月份: 2022 年 8 月

“雙喜”紅斑是一魚兩味做法，取骨魚片一半炸一半蒸，賣相十足。（饒進禮攝）

時間有味

電話：62949922

麗華酒家是本地餐飲業的傳奇。本地好幾道經典粵菜皆與它有很深的淵源。麗華酒家兩代人有土木工程師，也有會計師和醫生，卻放棄專業，繼承家業，傳承一甲子好味道。

佛缽腰果蝦仁以上等芋頭和新鮮油炸出外酥內香的芋圈。（饒進禮攝）

從壁畫可知，麗華酒家是好運魚生的誕生地，但其實不僅於此，還有佛缽飄香、京都排骨和現代版辣椒螃蟹等耳熟能詳的菜肴，都是出自這家餐館。

冠病疫情爆發前，位於明地迷亞路的粵菜餐館麗華酒家披上新裝，餐館更加明亮簡潔，門口還有一幅超大的一家人新年撈魚生壁畫。餐館希望藉此吸引更多年輕人上門，為這一家超過60年的老字號注入生氣和活力。

從菜單第一頁翻到最後的自磨花生糊和芝麻糊，彷彿走入時光隧道。因為有黃家三代人的堅持，食客至今才能繼續以大眾化價格，品嘗到誠意滿滿、令人感動的手工粵菜。

麗華拼盤除了大咖龍蝦，還有四道古早味手工菜：炒桂花翅、蟹肉棗、黃金腐皮卷和海蜇沙拉明蝦。（饒進禮攝）

麗華拼盤（$55）是四道手工菜，炒桂花翅從前是喝喜酒的常見頭盤，如今已難得吃到，而且每一口都能嘗到魚翅。自製蟹肉棗不僅炸得外層香脆，餡料紮實還有滿滿蟹肉。另外兩道是黃金腐皮卷和海蜇沙拉明蝦。為宴客看起來更大方，餐馆后來也提供龍蝦選擇（按時價計算），有龍蝦這個大咖助陣，整道拼盤果真氣勢磅礴。

還有一道八寶鴨（$80），如今也沒有多少餐館在做。要去骨又完全保留鴨身，一些師傅功夫還是有的，但不願意花這份心力。鴨身內藏了鮑魚、日本乾貝、蓮子、百合和香菇等，剖開鴨身就會有滿滿好料流出來。

辣椒螃蟹經改良后，以參峇、番茄泥和蛋汁烹制醬汁。（饒進禮攝）

佛缽腰果蝦仁（$26）是一道已飄香60年的招牌菜。芋圈以上等芋頭新鮮製作，以及用新鮮油炸兩次；切開來已散發芋香，每一口都很綿密。肥美蝦仁配搭沙葛塊、燈籠椒和腰豆，是一道色香味俱全的宴客菜肴。

黃祖衛醫生告訴《聯合早報》：“我們都有自己的專業，可是這是爺爺和父親兩代人的心血，很有意義。我們志不在牟取高利，而是把好味道帶給食客。這裏的顧客和員工都跟了我們很多年，就像家人一樣。”餐館如今掌廚的是譚銳佳的徒弟，得到名師真傳。

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地址：Blk44 Bendemeer Rd #01-1436 S330044

餐館最早開在惹蘭勿剎的金陵大旅店三樓，後來在明地迷亞一帶開分店。兩位大廚各展雄風，創造許多菜肴，將麗華酒家推向全盛時期。惹蘭勿剎業主另有打算，所以老店結業，只剩下現址這一家。

餐館的其他招牌菜還有京都排骨（$16起）、京都罈子雞（$27起）、火腿玉蘭雞（$20起）、金龍雞（$24起）、姜蔥鹿肉（$16起）和自製金錢豆腐（$14）等。

像京都排骨，也是餐館於1960年代首創的經典名菜，如今已是遍地開花，沒有太多人在意出處。對此，黃醫生倒也釋然：“誰首創的不是那麼重要，最重要是好不好吃。”

因為沒有新鮮雞隻供應，記者無緣品嘗到幾道雞肉料理。京都罈子雞加入黑木耳、腐皮、陳皮、八角和花椒等煮到入味，雞肉軟滑。金龍雞要將雞皮完整取出風乾，鋪上新鮮蘇東蝦泥，油炸后切成薄片塊。

麗華酒家是於1963年由來自中國廣東順德的黃國林與數名合伙人創業，黃老闆主要負責管理。當時粵菜四大天王當中的兩位譚銳佳及劉育培也是股東，負責廚房工作。譚銳佳在1964年農曆新年期間推出魚生，他認為這是一個重要的日子，所以創作一道可以一家人共享的菜肴，食材不複雜，醬汁是精華所在。這道菜肴後來百花齊放。

第二代黃家安（80歲）原本是一名土木工程師，1980年代父親心臟病爆發，他唯有放下專業，和太太林蓮芳學習經營酒家。兩人沒有架子，買貨送餐都自己來。林蓮芳於2019年癌症逝世，黃家安也已老邁，兒子黃祖衡（53歲，會計師）和黃祖衛（51歲，醫生）這幾年逐步接管酒家。

“時間有味”系列共八期，搜羅全島有故事、有歷史、有味道的各式小攤販、大餐館，看業者傳承、守護與發揚各家美食，經年累月圍着爐灶鐫刻時間的味道。

首創菜肴成新加坡經典

辣椒螃蟹（時價）是由棕櫚灘海鮮（Palm Beach Seafood）創辦人林春義和徐炎珍夫婦創製。麗華酒家也將它列為招牌菜，是因為四大天王不以用瓶裝辣椒醬和番茄醬，改以參峇、番茄泥和蛋汁烹制醬汁。也有另一說法是譚銳佳獨自一人研發的。這種以新鮮食材調出的酸辣醬，後來成為最常見的版本。

另一道賣相很好的一魚兩味“雙喜”（$62）煮法，紅斑魚取肉切片后一半油炸，一半清蒸。黃醫生說：“這種做法很好看，而且不用付雙份錢就可以嘗到兩種風味，小孩子會比較喜歡吃炸的，大人可以吃蒸的。魚片已經起骨，很容易吃。選擇紅斑是因為它的口感兩種處理方式都適合。”記者對蒸魚片卷很感興趣，每一片放了蘿蔔絲后捲起來，再用辣椒和青蔥綁着，很考手藝。

為顧客守着平價好味道

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20220813-1302496

嚴師傅是本地日本料理前輩野川（Yoshio Nogawa）的徒弟，擅長最考功夫的江戶前壽司。不僅僅是一周四次從東京豐洲市場（Toyosu Market）和大阪進口的魚貝要新鮮，更重要的是嚴師傅如何在最短時間內將不同食材的個性發揮出來。

嚴天生（Marcus Yan）師傅有超過30年豐富經驗。（餐館提供）

地址：21 Duxton Hill S089604
電話：69508665

餐館在一棟古色古香的保留建築內，只有18個座位，包括一個可容納八人的包間。午餐壽司套餐$128，廚師做主套餐$158和$208兩款。晚間的廚師做主套餐則是$288和$368。

切成薄片的長崎高體魚，卷着魚子醬和北海道海膽一起嘗用，是舌尖奢華的享受。三一碗飯鋪蓋着滿滿的海膽、鮭魚卵和蔥花鮪魚肚肉碎，“海膽粉”單單這兩道菜肴就很銷魂了。北海道花崎蟹蒸煮拆肉，擠些徳島縣的酢橘汁提鮮，其他調料都顯多餘。黑喉海鱸用備長炭烤至表皮微焦，油脂融至魚肉，每一口都脂香豐富又肉質柔嫩。

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威士忌和米酒有多款選擇。嚴師傅每年5月中至6月初日本梅子季到來時，會用梅子第一產區和歌山縣（Wakayama）進口的梅子釀酒，這個一定要試。

當然也少不了大脂鮪魚刺身和多款生魚壽司。中脂鮪魚壽司加上浸泡在味噌隔夜的生蛋黃一起吃，很特別。所有蘸醬都經嚴師傅精心調配，還加了紫蘇花和菊花等添香。

Nijuuichi餐館的三一碗飯，鋪蓋着滿滿的海膽、鮭魚卵和蔥花鮪魚肚肉碎。（餐館提供）

飯糰講究溫度，用餐講究人情。嚴師傅誠然是很好的交流對象。他能夠分享每道料理的食材和做法，甚至是更多背後的典故和故事，有空檔時還可閑話家常，一飯的時間下來身心愉悅。

最近“廚師做主”（Omakase）餐館如雨後春筍冒出，打着少於$100、帥氣師傅、創意料理等不同旗幟。達士敦山“Nijuuichi”走的是平實路線，由有30餘年豐富經驗的嚴天生（Marcus Yan）師傅操刀。

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20220813-1302495

湯底結合海鮮的鮮味和酸菜的酸甜，湯頭用鮮蝦和豬大骨經長時間燉煮，加上腌菜的酸味、藤椒的甜味和少許泡椒等，微酸中帶有鮮明的蝦味。如果選擇鴛鴦鍋，不妨搭配餐館的招牌膠原蛋白養顏美容鍋，鮮中帶甜，呈現另一番順滑的濃郁滋味。

此外，餐館為答謝女顧客支持，即日至7月24日有特別優惠，凡是與女士共餐，可享有10％至50％的火鍋配料折扣（視共餐女士人數而定），促銷活動附帶條件，只限堂食。網站：。

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配料方面，推薦豐盛的頂級海鮮盛合盤，有10頭鮑魚、深海紅腳蝦、北極貝、花膠、日本北海道帶子、紅斑，其他配料建議點魚子蝦滑、韭菜豬肉餃、炸響鈴、金針菇、珍珠玉蜀黍、天津白菜、紅薯寬粉；可嘗盡各種海鮮肉類和蔬菜的鮮美，配上滑溜溜且帶嚼勁的紅薯寬粉更是加分。

美滋鍋歡慶八周年，即日至9月30日推出限定版酸菜海鮮金湯。

https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20220723-1295614

  遠雄悅來大飯店沈建劭總經理表示，希望讓暑假旅客即時感受悅來的轉變。（圖/遠雄悅來飯店提供）

記者孟憲玉/綜合報導

首度揭曉10米高熱氣球現代裝置藝術、五大洲風味美食佳餚精選、百萬烤爐暨燒烤專區、野奢風格親子主題房型、靜謐樂活渡假主題房型及獨擁270度太平洋海景的休閒娛樂館六大精彩亮點，遠雄悅來飯店十日重磅回歸，正式啟用亮相，引領旅人進入縱谷與大洋交織的奇幻迷人旅程。

遠雄悅來大飯店沈建劭總經理表示，此波首度開放改裝後的大廳、自助餐廳及主題客房，希望讓暑假旅客即時感受悦来的轉變。

全新開放的飯店大廳，以當代設計風格、明亮通透的空間及渡假氛圍，搭配典雅家具與花紋圖騰，詮釋探索太平洋畔的祕境旅程，而映入目光焦點的則是聳立於英倫西餐廳正中間，高達10米的熱氣球裝置藝術，運用趣味大膽的現代藝術展示，仿若來自《環遊世界80天》篇章故事的奇思妙想，精致雕飾組成氣球骨架，融合英倫造型時鐘與華麗傘狀燈具，展現迷人的全新英倫時尚風情，伴隨開展橫跨五大洲的美食之旅。

由甫獲《2022亞太年度名廚》悅來西餐主廚黃琦瑋主理的英倫西餐廳(British Garden)，經大幅改裝調整後整體近670坪、達300席座位，餐廳致力供應當季、當地食材，從花蓮在地生產的玉米雞、網室豬肉、七星潭漁產到小農栽種蔬菜，每日提供新鮮海鮮及冷食、現燙精選料理、亞洲美食薈萃、燒烤炸物、甜品區百道美食，五大主題區域分布於餐廳空間，映襯著窗外山海景色變化萬千，如同環遊世界五大洲、盡享全球特色美食。

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主廚精挑日韓星馬印緬多國美食，從香辣甘口的韓式辣炒年糕、充滿馥郁辛香料滋味的印度馬沙拉燉蔬菜，還有經典的新加坡叻沙蟹，輕鬆品嚐當代最具代表性的亞洲美味；「現燙精選料理」則有源自台南的現沖牛肉湯，鮮嫩牛肉沖入熱高湯，粉嫩色澤完美保留肉汁鮮甜，另外還有由花蓮小農多款直送蔬菜所打造的新鮮野菜牆，可吃到少見如野人蔘、刺莧、紅鳳菜、昭和菜新鮮現燙野菜，細細品嚐源自山海交界的自然風土滋味。「甜品區」則彙集珠寶櫃甜點、常溫糕點、手作甜點，從磅蛋糕、慕斯蛋糕、現烤法式布蕾、水果塔、北海道蛋糕十多種限定甜品，討好舌尖的甜蜜味蕾。

英倫西餐廳此次首度引進澳洲百萬烤爐Beech Oven，主廚需以手感測溫、掌握不同食材的最佳熟度，更特地規劃牛、羊、豬、蔬菜、海鮮的不同燒烤料理，包括整條安格斯下肩胛牛排、戰斧牛排、炙烤梅花肉、香料羊腿、鹽烤天使紅蝦、澎湖鮮蚵/扇貝、壽豐筊百筍、烤鳳梨、燒烤櫛瓜，超過10種由主廚特製的沾醬與配料，為燒烤食材增添風味。

發現庭園客房是遠離喧囂生活的最佳提案，獨享專屬花園山丘，私享靜謐時光生活，房型設計以森林山丘為靈感，貫穿起居空間、浴室、戶外露台等空間設計，在自然環抱下、賴在南洋藤編沙發上，感受山居時光的緩慢流動，原來生活也能如此美好！

全台唯一獨擁270度太平洋海景的親子祕密基地─Rich Fun瑞奇活力館，營造全年齡皆適宜使用的健康休閒娛樂場域，設置健身房、室內外泳池、兒童遊戲室、限時跑酷遊戲區、按摩水療池、蒸氣室、烤箱等空間，以及桌球、撞球及健身房等設施，並推出DIY手作課程(預約制)、生態導覽……等多元活動，令人迫不及待奔向花蓮，享受豐富多元的假期。

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來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/128572

臺南中小企業服務團辦理三天SBIR計畫撰寫營，利用分組討論激盪上課。(圖/蔡佳坊攝)

記者/蔡佳坊 臺南報導

臺南市政府中小企業輔導團舉辦「SBIR計畫書撰寫訓練營」，以協助轄內中小企業成功提案，充分運用政府研發補助資源。 經過一連三天的教學與實作，參加學員收穫滿滿，紛紛表示對於申請政府SBIR的資源不再摸不著頭緒，對於公司的未來也更有信心。主辦單位臺南市政府經濟發展局局長陳凱凌表示，歡迎有心創新及升級的企業多多利用政府提供的資源，助力企業成長茁壯。

這次辦理訓練營的地點在臺南「贏地創新育成基地」，其名稱由來為落實「新創基地、贏向未來」的永續發展目標，更在實質上提供業師群、法律專家與創投，結合業界外部資源與跨法人學研能量，共同協助新創公司實現夢想。「贏地創新育成基地」主任曾塍睿表示，這次邀請有多年SBIR實戰經驗的講師傾囊相授，定能幫助在地廠商快速上手，在企業創新及轉型路上更加順利。

訓練營由業界名師施圍信老師主講，以專案規劃方法論與工具為基礎，結合歐美盛行的設計思考手法，引導學員探討 SBIR 計畫書各章節重點，以便快速掌握撰寫技巧。對於有意申請研發創新案的企業來說，透過訓練營可快速獲得即戰力，不僅學到提案的技巧，也在上課交流當中收獲豐沛的人脈，個個可說是滿載而歸。
臺南SBIR計畫撰寫營由業界名師施圍信老師主講，利用分組討論激盪上課。(圖/蔡佳坊攝)

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課程內容鉅細靡遺，全方位深入淺出的詳細解說，令學員們大讚豐富實用。在資源方面，有政府研發補助資源簡介與比較、 SBIR 整體計畫簡介；在策略方面，包括申請重點及注意事項剖析、「亮點」創新研發標的與創新性說明撰寫要點探討、如何制訂具體可達成之量化研發目標；在市場機制方面，包括產業情報、市場及技術資訊搜尋及分析技巧、如何制訂明確具體之功能規格與競爭優勢比較說明。

執行及經費編列方面，含技術研發模式規劃之應注意要點說明、如何運用專案規劃方法、工具架構細部執行計畫如何制訂具量化指標之具體明確查核項目說明、研發團隊組成、分工與管理之注意事項、編列研發提案預算之會計科目與編列原則解析，避免編列錯誤或超出規定之研發預算編列技巧、研發提案總經費預算編列時之應注意要項說明。

行銷及效益評估方面，包括研發提案預計達成之商業及產業效益評估、行銷 SBIR 計畫優勢的技審會用簡報製作術、研發提案之專利資料檢索與專利判讀技巧說明、專利侵權之評估與因應對策、技審會簡報技巧分析等；最後則是上課企業分組之計畫書提案實戰簡報演練，以驗收三天的學習成果。

學員代表棨茂公司共同創辦人鍾智鈞表示，其公司主要從事AI理財業務，今年打算申請地方型SBIR計畫，這次是透過贏地育成基地的管道報名參加，特別感謝臺南市政府舉辦這次訓練營，三天的課程相當扎實，講師經驗豐富，授課內容讓他們可以明確掌握提案的重點，學員之間的交流也很熱絡，未來如果還有機會，他非常推薦同業來參加。
臺南市中小企業服務團整合資源與技術，主動協助關懷在地企業，並鼓勵傳統產業轉型升級與新興產業的發展。(圖/蔡佳坊攝)

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阿里山森林遊樂園區的對高岳平台，無光害、無遮蔽是最佳觀星點之一。（圖/嘉義縣政府提供）

記者楊青琪/嘉義報導

星空迷年度盛事來襲！台北天文館預測今年「英仙座」流星雨極大期將落在8月12日深夜到13日黎明前，嘉義縣文化觀光局趁勢推出7處嘉義最佳觀星點，邀請民眾一同來追星許願。

本次流星雨極大期落在8月12日深夜到13日黎明前，11日到14日夜間也是推薦觀賞時機，每小時最多可達上百顆流星。嘉義縣7處最佳觀星點包含離市區不到20分鐘的「牛埔仔愛情大草原」；360度無死角的「阿里山小笠原觀景台」；淺山區的「太興岩步道」；阿里山森林遊樂園區的對高岳、祝山觀日平台、沼平車站、二萬坪；梅山的太興岩步道。

「牛埔仔愛情大草原」是觀賞英仙座流星雨的好地方。（圖/嘉義縣政府提供）

露營車-公路旅遊精選景點，租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

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北部潛水由專業潛水教練帶領，初學者也能盡情探索海底世界

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7處推薦景點光害低且無建物遮蔽，皆符合觀星條件，到現場就有機會用肉眼欣賞到清晰明亮的火流星。歡迎遊客趁著暑假來嘉義欣賞夏季銀河秀，還能看見一年一度的英仙座流星雨，為旅程留下美好夏夜回憶。

嘉義縣長翁章梁表示，夏季是看星星、賞銀河的最佳時機，想要看到滿天星斗的先決條件就是無光害、無遮蔽。嘉義有著先天優良的地理位置，十分適合進行觀星活動，只要來到山區，找到光害少且視野開闊之處，抬頭就能看見燦爛星空，推薦遊客來欣賞夏季限定的浪漫光景。

嘉義縣文化觀光局長許有仁指出，嘉義的山區不僅抬頭能看銀河跟流星雨，低頭也能將嘉南平原的夜景盡收眼底，如梅山28彎的觀景台、番路的半天岩、二延平步道，皆能看到令人讚嘆的平原夜景。

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「2022宜蘭國際童玩藝術節」閉幕聯演精彩預告。（圖∕宜蘭縣政府文化局）

記者陳木隆∕宜蘭報導

為期44天的「2022宜蘭國際童玩藝術節」，將在8月14日晚上畫下句點。主辦單位安排國內外團隊共同演出的「童玩夢土奇幻探索」就要壓軸上場，10日先由國內果然劇團和今年克服萬難來台參演的國外民俗團隊斯里蘭卡「薩拉薩維舞蹈學院(Sri Sarasavi Dancing Academy)」，演出精華片段！讓遊客先睹為快，大飽眼福。

宜蘭縣政府文化局指出，閉幕聯演的「童玩夢土奇幻探索」，帶入今年活動主軸「酷樂宜夏–時空探索」，傳達童玩節勇於探索、尋找夢想的意涵。在正式閉幕聯演中，將融入另一段斯里蘭卡經典民俗樂舞「康堤舞」，舞者身著64個飾品的衣服，頭上帶著象徵太陽光輝，頂端綁著紅色彩帶的頭冠，不停轉動頭部、搖晃彩帶，象徵生生不息的太陽光芒。

文化局表示，在全球疫情籠罩下，今年宜蘭童玩節邀請斯里蘭卡「薩拉薩維舞蹈學院」一行13人來台，依政府相關疫情規範居隔，7月23日起在野外劇場登台演出，讓民眾不用出國，直接在童玩節就可以體驗斯里蘭卡最道地的民俗樂舞。

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除了安排斯里蘭卡團隊的演出外，團員們也造訪台北101大樓、木柵動物園等景點，以及宜蘭縣白米社區、結頭份社區等參訪行程，還有體驗書法、印染、拓印、捏麵人、中國結等文化交流課程，期盼疫情早日結束，明年邀請更多國外團隊來宜蘭演出交流，增添活動精彩。

文化局並且說，2022宜蘭童玩節已經進入倒數計時，請民眾把握最後幾天的機會入園遊玩，用最熱情的掌聲，給歷經千辛萬苦、遠道而來的「薩拉薩維舞蹈學院」團員鼓勵。也歡迎全國大小朋友8月14日晚上7點30分參加閉幕典禮，欣賞精彩的聯演節目，一起和「2022宜蘭國際童玩藝術節」說明年再見！

更多「2022宜蘭國際童玩藝術節」活動訊息請上查訊

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金門觀光小天使。（圖/金門縣政府提供）

記者呂蘋恩/金門報導

2022金門中秋博狀元餅系列活動「變裝博餅歡樂派對」，將於8/14(星期日)在金沙鎮陽翟老街舉辦，現場除有精彩表演，還有博餅活動，只要參賽就有禮，最大獎決賽狀元頭獎Apple iPad mini平板，歡迎遊客一起來感受博餅歡樂氣氛。

陽翟老街照片。（圖金門縣政府提供）

金門縣政府觀光處長丁健剛表示，「變裝博餅歡樂派對」將於14日下午4時至晚上9時在陽翟大街封街舉辦，遊客只要著古服變裝，就送限量「金門觀光小天使」阿特小禮物。現場除有紫韻箏樂團、兆群劇團、街頭藝人等精彩表演，還有小朋友最愛的「與阿特玩遊戲」，以及好吃好買的美食、創意小物攤位市集。博餅採現場報名，流程從海選、預賽至決賽，每一階段都有參加獎，包括決賽第一名狀元獎為 Apple iPad mini6平板、氣泡水機、阿特博餅馬克杯、阿特博餅筆、消費券50元，預賽限量100名。

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陽翟活化商店照片。（圖金門縣政府提供）

活動封街範圍為陽翟街，從環島東路一段「陽翟」候車亭接至陽翟老街「黑叁分部」商店，時間自當天中午12時至晚上9時。請遊客依指標並配合交通管制，將汽機車停放在金東戲院旁中正堂前廣場、金東戲院後方空地、7-11後方等處，共同維護交通安全和順暢。

金門縣政府觀光處表示，陽翟老街在十萬駐軍的年代，有理髮廳、撞球室、澡堂…等各種店舖，當時阿兵哥川流不息活絡了整個街道。在金門縣政府這三年來努力的招商活化之下，吸引許多在地文創青年返鄉經營，遊歷其中就像穿越到六十年代，不僅能吃到各種美食，還有各種好玩DIY，不管是想手作絹印帆布袋、彩繪閩式建築陶片又或著寄送未來明信片，還是想著古裝逛老街為金門之旅留下更多難忘的記憶，充滿了各種的文青魂玩法!

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日月潭觀光圈辦理【咖啡V.S旅遊】座談分享會，激盪出咖啡旅遊新思潮。（圖/主辦單位提供）

記者李家旻/南投報導

日月潭觀光圈假魚池日月晨夜Villa辦理【跟著咖啡去旅行】座談分享會。本次會議由魏振宇盟主主持，並邀請知名旅遊部落客、國姓及魚池在地青農（百大青農）及咖啡達人出席與會，針對二鄉鎮咖啡旅遊及行銷推廣作為主題進行分享及探討。會中也特別邀請國姓鄉丘埔生鄉長、九族文化村蘇水源副總、泰雅渡假村李浩瑋經理及台中市網紅協會林思妤理事長蒞臨現場給予支持！

日月潭觀光圈辦理【咖啡V.S旅遊】座談分享會，激盪出咖啡旅遊新思潮。（圖/主辦單位提供）

四鄉鎮聯盟總顧問李吉田擔任座談引言人，國姓及魚池在地品質優良的精品咖啡，普遍獲得各項認證與評鑑肯定，是在地農民辛勤耕作、結實累累的成果！這次邀請知名的部落客來到國姓、魚池參與【跟著咖啡去旅行】踩線活動，透過自身廣大的網路影響力，將台灣之心在地優質的咖啡旅遊產業介紹給全國國民，同時也藉由本次座談會，讓部落客以旅客的角度，從食、宿、遊、購、行等五大面項，給予在地咖啡業者最直接且客觀的建議，進而提升四鄉鎮咖啡旅遊產業的品質。

日月潭觀光圈辦理【咖啡V.S旅遊】座談分享會，激盪出咖啡旅遊新思潮。（圖/主辦單位提供）

魏振宇盟主表示，台灣之心旅遊軸線內的觀光景點及農業資源相當豐富，且擁有多元的農特產品及獨具特色的咖啡產業，但受到新冠疫情衝擊，南投觀光發展相當艱難，所以今年日月潭觀光圈鎖定南投國姓、魚池、仁愛、埔里四鄉鎮共有的咖啡產業，打造四鄉鎮專屬咖啡旅遊之創新遊程，讓遊客跟著咖啡去旅行，感受全新的旅遊體驗。

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日月潭觀光圈辦理【咖啡V.S旅遊】座談分享會，激盪出咖啡旅遊新思潮。（圖/主辦單位提供）

國姓鄉丘埔生鄉長指出，非常感謝日管處及日月潭觀光圈為推動地方產業及觀光發展的用心及努力，國姓鄉的咖啡揚名國際，8月20日國姓鄉公所也將於泰雅渡假村辦理【2022南投國姓咖啡節】，活動當日入園門票免費，咖啡市集只要民眾自行帶杯，將有超過20攤國姓精品咖啡免費品嘗，邀請全國民眾一起來參與！

日月潭觀光圈辦理【咖啡V.S旅遊】座談分享會，激盪出咖啡旅遊新思潮。（圖/主辦單位提供）

首先部落客代表開始分享國姓北港溪軸線咖啡旅遊的踩線心得與意見，首先提出交通問題，南投幅員廣大，景點之間的距離較遠，大多無法透過大眾運輸快速抵達，對於自由行的旅客較不方便，也有可能降低旅客到南投旅遊的機會。另外，因為現今社會壓力大，喝咖啡的受眾日益增多，但不喝咖啡的人仍不在少數，若要發展咖啡旅遊，要如何提升遊程的豐富度及有趣性別，滿足不同客群的需求，值得在地業者及公部門來研究思考。

下半場則由國姓鄉及魚池鄉在地青農及咖啡達人針對咖啡產業發展現況進行分享，南投縣國姓鄉糯米橋休閒農業區促進協會黃國峰理事長表示，非常感謝丘鄉長在任期間，積極行銷推廣國姓鄉的咖啡及各項農特產，尤其透過國姓咖啡節的舉辦，讓咖啡農能夠在活動中提升曝光度。同時也非常感謝魏盟主、丘鄉長還有總顧問以及在座的部落客，共同為國姓鄉的咖啡及旅遊作行銷推廣，並辦理本次的座談會，讓我們有更多交流學習的機會。本次特別邀請曾獲全國多項咖啡評鑑冠軍的日月星舞咖啡莊園負責人沈詠為及今年獲選全國百大青農的花音咖啡負責人高郁淳共同分享莊園特點、咖啡風味及特色。期許透過這次部落客的曝光及提出的意見交流，能有效推廣南投在地的咖啡及旅遊產業，也讓在地的咖啡業者能更加客觀瞭解旅客的需求及想法，提升服務品質及曝光度。

最後李吉田總顧問針對今日座談會表示，四鄉鎮內的觀光景點及農業資源相當豐富，但的確交通並不像都市一樣便捷，跨鄉鎮景點間的距離也比較遠，所以透過日月潭觀光圈的資源盤點及區域鏈結，將南投分為台灣之心、太極美地、集集鐵道及中興文創四大區域，觀光資源共享並發展特色遊程，透過旅行業者的包裝行銷，將旅遊商品推介給遊客，讓遊客來到南投可以感受不同的體驗。這次座談會成功帶動在地業者及旅遊部落客的對談，有不錯的成效，預計下一場將辦理於埔里、仁愛，期盼藉由這次【跟著咖啡去旅行】部落客踩線活動及座談分享會，將台灣之心優質的咖啡及旅遊，介紹給全國民眾，帶動地方觀光，進而提升區域經濟效益。

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新北市長侯友宜今(9)日下午率市府團隊至鶯歌區行動治理，結束後前往鶯歌永吉公園與在地青年陶藝品牌業者對談。(圖/新北市經發局提供)

記者黃俊育 / 新北報導

新北市長侯友宜今(9)日下午率市府團隊至鶯歌區行動治理，持續傾聽基層心聲以精進市政作為，結束後前往鶯歌永吉公園參加天幕籃球場啟用典禮剪綵儀式並與在地青年陶藝品牌業者對談。

市長侯友宜表示，支持在地青年品牌業者為陶瓷產業奮鬥及努力，也歡迎更多鶯歌業者共同創生轉型，繁榮地方整體發展，因此樂見在地青年包括傑作陶藝、新旺集瓷、新太源、安達窯、陶聚及台華窯等6家業者成功申請經濟部中小企業處計畫資源，並將陶瓷的情感延續下去，為鶯歌創造新的生命氣息。近年新北市也積極推動「三鶯文創整合計畫」，未來更將串連三峽地區，發展文化創意產業，帶動周邊土城及樹林溪南地區的發展，整合超過10個局處、19項硬體工程及16項軟體計畫，包含城市景觀改造、生活美學營造、文化觀光體驗、產業創新加值及品牌活動建構等面向。

市長侯友宜表示，支持在地青年品牌業者為陶瓷產業奮鬥及努力，也歡迎更多鶯歌業者共同創生轉型，繁榮地方整體發展。(圖/新北市經發局提供)

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經濟發展局長何怡明指出，在市府「三鶯文創整合計畫」整合下，為強化在地特色產業競爭力及拓展商模為目標，經發局也從110年起推動「鶯歌產業風貌創新計畫」，帶領新北市鶯歌陶瓷產業轉型升級發展，在促進產業發展上，已辦理7場次創意培訓課程、2場次技術工作坊，帶動650人次的參與，並協助計24家業者資源及技術諮詢服務，帶動業者創新開發產品，活絡三鶯經濟並打造文創品牌，促成陶瓷製作經驗創新，創造在地商機。

經發局補充說明，「鶯歌產業風貌創新計畫」也因應全球數位科技技術發展，協助鶯歌陶瓷業者導入AI系統，突破傳統經驗傳承模式，利用AI運算模擬與大數據分析，協助釉藥調控技術、製程條件及成品模擬，留存師傅好手藝，同步提升陶瓷產品精準度，促成開發具業者代表性之創新商品，並鏈結商品相關行銷通路，共同推廣行銷。此外，每年舉辦的「鶯歌嘉年華」活動，更是市府與地方商圈共同合作，形塑節慶品牌的成功案例，藉由結合在地陶瓷產業特色，推出各類體驗遊程與串聯商業活動，也為鶯歌地區帶來更多觀光人潮與商機，有效提振鶯歌在地的觀光效益。

陶藝、新旺集瓷、新太源、安達窯、陶聚及台華窯等6家業者成功申請經濟部中小企業處計畫資源，並將陶瓷的情感延續下去，為鶯歌創造新的生命氣。(圖/新北市經發局提供)

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