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材料：
牛腩600g、白蘿卜1根、香蔥2棵、老薑10g、八角2枚、柱候醬30ml、醬油30ml、料酒30ml、白砂糖15g、鹽適量、油15ml。
做法：
1、牛腩洗凈，切成3cm見方的大塊。蘿卜去皮，切滾刀塊備用。香蔥洗凈打結。老薑拍破備用。
2、牛腩塊放入煮鍋中，加入足量冷水大火燒開，待出盡血沫後撈出備用。
3、大火加熱砂鍋中的油至5成熱，放入蔥、薑、八角炒香，然後放入牛腩翻炒，烹入料酒並加入醬油、柱候醬炒勻，加熱水至沒過牛腩3cm處，大火燒開後調成小火加蓋燜煮1.5小時。
4、另取一個煮鍋，放入蘿卜和足量冷水，大火燒開後改中火再煮10分鐘。撈出蘿卜放入牛腩的鍋中，調入糖攪勻，視需要調入適量鹽，煮15分鐘至蘿卜入味即可。
source:http://www.zhms.cn/News/yangxin/2012-12/2012122044523.htm