台東名產推薦炎炎夏日，不少人出現“苦夏”癥狀，如胃口下降、不思飲食，進食量明顯減少，並伴有低熱乏力、疲倦。“苦夏”是由於氣溫高、濕度大等因素，導致植物神經功能紊亂而引發。輕者不會影響身體發育和健康，夏季過去天氣轉涼後可自行緩解。
湖北省襄陽市第一人民醫院主任中醫師趙詹東說，“苦夏”之“苦”，始於胃腸。所以，在生活中，可以通過有針對性地調整飲食習慣，如適量飲用一些調理脾胃的茶，如蕎麥茶和大麥茶，從而起到緩解食欲不振的作用。
《本草綱目》中記載，蕎麥具有“實腸胃，益氣台東伴手禮推薦力，續精神”的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養物質，不僅適用於防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪並保持心血管正常。蕎麥可促進脾胃運作、增加食欲，所以特別適合“苦夏”中感到食欲不振者。此外，蕎麥還有一個別名叫做“凈腸草”，凈腸通便效果非常好，對於那些想瘦身的女性也十分有益處。需要提醒的是，蕎麥雖佳，但性涼，一次不宜多食，脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
大麥茶中含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨台東人氣名產基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，不僅可以調理腸胃，還可以幫助消化。 據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。”大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發。還可用於飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。對食少乏力者，用大麥加糖服，可益氣健胃。此外，暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
制作方法也很簡單，把大麥或蕎麥炒制成焦黃，食用前，隻需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃鬱的香茶。不願意煮開的，可以選擇用開水直接泡，一般情況下，泡個15分就可以喝瞭。如果夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱，會是很好的解暑飲料。要註意的是，冰的大麥茶不要多喝，以免刺激腸胃，台東名產伴手禮反而適得其反。
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