月份: 2022 年 4 月

▲臺南為全國生蠔養殖的重要產區。(圖/臺南市政府)

生活中心/台南報導

臺南開闊海域養殖的牡蠣，肉質肥美且營養豐富。為推廣優質美味的臺南牡蠣，臺南市政府向南市區漁會推薦本地出產且有保證可追溯的「臺南好蚵」，並示範「鮮蚵料理」歡迎全國民眾品嘗。

市長黃偉哲表示，臺南是全臺牡蠣養殖的重要產區。養殖可分為潟湖平掛式及外海浮筏式這兩種，養殖面積約2400公頃，年產量約7000噸，約佔臺灣全境的三分之一。近期受到從越南進口的低價牡蠣，甚至有冒充臺灣本土牡蠣銷名義銷售的情況發生，給國內牡蠣產業帶來了危機。因此實施牡蠣產地標示、優化牡蠣加工環境、引入冷鏈提升品質及拓展銷售渠道，將是臺南牡蠣產業不可或缺的一環。

南市區漁會總幹事林鈺昕則表示，在外來海域所養殖的牡蠣無岸際污染的疑慮，可以隨時於海中吸收養分進行養殖，其牡蠣透明、豐滿、多汁，且生產時間為三月至五月，現在正是品嘗牡蠣的好時機。在產地購買或選擇南市區漁會推薦的帶有可追溯條碼的「臺南好蚵」，不僅新鮮美味，也讓食品安全問題更有保障。

為促進民眾購買臺南生蠔，市府農業局推出五款簡單美味的臺南生蠔「鮮蚵料理」，並榮幸邀請到大廚邱英洋老師將臺南牡蠣作為食材，展現新鮮牡蠣的魅力。

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▲市府農業局與南市區漁會將在4/2聯合舉辦「臺南好蚵行銷推廣活動」。(圖/臺南市政府)

同時，為加強對國內可追溯牡蠣消費者的識別，市農業局正與南市區漁會合作，於本週六（4月2日）推出「臺南好蚵行銷推廣活動」，提供限量有溯源條碼之新鮮去殼牡蠣促銷，讓市民能夠買的放心也吃的開心。

活動資訊請以主辦單位官方網站或臉書粉專及現場公告為準，也可參考臺南旅遊網的最新資訊。(臺南市政府廣告)

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/89200

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虎年走春，嘉義雲林有許多好去處。雲林縣政府彙整七大主題遊程、規劃3條接駁車路線，並舉辦一系列春節活動；雲林知名遊樂區則是全新企劃「山茶花」、「恐龍」兩大主題與遊客同樂；嘉義縣故宮南院更重磅推出3檔新展，再加上〈清 翠玉白菜〉精選國寶，陪民眾繽紛過新年。（龐清廉報導）

雲林縣去年觀光人次多達800多萬人次，蟬聯六都以外第一名，配合農曆春節連假即將到來，雲林縣政府特別串聯縣內宮廟、地方文化館舍、觀光工廠、特色景點、限定活動與街頭藝人表演等，推出七大主題「新春遊雲林」建議遊程，包括「祈福朝拜行」、「經典小鎮遊」、「甜蜜蜜之旅」、「慢步輕旅行」及「鐵道樂活遊」、「雲東經典步道森呼吸」及「雲西海陸深度微旅行」。同時為讓大家省時省力又省錢，深度暢遊雲林，特別於初二至初六春節期間提供三條觀光接駁路線，以雙向對開方式行駛，讓民眾不必辛苦開車，也能深度暢遊雲林美麗的海線海景美食及山線人文特產。

同時，雲林縣劍湖山世界全新設施「VR Dino飛越恐龍谷」春節期間也開將開始試營運，打造虛實合一的情境，帶領遊客展開恐龍紀元探險旅程。至於園區內全新引進的上千棵山茶花，目前也已經盛開。日式風情山茶花園內，有多達上百種山茶花品種，包括「美林達」、「故事」、「昭和之光」、「凹脈」、「紅繡球」、「紅牡丹」等，以及因香氣而得名的「天香」，五彩繽紛的花海，正等待遊客探訪。劍湖山世界初一至初六，每天上午都有財神現身花現幸福廣場與遊客進行互動發紅包，帶給遊客虎年新氣氛。屬虎民眾入園，憑相關證件門票優惠只要99元。

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至於，位於嘉義縣太保的故宮南院今年春節則是重磅推出3檔新展，分別是「《法華經》及其美術特展」、「人氣國寶展」及「翰墨空間–故宮書畫賞析」，再加上〈清 翠玉白菜〉特別延展至大年初六（2月6日），以精選國寶陪民眾過新年。

故宮南院〈清 翠玉白菜〉延展至年初六。（圖：故宮南院提供）

本次故宮南院人氣國寶展以過年的團圓喜慶為發想，由國寶展件唐玄宗〈鶺鴒頌〉引領「共敘天倫」主題，西周晚期〈鄂侯簋〉、北宋定窯〈白瓷劃花牡丹紋碟〉、清乾隆〈金胎畫琺瑯西洋人物杯、盤〉以及宋、遼〈玉龍紋盤〉，件件精彩；「翰墨空間–故宮書畫賞析」新亮相的展件，除了張大千胞兄張善子〈畫虎〉及清代女畫家陳書〈歲朝麗景〉等新春應景作品外，另選展（傳）北宋著名畫家李公麟的白描作品〈山莊圖〉、明文徵明〈畫蘭竹〉、元張雨〈書上閒止徵君七言律詩〉，以及宋杜良臣〈致中一哥新恩中除賢弟尺牘〉四件重要古物。

故宮南院虎年新春初一到初六（2月1日至2月6日）憑門票可獲以院藏伊斯蘭玉器設計的「『玉』見春天」口罩並兌換虎年斗方藏書票，口罩與斗方每日限量發送。大年初一書法家親書斗方，限量贈送觀眾；2日（初二）至5日（初五）每天皆有藝文表演，並有剪紙、版畫及招福虎DIY等親子活動。

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滿山遍野的螢火蟲讓人驚艷，自去年2021年礁溪鄉公所首次辦理「火金姑的故鄉-小礁溪」活動獲得廣大的迴響後，今年再度規劃於4/1~5/22舉辦火金姑小礁溪的賞螢活動。

小礁溪位於礁溪鄉匏崙村，是礁溪第一個透過公私協力合作的賞螢區，螢火蟲從海拔170到460公尺、綿延數公里，每年4到6月晚間上演的螢火蟲閃光秀灑落整個山壁之間，相當的美麗。

▲小礁溪螢火蟲季於居悠谷原生態渡假農莊舉辦記者會。(圖/樊德惠攝)

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今年的賞螢活動，在賞螢路段到「小礁溪橋」的部分，在賞螢季期間的17:00-20:00，會有870公尺的路段進行交通管制，而鄉公所也會辦理6天(免費賞螢活動 4/23、4/24、4/30、5/1、5/7、5/8每日2場-共12場)免費的賞螢導覽，報名系統將於4/7起開放網路報名。

▲東北角風管處副處長吳建志建議賞螢勿開強光，輕聲細語交談。(圖/樊德惠攝)

東北角風管處副處長吳建志表示，螢火蟲比較怕強光，也怕吵，如果賞螢時大聲喧嘩會打擾到牠們，所以在賞螢時，最好不要用強光照射，輕聲交談，這樣就可以一路欣賞到沿途美麗螢火蟲的身影。而礁溪鄉長張永德也表示，由於螢火蟲會受到白光及黃光的影響，但卻看不到紅光，為此也特別在2017年將螢火蟲出沒路段換成「紅光」的路燈，讓火金姑的生態也能得以永續的發展。

▲2022火金姑的故鄉-小礁溪賞螢季。(圖/礁溪鄉公所提供)

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春節陰雨綿綿加上疫情緊張，掃了許多民眾的遊興。但是位在深山谷底的桃園市復興區嘎拉賀野溪溫泉，成為秘境中的熱門景點，旅遊達人孔俊凱表示，這處野溪溫泉屬於瀑布型，吸引不少人在開工前前往洗滌身心靈，為今年做好一切準備。（李明朝報導）

談到嘎拉賀野溪溫泉特別之處，旅遊達人孔俊凱表示，這處溫泉又稱為新興溫泉，是屬於瀑布型的碳酸氫鈉美人湯泉，這種瀑布溫泉國內較少見，除了泡湯舒緩筋骨，在飛瀑下高氧的負離子更能活化細胞，醒腦振奮精神，此秘境因為路況只能徒步前行，加上長距離斜坡步道陡峭，走起來十分費勁，只有識途老馬才會經常光臨。

這裡溫泉屬於野溪，清澈溪水和溫泉交融，可以一邊泡溫熱的溫泉也可擇冷涼的溪水，或引一股清泉入溫熱的湯池，隱身自然溪壑，仰望峽谷藍天，平視潺潺流水，有別其他地點。

要赴嘎拉賀野溪溫泉，也要考量自身的健康情況，孔俊凱表示，泡完湯，身體會流汗，走上來的好漢坡會讓人再流不少汗水，需要自備水源，以及考量體能，並需要結伴同行較為安全。另外，也提醒前往泡湯的遊客，一定要把垃圾帶走，保持環境清潔。

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如果提早前往泡湯，泡完湯可以安排到附近拉拉山巨木，享受另一種不同的芬多精，而爺享梯田的八重櫻此時也開始綻放，孔俊凱表示，嘎拉賀野溪溫泉可以享受森林浴外，如走在拉拉山巨木內，也要記得多吸幾口芬多精，再來賞花可以讓心情放鬆，絕對讓今年身心都保持在尖峰狀態。

 

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新北市農業局推薦賞花祕境，趁著春假和家人、朋友們來一趟八里，不僅能夠享受柚香撲鼻的柚花步道，同時也能品嘗在地柚花拿鐵、柚香豬腳等柚子特色美食，好吃又好玩，還有驚喜。

3月下旬來到柚花盛開季節，開車行駛台64線來到八里，下交流道接中華路，於荖阡坑路(北49線)右轉直行，沿路便能欣賞滿山遍野的柚花。同時趁著好天氣，下車走在這條柚花步道上，置身於柚花清甜、濃郁的香味中，看著一片綠意盎然的柚子樹與白澄澄的柚花，感受大自然寧靜的對話，這是絕不能錯過的八里賞柚花秘境。

▲柚花近照。(圖/新北農業局提供)

八里農會總幹事高金山表示，每年3月下旬到4月上旬是文旦柚花盛開的季節，每當來到柚花季，總能聞到滿山柚花讓人舒心的香味，同時看到整片如雪般的柚花掛在樹上，讓人看得心曠神怡。八里區公所與在地特色餐廳合作於荖阡坑路規劃柚花香道，柚花開得相當不錯，民眾來賞花結束後，還能到附近「桃樂絲森林」品嚐柚子特色美食，像是加新鮮柚花製成的柚花拿鐵、甜而不膩的柚花奶茶及店內特色柚香豬腳、柚香雞排等料理；也可以到「開心果園」，預約現採有機蔬菜行程，體驗農家生活；或到「嵐天咖啡」喝杯咖啡，俯瞰八里，絕美海景盡收眼底，歡迎民眾趁著連假趕快帶著親愛的家人朋友們一同來八里遊玩!

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除賞花吃美食，還有禮物可以拿，八里區公所及農會加碼推出抽獎活動，即日起至4月7日只要漫遊於柚花香道或是到這7家特色餐廳消費，拍照打卡即可參與抽獎活動，還有消費滿額打卡送小草花、永生花鑰匙圈等驚喜活動，詳細活動內容可上查詢。

▲「桃樂絲森林」品嚐柚子特色美食，像是店內特色柚香豬腳、柚香雞排等料理。(圖/新北農業局提供)

新北市農業局表示，八里區為新北市文旦柚最大產地，種植面積約225公頃，八里有著良好的地理氣候，種出來的文旦柚口感Q彈，果肉香甜，果香濃郁，深受消費者喜愛。目前正值柚子花開的季節，大家可以開始期待9月好吃的文旦柚!歡迎民眾來八里，體驗一邊爬山健走一邊享受微風帶來

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臺東縣政府表示，111年農曆春節9天假期，雖受到疫情影響，臺東縣市區及觀光景點仍湧現人潮，其中，又以池上伯朗大道遊客造訪人次最多。統計春節期間臺東的交通車流約28.9萬車次，整體旅遊人次約93.1萬人次，春節期間臺東縣旅宿業住宿率約7成，以臺東市區住宿率最高達9成，整體觀光產值估算約20億元臺幣。

縣長饒慶鈴表示，今年9天連假能夠吸引近百萬人次的觀光人潮，臺東除了擁有豐富的自然景觀與人文特色，值得造訪遊玩，也於年節期間天公作美，讓來東旅客能欣賞臺東藍。交通及觀光發展處長余明勳則指出，在台東縣主要景點遊客人次統計部分，與去年同期（初一至初五）相比，遊客呈現持平，各景點遊客人次最多的前三名分別為：伯朗大道約有14萬4千人次、小野柳、太麻里金針山。

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伯朗大道約有14萬4千人次造訪，是臺東遊客人次最多的景點。（圖：臺東縣政府提供）

余明勳表示，春節期間臺東縣旅宿業住宿率初一至初三平均約7成，初四至初六也有6成左右，又以臺東市區住宿率最高達9成。因連續兩年都受到疫情因素，影響民眾移動出遊意願，整體住宿率相較去年春節連假同期下滑，但整體觀光產值估算仍創造20億元。（記者梁國榮）

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第四屆「台灣最美飯店」票選活動成績公布，共有三大類25家飯店獲選，其中，嘉義市就佔了3家，分別是耐斯王子大飯店、嘉楠風華酒店以及新悅花園酒店，嘉義市政府今天(8日)表揚3家入選飯店，感謝他們為嘉義市拚觀光。（龐清廉報導）

第四屆「台灣最美飯店」票選活動，共分3大類別，分別是「渡假型飯店」、「都會型飯店」、及「最美房間」，其中，最美都會型飯店獲獎的有10家，台北市佔4家，新北、台中及高雄各佔1家，而另外3家全在嘉義市，分別是：嘉楠風華酒店、新悅花園酒店以及耐斯王子大飯店。

嘉楠風華酒店以創意、溫度、感動的風格理念，為旅客提供最完美的旅宿品質。（圖：嘉義市政府提供）

首次獲獎的嘉義市「嘉楠風華酒店」以創意、溫度、感動的風格理念，打造別具一格的旅店，為旅客帶來不同以往的宿泊經驗，呈現最完美的旅宿品質；同樣也是首次得獎的嘉義市「耐斯王子大飯店」則是以擁有日本王子大飯店高標準管理系統及服務品質受到肯定，結合商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，打造出國際水準與在地文化特色兼容並蓄的創新格局。至於，「新悅花園酒店」則是以豐富的在地自然元素，彰顯嘉義林業文化歷史價值，結合台灣特有種台灣黑熊、梅花鹿、嘉義市花豔紫荊及阿里山意象，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。

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新悅花園酒店以豐富的在地自然元素，打造出廣納台灣嘉義特色與文化的藝術飯店。（圖：嘉義市政府提供）

嘉義市長黃敏惠今天在市務會議中公開表揚榮獲全台最美飯店的三家飯店業者，也讚賞3家業者用心規劃經營創造特色，才能在眾多競爭者之中脫穎而出，為嘉義市拚觀光。這項「台灣最美飯店」票選活動，是由易遊網舉辦，為期兩週的票選活動期間，有一百多家飯店參與，超過15萬名網友熱情票選，全台共計25家飯店獲得「台灣最美飯店」殊榮。

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111年的義竹鴿笭文化季於4月6日在義竹鄉平溪村衛生室前廣場舉辦開籠儀式；縣長翁章梁、義竹鄉長黃阿家、縣議員黃金茂等貴賓，為傳承久遠的鴿笭文化季揭開序幕。

翁縣長回憶起小時候在比賽前，許多人會訓練鴿子，有時一早便會聽到「嗡嗡嗡」的聲音，便知道鴿笭季又要再次開始！他特別介紹，鴿笭有分尺寸，大家會以鴿子能背到最大尺寸的鴿笭為榮，這就是農村的樂趣。

翁章梁期許，藉由賽鴿笭農村傳統活動，聯繫、凝聚地方人民情感與向心力，也為寧靜的農村增添幾許熱鬧的氣氛，加入年輕人的創意，讓義竹的鴿笭季能發展成地方特色的民俗活動，傳承在地文化的活潑動能。

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為傳承鴿笭文化，現場也設置彩繪鴿笭DIY，盼讓學童能更加認識農村傳統文化；此外，鴿子象徵「和平」，讓鴿子飛上天空，飛向四方，意味著把和平的祝福帶向世界各個角落，也象徵祈求未來一年的豐收與平安。

義竹的「賽鴿笭」是將不同尺寸的木笭綁在「鴿選手」身上，再讓鴿選手從對方村莊固定放飛陣地飛回自己村莊；通常由兩村交互對戰，鴿子飛行途中如有停飛落腳，村民可用各種方式攔阻對方的鴿子抵達終點；隔日或擇日攻守互易，視雙方飛回鴿笭數量決定勝負。

鴿笭活動的起源，一般認為是明鄭時期屯田的士兵於農閒時，在軍用信鴿裝上竹哨，讓哨聲隨著鴿子飛翔而響徹雲霄；之後參與的人增多，演變出越來越大的竹哨與複雜、縝密的比賽規則；全台灣目前只有在台南新營、鹽水、學甲以及嘉義的義竹一帶，仍保有鴿笭的相關活動。

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臺南鳳梨正式進入產季。今年臺南市政府除了將日本市場引向海外之外，重點在於擴大加工渠道來穩定市場價格。市府內農業、觀光局也同心協力與國內全聯、大苑子、沃隼釀造、福和生鮮及飯店業者攜手合作，拓展鳳梨商機，共創雙贏。

今年針對日本市場的出口銷售，在貿易商的合作下將臺南的優質鳳梨運往海外，在3月中旬農業局與產區單位、合作社、貿易商洽談，訂單數量已超過去年，外銷情況平穩，國內市場價格相對穩定。佳世城國際股份有限公司總經理李旭斌表示，保守估計今年會約有600公噸鳳梨將出口到日本超市和大眾量販店，目前已出口120多噸，將持續到5月底。

臺南市長黃偉哲表示，在4月中將陸續生產金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨。金鑽鳳梨含水度高、膳食纖維豐富，甜蜜蜜鳳梨的肉質則細緻、甜度高。目前，臺南市的鳳梨將於4月陸續開始生產，臺南市鳳梨可在全聯和郵政商城購買。農業局網站還提供了從農會、產銷班和合作社…等單位的訂購鳳梨的訊息（https://reurl.cc/OpZ7Gv），歡迎各位民眾瀏覽並選購美味的臺南鳳梨。

濃郁的奶香牛軋糖-最好吃的伴手禮,送禮要送進心崁裡!

喜之坊原創商品圓片牛軋糖，軟香Q、不黏牙，口味獨步全台，色香味意形兼備， 至今已成為最暢銷熱賣的明星商品。每一片都是師傅純手工製作，溫度一定要控制的剛剛好，才能掌握我們想要的完美口感。

為什麼伊比利豬又被稱為會走路的橄欖樹?

西班牙國寶級的食材 『伊比利豬』， 採放養式的飼養方式與大量食用橡實使其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」。

如何找到優質的肉品販售通路?

普惠數十年的肉品貿易經驗，擁有最多元化的銷售通路，普惠以肉品批發，替知名食品製造廠商，知名連鎖餐飲集團提供肉品食材，我們專業於替長期合作廠商打開知名度。

▲目前在全聯、郵政商城都可以買到臺南的鳳梨。(圖/臺南市政府)

農業局長李建裕表示，除了與各實體、線上渠道合作外，在4/23、4/24、4/30以及5/7將會在新化、關廟與龍崎舉辦鳳梨好筍季產業文化活動，邀請民眾一同共襄盛會。

來源鏈接：https://www.thehubnews.net/archives/90644

珍珠奶茶原物料批發廠商一覽表

自街頭的搖搖冰到現在成為台灣優雅點心文化象徵的珍珠奶茶，傳佳五十年來全程參與，並且一路成長茁壯；目前旗下有五百多種商品與奶茶相關，傳佳企業儼然就是台灣飲料冰品演化史的縮影。

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露營車-公路旅遊精選景點

租露營車玩秘境景點，露營行程體驗，租車環島，露營車上可以洗熱水澡，有空調可以吹冷氣也可以吹暖氣，露營車自排，車上可以睡4到6人，露營車合法承載六人。

從農曆年前即試營運的「CURIOUS」很快就在高端餐飲市場打出知名度，且訂位已接到3月以後，躋身「台北最難訂位餐廳」之林，所以，台北晶華酒店與之合作推出「Curious蔬食情人‧一泊二食」住房專位，等同「開了一扇巧門」，除天下有情人可趁此度過一「蔬蔬坦坦」的情人假期，訂不到位的蔬食與Vegan族亦可循此管道，看看是否可手提早嘗到「傳說中超好吃的蔬食」。

台北晶華酒店「Curious蔬食情人‧一泊二食」美食假期的亮點是，入住當晚可在「CURIOUS」的用餐體驗，房客進入餐廳後迎面而來的是秘密氛圍十足的低調酒吧，由服務生送上兩杯迎賓特調，感受微醺之後再被引導進入隔間後的用餐區，品嚐主廚以當代精緻法菜廚藝演繹的蔬食料理。專案包含兩套以當令蔬食入饌烹製的10道式套餐，並有6杯特製調酒佐餐，在一位難求的時尚熱門餐廳中，與另一半享受美酒佳餚堆疊出的浪漫夜晚。

「CURIOUS」為下榻晶華酒店情侶設計推出的情人節套餐，首先推薦以燕麥奶製成的巴伐洛搭配百合、夏威夷果和杏仁製作而成無奶蛋開胃菜「百合」，入口綿密清香。「仙草花」則是用紫地瓜風乾製成的脆片，夾入以紫蘇梅、發酵甜菜根桃膠調製而成的醬料，並以萊姆酒青蘋果醬和仙草麥芽粉提味，層次豐富，清爽而口感多元。

「綠牡丹」是將酥薄的土耳其千層酥皮為塔底，堆疊上以扁豆與核桃製作的肝醬搭配焦化奶油炒野菇，最上層則用孢子甘藍葉排成牡丹花形，外型典雅、內餡滋味豐富。「蓮花」取修整過的娃娃菜排成花形，搭配銅錢菜葉優雅呈盤，品嘗時沖入由蔬菜熬煮冰滴萃取後無蛋的澄清湯，隨著盤中蓮花緩緩舒展綻放，可同時感受視覺和味覺的洗禮。巧妙結合山藥及海苔醬的「山苔」搭配開心果碎一同食用，嚐來別有食趣。外型優雅可愛的「繡球花」內層是以味噌醃漬的白花椰，外層則以白木耳塑成繡球花形，並刨上風乾蛋黃粉末提味及金箔點綴，風味高雅。

主餐「威靈頓牛排」中的「牛肉」是以特殊食材、風乾脫水後反覆製作三天而成型，接著將洋菇、菠菜與風乾番茄包入酥皮中作餡，搭佐上主廚的特製醬汁以及炙烤食蔬，成就一道型色兼具的極品美味。另一道主餐「Encoure」主廚悉心於麵食上鋪佐松本茸、酸筍、山椒芽、蝦荑蔥和蒜碎等增添口感及層次，以羊肚菌和十二香手工熬製而成的提味醬則讓整體風味更加顯著。主餐後登場的「鳳尾蘭」是由梅酒凍、麝香葡萄、情人果及果醋做成的冰沙，清爽解膩。甜品「玫瑰」則由檸檬奶油、沙布列餅以及紅茶戚風最上層搭配玫瑰荔枝覆盆子sorbet酸甜的滋味就像戀愛。

送禮好選擇【牛軋糖】連外國人都驚豔

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為確保房客的入住安全，台北晶華酒店與麗晶精品皆持續嚴格執行防疫措施，包括於公共區域所有的空調出風口安裝「UVC滅菌空氣清淨設備」，隨時提供顧客安心清淨的空氣品質，大門口配備美國軍用等級的「紅外線熱像測溫儀」進行體溫篩檢，全館落實實聯制、出入口均設有全自動酒精消毒機等。客房也嚴守降載規範、管控入住房間數，確保出入消費貴賓以及全體服務同仁的健康與安全。

進入「CURIOUS」餐廳後，迎面而來的是秘密氛圍十足的低調酒吧。圖／CURIOUS 開在麗晶精品B2的「CURIOUS」蔬食Fine Dining餐廳，入口外觀低調奢華並帶有些神祕感。圖／台北晶華酒店 「綠牡丹」是將酥薄的土耳其千層酥皮為塔底，堆疊上以扁豆與核桃製作的肝醬搭配焦化奶油炒野菇，最上層則用孢子甘藍葉排成牡丹花形。圖／姚舜 「蓮花」是以修整過的娃娃菜排成花形，搭配銅錢菜葉優雅呈盤，品嘗時沖入由蔬菜熬煮冰滴萃取後無蛋的澄清湯，隨著盤中蓮花緩緩舒展綻放。圖／姚舜 「威靈頓牛排」中的「牛肉」是以特殊食材、風乾脫水後反覆製作三天而成型，接著將洋菇、菠菜與風乾番茄包入酥皮中作餡。圖／姚舜 甜品「玫瑰」則由檸檬奶油、沙布列餅以及紅茶戚風最上層搭配玫瑰荔枝覆盆子sorbet酸甜的滋味就像戀愛。圖／姚舜

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逐漸邁向網路化的時代，肉品市場如何因應?

普惠食品因應全球產業網路化，於2021年全面升級自家網頁，替消費者提供更多更即時的服務與資源。全台第一豬肉進口商『普惠冷凍肉品』也在臉書與line開始為各位食品業者做最即時的服務與銷售！

如何找到優質的肉品販售通路?

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