舒暢情志降肝火

俗話有說“大動肝火”，多形容勃然大怒的狀態。也就是說肝火旺與外界的刺激有一定的關系。消化內科醫生介紹，中醫認為，肝為“將軍之官”主疏泄，主藏血，情志致病易“怒傷肝”。因此我們往往認為肝火旺導致易怒，但情緒上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝鬱化火，導致肝火上升。因此要降肝火，最重要方法之一就是暢情志，心平氣和，也就是要註意調整心情，穩定情緒。
　　睡眠不夠或者休息不好也會導致肝火上炎，因為“夜臥血歸於肝”，特別是熬夜，在一定程度上也加重瞭肝臟的負擔，容易出現陰虛肝火旺。當肝火旺盛到瞭一定程度，也會導致失眠的出現，這在一定程度上也跟思慮過度有關系。因此調整好心情，才能睡好覺降肝火。

清淡飲食降肝火
　　要降肝火首先就要遠離易致肝火旺盛的食物。消化內科醫生介紹，刺激性的食物容易導致肝火上升，如辛辣、燥熱、煎炸的食品，如辣椒、生薑、胡椒、咖喱……吃多瞭都會讓肝火上升，而油膩的食物則會加重肝臟的負擔。因此春季養肝在飲食上，要註意清淡，以性平味甘清潤的食材為主，如百合、栗子、石斛等。
　　消化內科醫生介紹，適當地吃些苦味食物有助於降肝火，如苦瓜、苦丁茶、蓮子（蓮心）等。而石斛、玉竹等食材都有不錯的健脾降肝火的功效。在日常生活中，也可以泡決明子茶、菊花枸杞茶等茶飲，以及夏枯草黃豆煲豬橫脷、芹菜炒百合等，對降肝火有一定的幫助。