幾滴檸檬汁，沒有可以用白醋代替，打蛋器打發到這個狀態后加入4g白糖

7.打發到這個狀態加入第二次白糖4克

8.打發到稀奶油狀加入第三次白糖4克

9.打發到硬性發泡 看打蛋棒上的小尖角

10.也可以插根筷子試驗，樹立不倒就可以了

11.取出酸奶糊倒入蛋清中 快速翻拌 。 注意不能畫圈攪拌，會消泡的

12.攪拌好的樣子 很順滑

13.倒入裱花袋

14.先將烤箱上下火100℃預熱，然後用裱花袋快速擠入烤盤

15.放入烤箱 上下火100℃烘烤60分鐘，最後十分鐘注意觀察，完美的溶豆烤出來白白胖胖的，發黃就是烤過了!確認是否烤好，可以用根筷子頂一下，能輕鬆脫模就是烤好了。

做法三:

1、需要把雞蛋分離開，只要蛋黃部分，這是一個雞蛋但打出來的是雙黃所以算作兩個蛋黃好了;

2、然後把蛋黃打成黏稠狀，可以不用加醋，比蛋清省事有木有，關鍵就是吃不出來腥味因此沒加醋也沒檸檬汁;

3、放入兩勺的椰子粉，這裏木有放奶粉也沒奶粉再一個椰子粉味道比奶粉好而且營養成分更好，真心疼這可是純正椰子粉吶!給寶寶吃就不要放糖了，若是覺得稍微有點不夠乾爽就再加點土豆澱粉;

4、攪拌夠黏稠即可，其實還是稍微有點稀了，第一次做有點失敗(應該稠一些就如同粥的感覺);

5、木有錫紙，油紙就可以了，放到預熱好的烤盤上(這種油紙的後果就是最後沒揭下來直接啃的，然而應該用裱花袋擠就好了，可是手殘星人並沒有裱花袋更懶得弄保鮮袋，保鮮袋剪開個口也可以的，或者用注射器樣子的巧克力筆應該也可以)。若是稠一點就好了，稀就是這個樣子了，用勺子滴到油紙上還感覺不錯但是瞬間就變成了蛋黃餅23333;

6、好了入烤箱即可，150度烤10分鐘左右，在旁邊等着就好嘍!只是模仿去做，可惜樣子失敗了味道倒還不錯，超級喜歡這種烤好的雞蛋味道，還是稍微有點糊了，東西太少就是如此，喜歡雞蛋的寶寶可以試試做哦!

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蓮子銀耳梨水這是以蓮子、銀耳再加上梨而製作出來的一種飲品，其不僅僅喝起來的味道香甜可口，最主要的因為營養成分非常高對於人體的好處非常多，可以有效的潤肺止咳、調節肺結石、清熱去火、調節動脈硬化等等。在日常生活中有許多人也想製作這種食品，下面就來詳細介紹一下蓮子銀耳梨水的做法及功效。

非常簡單易做的一道家常湯品，能夠滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃，且味道甘美、口感滑潤、香甜醇美，對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。由於一般的清火藥品多味苦，因此不妨燉點冰糖銀耳湯，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。

做法:

步驟1銀耳用水提前一晚泡好，第二天會泡得很大一朵，吸足水分

步驟2蓮子也提前泡好，去蓮芯

步驟3銀耳撕成一小塊一小塊的，方便燉爛也好食用，蓮子銀耳洗凈，鍋里注入適量水，大約超過銀耳2倍高左右，大火燒開後轉小火熬

步驟4銀耳在熬制期間可以用水泡紅棗、枸杞，分別洗凈備用，銀耳熬大概1小時后，可以先放入紅棗和老冰糖，蓋起來繼續小火慢熬

步驟5準備給梨去皮，切小塊，洗乾淨，待紅棗放進去有30分鐘左右，可以倒入梨塊了，開中小火熬，要注意看着鍋，防止撲鍋

步驟6注意觀察，梨差不多熟了就可以放枸杞了，這個時候我一般都會開大火燉3分鐘，即可關火

功效:

銀耳本有清肺、潤肺的功效。加蓮子能滋腎水，成銀耳蓮子湯;常喝對腎肺陰虛咳嗽，乾咳及肺結核有很好的療效。

雪梨銀耳湯止咳潤肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。

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白茶的恭弘=叶 恭弘子很大，茶莖很厚，它含有更多的營養物質和更厚的蠟質層，茶梗更多，恭弘=叶 恭弘子更大，內果膠也豐富。煮熟的白茶會變得更加甜美，柔軟而圓潤，味道很好。白茶可以浸泡后之後再煮茶。也可以直接煮，但烹飪時間不一樣。建議直接烹飪，或根據喜歡的濃度進行調整。那麼，白茶煮多長時間呢?

壽眉白茶的煮飲方法及時間

1、煮茶壺的選擇

煮壽眉白茶和煮湯煲湯其實有點相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會。而煮壽眉白茶最好選擇陶瓷材質的茶壺哦，因為它的保溫效果非常好很適合煮壽眉白茶。

2、放茶恭弘=叶 恭弘

那麼煮壽眉白茶放茶恭弘=叶 恭弘放多少合適呢?一般來說，放茶恭弘=叶 恭弘煮茶還需要根據你的茶壺大小來決定。取合適自己的茶恭弘=叶 恭弘量即可，最多8克，不要放太多哦。煮壽眉白茶可以把茶恭弘=叶 恭弘裝進紗布袋裡，再放進壺裡煮，這樣隔開了與茶壺的直接接觸更好清理殘渣。

3、煮茶

接下來就是煮茶了，煮壽眉白茶可以使用冷水或者開水。使用冷水煮茶時，可以把茶恭弘=叶 恭弘放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時間即可。

4、試茶

為了保證能煮出理想的壽眉白茶口感，在煮茶的時候，可以拿一個小勺盛一些出來品嘗一下，根據自己的口味來決定煮茶的時間。等到茶煮好后，關火把茶湯倒進另一個茶壺裡進行品嘗。

5、繼續煮

為了能達到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次，第二次可加長煮茶的時間。再煮上兩次后，相信這時候的壽眉白茶已經發揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑。壽眉白茶是非常適合冬季喝的養生茶，有着暖胃的好處。

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每次到換季的時候，各種各樣的湯羹就派上了用場，喝湯可以對調節身體，促進消化吸收有幫助同時也可以提高免疫力功能，給身體補充元氣，蓮子百合淮山湯裏面的食材可是很豐富的，淮山可以健脾開胃又能補充肺氣，還具有降血壓降血脂的作用，光是淮山本身的作用就非常的廣泛。

蓮子百合淮山湯

原料:

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

做法:

1、瘦肉洗凈切塊，飛水待用，淮山去皮切塊;2、蓮子、百合洗凈，砂煲下8碗水，加薑片、瘦肉、蓮子、淮山，大火燒開轉小火60分鐘，加入百合2分鐘，加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎，所以最後才加進去)。

所需食材

蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包(4個)、姜一塊

製作方法

1、瘦肉洗凈切塊，飛水待用，淮山去皮切塊;

2、蓮子、百合洗凈，砂煲下8碗水，加薑片、瘦肉、蓮子、淮山，大火燒開轉小火60分鐘，加入百合2分鐘，加鹽調味既可(鮮百合很快熟幷容易碎，所以最後才加進去)。

食用須知

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎等膠原病的發生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

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