小動物饅頭很可愛,教你花式饅頭的做法,讓孩子愛上吃饅頭~

小豬包

食材:麵粉200g、酵母粉2g、牛奶120g、栗蓉餡50g、玫瑰腐1塊、黑芝麻2g

製作方法:

1、麵粉、牛奶和酵母粉混合,揉成光滑的麵團

2、取大概10克左右的麵團,加入玫瑰腐乳揉均勻,做成粉色的麵團

3、剩餘的麵團搓成長條,切成大小相同的劑子,壓扁

4、取一個擀圓,包入適量栗蓉餡。收好口,收口朝下

5、粉色麵團擀平,切成長條。再切成三角形

6、水粘在包好栗蓉的麵團上。同時再用一小塊粉色麵團整成橢圓形,用筷子戳2個洞,再沾上2粒黑芝麻做眼睛。

7、全部排入蒸籠,醒10分鐘,水開後上鍋,大火蒸10分鐘,熄火後,悶3-5分鐘再揭蓋

小狗饅頭

用料:南瓜泥發麵48克、可可粉面團2克、

做法:

1、用40克發麵團揉成饅頭裝,比平日里蒸的饅頭要高一點,如圖所示

2、用8克發麵團揉成長橢圓水滴,略按壓,做成小狗的2個耳朵,每個4克。

3、用拇指輕輕按壓,把小狗的頭整形成,如圖所示

4、用可可粉面團給小狗安上眼睛和鼻子,入鍋蒸熟就好啦

小刺猬饅頭

用料:麵粉、水、酵母、紅豆(或大棗碎)

做法:

1. 將酵母用溫水化開,與麵粉、水混合均勻,揉成光滑的麵團。

2.和好的麵團放溫暖處發酵到2倍大。

3.將發酵好的麵團搓長條,切成大小一致的劑子。

4.將每個小劑子搓揉成水滴狀。

5.用小剪子從小麵團尖端處起1/4處開始剪出尖角,每層尖角錯開剪。

6.刺猬身體剪滿尖角後,在刺猬眼睛的地方點上兩顆紅豆。

7.做好刺猬造型的小饅頭,再次醒發15分鐘。

8.入蒸鍋大火蒸20分鐘,關火後燜2分鐘,一群可愛的小刺猬就出鍋啦。
 

螃蟹饅頭

食材:金沙河麵粉300g、熟南瓜泥120g、水30ml、酵母粉5g、紅豆

製作方法:

1、麵粉中放南瓜泥,用筷子攪勻

2、加水和酵母粉揉成麵團

3、發酵成兩倍大

4、取出發酵好的麵團,揉勻,切成小劑子

5、取一小劑子揉圓,擀成牛舌狀

6、取一塊小麵團,搓成長條

7、把成條放在牛舌裝的面片上

8、搓四個長條放在面片上

9、把上面的折過來,下面的折上去,放上紅豆做眼睛

10、放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鐘,出鍋即可
 

小雞饅頭

食材:

①白色麵團:普通麵粉200g、水110g、幹酵母2g、普通麵粉(發酵好之後整形的時候用)適量

②黃色麵團:水20g、幹酵母2g、普通麵粉250g、南瓜泥110g、普通麵粉(發酵好之後整形的時候用)適量

③紅曲粉一小撮

④裝飾用:黑巧克力適量、粉巧克力適量

做法:

  1. 南瓜切成小塊,放到蒸鍋上蒸熟,這裡強調一下,南瓜本來就水分大,蒸的時候最好蓋上保鮮膜。

  2. 蒸熟之後,用料理機打成南瓜糊糊,越細越好。

  3. 下面來揉麵,取一個乾淨的容器,倒入110g水,加入乾酵母,靜置2分鐘,等酵母化開。

  4. 然後加入200g麵粉,揉成光滑的麵團即可。

  5. 蓋上保鮮膜,放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大就可以了~我是放到烤箱裡的,30度,一個小時。

  6. 然後來做南瓜麵團,一樣的操作,20g水先加入2g幹酵母,靜置2分鐘之後,加入110g南瓜泥,250g的麵粉,然後揉成一個光滑的麵團,蓋上保鮮膜,放入溫暖處進行發酵。每個人的南瓜泥稀稠程度不一樣,可以酌情添減麵粉。

  7. 發酵好之後取出,在撒了乾粉的面板上不斷按揉排氣,手法可以參考我微博裡發的做饅頭的視頻,只有這樣反復不斷揉,做出來的饅頭表面才是光滑的。

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  8. 然後白色的大麵團分出來5個60g的小麵團,揉圓~

  9. 黃色的分出來6個60g的小麵團,揉圓。不會揉饅頭的,可以參考我微博裡面直播的饅頭製作過程。

  10. 然後取剩下的白色麵團加一小撮紅曲粉,揉成光滑的紅色麵團。

  11. 雞冠擺到相應的位置。剩下的黃色麵團,也是分成0.5g一個小麵團,揉圓之後用刮板在中間位置切一下,做成白色小雞的嘴巴。

  12. 全部做好之後,放入蒸屜裡,注意保持距離,靜置20分鐘。我是室溫靜置的,室溫大概20度左右。然後燒水,燒開之後改成中火,放到鍋上蒸15分鐘,蒸好之後不要掀蓋子,靜置5分鐘再掀開。

  13. 最後把巧克力裝到裱花袋裡,加熱融化之後,前端剪一個小口,畫上各種表情即可~

  14. 完成~~有多餘的麵團可以做成小小的雞寶寶,也很可愛~巧克力畫的表情加熱不會融化的,我就是吃的時候再加熱一下,沒有問題~
     

蝴蝶花卷

食材:特精粉適量,酵母適量,水適量,蔥,鹽,花生油適量

做法:

1.面盆中參加溫水放入酵母化開再放入麵粉,攪拌,發酵後成麵團

2.蔥洗淨後切碎放入花生油、鹽拌勻待用,麵團合好後直接做蔥花卷,麵團揉勻按扁

3.擀成面皮放上蔥花抹勻,捲成卷,用筷子壓型,左右各壓4次,捋成長條,捲成倒U型

4.兩手對掌,往裡一扭,兩指一對蔥花卷就做好了,蔥花卷做好了後二次醒發,鍋中加水放入草簾醒發好的蔥花卷,蓋上鍋蓋開鍋後蒸20分鐘關火燜至2一3分鐘即可

小魚饅頭

食材:麵粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g

做法:

1.南瓜蒸熟壓成泥,倒入麵粉、白糖、酵母粉揉成麵團,靜置15分鐘;

2.將麵團排氣揉勻,擀成厚度4mm的面片,用模具壓出圓片;

3.每個圓片,對半折,再對折,用刀切三下,切好後,用叉子壓出條紋;

4.每個切口,捏一捏,然後用筷子中間夾緊,用叉子壓出魚鱗的樣子;

5.綠豆當眼睛放好;

6.蓋好蓋子,發酵30分鐘,上爐蒸十分鐘,燜一分鐘再揭蓋;
 

南瓜花卷饅頭

食材:麵粉500克,熟南瓜泥200克,酵母5克,白砂糖10克,清水適量

製作方法:

  1. 準備好麵粉

  2. 加入南瓜泥、糖、酵母

  3. 拌成絮狀酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感覺麵團幹再加適量的清水

  4. 拌成絮狀酌情加水,南瓜水分大可以不用加水,感覺麵團幹再加適量的清水

  5. 發酵2.5倍大小,用手指戳一個洞不回縮麵團發酵好

  6. 發酵好的麵團拉開裡面如海綿

  7. 排氣分割成兩分,取一份揉圓

  8. 擀成厚薄均勻的大面片、

  9. 表面刷一層油

  10. 從一側捲起

  11. 切割成“V”字狀的三角

  12. 取一份三角尖朝上,用筷子在中間按壓一下成花卷

  13. 將整形好的花卷擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵(鍋中註入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格,蓋上鍋蓋發酵約半小時左右,冬天發酵時間延長)

  14. 開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘(根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間)
     

兔子饅頭

食材:麵粉400g、酵母4g、溫水200g、白砂糖10g

製作方法:

1、麵粉中加入白砂糖、酵母用溫水化開倒入麵粉中

2、用筷子攪拌成絮狀

3、用筷子攪拌成絮狀、揉成光滑的麵團分成兩份,一份約360克白麵團,一份約240克加入少量的紅曲粉揉成粉色麵團

4、取得兩色麵團

5、兩色麵團平均各分割成10個小麵團,揉圓

6、取一份白色麵團擀成舌狀

7、再取一份粉色面擀成比白色麵團小一圈的舌狀

8、粉色面片疊加在白色面片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷

9、從下至上捲起、向後折起

10、背面接口處捏緊、正面就成兔子形狀了

11、耳朵稍稍整形後中間用牙籤按壓一下、依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小

12、上鍋大火蒸20分鐘燜3~5分鐘,涼透後用巧克力醬畫出兔子麵部表情
 

花式饅頭不僅好看,口感也非常好,
對於小朋友來說,也是他們認識世界,認識各種小動物的一種方法,
今天的花式饅頭就介紹到這裡,希望大家喜歡。

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大腦最愛的5種食物,核桃只排第4!還能防癌,吃到就是賺到

大腦,是我們智慧的象徵,也是人體最重要的一個器官。它只佔體重的2%~3%,卻消耗著人體攝入能量的20%;既能維持呼吸、心跳等生理功能,又能形成情緒、思維等心理活動。每個人都希望自己擁有一個聰明的大腦,民間也有很多“補腦秘方”,例如吃腦花、吃核桃、吃魚……那麼,這些補腦食物真的有用嗎?大腦到底喜歡我們吃點什麼呢?大腦最愛的5種食物,核桃只排第4,第1誰都想不到!

*****1.魚肉:延緩大腦衰老,還防腸癌*****

魚肉尤其是深海魚,富含Omega-3不飽和脂肪酸,包括了EPA、DHA等。DHA,俗稱“腦黃金”,這種物質可以幫助提高大腦的記憶能力和思考能力,還能防止腦細胞退化,延緩大腦的衰老。2007年,發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現,每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。再者,常吃魚肉還能預防腸癌。法國國際癌症研究署領導開展了一項國際聯合研究,研究人員在跟踪15年間歐洲47.6萬人的飲食狀況後,發現常年多吃魚的人患腸癌的風險,比少吃或不吃者少12%。
和核桃相比,魚肉的脂肪含量明顯更低,還含有豐富的蛋白質和鈣。因此,想補腦,不妨先試試魚肉吧。

推薦富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚,主要是深海油性魚,如鮭魚(三文魚)、鯡魚、沙丁魚、鱒魚、鯖魚、秋刀魚等。

*****2.蛋類:增強記憶力*****

蛋類一直被稱為是“最完美的食物”。蛋黃中的卵磷脂,被人體被吸收後會釋放膽鹼,對延緩智力衰退、改善記憶力等均有一定好處。

和核桃相比,蛋類的營養也更豐富一些。它不僅含有豐富的蛋白質,還富含維生素和鈣、磷、鐵等,可以幫助大腦新陳代謝。

建議成年人每天最好吃1~2個雞蛋,以補充人體所需、延緩大腦衰老、增強記憶力。

花生:預防腦血栓

花生享有“長壽果”的美譽,每100克花生約含20克~25克的蛋白質,是雞蛋蛋白質含量的1.5~2倍。

*****3.花生:預防腦血栓*****

花生享有“長壽果”的美譽,每100克花生約含20克~25克的蛋白質,是雞蛋蛋白質含量的1.5~2倍。

花生還富含卵磷脂和腦磷脂,它們是神經系統所需的重要物質,能夠延緩大腦功能的衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓的形成。

因此,為了預防腦血栓,平時不妨多吃點花生,每次一小把即可。

*****4.核桃:預防老年癡呆*****

民間有“以形補形”的說法。核桃果肉的褶皺,和人腦的“左腦”和“右腦”非常相似,所以很多人認為常吃核桃可以補腦、提高智力。

現代科學證實,核桃內的卵磷脂,確實能促進腦神經發育,還能延緩腦細胞衰退,預防老年性癡呆症。

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核桃含有的ω-3不飽和脂肪酸,則可以在人體內根據需要,轉化成EPA和DHA,對促進大腦發育、延緩大腦衰老有一定的作用。

然而,核桃雖然能“補腦”,卻不能提高智力。

核桃含有的一些成分很多食物都有,多吃核桃並不會讓咱們的大腦“二次發育”,也不會增強或提高智力。

只有當身體缺乏某一營養素時,吃核桃有利於補充,但在不缺乏的基礎上,可別給它“加戲”了。把核桃當成一種健康零食吃,倒是不錯的選擇。

吃核桃,每天3~5個足矣:

核桃是名副其實的含油大戶,含油量高達65%~70%,所以不建議人們吃太多,大約一天吃一小把(3個~5個)就足夠了。
豆製品:適合腦力勞動者

豆製品富含優質蛋白質和人體所需的多種氨基酸,這些元素有助於增強腦血管的機能。
另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質特別適合腦力勞動者。

*****5.豆製品:適合腦力勞動者*****

豆製品富含優質蛋白質和人體所需的多種氨基酸,這些元素有助於增強腦血管的機能。

另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質特別適合腦力勞動者。

大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多,它們可以降低人體內膽固醇,對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。

對腦有利的食物介紹完了,再給大家說一類不利於大腦健康的食物,那就是含有“反式脂肪酸”的食物。

想補腦,少吃含有“反式脂肪酸”的食物

生活中,我們經常能看到各種以“不含反式脂肪酸”為噱頭廣告,原因就是這種物質會對我們的大腦造成傷害。
研究發現,反式脂肪攝入過多,會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平,增加腦血管退化和硬化危險。
研究人員還發現,飲食中反式脂肪酸含量越多,越容易發生記憶功能減退。在測試中,大量攝入反式脂肪酸的健康男性受試者在記憶測試方面的表現更差。

所以,為了大腦的健康,最好少吃這類食物。平時可以多留意配方表,查看是否含有“反式脂肪酸”這一專業名詞,還有一些產品會將其偽裝成人造奶油、植物黃油、氫化植物油、起酥油等,需要多加鑑別。

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ITF台北國際旅展走進最美大武山 年度活動不停歇

2022ITF臺北國際旅展_屏東館。(圖/屏東縣政府提供)

記者闕玄/屏東報導

2022ITF臺北國際旅展自(4)日起一連4天在南港展覽館舉辦,在眾多攤位中,屏東館這次主展館造型以「勝利星村」為主題,更將佳評如潮的屏菸1936文化基地-大武山沈浸投影表演規劃於此次展區活動中,邀請民眾身歷其境感受屏東在地風情與文化底蘊,一同來體驗疫後生活,屏東好好,好好慢活!

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交旅處表示,旅展首日將與大鵬灣國家風景區管理處合作的「屏東觀光圈」至屏東館,宣示未來屏東觀光圈之發展願景與方向,一同創造屏東旅遊的下一個里程碑,並持續於旅展期推廣在地優質業者,搭配獨具屏東特色的舞台遊戲,讓民眾享受遊戲的過程之餘也能更加認識屏東,更將於現場發送特色禮贈品與民眾互動搶答,讓民眾留作紀念。

11月份的屏東十分熱鬧,「2022四重溪溫泉季」也於今日登場,將以金色燈海搭配今年度首度推出的「四重溪溫泉公園-卡比園區」特色主題,結合主題燈景、童趣、在地文化等豐富活動,點亮四重溪及旭海溫泉區,帶給您多一度的新體驗,讓位於國境之南營造出濃厚的日式風情。

另外,精彩的「2022屏東落山風藝術季」同一天正式開幕,大型藝術作品在車城鄉海口港從沙灘延伸至看海美術館,在天、地、海之間對話,結合恆春半島特有的落山風天候氣象,帶領民眾進入新的藝術體驗!除此,位於屏菸1936文化基地10號倉庫還有期間限定的「鬼滅之刃」全集中展,好評如潮的「2022南國漫讀節」系列講座,以及即將於11月13日在勝利星村星星廣場舉辦的「111年屏東縣新住民創意市集」,歡迎大家相邀屏東旅遊!詳細活動內容請參閱縣府交通旅遊處屏東GO好玩臉書或上屏東旅遊網查詢。

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記者闕玄/綜合報導

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2022台北國際旅展超值優惠。(圖/台灣高鐵提供)

台灣高鐵於旅展期間銷售的「高鐵假期」三大指定產品,自即日起至12月29日購買,依高鐵車票佔位人數,贈送每人仟元旅遊抵用券,讓您可以抵用於下次購買「高鐵假期」的任一行程(可折抵出發日期至2023/3/31止之行程),繼續出遊不間斷,同時,高鐵線上旅展也持續熱銷「國旅聯票8折起」、「飯店聯票65折起」等多項「冬遊饗食趣」優惠產品,讓您不用急著出國,也可在台灣用最優惠的價格繼續玩。歡迎無法親臨現場的旅客,12/29前透過高鐵線上旅展選購各項超值旅遊產品。

台灣高鐵參展攤位設在南港展覽館1樓J904區,為呼應本屆大會「永續旅遊」主題,今年特別導入綠色思維,攤位採開放式設計,更運用多項可重複使用之設備,並用數位影像取代大型輸出等,整體主軸以「高速慢活」的高鐵旅行特色為出發,鼓勵旅客搭乘最快速、最環保的綠色運具,「快快抵達、慢慢快活」。同時融入台灣高鐵藝術計畫—「寶島隨身聽」的藝術元素,透過主題歌曲《慢慢快活》的輕快節奏,引領旅客在旅行的移動過程中,用音樂的美好繼續悠遊台灣;此外,今年高鐵攤位更連結了本屆首次參展的「台灣鐵道觀光協會」攤位,將阿里山林鐵火車的意象直接搬入會場,不僅突顯台灣高鐵希望成為鐵道旅遊領導品牌的願景,更積極結合鐵道同業,推動鐵道觀光旅遊蓬勃發展。

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香芹常吃,會有5種好處!最後1種好處,夏天尤其明顯

在我們廚房中,芹菜是一種很常見的食材,因為芹菜天生有一股獨特的香味,所以也被稱為“香芹”。香芹口感鮮嫩,同時營養價值高,是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,經常吃香芹還可以給身體帶來這幾種好處。

一般來說,常吃芹菜有以下好處:

1、在芹菜菜籽油中,檢測到13種脂肪酸,不飽和脂肪酸69.2%,6-18碳酸有58.18%的含量,亞油酸含量9.21%。具有重要的生理功能和活性,可降低血脂,預防動脈硬化。

2、研究發現,芹菜中的黃酮能調節毛細血管的脆性和通透性,清除自由基,抑制細菌。其中的香豆素,是一類具有抗炎、腫脹和抗炎性的丙化合物。

3、芹菜是一種高纖維食物,它通過腸道消化產生木質素或腸道酯類物質。這種物質是一種抗氧化劑,高濃度可以抑制腸道細菌產生的致癌物質。芹菜中的丁苯酞具有很強的抗癌活性,葉綠素和葉綠酸對突變均有很強的抑製作用,葉綠素還能抑制強致癌物黃曲霉毒素和苯並芘的致癌活性。另外,它還可以加速糞便在腸道中的運轉,減少致癌物與結腸粘膜之間的接觸,從而預防結腸癌。

4、英國研究指出,芹菜對於性慾有明顯增強的作用。芹菜中的硒有刺激垂體荷爾蒙分泌的能力,尤其是芹菜根,被認為是春藥。

5、芹菜富含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和各種礦物質,還富含鉀,具有較強的利尿作用,因此芹菜也被稱為天然利尿藥。

6、芹菜中的丁苯酞菁是一種具有鎮靜作用的化合物,目前已從芹菜中提取出5種成分,其中芹菜中的3-正丁基鄰苯二甲酸酯和芹菜鎮靜劑含量較高。因此,芹菜具有良好的幫助睡眠效果。此外,從芹菜中分離出的鹼性成分可以在人體中起到安定的作用,以幫助穩定情緒和消除煩躁。


*****一、常吃香芹有哪些好處?*****

1、輔助調節血壓血脂

相信很多人都知道,現在我們的生活水平提高了不少,而有些朋友在生活中因為飲食不注意,
經常會出現血壓高、血脂高的情況,而對於這類人群來說,多吃香芹是個不錯的選擇。

有調查研究表明,香芹中含有的黃酮提取物,有助於調節血脂,同時也有一定的降壓作用。

2、護肝

肝臟對於我們人體來說是非常重要的,所以也有人形象的把肝臟譽為人體的“化工廠”,
而在生活中,一些食物對於我們肝臟來說也有一定的保護作用,而香芹就是其中一種。

有學者通過研究表明,香芹的提取物對於肝損傷有一定的保護作用。

 

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3、控制血糖

在現代,越來越多的人出現了“三高”的情況,其中的一高就是血糖高,
而常吃香芹在一定程度上有助於控制我們的血糖。

因為香芹中含有的膳食纖維是比較高的,當進入我們的胃的時候,會形成一種黏膜,
從而讓食物的消化比較慢,阻擋葡萄糖的快速吸收,適合血糖比較高的朋友吃。

4、養血補虛

香芹是很多人都喜歡的一種食材,在生活中也是比較常見的,而香芹中含有多種成分,
其中含鐵量也是很高的,經常吃還有助於避免皮膚蒼白、乾燥的情況,
在《生草藥性備要》中就有記載,香芹可以“補血、祛風、祛濕,敷洗諸風之症”。

5、消除煩躁

在夏天的時候,因為天氣比較熱,很多人都是比較煩躁的,動不動就發脾氣,
而這時候,多吃些香芹是不錯的。

香芹中有一種鹼性成分,在一定程度上有助於安定情緒,可以幫助消除煩躁,
另外,對於口乾舌燥的人來說,多吃香芹還有助於清熱解毒呢。

*****二、哪些人絕不能多吃香芹?*****

香芹味道清爽可口,同時對人體好處不少,深受人們喜愛。
然而香芹雖好,但也不是所有人都適合吃的,特別是下面這類人,不適合多吃。

脾胃虛寒的人

在我國傳統醫學理論中,香芹屬於一種性涼質滑的食物,
如果有脾胃虛寒的話,是不建議多吃香芹的,以免導致病情加重。

 

*****三、吃香芹的注意事項*****

香芹是很多人都喜歡吃的一種食材,但是我們在吃的時候,是需要比較注意的,特別是下面幾點:

1、不要只吃莖

很多人在吃芹菜的時候,都是喜歡吃芹菜的莖,然後把葉子給扔了。
然而,通過營養學家的研究調查發現,芹菜葉子中的胡蘿蔔素和維生素C含量都是超過了莖的,
其他的一些礦物質含量也是很高的,所以我們在吃的時候不要只吃莖。

給大家提供一個小方法:用開水先燙一下,可以去掉芹菜葉的苦味哦。

2、香芹的營養吃法

香芹的做法有很多,而芹菜拌核桃就是一種不錯的做法,
可以潤肺、清熱、定喘,對我們身體來說是很不錯的。
具體做法就是芹菜250克,切絲,然後用開水先燙,然後撈出來;
放上,核桃仁50克、適量鹽、香油拌勻即成。

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網友創意2秒鐘迅速剝蝦殼秘訣!不用沾手也不用牙齒!吃得美美也吃得飽飽喔!(有片)

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每次吃喜酒、熱炒店,看著齡琅滿目的蝦料理,
總會想~~有個人幫我剝蝦就好啦!

不過為了心儀的女生,也常常心不甘情不願的下手去剝,
今天小編帶大家來看一個2秒剝蝦法,完全不用沾手,也不必使用牙齒…

工具/原料 1湯匙 2叉子

方法/步驟

用湯匙或者片狀物砍掉蝦頭

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愛吃葡萄,千萬別錯過這篇文章,教你如何正確吃葡萄

葡萄,甜甜的,是很多小伙伴喜歡吃的水果,尤其是秋季,葡萄上市的季節,常吃對皮膚好呢,而且,秋季也是吃葡萄的大好季節,那美味的葡萄該如何清洗和保存,你知道嗎?下面,就跟著菜譜網小編一起來學習,葡萄的清洗和保存方法吧。

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸, 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益,此外它還含有多種具有生理功能的物質,美味又有益。

麵粉巧洗葡萄

1、在一盆清水中加入一勺麵粉,攪拌均勻。

2、靜置2分鐘後,用手拎著葡萄的柄,在水中輕輕擺動。

3、等到麵粉水變渾濁時,將葡萄取出,再用清水沖一下,就可以放心食用了。

原理:麵粉具有粘性,可以帶走葡萄上的髒東西。而且麵粉無毒無害,衛生、環保又安全。

注意:葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇類物質,又稱果粉。它對人體是無害的,可以放心食用。

下面介紹下各種葡萄的不同功能

紅提軟化血管

紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色,果皮中厚,肉質堅實而脆,細嫩多汁,香甜可口。其中含有的酶類,有研究表明可以通過減緩血管壁上膽固醇的堆積而保護心臟,增加血管韌度。

專家學者建議裝潢加以施作阻火材料能有效阻擋大火延燒!

國碳科技截火系統產品已獲 FM Approvals 國際認證,凡經國碳授權施工廠商正確的施工將有國碳品質保固書,國 碳防火延燒系統已投保1000 萬產品責任險,國碳希望以最嚴謹負責的態度,給您最 佳生命及財產的保障。

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超市賣的紅提一般都在保鮮袋中,買時可以聞一聞,壞的葡萄會產生酒精的味道。

康可延緩衰老

康可葡萄成熟時,果實呈紫黑色,果皮較薄,口感酸甜,出汁率很高,一般用來製作高級葡萄汁。

總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一,康可葡萄的果皮(有色品種)和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。

結語:葡萄,香甜可口,但不同種類的營養價值完全不同哦。

葡萄乾是我們最常見的一種非常有營養的干果,甜甜的,吃起來好吃又美味,而且只要堅持每天吃一把它,能幫助人們補充多種營養哦。

1.葡萄乾能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

2.葡萄乾中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用,常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3.長期吸煙者可多吃葡萄乾,葡萄乾既可幫助肺部細胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4.葡萄乾對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。

5.想保持身材健美的人們應知曉的是,葡萄乾是吃了不容易發胖的水果。女性每天食用十來顆含有大量維生素的葡萄乾,既能達到減肥目的,又有益於心血管健康。

6.葡萄乾為營養食品,適合幹虛弱體質者食用,能開胃增進食慾,並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

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佛具宗教文物600坪清幽寬敞的參購空間

佛具又稱為法器、法具等。從廣義而言,凡是在佛教寺院內或非寺院所設佛堂等,設有莊嚴佛壇,並且用於祈請、修法、供養、法會等各類佛事活動的器具

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12個就連廚藝很好的人都可能犯的「最常見錯誤料理方式」。原來煎完肉要這麼做才會美味!

 

1. 鍋子太擠。

這種狀況從烤盤到平底鍋都有可能出現,
基本上烹飪的基本原則就是鍋子要留有足夠的空間,讓食物不要碰在一起。
以煎雞排為例,讓每塊肉之間保持空隙,才能讓火侯均勻,每一面煎得差不多熟!

2. 煮義大利麵沒加鹽。

煮義大利麵的時候一定要在水中加鹽,不然你的麵就會毫無味道,不管醬多好吃都沒用!
要加多少鹽基本上是憑個人口味,不過大致上是每磅義大利麵加1.5茶匙的鹽。

3. 煮什麼都用特級冷壓橄欖油。

你可能聽說橄欖油比較健康,而特級冷壓橄欖油也的確是相當高級的油,產生的油煙也少。
不過特級冷壓橄欖油的燃點很低,這表示如果你要高溫烹煮的話,就不適合用特級冷壓橄欖油!
像是煎牛排、乾炒…別把高級橄欖油倒下去!

4. 用量液體的容器測量粉狀物。

雖然你可能覺得隨手拿量杯很方便,但每種食材有不同的測量用具,
而粉狀食材最好是用量匙測,多的部分再用刀背之類的刮掉,就可以有平整的表面!

5. 把冷肉放在熱鍋上。

或是放在烤肉架或熱的烤盤上,都是一樣道理。
將肉先放到室溫後再烹煮,可以讓肉受熱更加均勻,也能避免外面已經焦掉,內部卻沒熟的問題。

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即使是相同名稱的法器,也因為時代、國家區域乃至宗教的不同,而在形式、材料及製作方法上,有極大的差異。在佛教的工藝美術中,也往往都是以法器為代表。

6. 把熱的食物直接放進冰箱。

不管是牛排、湯還是醬汁,熱的東西都不該直接放進冰箱!
如果你真的很希望東西趕快涼的話,可以連鍋子泡進水中,並在水中加冰塊。

7. 用慢燉鍋時沒注意放食材順序。

慢燉鍋是很方便的產品,不過一定要注意,順序非常重要!
舉例來說,牛奶跟起士等奶製品一定要最後加,因為這類食材在高溫下煮久了容易結塊。
已經煮過的東西也要最後加,像是煮過的義大利麵、豆子或蔬菜類。

8. 瘋狂用不沾鍋。

不沾鍋也是非常方便的烹飪器材,不過其實它們只適合拿來煮蛋料理或鬆餅等等,
因為不沾鍋的溫度沒辦法達到很高,所以需要高溫烹煮的食材不適用!

9. 太早加大蒜。

因為大蒜非常容易焦掉,所以比較保險的作法是最後再加大蒜增添香氣即可。
當然如果你是要做快炒,所以想先爆香的話,那就另當別論了!
 

10. 在蔬菜或蘑菇還濕濕的時候就下鍋炒。

如果你是在煮飯前才洗菜或蘑菇,記得確定它們已經乾了再下鍋,
不然多餘的水分會產生蒸氣,還會讓菜葉變得軟趴趴!
 

11. 肉煮好立刻切。

再你切煮好的肉之前應該先等幾分鐘,讓肉汁重新分布,這樣肉的味道會好很多!

12. 把所有東西塞在冰箱。

不要把所有東西塞在冰箱,不同食材有不同的存放方式!

來源:Buzzfeed

想脫離料理白癡就別再犯這些錯誤啦!也把這幾招分享給愛煮飯的朋友吧!

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他隨手在蘋果上畫了一個「井字」,接下來竟出現超夢幻的一幕!原來切水果還有這些「大絕招」…快偷偷學起來!

「如何快速切完蘋果、又能保持新鮮不變黃?」相信每個人都在心裡問過自己這個問題吧…

 

這次,國外一名網友就要來教你怎麼做!

有別於一般的切法,首先把蘋果穩固地平放於砧板上。


(圖片擷取自/youtube,下同)
 

接下來,與傳統切法不同,他不從蘋果中間下刀,而是將蘋果切成「井字」形狀!

原來,這樣是為了輕鬆將「蘋果核」直接取出

最神奇的是!如果不馬上吃的話,可以將蘋果恢復原狀用「橡皮筋」固定,經網友試驗,竟然能保持三個小時不變黑!


 

這種方式切割後,蘋果可以保存更長時間。


 

如果想保存更長時間,例如你想帶去辦公室吃,切好後可以在蘋果肉上噴一些檸檬汁

接著一樣用橡皮筋將蘋果固定。

網友以這樣的方式保存八個小時後,蘋果仍看起來非常新鮮,完全沒有變黑!

而且這種「井字切蘋果法」的方法比傳統方法快4倍哦!快學起來吧~!

左邊是傳統切法,用了大約49秒,而這種切法只用了10秒。

接下來,繼續為大家整理出其他切水果的妙招!

橘子  

只需三刀,高大上的切橘子方法就出來了,不過這種方法有點浪費,只能在切的時候儘量少切點果肉了~

學起來,以後不用再為難你的指甲了~!

西瓜  

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有時候,其實只要像這樣多切兩刀,吃起來就不會沾臉了!

只要中間留存一塊用手拿的部位就行啦!

一整顆的方法也是有的,來盤水果沙拉吧!

切出一格格後倒出,大功告成~

芒果  

切開後,用杯緣刮出果肉,簡單卻有點粗魯~

鳳梨   

這個技術高超!

1.去頭

2.一邊邊將鳳梨皮削除,接著切出斜斜的刻痕!

3.切出十字後,就能按照剛剛切的刻痕切出一片片鳳梨了!

草莓  

草莓的蒂頭只要一根筷子或吸管就能輕鬆搞定~


對準後,戳出去就可以去掉蒂頭啦!

 

葡萄  

這招簡直是神技!
用盤子固定後,一刀瀟灑劃過去~

小番茄也可以照著這個方法做!

以上這些根本就是神技啊!快偷偷學起來,以後就可以跟別人炫耀了!
 

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