炎症可以是好的也可以是壞的，一方面，它幫助你的身體保護自己免受感染和傷害。另一方面，慢性炎症可導致體重增加和疾病。研究表明，一些食物可以對抗炎症。
1.漿果
漿果是富含纖維、維生素和礦物質的小型水果。漿果含有稱為花青素的抗氧化劑。這些化合物具有消炎作用，可以降低疾病風險。身體產生自然殺傷細胞（NK細胞），這有助於保持免疫系統正常運轉。
2.多脂魚
脂肪魚是蛋白質和長鏈ω-3脂肪酸EPA和DHA的重要來源。儘管所有類型的魚都含有一些ω-3脂肪酸，但這些脂肪酸魚是最好的來源：鮭魚、沙丁油魚、鯡魚、鯖魚、鳳尾魚。EPA和DHA可減少炎症，從而導致代謝綜合征、心臟病、糖尿病和腎病。身體將這些脂肪酸代謝成一種叫做分解素和保護素的化合物，它們具有抗炎作用。
3.西蘭花
花椰菜營養豐富，這是十字花科蔬菜，還有花椰菜、芽甘藍和甘藍。研究表明，食用大量十字花科蔬菜與降低心臟病和癌症風險有關。這可能與它們所含抗氧化劑的抗炎作用有關。花椰菜含有豐富的蘿蔔硫素，這是一種抗氧化劑，通過降低細胞因子和導致炎症的NF-kB水平來對抗炎症。
4.鱷梨
鱷梨可能是少數幾個值得稱道的超級食品之一。它們富含鉀、鎂、纖維和有益心臟健康的單不飽和脂肪。它們還含有類胡蘿蔔素和生育酚，這與降低癌症風險有關。此外，鱷梨中的一種化合物可以減少年輕皮膚細胞的炎症。
5.綠茶
你可能已經聽說綠茶是最健康的飲料之一。它可以降低患心臟病、癌症、阿爾茨海默病、肥胖症和其他疾病的風險。它的許多好處是由於它的抗氧化和抗炎特性，特別是一種叫表沒食子酸兒茶素-3-沒食子酸鹽6（egcg）的物質。EGCG通過減少促炎細胞因子的產生和對細胞中脂肪酸的損害來抑制炎症。
6.辣椒
甜椒提供抗氧化劑槲皮素，它可以減少炎症性結節病患者氧化損傷的一個標誌物。
辣椒含有芥子酸和阿魏酸，這可以減少炎症，並導致更健康的老化。辣椒和甜椒富含槲皮素、芥子酸、阿魏酸等抗氧化劑，具有較強的抗炎作用。
7.蘑菇
蘑菇熱量很低，富含硒、銅和所有B族維生素。它們還含有酚類和其他抗氧化劑，提供抗炎保護。
(原創作品，版權所有。未經授權，不得轉載！)
【其他文章推薦】
※新竹婚宴會館華麗歐式建築,不用出國就能享受到浪漫婚禮
※南部專業嘉義到府坐月子,台南到府坐月子,高雄到府坐月子收費服務資訊懶人包
※找尋專業廣告設計,價格公道大圖輸出,背板品質佳
※想知道真正好吃不黏牙的牛軋糖在哪嗎?
※民宿網-宜蘭民宿預定及空房即時查詢
※露營車-公路旅遊精選景點
※反光背心哪裡買?